Chimichanga mit Guacamole-Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Mexikaner

Zutaten
Rinderhack	500 gr.
rote Zwiebel (Sie können golden oder weiß)	1-2 Zwiebeln
Tomate	1-2 Stück (Sie können 1-2 Esslöffel Tomatenmark ersetzen)
Knoblauch	1-2 Nelken
Paprika	1/2
Avocado	3 Stk.
Limettensaft (Zitronendose)	1 PC.
Koriander	1-2 Bündel
Salz-	Geschmack
Mais-Tortillas	8 Stk.
Cheddar-Käse (kann durch jeden Hartkäse ersetzt werden)	100-150 gr.

Kochmethode

Fleischfüllung für die Tortilla vorbereiten:
Die Zwiebel hacken und leicht anbraten, mit dem Anschein eines bestimmten Zwiebelgeruchs, gehackten Knoblauch und Paprika hinzufügen, das Hackfleisch und die Tomatenwürfel auslegen. Wenn das rote Hackfleisch braun wird, etwas Wasser hinzufügen und ca. 50-60 Minuten köcheln lassen.
Während das Fleisch schmort, bereiten Sie die Guacamole-Sauce vor.
Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und fein Paprika und Knoblauch hacken. Damit Pfeffer und Knoblauch mehr Saft geben, salzen wir sie während des Hackvorgangs leicht, reiben sie dann leicht mit der Ebene eines Messers auf einem Schneidebrett und schicken sie zu den zerdrückten Avocados, gießen sie mit Limettensaft, bestreuen sie Mit Olivenöl gehackten Koriander hinzufügen, mischen und die Sauce ist fertig.
Wir kehren zu unseren Kuchen zurück.
Geben Sie eine großzügige Prise geriebenen Käse auf den Kuchen, legen Sie das Hackfleisch auf den Käse, wickeln Sie ihn in eine Rolle und lassen Sie ihn in einer großen Menge Olivenöl braten. Das Braten dauert ca. 3 Minuten. Die gebratenen Brötchen zuerst auf eine Papierserviette und dann auf einen Teller legen und mit Guacamole-Sauce servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

etwas mehr als 1 Stunde

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Food-Kanal des Weltkochs I. Lazerson.

tana33

Leicht, ich ging in Ihre Rezepte auf der Suche nach einer Krume, aber ich fand Chimichanga und sogar mit ein paar Guacamole

Wo ist die Maistortilla, die ich jetzt um halb eins nehmen muss?

Gnus

tana33, Tanyusha, mach es bis zum Morgen wieder und dann im Band oder im Festpreis. Ich kaufe dort Tortillas.

Tricia

Sveta, rannte vorbei, sah aus dem Augenwinkel "Chungachangu" !!!!
Ich nehme es zu Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall kochen - mein Mann ist ein Liebhaber der mexikanischen Küche!

Gnus

Mädchen, wenn Sie die Kuchen stopfen, damit sie nicht brechen, erwärmen Sie sie 20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Ich erhitze zwei auf einmal.

Tricia

Danke für den Rat! Sehr relevant! Ich habe Mehrkorn-Tortillas, werden sie funktionieren?

Florichka

Nun, ein sehr verlockendes Rezept! Und was ist mit dem Knoblauch und Pfeffer in der Lope-Füllung und dem Lope in der Guacamole?

Lina Kr

Ich möchte kochen, aber es stellte sich die Frage, warum ich das Hackfleisch so lange schmoren sollte. 50-60 Minuten ist nicht viel?

Gnus

Florichka, Knoblauch 1-2 Nelken und Pfeffer - 1/2 - nach Geschmack. Das Rezept sagt.
Lina KrWenn Hackfleisch weniger gedünstet werden kann, ist die Hauptsache, seine Bereitschaft zu erreichen.

Lina Kr

Danke. es schien mir immer, dass nachdem das Hackfleisch die Farbe in der Pfanne geändert hat, es ungefähr 10 Minuten dauert und es vollständig fertig ist)))

Gnus

Lina Kr, Lina, ich weiß nichts über dich, aber nach 10 Minuten ist das Hackfleisch nur noch Gummi.

Lina Kr

Sveta, jetzt werde ich versuchen, es länger zu löschen.