Joghurt in einem Multikooker Polaris

Joghurt in einem Multikooker Polaris

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch	1 Liter
Natürliche Aktivität	1 Glas
Zucker	Geschmack

Kochmethode

• Geben Sie Activia so in die Milch
• 
• gieße Zucker ein, nach Geschmack, wer welche Art von Süßigkeiten liebt, ich lege 2 Teelöffel hinein, es stellt sich mit Säure heraus, aber dann lege ich die Marmelade hinein und es ist großartig. Wir mischen. Und in Gläser füllen. Alles in die Multicooker-Schüssel geben
• 
• und schalten Sie den Joghurt-Modus für 6 Stunden ein. Dann, nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir alles heraus und stellen es in den Kühlschrank. Ich stand dort bis zum Morgen. Es stellt sich als sehr zart und lecker heraus.
• 
• Aber ich esse schon mit Kochen
• 
• Guten Appetit und kulinarischen Erfolg an alle !!!

Das Gericht ist für ausgelegt

6.5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

6 Uhr

Kochprogramm:

Joghurt

Zumindest habe ich gesehen, was Joghurt zu machen ist. und dann breche ich mir den Kopf.
Bitte sagen Sie mir, wo solche Gläser gekauft werden können.

Joghurt kann in allen Gläsern und Gläsern hergestellt werden, die in eine Schüssel passen.

Vielen Dank

Zumindest habe ich gesehen, was Joghurt zu machen ist. und dann breche ich mir den Kopf.
Bitte sagen Sie mir, wo solche Gläser gekauft werden können.

Alle Gläser sind möglich, aber es ist besser, eine Silikonmatte oder ein Silikontuch darunter zu legen, nur für den Fall, dass der Boden nicht zerkratzt wird.

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, zunächst Obst oder Zucker hinzuzufügen? Ich habe bereits versucht, Joghurt nach Ihrem Rezept zu machen, es stellte sich heraus, dick, lecker, aber ich würde gerne mit Obst. Und das ungesüßte Kind isst nicht gut.

Hallo ! Und was passiert, wenn Sie Joghurt ohne Gläser herstellen? Nur in einem Topf.

Hallo ! Und was passiert, wenn Sie Joghurt ohne Gläser herstellen? Nur in einem Topf.

Danke für das Rezept! Schon in einem Topf gemacht. Der Joghurt ist super.

[Auf eine Anmerkung:]

Auf eine Anmerkung: Durch Erhitzen der Milch von 45 auf 55 ° C ist sie am wenigsten für die Entwicklung von Milchsäuremikroben geeignet. Eine weitere Erhöhung der Erwärmung verbessert die Eigenschaften von Milch als Nährmedium für Mikroben als Ergebnis einer 15-minütigen Sterilisation bei 120 ° C. Milch wird wie Rohmilch zur günstigsten Umgebung für ein besseres Wachstum von Milchsäurebakterien. "
(Ich fand dies, als ich mich entschied, hausgemachte Fettmilch in MV bei 70 Grad zu pasteurisieren, bevor ich Joghurt machte)
eine Quelle - 🔗
Übrigens bei 2 Litern. Milch (basierend auf Evitalia-Sauerteig, berechnet pro 2 Liter) in meinem 5L MV Polaris (geschlossener Deckel!) - in 6 Minuten. bis zum Ende begann sie zu "grunzen", obwohl es nach 2 Minuten aufhörte, wahrscheinlich kam der Schaum theoretisch mit 1 Liter unter das Ventil. es sollte nicht sein

Ich verstehe nicht, entschuldigen Sie, müssen Sie die Milch vor dem Cartoon aufwärmen?

[missX]

missXGuten Tag, sagen Sie mir, müssen Sie Wasser in die Schüssel gießen, wenn Milch in Tassen gegossen wird? Ich habe schon Joghurt gemacht, aber ohne Wasser hatte ich Angst vor etwas, ich goss ein wenig ein.

Guten Abend!
Bitte helfen Sie mit Rat:
Ich versuche hausgemachte Joghurtmilch herzustellen (die ich nicht gekauft habe und mit einer Haltbarkeit von 5 Tagen 3,5% und einer Laufzeit von 14 Tagen 2,5% und einer Laufzeit von 3 Monaten 6%, wir verkaufen keinen Dorfjoghurt), habe ich thermostatische Joghurt-Aktivien hinzugefügt oder Danon mit einer Rate von 100 Gramm Joghurt pro 700 ml gekochter Milch bei einer Temperatur von nicht mehr als 40, dann in einem Multikocher bei 40 Grad für mindestens 8 Stunden (es stellte sich immer heraus, 9-10 Stunden).
Bei allen oben genannten Optionen stellte sich Joghurt als sauer heraus, natürlich nicht wie Zitrone, sondern sauer als Kefir!
Was mache ich falsch?

Wenn Sie mit Aktivität fermentieren, ist Joghurt in 4 Stunden fertig. 8 Stunden für die Trockengärung. Es peroxidiert dich

Ich habe den Multicooker für seine Besitzer als unnötig empfunden.Ich habe eine Reihe von Rezepten auf der Website studiert ... und fange an! Die Milch wurde von Opole 3,2% und einem Glas Biojoghurt Activia (ohne Zusatzstoffe) bei Raumtemperatur entnommen. Ja, ich habe auch zwei Löffel Sah hineingegeben. Sand ohne Rutsche (weil ich gelesen habe, dass Zucker die Fermentation von Produkten beeinträchtigen kann). Ich legte einen Lappen auf den Boden der Schüssel (um sie nicht zu zerkratzen), goss sie in Glasbecher und goss Wasser (wie auf der Website geschrieben). 38grad. Auf die Schultern und (nachts) in den "Joghurt" -Modus versetzen, habe ich ein Programm für 8 Stunden. Am Morgen schaute ich hinein und es stellte sich heraus, dass es ein wunderbarer, dicker, leicht saurer Joghurt war.
Ich hörte nicht weiter auf, ich passte nicht zwei Gläser in die Schüssel (es stellte sich heraus, dass viele Rohstoffe vorhanden waren) und am nächsten Morgen schickte ich sie im gleichen Modus auch zum MV, nur OHNE Wasser! Und nach 8 Stunden - WUNDER! Genau der gleiche Joghurt, nur OHNE Probleme mit dem Erhitzen von Wasser und dem Aufbringen auf 38 Grad. Jetzt werde ich versuchen, Marmelade, Marmelade oder frisches Obst hinzuzufügen. Was passiert - abbestellen!