Kuchen "zart"

[Keks:]

Kuchen "zart"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Ei	4 Dinge.
Zucker	1 Esslöffel.
Mehl	1 Esslöffel.
Stärke	1 Teelöffel
Sahne:
Quarkcreme	300 g
Creme 35%	300 ml
Zucker	1
Zwischenschicht:
frische Erdbeeren	200-300 g
Dekor:
Creme 35%	200-300 ml
Puderzucker	Geschmack

Kochmethode

• Keks:
• Eigelb und Weiß getrennt mit Zucker schlagen. Schließen Sie sie dann vorsichtig an. Fügen Sie gesiebtes Mehl und Stärke hinzu. Alles mischen. In eine gefettete Form geben und bei 180 Grad für ca. 20-25 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie den Keks heraus. Auf einen Rost legen und gut abkühlen lassen. Während es abkühlt, machen wir eine Creme für die Kuchen.
• Sahne:
• Die kalte Sahne mit Zucker schlagen, dann den Frischkäse nach und nach hinzufügen und nochmals gut verquirlen. Falls gewünscht, Aromen oder fein gehackte frische Erdbeeren hinzufügen. Ich schneide die Erdbeeren einfach in Scheiben, lege sie zwischen die Kuchen und schmiere sie mit Sahne darüber.
• Versammlung:
• Den abgekühlten Keks in 3 Kuchen schneiden. (Falls gewünscht, können die Kuchen in Fruchtsirup eingeweicht werden, der noch weicher ist). Mit Sahne bestreichen. Nach Belieben mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren belegen.
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• Zur Abwechslung können Sie anstelle des zweiten Kuchens in Sirup getauchte Savoyardi-Kekse verwenden.