Grünkohlsuppe in Brühe in einem langsamen Kocher

Grünkohlsuppe in Brühe in einem langsamen Kocher

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Sauerampfer ohne Blattstiele	150 g
Zwiebel - Rübe	1 PC.
Mittelgroße Karotten	1 PC.
Kartoffeln mittel	4 Dinge.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Hühner- oder Fleischbrühe	1,5 l
Gekochtes Ei	4 Dinge.
Sauerrahm	4 EL. l.
Gehacktes Grün (beliebig)	Geschmack

Kochmethode

• Sauerampfer sortieren, in mehreren Gewässern waschen, hacken. Zwiebel hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Kartoffeln in Streifen oder Würfel schneiden. Gießen Sie Öl in einen Mehrkocher-Topf und erhitzen Sie ihn im Bratmodus 3-4 Minuten lang. Gehackte Zwiebeln hinzufügen, 5 Minuten braten, Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten braten. Füllen Sie die vorbereiteten Kartoffeln aus und gießen Sie die Hälfte der Brühe ein. Schalten Sie den Multikocher für 40 Minuten auf "Suppe". Wenn es keinen "Suppen" -Modus gibt, dann auf "Eintopf", um den Inhalt der Pfanne zum Kochen zu bringen. Sauerampfer in einen Topf eines anderen Multikochers oder in einen normalen Topf geben, die restliche Brühe einfüllen, zum Kochen bringen und köcheln lassen. Kombinieren Sie 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs den Inhalt der Töpfe in einem, in dem die Kartoffeln gekocht werden. Wenn Sie ungesalzene Brühe verwenden, salzen Sie die Kohlsuppe. Kohlsuppe kochen lassen. Beim Servieren ein in 4 Teile geschnittenes Ei auf einen Teller legen, mit saurer Sahne würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

55min

Hinweis

Wenn gewünscht, können Sie beim Kochen von Grünkohlsuppe Spinat, Brennnessel oder Tropfen hinzufügen. Wer mag was mehr. Guten Appetit!!!

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Eugeisha, warum ist es so schwierig mit Sauerampfer. Nachdem der Inhalt im MB gekocht hat, setzen Sie Sauerampfer, Eier, Gewürze dort, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es weiter kochen ...

Kartoffeln vertragen beim Kochen keine saure Umgebung. Körperbewegungen mit Sauerampfer, um den Prozess zu beschleunigen. Sauerampfer kann natürlich zusammen mit den restlichen Zutaten direkt in den Topf gegeben werden, aber nur, wenn die Kartoffeln mindestens zur Hälfte gekocht sind.

Kartoffeln vertragen beim Kochen keine saure Umgebung. Körperbewegungen mit Sauerampfer, um den Prozess zu beschleunigen. Sauerampfer kann natürlich zusammen mit den restlichen Zutaten direkt in den Topf gegeben werden, aber nur, wenn die Kartoffeln mindestens zur Hälfte gekocht sind.

:) Nachdem die Kartoffeln in mv gekocht und ein wenig gekocht haben, hat er keine Angst mehr vor Säure, da Sie nicht über dem Cartoon stehen werden ...

Und ich stehe nicht einmal über dem MV, wo Kartoffeln gekocht werden, ich schaue nicht einmal hinein. Das einzige, was ist, den Sauerampfer kochen zu lassen und auf "Eintopf" umzuschalten, zu sehen, wie viel Zeit bis zum Ende des Kochens übrig bleibt und die Küche zu verlassen. Rückkehr 10 Minuten vor dem Ende. Und Sie können ganz einfach kochen, wie Sie möchten.

Ich koche den Schaval auch separat, reibe ihn dann aber durch ein Sieb, damit die Säureextraktion größer und die Konsistenz für mich besser ist. So hat es meine Großmutter immer gemacht, also mag ich den gehackten Sauerampfer nicht ... Probieren Sie es aus, es macht süchtig.
Sauerampfer, es ist notwendig, die gesamte Säure mit den Blattstielen darin zu nehmen, was ein charakteristisches Merkmal dieses Gerichts ist. Am Ende des Kochens füge ich einen Teelöffel Kristallzucker hinzu ... Der Säuregehalt wird ausgeglichen und der Geschmack wird angereichert

Ich habe nie Sauerampfer in Borschtsch gelegt, bis die Kartoffeln gekocht sind.

Ich habe nie Sauerampfer in Borschtsch gelegt, bis die Kartoffeln gekocht sind.

Sauerampfer 3 Minuten ist genug - in einen Topf gießen und kochen lassen! Während dieser Zeit geht es runter und runter, die Brühe kocht und kocht und Sie können die Kohlsuppe vom Herd nehmen.

Eigentlich bin ich kein großer Fan von Sauerampfer, es war einfach im Haus: Meine Tochter wurde behandelt. Aber Oxalsäure ist nicht gut, meiner Meinung nach ist es am meisten in den Stielen davon. Geschnittener Sauerampfer enthält mehr Nährstoffe und Vitamine. Ich mochte nur den Anteil an Sauerampfer: Brühe 1:10, Säuren in Kohlsuppe nur in Maßen. In einem alten Kochbuch aus dem Jahr 1959 empfiehlt die Veröffentlichung, Sauerampfer zu schmoren. Den Spinat 2-3 Minuten in Salzwasser kochen, auf ein Sieb legen und hacken. Deshalb folge ich diesen Tipps.

Eigentlich bin ich kein großer Fan von Sauerampfer, es war einfach im Haus: Meine Tochter wurde behandelt. Aber Oxalsäure ist nicht gut, meiner Meinung nach ist es am meisten in den Stielen davon. Geschnittener Sauerampfer enthält mehr Nährstoffe und Vitamine.

Duc, es gibt nicht weniger davon in Tomaten ...

Und wenn Sie den ganzen gekochten Sauerampfer vorgekocht abwischen, wo sind Ihre Denuzza-Vitamine?

Natürlich kann die Mahlmethode beliebig sein, man kann sie durch einen Fleischwolf überspringen, man kann sie auch mit einem Mixer zerbrechen, ich meine schon gekochte Sauerampferblätter. Es fällt mir leichter, die Sauerampferblätter vor dem Kochen zu hacken. Und Teile von Sauerampferblättern werden nur in einem Teller und einem Löffel beobachtet, und in der "Gesellschaft" sind sie nicht einmal zu spüren.

Nicht, wenn die Biegung gesenkt wird, werden die "Venen" der Blätter um die Schraube gewickelt, es ist eine echte Strafe, sie später zu entfernen