Schmalzsandwich - 2

Schmalzsandwich - 2

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Der Undercall ist fett	300 g
Apfel	1 klein, es ist ohne es möglich
Schalotte	5 Stück nahm ich ein gewöhnliches kleines
Knoblauch	1-2 Zähne
Rosmarin	kleiner Zweig
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Dieser Abstrich hat mich inspiriert
• Den Rest der Zwiebel fein hacken
• Äpfel von der Haut schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden
• Wenn die Paddelstücke eine goldene Farbe annehmen, lassen Sie etwas Fett in eine Schüssel ab und lassen Sie etwas zusammen mit den Knistern auf dem Boden.
• Zwiebel, Rosmarin, Lorbeerblatt entfernen und den Rest der fein gehackten Zwiebeln, des Knoblauchs und der Äpfel hinzufügen.
• Gelegentlich umrühren, weiter brennen, bis Äpfel und Zwiebeln goldbraun werden.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig mit Salz löst es sich nicht in Fett auf, sinkt auf den Boden und nach dem Abkühlen kann dieser Aufstrich übersalzen.
• Vom Herd nehmen, Knoblauch entfernen und mit dem Rest des Fettes mischen, in eine saubere Schüssel geben.
• Kühlen, abdecken und kühlen.

Hinweis

PS Äpfel können ausgeschlossen werden. Sie können den Knoblauch und die Gewürze nach Ihrem Geschmack wählen, ich habe auch ein wenig Gewürz für das Fleisch hinzugefügt. Zwiebeln in ihrer Schale werden verwendet, um eine goldene Farbe zu geben.
Das Rezept hier gefunden 🔗