Getrockneter Gemüsekaviar

Ariete

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten

Zucchini
Aubergine
Süßer Pfeffer
Äpfel
Zwiebeln
Salz-

Kochmethode

Zucchini, Auberginen, Äpfel schälen, Äpfel entkernen, Paprika schälen und halbieren. Legen Sie das Gemüse in einen Backbeutel und legen Sie es eine Stunde lang in den Ofen (180 Grad). Leicht abkühlen lassen, die Schale von den Paprikaschoten entfernen. Den Saft abtropfen lassen, das Gemüse mit einem Mixer mahlen und nach Belieben salzen. Gießen Sie die Mischung auf Marshmallow-Tabletts und trocknen Sie sie in einem elektrischen Trockner. Getrocknete Blätter können in Streifen geschnitten oder gemahlen werden.
Hinweis

Zum Wiederherstellen die getrockneten Streifen mit kochendem Wasser füllen, anschwellen lassen, Pflanzenöl, Knoblauch, Gewürze und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie, Sie können mit einem Mixer für Gleichmäßigkeit gehen. Wir bekommen leckeren Gemüsekaviar. Guten Appetit!

Lungenkraut

Das ist wirklich toll! Sie können immer so viel wiederherstellen, wie Sie benötigen, und nichts wird sich verschlechtern oder umfallen. Dieses Jahr habe ich Kaviar aus Kürbis gemacht. Ich benutze Isidri Trockner. Es stellte sich heraus und sehr lecker. Und früher, in Dosen mit Säurezusatz, war der Geschmack sauer sauer und daher wurde Kaviar oft weggeworfen. Danke für das Rezept. Eine sehr interessante (für mich persönlich) Idee, Gemüse in einer Tüte im Ofen zu backen. Normalerweise koche ich auf dem Herd in einem Topf. Nicht schlecht, aber dein Weg ist SUPER!

Ariete

Lungenkraut, Vielen Dank! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Dieses Jahr habe ich Kürbis, Auberginen und gemischten Kaviar gemacht und ihn bereits restauriert, sehr lecker.

Lungenkraut

: hi: Ariet Ich frage mich, wie Sie getrockneten Gemüsekaviar aufbewahren. Als ich es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl gemacht und nach 1,5 Monaten wiederhergestellt habe, hat mir der Geschmack nicht wirklich gefallen. Als ob das Öl leicht erstickt wäre.

Ariete

Lungenkraut, Wie schade. Ich mache es ohne Öl, aber lagere es in einem normalen Glas. Das Öl kann wirklich ranzig werden, ich füge es hinzu, wenn ich mich erholt habe.

Mila_zp

Sag mir, backen wir auch Zwiebeln?