Pfifferlingskuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pfifferlinge	2 große Handvoll
Lauch (weißer Teil)	2 Stiele
Butter	2 EL. l.
Sauerrahm	2/3 Tasse
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Eier	1 PC. + 1 Eigelb
Mehl	1/2 Tasse
Backpulver	1/2 TL
Salz

Kochmethode

Wir waschen die Pfifferlinge aus dem Sand, trocknen sie. Schneiden Sie sehr große in zwei Hälften.
Lauch waschen, trocknen und in Kreise schneiden.
Für den Teig Sauerrahm, Mayonnaise, Ei, Eigelb, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen.
Den Backofen auf 180 vorheizen^Über VON.
Wir verteilen die Pfifferlinge auf einem vorgeheizten trocken schwenken, abdecken und bei starker Hitze 5 Minuten braten. Nehmen Sie den Deckel ab und verdampfen Sie die gesamte Flüssigkeit. Salz.
In einer Pfanne, in der wir den Kuchen backen, die Butter schmelzen, den Lauch legen und auf einer Seite goldbraun braten. Wir entfernen uns aus dem Feuer. Drehen Sie die Zwiebelkreise vorsichtig um, gießen Sie die Pfifferlinge aus und füllen Sie alles mit Teig. Schütteln Sie die Pfanne leicht, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
~ 45 Minuten goldbraun backen.
Rezept aus der Zeitschrift "Gastronom".

Hinweis

Köstlich! Es gibt nichts mehr hinzuzufügen.

SanechkaA

Das Rezept ist einfach und sehr lecker, danke, aber wir können tagsüber keine Pfifferlinge mit Feuer finden. Vielleicht mit Champignons versuchen?

poiuytrewq

Zitat: SanechkaA

Das Rezept ist einfach und sehr lecker, danke, aber wir können tagsüber keine Pfifferlinge mit Feuer finden. Vielleicht mit Champignons versuchen?

Das Rezept ist sehr einfach.
Sie können natürlich mit Champignons, aber ... leider riecht es nicht nach Waldpilzen.

Gesundheit!

PS Und vielleicht in den Wald für Pilze? ..

celfh

Zitat: poiuytrewq

PS Und vielleicht in den Wald für Pilze? ..

Was? Der Wald ist trocken und leer und selbst die letzten kurzen Regenfälle haben nichts gebracht
Ich habe viele gefrorene Pfifferlinge ...)))))))

poiuytrewq

Zitat: celfh

Was? Der Wald ist trocken und leer und selbst die letzten kurzen Regenfälle haben nichts gebracht

Ja, das Wetter ist vorbei ...

Zitat: celfh

Ich habe viele gefrorene Pfifferlinge ...)))))))

Super, toller Ersatz!

SanechkaA

poiuytrewq wer würde das mit waldpilzen hundertmal schmackhafter aber argumentieren celfh Tatiana Richtig - das Land ist so trocken, dass selbst Herbstpilze wahrscheinlich nicht zu erwarten sind

poiuytrewq

SanechkaAMit Champignons kann ich mein anderes Rezept empfehlen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112517.0
Aufhebens mehr, aber das Ergebnis ist es wert!

SanechkaA

Danke, sobald ich backe - ich werde berichten

poiuytrewq

Zitat: SanechkaA