Torten mit jeder Füllung

[Teig:]

Torten mit jeder Füllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Teig:
Warme Milch	250 ml
Trockenhefe (schneller Saf-Moment)	7 g
Zucker	1 Esslöffel. l
Teig:
Mehl (ich habe Makfa)	600 g
Eier	2 Stk.
Zucker	1,5 TL.
Salz	1 Teelöffel
Butter 82%	175 g

Kochmethode

• Dieses Rezept ist das Ergebnis eines versehentlichen Fehlers. Ich werde nicht sagen, welche, sonst wirst du lachen ...
• Trotzdem ist dank dieses Fehlers das alte, seit Jahrzehnten bewährte Rezept in die Vergangenheit gegangen. Der neue wurde von fünf Essern gleichzeitig getestet und war so hoch geschätzt, dass ich sofort sprang, um ihn mit Ihnen zu teilen!
• Nehmen Sie die Butter etwa eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf dem Tisch liegen. Wir brauchen sie weich. Schmelzen Sie es nicht in der Mikrowelle oder sonst etwas, dann möchten Sie mehr Mehl als nötig hinzufügen, und dies macht unsere Kuchen nicht so zart.
• Wir mischen alles für den Teig und lassen ihn beiseite - um Blasen zu sammeln (für 15 Minuten). Gießen Sie Mehl in die Rührschüssel, fügen Sie leicht geschlagene Eier, Salzzucker, Butter und Teig hinzu. Wir kneten den Teig. Wenn Sie Macfoy verwenden, fügen Sie kein Mehl mehr hinzu. Wenn Sie jedoch etwas wie Sokolnicheskaya haben, können Sie 1 EL hinzufügen. Löffel. Jetzt decken wir die Rührschüssel mit einem Teller ab und schicken sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
• Füllung kochen. Ich muss sagen, dass jede fertige Füllung für diesen Teig geeignet ist (mit dem einzigen Unterschied, dass für eine süße Füllung nicht 1,5 TL Zucker zum Teig hinzugefügt werden, sondern drei). Die rohe Füllung kann zu viel Saft geben und die Kuchen können sich öffnen.
• Diesmal habe ich Kuchen mit gebratenem Kohl und Fleischkartoffeln gebacken.
• Ich werde lange nicht über Kohl sprechen, und deshalb weiß jeder, wie man ihn brät. Ich kann nur sagen, dass unsere Mistel Kuchen mit Kohl hasst und meine gerne isst (ich habe sie zweimal getestet), weil ich zitiere: "Ihr Kohl wird gebraten, nicht gedünstet, wie in der Cafeteria ..." ... Niceaaaaa!
• Eigentlich ... die Strömung ist ruhig ... Sag Melka nicht ... ... mein Kohl ist gedünstet und nur gebraten hat einen Geschmack.
• Und warum? Und das alles, weil ich auch einmal einen Fehler gemacht habe, für den ich mir schrecklich dankbar bin. Kurz gesagt, mein Kohl brannte irgendwie leicht, während ich dort noch etwas hackte. Natürlich nicht bis zur Schwärze, aber die bräunliche war anständig und die Oberseite feucht. Nun, was zu tun ist, Sie können nicht weiter braten ... etwas Wasser spritzen, es mit einem Deckel abdecken und löschen und dann, wenn Sie fertig sind, überschüssige Feuchtigkeit verdampfen. Was verkocht ist - aufgelöst und mit dem Rest des Kohls vermischt. Schau, es stellte sich heraus, dass es so ein Kohl war, ähm ... mit einem natürlichen gebratenen Geschmack, als würde ich über einer Pfanne schwitzen und dieses Meisterwerk schaffen. Jetzt müssen Sie nicht mehr immer mit einem Spatel in der Pfanne am Herd hängen bleiben, um ein gleichmäßiges Braten zu erreichen. Aussehen.
• Ich weiß nicht, warum ich dieses Mal auch gekochte Eier zum Kohl gegeben habe, aber es hat sich trotzdem als köstlich herausgestellt.
• 
• Die zweite Füllung ist auch das Ergebnis einer "höheren Gewalt", die einmal stattgefunden hat ... und die sofort in unseren Kuchen registriert wurde.
• Das Hackfleisch zu gleichen Anteilen mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten und dann mit den "trockenen" Kartoffelpürees mischen (das gesamte Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen und nichts anderes hinzufügen). Es stellt sich ungefähr 500 Gramm von jedem Produkt heraus.
• Dies ist eine sehr leckere Füllung, glauben Sie mir!
• 
• Es gibt noch eine andere, sehr gute Option: Die Zwiebel braten, die Hühnerleber hinzufügen und alles bereit machen, dann mit einer Gabel kneten und mit Kartoffelpüree mischen. Es fällt sehr zart und lecker aus. Ich füge auch Karotten zum Braten hinzu.
• Während wir an den Füllungen herumfummelten, hatte unser Teig bereits versucht, aus dem Kühlschrank zu rutschen, aber wir fingen ihn, kneteten ihn und deportierten ihn in Ungnade zurück.
• Wenn unsere Füllungen abgekühlt sind, nehmen wir den Teig heraus, mischen ihn ein wenig (kein Mehl und keine Butter), teilen ihn in zwei Hälften, lassen einen Teil direkt auf dem Tisch, bedecken ihn mit einer Schüssel und stellen den anderen wieder in den Kühlschrank. Wir geben den Teig fünf Minuten lang aufwärmen und beginnen zu schneiden. Wie gesagt, wir brauchen kein Mehl oder Butter, nur einen sauberen, trockenen Tisch. Der Teig ist sehr fügsam und angenehm zu verarbeiten. Nur wenn Ihnen der Teig zu weich oder klebrig erscheint, können Sie ihn mit Mehl schneiden.
• Wir teilen diesen Teil des Teigs in 15 gleiche Teile, jeweils 40 Gramm, mit gerollten Kugeln (so viele Kuchen habe ich auf einem Backblech). Wir bedecken sie mit einem Handtuch und beginnen die Kuchen zu formen. Auf ein Backblech legen und mit einem geschlagenen Ei einfetten. Und um später nicht zu verwechseln - "hu von hu" -, bestreute ich Kuchen mit Kohl mit Sesam und Fleisch und Kartoffeln - mit Kreuzkümmel.
• 
• Bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Aber alles hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Zeitlich die ersten 20 Minuten, und dann sehen: wie braun es ist - fertig! Ich empfehle dringend einen Dampfofen oder einen mit Feuchtigkeitsspeicherfunktion wie meinen. Oder stellen Sie einfach eine Schüssel Wasser in den Ofen. Der Teig wird zart und zart sein.
• Sehen Sie, welche Schweine Sie bekommen:
• 
• Nach Geschmack ist der Teig etwas zwischen Hefe und Shortbread. Skusnaaa! Nun, reines Mehl zum Abnehmen!
• Es ist mir egal, ich mache mir solche Sorgen um dich.
• Nun, das ist alles. Bitte geh zum Tisch!
• 
• Guten Appetit an euch alle!
• 
• Hier habe ich gerade einen Kuchen mit Mankas Apfelkonfitüre gebacken. Nur in der Konfektion fügte ich Zhelfix für die Dicke hinzu und bestreute den Kuchen mit Zucker darüber. Ich habe sehr mental ein großes Stück gegessen! Flüstern!
• 
• Ich möchte nur hinzufügen, dass sowohl die Torten als auch die Torte auf sorgfältigste Weise buchstäblich dicht verschlossen werden müssen. Andernfalls kann sich der Teig öffnen. Darüber hinaus ist es bei einer großen Torte besser, den Teig durch Eintauchen der Finger in Mehl zu befestigen. In der Mitte müssen Sie ein Loch schneiden, damit Dampf entweichen kann, da sonst die Nähte brechen können. Und natürlich dauert das Backen des Kuchens etwas länger als das Backen der Kuchen, aber Sie selbst werden dies bemerken.

Das Gericht ist für

30 Stück

Yelenka, du beschreibst es so zuverlässig, dass du schon jetzt in die Küche rennst, um den Teig zu beginnen!
Ich habe zwar noch eine Kohlfüllung in meinen Favoriten, aber ich habe noch nie eine solche Kartoffelfüllung gemacht - ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Leeyen!]

Leeyen! Mitten in der Nacht haben Sie immer noch die Kraft, solche Schönheit zu zeigen!
Sie haben beeindruckende Kuchen!
Ich hätte nie gedacht, dass Schwammteig zum Proofing in den Kühlschrank gestellt werden kann! Jetzt weiß ich ...
Ich mochte das Füllen von Hackfleisch und Karten sehr. Püree! Besonderer Dank für sie! (Der Mangel an Füllungen in meinem Arsenal ist natürlich deprimierend ...)
Ich habe das Thema mit Dankbarkeit zu den Lesezeichen gebracht!

Yelenka, du beschreibst es so zuverlässig, dass du schon jetzt in die Küche rennst, um den Teig zu beginnen!

Danke, Olchik! Kanesh, versuch es! Ich habe versehentlich diese zweite Füllung gemacht. Eines Nachts war ich wie immer ungeduldig, die Kuchen zu braten. Nun, ich habe oft Kohl, aber es gibt nichts anderes zum Füllen. Im Gefrierschrank baumelte eine unglückliche Tüte Hackfleisch in einem halben Kilo. Wie können Sie es also kochen? Ich habe Kartoffeln mit Zwiebeln ausgegraben und alles gemischt. Jetzt ist diese Füllung oft in unseren Kuchen.

Hör zu, du ziehst deine Pelze mit Brillanten an, es ist direkt mit dir und es hat den Kampf nicht interessiert - sie ist so höflich ... Yelenka, sie sagen, danke, ja, bitte, merci ...
Dreh dich um, gru, deine Iris vzaaaaad! Und das ist ungewöhnlich!

Leeyen! Mitten in der Nacht haben Sie immer noch die Kraft, solche Schönheit zu zeigen!
Sie haben beeindruckende Kuchen!
Ich hätte nie gedacht, dass Schwammteig zum Proofing in den Kühlschrank gestellt werden kann! Jetzt weiß ich ...

Irisch, danke!
Auch ich war einmal noch ziemlich jung und mit allen Arten von Teig schlecht vertraut. Ich war sehr überrascht über das Aufgehen des Teigs im Kühlschrank. Jetzt bin ich daran gewöhnt. Es stellte sich heraus, dass es viele solcher Rezepte gibt! Nehmen wir zum Beispiel "Mankin (Sanadorkin) Kotflügel".
Wie macht man so eine Füllung, pfeift später - es hat dir gefallen, okay?

Dreh dich um, gru, deine Iris vzaaaaad!

Bis zum Frühjahr werde ich zweifarbig blühen - ich verspreche es!
In der Zwischenzeit erinnere ich mich zumindest daran, wie ich einmal wie eine Person war
Also, Kutscher, fahren Sie nicht die Pferde ...

"Warte eine Minute, deine Mutter ..."

dort noch sehr jung und schlecht mit allen Arten von Teig vertraut zu sein,

Nein, natürlich bin ich alles andere als jung und bin auf diese Methode gestoßen, den Teig mehr als einmal aufzubewahren. Aber damit der Schwamm dort gefoltert werden kann ... Das ist natürlich eine Offenbarung für mich.
Oh, ich werde über die Füllung pfeifen. Hier bin ich ein Meister des Pfeifens, besonders im übertragenen Sinne.

Hier bin ich ein Meister des Pfeifens, besonders im übertragenen Sinne.

Sisraaaaa!

[Leeyen!]

Sisraaaaa!

Oh dann!
Leeyen! Bis Sie in den zähen Pfoten von Morpheus die Segel setzen ... Wie sehen Sie aus, wie Sie Ihre Kuchen braten? S-s-s? Meine gebackenen erkennen leider nicht. Hier hat gerade ein Gespräch begonnen - nein, in keinem. Besser, - gundyat, - mach es überhaupt nicht. Also rede mit denen!

Ir, also ich selbst liebe gebratene Kuchen und füge zum ersten Mal diese Kartoffel-Fleisch-Füllung hinein. Nur das Teigrezept ist dort anders. Und ich habe diesen Teig nicht gebraten. Es scheint mir, dass es zum Braten schon zu fett ist. Es muss etwas Einfacheres geben.

[Mikhaska]

Mikhaska, zwei Optionen. Oder beschäftigen Sie sich mit diesem Thema oder backen Sie einen großen Kuchen wie Hühnchen.

Der rote Morgen ist gekommen, unser Pava schwimmt heraus und mit solchen Kuchen ist es Zeit, früher aufzustehen, um dies zu wiederholen. Bravo.

[Lenchik]

Ich sitze, trinke Kaffee mit einem Sandwich und lese ein Kuchenepos. Lenchik, die Kuchen sind wunderschön! Ich werde nicht von Kantinen verwöhnt, wie manche, also liebe ich Kohlkuchen! Eine kleine Frage - wie viel Teig sollten Sie im Kühlschrank aufbewahren? Plötzlich werde auch ich ungeduldig sein, sie mit Konfekt zu backen, es ist immer im Kühlschrank. Ich habe es bisher zu den Lesezeichen gezogen, danke für das Rezept

Na ja, super Kuchen! Wollen!

[Iris. ka]

Iris. ka, eh, wer - das bekommen? Was ist es? Oder vielleicht gehe ich zum Herd und passe mich an?
Leeyen! Ich habe nicht verstanden, Westsibirien Ost wird in Ihrem Haus beleidigt sein ...

[Elena Tim]

Elena TimHelen, du weißt so lecker zu schreiben!
Und die Kuchen sind einfach wunderschön, gut aussehend, was die Auswahl betrifft!

[Elena Tim]

Elena Tim, Kuchen sind schöner Anblick! Und der Kuchen auch!
Flachs, besonders begabt, also nicht den Kohl für die Füllung umrühren? lass es braten? und wenn es komplett ausbrennt? Sie haben nicht verstanden, wie Sie diesen Zustand "unberührt" erreichen können?

Jungfrau! Schläfst du jemals? Zu diesem frühen Zeitpunkt haben sie bereits Kuchen. Und was!!!
Len, na ja, du bist eine Gastgeberin ... Die Kuchen kamen nur als Augenweide heraus!

[Mikhaska]

Mikhaska, Namensvetter! : sorry: Ich habe nicht mal geschaut, dass wir bei dir sind Ein Blut Landsleute. Schnurrbart. Wenn sie beleidigen, rufen Sie an, und ich werde mich beeilen.
Irish, wie hast du dich zum Backen entschieden? Ein großer?

[Iris. ka]

Iris. kaSie und ich sind noch größere Landsleute als Sie denken! Ich bin erst kürzlich von Mezhdurechensk hierher gezogen. Sie lebte dort 32 Jahre. Schreckliche Sehnsucht.
Ich beschloss trotzdem, mit einem Kuchen zu backen. Dies wird gerne gegessen. Ich möchte mit Kartoffelfüllung backen. Morgen werden die Eltern aus der Datscha kommen. Also werde ich sie mit leckerem Essen treffen.
Ich warte nur darauf Lenchik wird Ihnen sagen, ob Sie den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen können. Nun, bis zum Abend wird sie in ihrem Fach erscheinen. Teig machen ist kein Problem.

Mezhdurechensk ist 1,5-2 Stunden von mir entfernt. In der Nähe.
Und ich habe eine Frage: Kann man mit frischer Hefe beginnen?

Viele Menschen bevorzugen frische Hefe. Aber hier in Irkutsk hat mich frische Hefe oft im Stich gelassen, sobakii! Letztes Mal zu Ostern mit Osterkuchen. Also gehe ich vorbei. Ich werde es trocken machen.

Lenkaaaa! Ja, leckere Füllungen, und wir machen oft solche, und wir mischen auch gebratene Leber mit Zwiebeln mit leckeren Kartoffeln. und für das teigrezept bist du sehr dankbar

Ich bin die gleiche Maulbeere, ich bin die gleiche Maulbeere! Guten Morgen!
Mädchen, vielen Dank für die schmeichelhaften Bewertungen! Am frühen Morgen wurde die Stimmung gehoben!

Eine kleine Frage - wie viel Teig sollten Sie im Kühlschrank aufbewahren?

Lenus, der Teig sollte mindestens eine Stunde in der Kälte stehen. Stellen Sie sicher, dass es Zeit zum Aufstehen hat.Hier zum Beispiel lief es in anderthalb Stunden zweimal weg (aber ich machte eine große Portion, so dass es aus der Schüssel kletterte) und meine Mutter (ich ließ sie gestern nicht leben - ich warf dieses "falsche" Rezept zum Testen nachts , bevor ich es hier poste) ist nicht so schnell gestiegen, hängt wohl von der Hefe ab.

Rühren Sie den Kohl also nicht für die Füllung um? lass es braten? und wenn es komplett ausbrennt? Sie haben nicht verstanden, wie Sie diesen Zustand "unberührt" erreichen können?

Vicus, Zwiebeln und Kohl hacken (naja, oder einfach Kohl, wie Sie möchten), in eine Pfanne mit Butter geben, umrühren und die untere Schicht bei starker Hitze dunkelbraun färben, aber überhaupt nicht schlafen, sonst haben Sie stattdessen gebraten, es wird einen verbrannten Geschmack geben. Gießen Sie dann etwas Wasser, Salz und Mascara unter den Deckel, bis sie weich sind. Der Kohl selbst nimmt eine dunkelgoldene Farbe und einen gerösteten Geschmack an.

Sag es Melka nicht ...

So ist es also !!!! Bloße Täuschung und Betrug !!!!! Nur eins rettet dich, dass die Kuchen wirklich lecker sind !!!!

Sag es Melka nicht ...

So ist es also !!!! Bloße Täuschung und Betrug !!!!! Nur eins rettet dich, dass die Kuchen wirklich lecker sind !!!!

Ich beschloss trotzdem, mit einem Kuchen zu backen.

Ich werde jetzt dem Rezept zu diesem Thema weitere Details hinzufügen.

Und ich habe eine Frage: Kann man mit frischer Hefe beginnen?

Natürlich ist es möglich. Als ich dieses Rezept bekam, war importierte Trockenhefe eine Kuriosität und wurde mit großer Sorgfalt behandelt. Daher wurden alle Rezepte mit frischer Hefe "gemischt". Aber warum müssen Sie mit frischen baden, wenn Sie einen schnell wirkenden Saf-Moment nutzen können? In meinem Rezept mit frischen steht, dass der Teig 1,5 Stunden gären soll! Fühlst du den Unterschied? 15 Minuten und 1,5 Stunden!

und das machen wir oft

Aaaaa! Ich dachte, ich wäre der einzige, der so schlau ist!

und auch gebratene Leber mit Zwiebeln mit leckeren Kartoffeln mischen

Auch nachts wollte ich im Rezept darüber schreiben, aber ich wollte schon so weit schlafen, dass es unmöglich war. Es ist wirklich sooo lecker! Ich werde Nakalyak gehen ...

So ist es also !!!! Bloße Täuschung und Betrug !!!!!

Neary, willst du einen Kuchen?
Aber nein, du kommst nicht aus diesem Teig heraus, also backe ich diesen Zug wieder!

Nein, ich schwelge in dieser Tatsache! Woher weißt du immer, wo ich handele ?! Sobald ich dich irgendwo erwähne, klingelt es an einer Stelle! Sie erscheinen genau dort! Es ist notwendig, ein solches Gefühl zu haben!
Blinsky, er lässt mich über nichts reden ... eh ...
Über Manka dann, chtol, wie ekelhaft, aber es ist langweilig ...

[Elenchik]

Elenchik, schöne Kuchen, sie sind so süß! Ich schaltete den Computer ein und fragte mich, wo es so lecker riecht! AkazzaeTsTSa bei Ihren Kuchen mit verschiedenen Füllungen durch den Hersteller riechen sie so! Lecker!

Svetik, danke!
Ich probierte die halbe Nacht Maulbeeren mit ausgestreckter Zunge.
Heute werde ich noch backen.

Oh, was für leckere Kuchen! Bravo!

Vielen Dank, Anyut!

Ich bin faul, der Teig sollte mindestens eine Stunde in der Kälte stehen

FSE, ich verstehe! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Komm schon, Lenusk! Ich werde mir Sorgen machen ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Oh! Und ich kam zum Geruch !!!! Wie ein Kaninchen zu einer Boa Constrictor !!! Ich verstehe, dass es nicht mehr nötig ist !!! Aber die Beine gehorchen nicht .... Ziehen !!!! .....
Auf jeden Fall Lesezeichen, um nicht zu verlieren !!!
Aber ... Lena !!! ... ich werde nicht schlafen !!! .... Was war der Fehler? !!!
Lass nicht an Schlafmangel sterben !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Oh! Und ich kam zum Geruch !!!! Wie ein Kaninchen zu einer Boa Constrictor !!! Ich verstehe, dass es nicht mehr nötig ist !!! Aber die Beine gehorchen nicht .... Ziehen !!!! .....
Auf jeden Fall Lesezeichen, um nicht zu verlieren !!!
Aber ... Lena !!! ... ich werde nicht schlafen !!! .... Was war der Fehler? !!!
Lass nicht an Schlafmangel sterben !!!

Also denke ich an Entom! Wie neugierig, was für ein Fehler?

Dieses Rezept ist das Ergebnis eines versehentlichen Fehlers. Ich werde nicht sagen, welche, sonst wirst du lachen ...

Es macht uns also nichts aus zu lachen!

Nachdem ich übrigens den letzten Donut aus dem Teig fertiggestellt hatte, der im Kühlschrank gereift war, mein Herr: Warum haben wir (Herr) lange Zeit Kuchen gegessen? Und sie haben nur drei Wochen lang nichts gegessen, so viele Dinge nach Weihnachten, dass auch Kuchen, dann kann man platzen.
Und hier bist du, Elenochka fuhr mit einem neuen Rezept vor, danke Drukh.
Wissen Sie, dort, in der Ferne, oder besser gesagt, 1989, als ich im Territorialkomitee der Gewerkschaften arbeitete, gab es nicht viel Geld, aber zwei Studenten in Moskau und in Lugansk mussten meinen Job verlassen und speziell in das Modellgeschäft einsteigen. gutes Einkommen bringen. Für morgen versprach sie meinem Sohn, zu Besuch zu kommen und frische Kuchen mitzubringen, bereitete den Teig zu, hatte aber keine Zeit, die Kuchen am Abend zu backen, also beschloss ich, den Teig in den Kühlschrank zu stellen, und am frühen Morgen vor der Reise kochte ich heiße und brachte ihn zu ihm. Und so mochte ich diese Kuchenmethode, bei der ich nur den Teig aus dem Kühlschrank verwende. Es stimmt, einer der Kunden nannte mich faul wegen einer solchen Verspottung des Teigs, na ja, okay, gru, faul, aber praktisch.
Und vor ein paar Jahren habe ich bereits auf dem Brotbackautomaten gelesen, dass ich nicht nur so "faul" bin, sondern auch, wie bequem es ist ...
Eines Tages, Helen, werde ich auf jeden Fall Ihre wunderbaren Kuchen für die hungernden Herren kochen. Ja, aber ich erkenne keine Kohlfüllung ohne Eier, ich füge sogar noch mehr Zucker hinzu.

Torten, Torten ... Und heute habe ich Fleisch und Torten mit Äpfeln von Anis (lecker) geliert. Len, und dann sind deine Kuchen aufgetaucht. Und auch mit so leckeren Füllungen. Gerade laufen und den Teig erneut kneten

Und ich habe auch Kuchen gebacken. Ich werde Ihnen zeigen.

Ich werde nicht schlafen !!! .... Was für ein Fehler war das ?! Lass nicht an Schlafmangel sterben !!!

Mein Herz spürt (durch die Zusammensetzung der Produkte), dass Yelenka Blätterteigteig machen wollte, und etwas ging schief ...

: elka: Helen, die Kuchen sind so schön, hübsch, mm mm lecker !!! Und die Beschreibung des Rezepts im Allgemeinen würde ich lesen und lesen :-) :-) :-) Danke für das Rezept !!! Ich werde es versuchen!!!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, aber sie selbst wird nicht erkannt !!!
Sobald ich sie fragte, verschwand sie sofort und erscheint nicht !!!
Will kein Geheimnis preisgeben !!! Und hier leiden !!!

[Lenus]

In meinem Rezept mit frischen steht, dass der Teig 1,5 Stunden gären soll! Fühlst du den Unterschied? 15 Minuten und 1,5 Stunden!

Lenus, höchstwahrscheinlich ein Rezept aus dieser fernen Zeit, oder?

Dementsprechend wurde es für die Hefe jener Zeit entwickelt ...

Sie waren immer noch nicht so thermonuklear _{meiner bescheidenen Meinung nach}, wie die aktuellen), und in Bezug auf ihre Anzahl war viel mehr erforderlich als die aktuellen) ...

Was ich meine, aber zu der Tatsache, dass mit der aktuellen frischen Hefe nach meinen Beobachtungen alles etwas anders ist als mit den vorherigen, das heißt, ich mache die frische Hefe auf die gleiche Weise wie in der Beschreibung für den Saf-Moment, das Ergebnis ist !! !

Oft mache ich Teig auf einem flotten Teig, wo er, Teig, in nur 15-20 Minuten aufgeht ...

Ich werde auf jeden Fall versuchen, den Teig nach Ihrem Rezept zu machen, und es ist mit frischer Hefe ...

Lenus, aber was ist, wenn der Teig nach dem Kneten bei Raumtemperatur wie gewohnt aufgehen darf?

Oder wird es der falsche Mantel sein?

P.S. Im Allgemeinen habe ich schon gebacken !!!

Ich gebe es noch niemandem, ich bin gierig ... sie kühlen immer noch wirklich ab ...

So werden meine Hamster es versuchen, dann werde ich eine vollständige Bewertung abgeben, es besteht keine Notwendigkeit, kastrierte Berichte über die geleistete Arbeit zu streuen ...

Ich habe den Teig mit frischer Hefe angefangen !!!

Es kommt mir vor falsch sein, obwohl ich auch kann, jaWas sind diese Kuchen zu schmecken diese wird daran erinnern ...

Es riecht nach sehr viel ...

Und was werde ich sonst noch fragen? Lenus, und Sie brechen die gepflasterten Kuchen überhaupt nicht?

Und auch, und ich habe meine auch ab gebacken kalter OfenIch liebe dieses Ding, bei 160 gr. (Konvektion), Backzeit genau 10 Minuten ... sie sind ziemlich so geworden ... Ich werde es dir später zeigen ...

[Natalishka]

Was war der Fehler?

Wie neugierig, was für ein Fehler?

Aha, schaz! Ich nehme es einfach und sage allen ehrlichen Leuten, was für ein Idiot ich bin, oder?
Ja, ich werde mich nicht in zhist aufteilen!

Ich habe gelesen, dass ich nicht nur so faul bin, sondern auch, wie bequem es ist ...

Oh, Lyud, es geht nicht um Faulheit! Es ist nur dieser kalte Gärteig, zum Beispiel mag ich mehr als den, der warm passt. Aber ich gebe zu, dass ich Hefeteig im Allgemeinen nicht mag, und ich koche ihn nur nach mehreren Rezepten, und die Hälfte davon ist kalt!
Natalishka, druh, danke!

[Sehr klein]

Sehr klein, mein Freund, ich bin noch nicht so lange hierher gekommen, dass es wahrscheinlich keinen Sinn macht zu antworten, oder?
Sie schreiben zumindest auf, was dort passiert ist, hat es Ihnen gefallen oder wie?
Und ich habe gestern dasselbe gemacht, und jetzt werde ich noch etwas backen, wir können nicht genug davon bekommen.

Bitte schön!!!! Ich habe den ganzen Tag gewartet !!!!! Ich rannte zum Computer und schaute hinein!
Plötzlich sehe ich-ANTWORT !!!!
Und dann so ein Mist ..........

[Lenuska]

wahrscheinlich macht es schon keinen sinn zu antworten, oder?

Nun, Lana, du musst nicht antworten ...

Aber, warte ... antworte trotzdem:

Lenus, und Sie quälen die gepflasterten Kuchen überhaupt nicht?

Schreibe wenigstens, was du dort getan hast

Ich würde es dir lieber zeigen, okay?



Und dann nochmal:

Ich habe es nicht mit einem Ei eingefettet, keine Notwendigkeit, sich verwöhnen zu lassen sie brauchen es nicht, sie besprengte es mit Wasser und wachte auf ...

gefallen?

Yesaaaaaa !!! Und wie !!!



Übrigens habe ich zu Recht gesagt:

Es scheint mir, dass ich falsch liegen kann, obwohl ich auch kann, ja, dass diese Kuchen so schmecken werden ...

Meins erkannte nach dem ersten Biss in ihnen die Kuchen, die auf dem obigen Link stehen ...

Lenuskadanke drux , Teig, heute (oder sogar morgen) Von der zweiten Teighälfte fädle ich immer noch ...

[Häkeln]

HäkelnWas für Kuchen! Einfach schick! Hast du sie nachts gebacken?

[Anya]

Ja, du bist voll ... Kuchen wie Kuchen ...

Vielen Dank, Anya ...

Hast du sie nachts gebacken?

Nein), gestern Nachmittag ...

Gebacken mit lebender Hefe (20 gr.), Das Ergebnis !!!