Zu welchem ​​Zweck werden Kuchentrichter verwendet?

Hallo!
Bitte teilen Sie uns mit, zu welchem ​​Zweck beispielsweise die Trichter für Torten verwendet werden - Keramiktypen wie z




Bis jetzt wusste ich nicht, was für seltsame Objekte sie waren

Verwendet jemand einen ähnlichen?

Verwendet jemand einen ähnlichen?

Ich sah eine Schweinefleischpastete, in die nach dem Backen Brühe mit Gelatine durch einen Metalltrichter gegossen wird.
Ich habe es selbst nicht benutzt.

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Ich sah eine Schweinefleischpastete, in die nach dem Backen Brühe mit Gelatine durch einen Metalltrichter gegossen wird.

Wie interessant!

[Elena]

ElenaJa, Sie können durch einen Trichter gießen, aber das ist anders.

Ich fand heraus, dass solche Dinge in Kuchen eingelegt werden, damit Dampf austritt und gleichmäßig backt.
Hier ist ein englischer Trichter mit einer Erklärung:

Es steht geschrieben, dass die innere Kruste der oberen Teigschicht so gut ist wie die obere.

Eeeeeeee ...

Noch einmal :
was beschrieben wird + Logik:

* Dieser Trichter ist in der Mitte installiert.
* Wenn der Trichter mit heißer Luft in Kontakt kommt, backt er teilweise die Mitte des Kuchens.
* Unter dem Trichter sammelt sich durch die Aussparungen am unteren Rand überschüssiger Saft an, der kocht und Dampf durch die obere Öffnung des Trichters austritt.

PS: Jetzt denke ich, dass ich es NICHT brauche.

[Butterblume]

Butterblume, wahrscheinlich geht es um "Schweinefleischpastete".

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Die Gelatinemischung wird wie folgt durch einen Trichter hineingegossen

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Aber danach habe ich überhaupt nicht gefragt



Noch " Leicestershire Pork Pie, auch bekannt als Melton Mowbray"wird mit einer gallertartigen Füllung hergestellt.

Grundsätzlich kann eine solche Füllung auch in einfachen Fleischpasteten erfolgen.

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