Erdnuss Cupcake "Zärtlichkeit"

Erdnuss Cupcake "Zärtlichkeit"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	280 g
Butter	170 g
Zucker	250 g
Backpulver	1,5 h l
Eier	4 Dinge
saure Sahne (15% Fett)	2 EL
Erdnüsse (roh geschält)	200 g
Cognac	2 EL

Kochmethode

• 1. Mahlen Sie die Erdnüsse zu kleinen Krümeln, fügen Sie das Protein eines Eies und 100 g Zucker hinzu. Alles zusammen schlagen, bis eine Paste entsteht. Ich mache das mit einem Stabmixer.
• 2. Butter mit plastischer Konsistenz mit dem restlichen Zucker schlagen, 3 Eier und das restliche Eigelb nacheinander hinzufügen. Erdnussbutter hinzufügen und verquirlen. Fügen Sie allmählich Mehl hinzu, fügen Sie saure Sahne und Cognac hinzu und mischen Sie, bis glatt. Der Teig fällt wie eine sehr dicke Sauerrahm aus.
• 3. In eine gefettete Form geben, mit grob gemahlenen Erdnüssen bestreuen und in den ersten 5-7 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 170 Grad senken und den Kuchen fertig machen (die gesamte Backzeit beträgt ca. 40-45 Minuten). Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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Hinweis

Der Cupcake ist sehr zart und luftig. Das Aroma ist einfach fabelhaft!
Einen Kuchen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und schnell genug. Er hat einen Nachteil - es wird sehr schnell gegessen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!