Apfelsüßigkeiten (Sommer)

Ohne weiteres beschloss ich, die Zubereitung von Apfel-Marshmallows genauso zu wiederholen wie Aprikosen-Marshmallows.
Mit 2-3 Esslöffel Zucker bestreuen, die Äpfel bei 70 * in den Ofen stellen, Sie müssen nicht bestreuen
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Die Äpfel wurden gut gedämpft und mit einer Kappe angeschwollen, alles in einen Topf gegeben, mit einem Löffel gemischt und etwas Zucker hinzugefügt
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auf den mit Papier bedeckten Tabletts des Trockners ausgelegt. Ich wollte nicht herumspielen und es in einer dicken Schicht verteilen
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Folgendes ist passiert
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Zusammenfassung: Natürlich ist dieser Marshmallow schlechter als Aprikosen-Marshmallow, aber immer noch sehr gut.
Übrigens habe ich mich ein wenig rehabilitiert: 2 Paletten waren mit gutem Backpapier bedeckt, weiß. Es musste mit Wasser entfernt werden. Und ich habe 2 weitere Tabletts mit bräunlich-cremigem Backpapier bedeckt, ohne Wasser entfernt und für ein weiteres Trocknen geeignet.

[Lyi]

Lyi, aber sagen Sie mir bitte, bei welcher Temperatur wurde der Marshmallow getrocknet?
Ja, eine gute Ernte von Äpfeln in diesem Jahr! Sie können alles vorbereiten.

[Lyi]

Lyi, aber sagen Sie mir bitte, bei welcher Temperatur wurde der Marshmallow getrocknet?
Ja, eine gute Ernte von Äpfeln in diesem Jahr! Sie können alles vorbereiten.

Merri ! Zuerst maximal 2-3 Stunden, dann reduziere ich es auf zwei oder drei Punkte und das endgültige Trocknen auf einen. Ich gebe die Zeit nicht an, da alles von der Dicke des Marshmallow-Blattes abhängt. Aus Gründen der Geschwindigkeit mache ich jetzt dicke Blätter Apfel-Marshmallow, es stellt sich etwas zwischen Marshmallow und Marmelade heraus. Versuch es.
Und dann habe ich versucht, den Pflaumen-Marshmallow zu schlagen. Ich goss es in den Ofen, ohne die Samen herauszunehmen, rieb es dann durch ein Kenwood-Sieb und schlug die kernlose Masse einmal in einem Mixer. (y) Alles ist so trocken mit Luftblasen. Dieses Blatt wurde in einem Moment gegessen! Sehr lecker.
Ich kenne die Temperatur Ihres Trockners nicht. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt, es wird im Moment von einer verbrannten Kruste erfasst. Jetzt trockne ich auf 3 Trocknern. Zwei (meine und meine Schwestern) sind die gleichen 4M im Sommer, aber trotzdem ist die Temperatur meiner Schwester 4 gleich der Temperatur meiner Sommerresidenten um 3.
Also habe ich 4 Blätter Pflaumen-Marshmallow ruiniert. Wenn Sie also keine Zeit haben, zu folgen, trocknet alles perfekt und nur auf einem.
Glückliche Leerzeichen! Die Pastila ist sehr lecker.

[Merri!]

Außerdem.
Merri!
Jetzt habe ich nachgesehen, woher du kommst. Es stellt sich heraus, dass wir ganz in der Nähe wohnen.
Ich habe jetzt 3 Zehn-Liter-Dosen getrocknete Pfirsiche getrocknet und gerollt. Ich denke, es wird noch viel mehr geben, es hängen noch viel mehr an den Bäumen. Schade, dass 2 Bäume sogar dicke Äste abgebrochen haben. Die Requisiten wurden nicht rechtzeitig aufgestellt. Zuerst fragte ich mich, ob es sich lohnte, sie zu trocknen.
Und jetzt freue ich mich einfach, das Land ist etwas unreif, solange sie noch hart sind. Zwar können nicht alle Sorten getrocknet werden, die beiden vorherigen Bäume waren so saftig, dass es unmöglich war, sie in meinen Händen zu halten. Und die restlichen 4 Bäume sind nach und nach sehr gut, und ich habe Zeit, sie zu verarbeiten. Der Geschmack ist noch besser als bei getrockneten Aprikosen aus Aprikosen, sie sind für meinen Geschmack etwas sauer und Pfirsiche sind süßlich, auch wenn sie roh sind, sind sie nicht sehr süß, da sie unreif sind.
Getrocknete Pfirsiche hinterlassen wie Samen für einen Computer, es ist unmöglich, sich zu lösen.

[Lyi]

LyiDanke für die ausführliche Antwort! Ich habe noch keinen Trockner. Trockene Pflaumen und Äpfel in der Sonne. Ich weiß, dass sie in Zentralasien Marshmallows so trocknen, also möchte ich es versuchen. Aber ich habe einen Airfryer, obwohl man nicht viel hineinstecken kann. Ich habe nach der Trocknungstemperatur gefragt, weil ich dachte, den Prozess mit Hilfe des Ofens zu beschleunigen, aber es gibt ein Minimum - 150 Grad, ich denke, das ist zu viel.
Wie weit von Novorossiysk entfernt wohnen Sie?

Ich fragte nach der Trocknungstemperatur, weil ich dachte, den Prozess mit Hilfe des Ofens zu beschleunigen, aber es gibt ein Minimum von 150 Grad, ich denke, das ist zu viel.

verschwenderisch natürlich, aber vielleicht bei geöffnetem Deckel? Ich habe dann 50 Grad.

Danke, Anya! Eines Tages werde ich das "Kneten" machen, dann werde ich kotze dich mit ihr Überlegen Sie, wie Sie es trocknen können.

Guten Tag! Ich habe richtig verstanden - Sie können die Äpfel nicht schälen, zum Beispiel weiße Füllung?

Guten Tag! Ich habe richtig verstanden - Sie können die Äpfel nicht schälen, zum Beispiel weiße Füllung?

Das Foto zeigt, dass es nicht notwendig ist, dass Sommeräpfel eine weichere und dünnere Schale haben als Winteräpfel.