Tortenkuchen

Tortenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	4 Dinge
Kristallzucker	150 g
Butter	120 g
Weizenmehl	112 g
Milch	500 ml
Vanillezucker	1 Esslöffel. l
Salz-	Prise
Puderzucker zur Dekoration

Kochmethode

• Ich weiß nicht einmal, in welche Kategorie dieses Gebäck eingeteilt werden soll. Ist es ein Kuchen oder ein Kuchen? Es ist sehr einfach und schnell vorzubereiten. Während des Kochvorgangs werden alle Zutaten gemischt und während des Backens geschichtet und bilden drei Schichten: den zartesten Keks, Milchcreme und Pudding. Bist du bereit es zu versuchen?
• Butter schmelzen und abkühlen lassen.
• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
• Das Eigelb mit Zucker weiß schlagen.
• Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu. Dann die Butter hinzufügen. Alles gründlich mischen.
• Erhitze die Milch auf 37-40 Grad und füge sie in zwei oder drei Schritten zum Teig hinzu. Der Teig wird sehr flüssig.
• Schlagen Sie das Weiß mit einer Prise Salz, bis die Spitzen fest sind. Zum Teig hinzufügen. Es ist besser, zuerst mit einem Löffel und dann mit einem Schneebesen umzurühren. Der Teig hat eine ungewöhnliche Konsistenz, ist eher flüssig, wie bei Pfannkuchen oder Pfannkuchen, sehr zart und luftig.
• Eine Form (24 cm) mit Butter einfetten, den Teig vorsichtig auslegen.
• Wir stellen den Ofen in einen Ofen, der bis zu 175-180 Grad rasiermesserscharf ist, und backen, bis er 45-50 Minuten lang gekocht ist. Lassen Sie sich dabei von Ihrem Ofen leiten. Der Zahnstocher kommt trocken aus dem fertigen Kuchen.
• Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen.
• Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker dekorieren und mit frischen Beeren oder Früchten servieren.
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• Genieße deinen Tee!
• Kochvideo:

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezeptquelle: 🔗

[Yachthafen]

Yachthafen, kein Kuchen, aber eine Freude! Aber wie kann ich mit euch allen mithalten? Bis dahin danke für das Originalrezept!

Ich trete bei!
Ich habe so etwas noch nie getroffen.
Gelegentlich werde ich es versuchen.

Beeindruckend! Die ewige Frage - ist es real in einem Multicooker oder nicht?

[Lozja]

Danke Mädchen! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

LozjaIch denke es sollte!

Sie backte einen ähnlichen Kuchen, nur mit Kokosflocken in ihrem Cartoon "Perfezza57", der 50 Minuten lang gebacken wurde. - perfekt gebacken, so dass Sie es sicher in einem Multikocher tun können.
In unserem Forum gibt es ein Rezept ähnlich dem, das ich früher gebacken habe und das im Original "Impossible Cake" heißt - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
Der Kuchen ist köstlich und originell, aber nur Liebhaber von Milchpudding werden ihn mögen, da dieser Geschmack darin vorherrscht.

Sie backte einen ähnlichen Kuchen in ihrem Cartoon Perfezza 57 - 50 min.

Meinten Sie 57 + 50 Minuten?

Yachthafen!!!!!!!!!!!!!!! Herrlich!
Ich setze ein Lesezeichen!
Vielleicht ist es ein Flan?

aber nur Liebhaber von Milchpudding werden es mögen, da dieser Geschmack darin vorherrscht.

Ist es wie der Geschmack von Pudding ohne Butter?

[Pingvinus,]

Pingvinus, Lassen Sie den Moderator entscheiden. Wenn überhaupt, werden sie zusammengeführt oder gelöscht.

izumka bedeutete wahrscheinlich 50-57 Minuten.

Arochka, sie ... nicht flan. Hier ist nach dem Backen der Keks oben. Gibt es eine Sandbasis im Flan oder nicht?

Lozja, heller milchiger Geschmack.

Meinten Sie 57 + 50 Minuten?

Warten Sie backen, es bedeutete den Cartoon "Perfeza 57", und backen Sie für 50 Minuten

Tolles Rezept !!! Schnell, lecker, sauber!
Im Internet wird dieses Rezept unter dem Namen "Smart Cake" geführt.

[Vilapo]

Vilapo, Lena, danke für deine Hilfe!

Svetta, schon bemerkt!

Na ocheee ... ny lecker!

Danke, Marish!

Interessant und ungewöhnlich! Ich nehme es zu Lesezeichen.

Ich bestätige, dass Sie es versuchen sollten! Ungewöhnlicher Kuchen, ich mochte es. Und die Kochtechnik und das Ergebnis nach dem Backen sind beeindruckend.Das ist ein wirklich schlauer Kuchen!

Sonadora, danke, dass du mich daran erinnert hast, ich werde es neulich wiederholen

Tolles Rezept !!! Schnell, lecker, sauber!
Im Internet wird dieses Rezept unter dem Namen "Smart Cake" geführt.

ich bestätige

Ich habe diese Torte heute gebacken, sie ist wirklich geschichtet
Es scheint mir, dass ich ein wenig überwunden habe (dies ist der erste Pfannkuchen in einem neuen Ofen), sehr rötlich, aber es hat nicht geklappt, bis der "trockene Zahnstocher", die mittlere Schicht einer cremigen Konsistenz, und aus irgendeinem Grund mit dem Geschmack gekochter Eier herauskam.
Ich werde es nochmal versuchen
sehr interessantes Dessert, danke für das Rezept!
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[Olga]

Olgaund auf welcher Ebene haben sie gebacken und welche Art von Ofen mit Konvektion?
Ich habe keine Eier probiert.

Ofen Redber EO-4290,
Ich habe den Rost in die Mitte (in der Höhe) gestellt und im Back- + Konvektionsmodus in einer Silikonform gebacken (beide Heizelemente sind oben und unten).
bei 175 Grad. 60min
Die Konsistenz des Teigs war dünner als bei gewöhnlichen Pfannkuchen, vielleicht braucht "mein" Mehl etwas mehr
und jetzt festgestellt, dass es bei Konvektion notwendig ist, 20 Grad niedriger zu backen als nach dem Rezept

Ja, beim Backen mit Konvektion ist die Temperatur immer etwas niedriger, und auch für Brot.

Die Konsistenz des Teigs war dünner als bei gewöhnlichen Pfannkuchen, vielleicht braucht "mein" Mehl etwas mehr

Der Teig gemäß dem Rezept sollte flüssig sein, genau wie bei Pfannkuchen, und die Proteine ​​schwimmen mit einer Kappe darüber.

Was für ein interessantes Rezept - ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht ... Danke !!!

Ich brachte es zu den Lesezeichen. Aber ich hatte ein Problem mit dem Ofen: Wir kauften für den 8. März einen neuen Elektroherd, und für einen Monat arbeiteten die unteren Farbtöne nicht mehr im Ofen

Was ist mit dem Garantieservice?

Was ist mit dem Garantieservice?

Ich habe es noch nicht angekündigt: aber wir haben zusätzlich für eine Art Garantie bezahlt und es kam uns in 35t heraus. r., und anfangs auf dem Preisschild schien es 23 zu sein, obwohl ich nicht den Garantien gewachsen war: ABSCHLUSS vom mittleren Sohn ... und viele andere Probleme kamen heraus (dringend wurden die Zähler an den Wasserhähnen usw. usw. geändert). Entschuldigen Sie die Tatsache, dass ich überflutet bin im falschen Thema

Gestern habe ich auch mit diesem Kuchen Feuer gefangen, ihn gebacken, aber es stellte sich nicht als dreischichtig heraus. Die Keksschicht beträgt nur 3 mm und der Rest ist Soufflé. Es gibt überhaupt keine cremige Schicht. Und es gibt auch den Geschmack von gekochten Eiern (eher sogar gebraten). Sag mir, wie man drei Schichten erreicht. Ich möchte wirklich - wirklich einen Kuchen wie auf dem ersten Bild.

[Modisch]

Modischund die Proteine ​​wurden gleichmäßig in den Teig gemischt oder schwebten sie, wie im Video, in Klumpen darüber?
Mein Teig war gleichmäßiger. Vielleicht ist das der Grund?

Ein sehr schnelles, leckeres und ungewöhnliches Dessert! 50 Minuten gebacken. in Dex-60. Danke an den Autor!
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[izumka]

izumkaWas für ein Stück! Die Schichten sind perfekt sichtbar!
Ich bin sehr froh, dass es geklappt hat und es gefallen hat! Gesundheit!

Das sind meine Kuchen, ich habe sie geschnitten ... Uns hat es gefallen!

[fomca]

fomca , Svetochka, es gibt einfach keine Worte! Echte Kuchen!

Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit!

Ich werde meinen Freund heute mit Clever Cake besuchen. Ich weiß nicht, was in der Mitte passiert ist. Vielleicht mache ich später ein Foto, wenn sie es schneiden, aber der Kuchen ist für mich sehr einfach zuzubereiten

[Vishenka]

Vishenka, Oksana, wie groß der Kuchen geworden ist! Ich hoffe es wird meinem Freund gefallen! Genieße deinen Tee!

Ich weiß nicht, was in der Mitte passiert ist. Vielleicht mache ich später ein Foto, wenn sie es schneiden

Ja, es wäre sehr neugierig zu sehen, wie es sich in einer solchen Form abblättert!

Peeling gut, konnte kein Foto machen, war sehr lecker, bis zur letzten Krume gegessen

Ich habe es auch getan, ich habe gut geschichtet! sieht wirklich aus wie ein Flan mit einem Mittelteil. und ja, der Geschmack von Amlet ist vorhanden! Ich werde das nächste Mal mehr Vanille geben. und so och lecker. Mir hat es gefallen) danke!

[Messalina]

Messalina, Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und der Kuchen gefallen hat.

nicht richtig umgedreht))
danke für das rezept !!!

[Manka]

MankaIch bin es leid, in all Ihren Rezepten auf "Lesezeichen" zu stöbern.
Ich habe euch alle mit einem Lesezeichen versehen.Wenn ich jetzt ein Backrezept abhole, springe ich nicht im Forum herum, sondern gehe direkt zu Ihnen

[das Gleiche]

Pfannkuchen und wo wurde ich die ganze Zeit an so einem Stück vorbei getragen ?! das Gleichewie cool der Kuchen geschichtet ist! Es stellte sich als sehr sanft heraus!

Ich habe euch alle mit einem Lesezeichen versehen.

Ol, du hast mich beruhigt. Wenn ich in die Lesezeichen passe, können Sie die Diät vorerst vergessen und sich Brötchen gönnen!

Nicht nur Mona, sondern auch Nana!
Und wo sind dann Boom-Rezepte für Entih-Brötchen zum Schießen?

Super Kuchen!
Danke für das Rezept und die Anpassung. Ich würde niemals Margarine in meinem Leben machen, ich würde nicht einmal versucht sein, ein Rezept zu machen. Und hier ist solche Alchemie!
Bliiin, wie man kocht, prüfe ob es drei Schichten wie im Rezept gibt? Wer würde das alles später füttern? Und dann gibt es noch Wiener Shortbread-Kekse und Puff-Umschläge mit Hühnchenarbeit ...

[s]

Nun, so eine interessante Sache. Lecker und riecht gut. Dies ist natürlich kein Kuchen, sondern ein Dessert. Nicht viele Gesten beim Kochen: Alles wird von einem Mixer und einem Mixer erledigt. In einem Slow Cooker gebacken. Es stellte sich heraus, richtig.
Mit einem Wort, es hat mir gefallen. Die Eier wurden nicht besonders ausgegeben, aber die Säure war mir nicht genug. Daher pudere ich nicht auf das Bildsfiel und schmierte eine dünne Schicht sauer-saurer Schwarzkirschpflaumenmarmelade, wahrscheinlich sogar mit Marmelade oder gekochtem Püree, aber völlig ohne Zucker (ich bereitete mehrere kleine Gläser speziell für Füllungen vor). Und es ist großartig geworden! Ich möchte das gleiche Dessert mit Kakao backen.

Friede sei mit euch Bäckern!

Enkelkinder aßen sofort

Aber mein Sohn mochte es nicht, er sagte, dass kein ausgeprägter Geschmack - er ist ein Sous-Chef und versteht sozusagen die Art der Aktivität

Ergebnis---
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in Glas gebacken

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[Schatten]

SchattenAnatoly, was für ein hübscher Mann! Perfektes Peeling.

Aber mein Sohn mochte es nicht, er sagte, dass es kein ausgeprägter Geschmack sei

Ja, so etwas gibt es. Wir müssen versuchen, eine Schokoladenversion zu machen.

Also bin ich endlich zu Smart Pie gekommen. Ich kann nur eins sagen: Das ist etwas mit etwas. Sehr lecker.

Schönheit und Köstlichkeit. Aber ich habe ein wenig überbelichtet. Daher gab es nicht viel flüssige Schichtcreme. Aber Sie müssen sich an Ihren Ofen anpassen. Ich habe eine alte, ohne genaue Meter.
Und was den Geschmack betrifft ... Es schien mir sehr wichtig, dass dieser Kuchen nicht nur vollständig abgekühlt, sondern auch abgekühlt ist. Aber nicht im Kühlschrank, sondern irgendwo auf dem verglasten Balkon. Dann wird, genau wie bei mir, in nicht sehr offensichtlichen Schichten das gesamte Spektrum des Geschmacks gefühlt - Pudding, Sahne, Keks "Kappe".

[Sonadora]

Also habe ich endlich diesen Kuchen gebacken. In einem Mini-Ofen gebacken. Insgesamt stellte sich heraus, dass es mit der Zeit anderthalb Stunden waren, denn in der Mitte wollte der Kuchen lange Zeit nicht gebacken werden. Die Nacht kühlte auf der Loggia ab. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Sonadora, ManyaVielen Dank für das Rezept!

[Ikra]

Ikra, Irina, auch mit Karamell! Foto-sterben, wie aus einem kulinarischen Magazin!

Lera-7, Svetlana, was für ein schöner! Das Oberteil sieht aus wie Schokolade.