Honigkuchen Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Honigkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
HONEY DOUGH
Weizenmehl	3 EL.
Zucker	1 Esslöffel.
Margarine	220 g
Ei	3 Stk.
Honig	2 EL. l.
Sprudel	1 Teelöffel

Kochmethode

In einer tiefen Schüssel (vorzugsweise emailliert) 220 g Margarine, Zucker und Honig mischen.
Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung auf die kleinste Hitze.
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Soda hinzufügen. Sehr gut umrühren und die ganze Zeit umrühren. Die Mischung wird weiß, schaumig und dehnt sich deutlich aus. Wenn der Schaum 4-5 mal zunimmt, nehmen Sie die Mischung vom Herd und schlagen Sie die Eier nacheinander ein.
Mehl hinzufügen und umrühren. Ich habe Mehl durch ein Sieb gesiebt.
Der Teig wird sich wie eine sehr, sehr dicke Sauerrahm herausstellen - er mischt sich stark, aber Sie können ihn mit einem Löffel umrühren.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten stehen. vor dem Backen.
Fetten Sie den Cartoon mit Öl ein.
Löffeln Sie die erforderliche Menge an Masse aus (je dünner, desto mehr Kuchen werden sich herausstellen), ich backe sofort mit einer Pause für 40 Minuten.
Backen Sie die Kuchen separat, jeweils für 20 Minuten, die letzte sogar für 15 Minuten, denn zu diesem Zeitpunkt wird genug sein.
Sahne:
1 Esslöffel. Sahara
1 PC. Ei
0,5 EL. Milch
1 Dose Sauerrahm (ich hatte zwei Gläser à 170 g)
250 - 300 g Butter
So bereiten Sie die Creme zu:
Ein Glas Zucker mit einem Ei schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht.
+ Milch - schlagen.
Bei schwacher Hitze die ganze Zeit zum Kochen bringen und mit einem Schneebesen umrühren, sonst brennt es, bis es eingedickt und abgekühlt ist. Dann füge hinzu
+ saure Sahne - schlagen
+ abtropfen lassen. weiche Butter, aber nicht viel - alles schlagen.
Wenn sich herausstellt, dass es wässrig ist, kühlen Sie es im Kühlschrank ab.
Dann die Kuchen einfetten, 2-3 Stunden stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.