Kokosnusskuchen nach japanischer Art

[Mürbeteig]

Kokosnusskuchen nach japanischer Art

Kategorie: Süßwaren

Küche: japanisch

Zutaten
Mürbeteig
Weizenmehl (Sieben)	250 g
Puderzucker (Sieben)	70 g
Milchpulver (Sieben)	20 g
Butter (erweicht)	125 g
Eier	1 PC
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Füllen 1
Butter (erweicht)	30 g
frisch geriebene Kokosnuss	150 g
Milchpulver	60 g (4 EL L.)
Puddingpulver (ich habe Stärke)	20 g (1 EL L.)
Kristallzucker	70 g
Eier	1 PC
Vanilleextrakt	1h l.
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Füllen 2
Butter (erweicht)	100 g
Puderzucker (Sieben)	80 g
Pulver brauen	20 g
Eier	1 PC
Weizenmehl	120 g
Backpulver	1h l.
Kokosnußpulver	150 g
Milch	50 ml
Zitronensaft	1h l.

Kochmethode

• Leckere Torte. Ich rate Ihnen, dies mit frisch geriebenem Kokosnusspulpe zu tun.
• Sie können das ganze Jahr über Kokosnuss kaufen, aber die Hauptsaison ist von Oktober bis Dezember. Aus einer Werbung für Bounty-Riegel ging hervor, dass eine reife Kokosnuss auf einen Stein fiel und gegen einen Stein brach und klare Kokosmilch herausschüttete. Dies war ein Beispiel für eine perfekt reife Frucht. Leider können wir ein solches Experiment nicht im wirklichen Leben durchführen. Aber wir können uns mit dem zufrieden geben, was die Verkäufer anbieten. Die Früchte werden kahl verkauft, sodass der Haaransatz nicht abgezogen werden muss.
• Zum Öffnen einer Kokosnuss benötigen Sie einen Hammer und ein Messer. Kokosnuss ist eine sehr zähe Nuss, hat aber auch Schwachstellen. Es ist notwendig, mit einem Messer ein Loch in eines der sogenannten dunklen Augen an der Basis zu bohren. Abb. 2
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• Leeren Sie den Inhalt. Dann ein Loch in eine der drei Kokosnussvertiefungen schlagen. Sie müssen mit einem Hammer in einem Abstand von etwa einem Drittel von den Augen zum anderen Ende der Frucht schlagen.
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• Es erscheint ein Riss, der dazu beiträgt, die Kokosnuss bis zum Ende zu spalten.
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• Braune Kruste mit einem Messer entfernen.
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• Sie können den Zellstoff wie vorgesehen verarbeiten. Dazu müssen Sie sich mit der gewöhnlichsten Gemüsereibe ausrüsten oder eine Küchenmaschine verwenden, indem Sie einen geeigneten Aufsatz auswählen.
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• Für einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma kann den Spänen Vanillezucker zugesetzt werden. Sie können es sofort verwenden.
• Für den Kuchen benötigen Sie sehr feine Späne.
• Gemäß dem Rezept ist der Kuchen für eine Form mit einem geteilten Boden von 23 cm Durchmesser für Shortbread-Kuchen (mit niedrigen Wellpappen-Seiten) ausgelegt. Ich habe 12 Stück für kleine Formen mit einem Durchmesser von 8 cm oben.
• Mürbeteig.
• Mehl, Puderzucker und Milchpulver mischen und sieben. Öl hinzufügen. In einem Mähdrescher in Krümel verwandeln.
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• Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es schnell und kneten Sie es zu einem weichen, nicht klebrigen Teig.
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• Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen 12 Stück. Zwischen zwei 0,5 cm dicken Backpapierblättern ausrollen (für einen großen Kuchen bis zu 1 cm).
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• In Formen geben und flach drücken. Durchstechen Sie die Basis mit einer Gabel. 10 Minuten bei 150 ° C backen, bis die Hälfte fertig ist.
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• Füllen 1
• Butter, frisch geriebene Kokosnuss, Milchpulver, Zucker, Vanilleextrakt, Stärke und Ei in einer Schüssel glatt rühren.
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• Füllen 2
• Butter, Puderzucker und Stärke mischen und glatt rühren.
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• Ei hinzufügen und erneut schlagen.
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• Kokosnusspulver hinzufügen - umrühren. Milch einfüllen und umrühren.
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• Mehl mit Backpulver sieben. Zitronensaft hinzufügen und gut mischen.
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• Legen Sie die Füllung 1 in die erste Schicht und bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Schicht 2.
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• Im Ofen ca. 150 ° C 25 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
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• An diesem Punkt können Sie anhalten und essen. Hier ist ein Schnitt.
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• Ich hatte noch etwas Füllung übrig und beschloss, zusätzlich Schmuckringe und -kugeln herzustellen. Die Kekse erwiesen sich übrigens als sehr lecker.
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• Sammeln Sie jedes Produkt von allen zusätzlichen Ringen und Kugeln gemäß dem Pyramiden-Montageprinzip. Dieses Design hält gut und sieht beeindruckend aus.
• Begeistern Sie Ihre Lieben mit einem solchen Kuchen!
• Rezept aus der japanischen Ausgabe des Y3K-Magazins Nr. 11 - März / April 2003
• Verknüpfung: 🔗./2008/11/japanese-style-coconut-pie.html

Das Gericht ist für

12 Portionen oder 1 Kuchen mit 23 cm Durchmesser

Zeit für die Vorbereitung:

2h

Kochprogramm:

Backwaren, Ofen

unvorstellbare Schönheit Ich respektiere diejenigen, die keine Angst vor solch komplexen Rezepten haben. Ich denke, es ist erstaunlich lecker, saftiges Kokosnusspulpe schmeckt in Backwaren unanständig

[Natascha]

Was für eine interessante Sache!
NataschaVielen Dank für die Idee!
Neben einer lebenden Kokosnuss gibt es keine Schwierigkeiten)))

Was für ein interessantes Design!

[echeva]

........ Ich respektiere diejenigen, die keine Angst vor solch komplexen Rezepten haben. Ich finde es unglaublich lecker. Das saftige Fruchtfleisch der Kokosnuss schmeckt in Backwaren unanständig

Ja, ich liebe auch Kokosnuss und Backwaren dazu. Tatsächlich ist das Rezept nicht schwer auszuführen. Ich male immer viel.

echeva , AlenaT vielen Dank.

Natasha, wie immer - eine unvorstellbare Schönheit, über den Geschmack gibt es nichts zu sagen. Ich habe ein Problem mit frischer Kokosnuss. Ich bin nicht mit ihm befreundet. Einmal konnte weder ein Bohrer noch ein Hammer es brechen. Als Ergebnis -: Blumen: fallen gelassen. Kann ich durch gekaufte Kokosflocken ersetzen?

Natasha, danke, dass du uns mit neuen wunderbaren Rezepten glücklich gemacht hast!
Ich hatte mir die Kokosnuss lange genau angesehen, wusste nicht, wie ich damit umgehen sollte, jetzt wollte ich daran basteln.

[Irina,]

....... Ich habe ein Problem mit frischer Kokosnuss. Ich bin nicht mit ihm befreundet. Einmal konnte weder ein Bohrer noch ein Hammer es brechen. Als Ergebnis -: Blumen: fallen gelassen. Kann ich durch gekaufte Kokosflocken ersetzen?

Kann ersetzt werden, aber dann muss Flüssigkeit hinzugefügt werden.
Die Kokosnuss hat 3 Löcher. Und da ist ein Geheimnis. Zwei von ihnen sind undurchdringlich und einer macht sowieso Löcher. Schade um die weggeworfene Kokosnuss. Es ist auch einfacher, das Fleisch von der Schale zu trennen. Wenn Sie es einige Zeit bei 100 ° C im Ofen aufbewahren.

Irina,Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Gestern habe ich eine Kokosnuss gekauft und diesen zarten Kuchen gebacken. Sie backte in gespaltener Form 24 cm. Richtig, sie rieb die Kokosnuss für die innere Füllung auf einer groben Reibe. Die obere Füllung wurde mit der feinsten Kruste gebacken und leicht knusprig gemacht. Sie konnten nicht widerstehen, ungekühlt zu essen. Der Geschmack ist überirdisch. Vielen Dank für das Rezept!

Natasha, vielen Dank für die Tipps. Die schlechte Erfahrung mit Cola ist vor 20 Jahren passiert. In dieser Zeit wuchs sowohl der Sohn als auch die Enkelin auf. Jetzt können Sie erneut experimentieren.