Geschmorte Linsen mit geräuchertem Bruststück

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten

Linsen 1 facettiertes Glas
Geräuchertes Schweinebruststück 150 g
Mittlere Zwiebel 2 Köpfe
Tomatenpüree 1 Tisch. der Löffel

Kochmethode

Linsen abspülen, 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Das Bruststück mit kochendem Wasser kochen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Bruststück leicht anbraten. Dann die Linsen und das Bruststück in einen Topf geben. In 1 Glas Wasser Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken und unter gutem Rühren in einem Glas in einen Topf mit Linsen und Brustbein geben. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Pfanne abdecken, 30 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie auf dem Tisch servieren, gießen Sie fein gehackte Petersilie oder Dill in Teller mit vorgefertigten Linsen.

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Zumindest wurde die Urheberschaft angegeben, da dieses Rezept aus "The Book of Delicious and Healthy Food" stammt.