Enchiladas mit Huhn

Enchiladas mit Huhn

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Mexikaner

Zutaten
Tomate	4 Dinge.
Zwiebel	2-4 Stk.
Knoblauch	3 Nelken
Paprika	1/2
gekochte Hühnerbrust von einem Huhn
Mais in Dosen	1 Glas
Cheddar-Käse oder andere	250-300 gr.
Mais-Tortillas	8 Stk
Olivenöl	50-80 ml
Koriandergrün	1-2 Bündel

Kochmethode

• Tomaten schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken, Paprika so fein wie möglich hacken, aber ohne Fanatismus. Drücken Sie den Knoblauch mit einem Messer nach unten und hacken Sie ihn.
• Zuerst schicken wir die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl, warten, bis sie uns einen bestimmten Zwiebelgeruch verleiht, fügen Pfeffer hinzu und schicken dann den Knoblauch. Sobald der Knoblauch seinen Geruch abgibt, fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie alles erst, wenn es vollständig gekocht ist. Salz nach Geschmack. In keinem Fall sollten Sie die Zwiebel oder den Knoblauch zum Braten bringen.
• Verteilen Sie eine großzügige Prise geriebenen Käse auf der Tortilla, verteilen Sie die zerrissene Hühnerbrust und den Mais auf dem Käse. Wir reißen die Brust, schneiden sie nicht. Wickeln Sie es in eine Rolle und legen Sie es in eine Auflaufform, die bereits eine dünne Schicht Tomaten-Knoblauch-Zwiebel-Mischung enthält. Decken Sie unsere Brötchen mit der restlichen Tomatensauce ab, bestreuen Sie sie mit Käse und legen Sie sie für 10-15 Minuten in den Ofen, damit die Brötchen aufgewärmt werden und der Käse gerade geschmolzen ist. Großzügig mit gehacktem Koriander auf einem Teller bestreuen.
• Empfohlen mit gekochtem Reis zu servieren. Die Portion ist beeindruckend, wenn sie mit Reis serviert wird.
• Das Rezept wurde auf dem Food-Kanal des Weltkochs I. Lazerson ausspioniert.

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50-60 Minuten

Hinweis

Mein Haushalt fiel vom Tisch und konnte nicht sprechen.