Rote-Bete-Salat

[Rote-Bete-Salat]

Rote-Bete-Salat

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten

Rüben 500g.
Karotten 1kg.
Zwiebel 1kg.
Tomaten 3kg.
Zucker 200g.
Salz 2 EL. l.
Paprika 5-6 Stk.
schwarzer Pfeffer (Erbsen) 15 Stück
Ölkapseln. 0,5 l.
"Krasnodar Sauce" 0,5l.

Kochmethode

Gießen Sie Öl in eine Schüssel (ich habe eine große Schüssel für Salate) und bringen Sie es zum Kochen. Reiben Sie die Rüben auf eine grobe Reibe und geben Sie sie in kochendes Öl (10 Minuten kochen lassen)
Karotten, Zwiebeln reiben. in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Pfeffer in halbe Ringe schneiden und alles zu den Rüben geben und 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann in Gläser füllen, aufrollen und bis zum Abkühlen einwickeln.