Torte "Kunaty"

Torte "Kunaty"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	300 g
Molke oder Kefir (oder saure Sahne mit Wasser gemischt)	200 ml
Olivenöl	20 ml
Kristallzucker	2 TL
Salz-	1 Teelöffel
Grüns (Dill)	auf Wunsch
gepresste Hefe	10 g
Füllung	irgendein
Pflanzenöl (beliebig) zum Einfetten von Kuchen	wie viel wird es dauern

Kochmethode

• Ich werde sofort reservieren, dies ist wieder ein Rezept für Mistel Batboot Teig. Nun, was kann ich tun, ich bin in ihn verliebt und nicht ohne Gegenseitigkeit ... Weil alles, was mir in den Sinn kommt, von ihm kommt.
• Diesmal haben wir diese Art von Kuchen bekommen.
• Ich möchte Sie daran erinnern, wie man den Teig macht: Erhitzen Sie die Molke auf 35-40 Grad, mahlen Sie die Hefe mit einem Löffel mit Kristallzucker, bis sie "fließt". Mit Molke umrühren, Butter einfüllen, Mehl und Salz hinzufügen. Diesmal habe ich auch gehackten Dill (ca. 1 EL L.) eingelegt, weil ich ursprünglich eine Dill-Locke machen wollte (Sie können das Thema Mistel über Fledermausstiefel sehen).
• Wir kneten. Mein Brotbackautomat stört - 30 Minuten. Kneten, 1 Stunde Proofing mit einem Kneten. Der Teig ist ziemlich klebrig, wenn wir ihn auf dem Brett auslegen, zögern wir nicht, ihn mit Mehl zu bestäuben.
• Teilen Sie in 16 Teile, aus denen wir kleine Kuchen machen. Diesmal hatte ich die einfachste Füllung aus gekochtem Reis, Zwiebeln, Dill und gekochtem Ei. Reis (roh) nahm diese Menge - ein halbes Mehrglas, ein Ei, Lauch (grüner Teil), 15 Zentimeter lang.
• Jetzt das größte Geheimnis dieses Kuchens!
• Wir tauchen jeden Kuchen in Pflanzenöl, oder besser gesagt, es ist besser, wenn Sie Ihre Hand in das Öl tauchen und es von allen Seiten bürsten. Wir legen den verschmierten Kuchen in eine nicht geschmierte Multicooker-Pfanne, wir machen dasselbe mit allen anderen.
• Wir stellen die Pfanne in einen langsamen Herd, schließen den Deckel und schalten die "Heizung" für 3-4 Minuten ein. Schalten Sie es aus und lassen Sie die Kuchen weitere 40 Minuten lang stehen. Dann schalten wir das "Backen" für 65 Minuten ein.
• Nach dem Signal nehmen wir es vorsichtig mit einem Einsatz aus einem Wasserbad heraus, weil unser Kuchen danach strebt, in separate Kuchen zu zerfallen! Aber wenn es plötzlich zerfällt, ist es nicht beängstigend. Trotzdem ist es nicht lange, "aus dem Nest gefallen" zu leben - jemandes verspielte Hände werden es sofort aufheben
• 
• Dies ist ein heißer Kuchen, der genau dort und dann abgerissen und zerbrochen wird. Daher kann ich mich keiner Spitzenkrume rühmen - sie ist faltig. Aber glauben Sie mir, das ist sehr gut!

Das Gericht ist für

1 PC

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden Proofing, 65 min. Bäckereiprodukte.

Kochprogramm:

Multi-Herd,

nationale Küche

hlebopechkinskaya

Hinweis

Diese Methode, Kuchen in Pflanzenöl zu tauchen, um daraus einen großen Kuchen zu machen, wurde mir vor langer Zeit erzählt. Ich benutze es ziemlich oft, weil ich es nicht mag, wenn die Füllung auftaucht. Und eine große Torte - mit Kohl, mit Pilzen - egal wie Sie sie schneiden, Sie werden beim Servieren immer noch die Hälfte der Füllung verschütten. Diese Methode eignet sich also gut für einen Weihnachtskuchen (auch in einem Slow Cooker, sogar in einem Ofen), für einen Kuchen, den Sie zu einem Picknick mitnehmen. Einzelne Pastetchen lassen sich leicht voneinander trennen. Und der Geschmack wird andererseits nicht traditionell gebacken und nicht gebraten.
Wenn Sie diese Methode plötzlich nicht mehr kannten, versuchen Sie es im Allgemeinen.
Der Teig kann jede und jede Füllung sein. Das Prinzip des Eintauchens in Öl ist wichtig.

Was für ein wunderschöner lockiger Kuchen, den die Hand erreicht, damit der Monitor ein wunderbares Stück abbricht!

[SanechkaA]

SanechkaA , mach es kaputt! Bedienen Sie sich für die Gesundheit

Irina, danke:

Wie schön!!!!! Gerade ... ich wollte essen. Das Affenbrot-Prinzip. Fein!!!

Hallo!
Ich bin einfach nicht überglücklich über die Vielfalt der Mistel-Batboots, du hast ihnen tausend Leben gegeben, wie was für Yogis! Ich habe keine Zeit, die Geburt neuer zu verfolgen. Aber dieses hier - keine Worte!
Und danke für diese Methode der Kuchenformung.
Ich habe wirklich keinen Multicooker(und wird nicht), aber du kannst es im Ofen backen, oder?

Anfangs habe ich Kuchen gebacken und im Ofen gebacken. Ich habe es im Cartoon versucht, es stellte sich heraus - großartig.
Es ist schade, dass es für Sie nicht relevant ist, aber insbesondere für Sommerbewohner, welche Kücheneinrichtung in der Natur einen Elektroherd und einen Wasserkocher hat, bietet ein Multikocher viele Möglichkeiten.
Übrigens habe ich mit diesem Kuchen heute einen weiteren Multicooker "verkauft". Ich beendete meine Freundin, die lief und es für meine Mutter in der Datscha kaufte. Sobald die Pilze verschwunden sind, verpflichtet sich meine Mutter, Kuchen mit Pilzen zu backen.

Was argumentiere ich !?
Wir haben sie einfach nicht, sie importieren sie nicht. Und ich bin nicht so schlau, komplexe Aktionen für dieses Gerät auszuführen. Ich bin froh, dass es dir gefällt und du dich wohl fühlst.
Formen Sie weiterhin alle Arten von Mistel-Batboots darin

Ir, ich weiß, dass Sie dort mit Multicooker nicht sehr gut sind. Aber Sie haben noch viel mehr, das sonst nirgendwo zu finden ist.

Und separat -.

[Brotbackautomaten]

... in eine nicht geschmierte Pfanne geben Brotbackautomaten...

Wir stellen die Pfanne hinein Multi-Herd...

Wahrscheinlich irgendwo ein Fehler

Genau! Danke, ich werde es reparieren.

[Irina]

IrinaNun, und ein Erfinder!

Ira, was für eine Schönheit!

Ira! Sie haben solche ursprünglichen Rezeptnamen! "Private Ogurtsov .." zum Beispiel ... Ich habe zuerst den Schwerpunkt auf "Kunaty" auf U gelegt. Und ich habe etwas von der tatarisch-mongolischen Küche angenommen! :) Aber nachdem ich das ganze Rezept gelesen hatte, wurde mir klar, dass Kunaty vom Wort Dip stammt!

[Ikra]

Etwas und ich war von solchen Kuchen versucht Ikra, IrinaDanke für das Rezept

Vielen Dank Mädchen für Ihre Aufmerksamkeit auf meine Rezepte. Nun, wie kannst du dich locken, wenn nicht mit einem schönen Namen?
Ich habe keine komplizierten Rezepte, aber es gibt schnelle und bequeme. Hoffe das ist nützlich für jemanden.

Ich bin auf Diät Lesezeichen

[LarL]

LarL , Respekt! (Hier geht es um eine Diät)
Aber Sie können darüber nachdenken, davon träumen, wie die Füllung jetzt sein wird ... M-mmm!
Ja, auch mit nur Grüns zum Beispiel, ich liebe es wirklich. Alles, was im Garten grün ist: Sauerampfer, Dill-Petersilie, Zwiebeln - ein wenig in Pflanzenöl schmoren und dort ... Nach dem kalorienreichen Rezept - nur Mehl. Aber ohne sie geht es nicht

Was sind die ursprünglichen Kuchen. Und es ist wunderschön - es ist einfach ein schöner Anblick. Und es riecht nach Dill

Irina, danke für die großartige Idee, einzelne Kuchen in Butter zu tauchen, sonst schneidest du den Kuchen und die Füllung wirklich, zumindest ein wenig, aber es fällt heraus. In naher Zukunft werde ich versuchen, einen solchen Kuchen zu machen, und er sieht sehr ungewöhnlich und attraktiv aus!

[Salvia]

Salvia, Melanyushka , beachten
Ich mache solche Kuchen (noch im Ofen) für die Arbeit im Urlaub. Die Leute dort sind mir sehr dankbar, denn bei Tellergabeln herrscht große Spannung, und ein Buffettisch ist immer vorzuziehen.
Ich sammle speziell Ideen für solche Fälle.

[Ikra]

IkraIch habe auf jeden Fall auch einen Super-Duper-Kuchen, zumal ich auch Mistel-Batboots sehr, sehr oft und nur in einem Slow Cooker backe.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Versuch es! Und dafür sag mir, was du aus diesem Teig im Cartoon backst?
Bisher habe ich verschiedene Optionen ausgearbeitet: Weiß einfach (dies ist ein reiner Teig) - es schmeckt wie eine Rolle; Wenn ich einen Teil des Mehls durch Roggen ersetze und Zusatzstoffe (Flocken, Samen) einsetze, bekomme ich Brot wie "Gesundheit" und die berüchtigte Dill-Locke, die nach dem gleichen Prinzip wie diese Torte hergestellt wird, nur ohne Füllung (ich rolle die Brötchen nur mit einer Schnecke und Ich tauche in Öl). Diese Option hat den ganzen Urlaub gebacken, weil ich oft zu Treffen mit Freunden gegangen bin - eine bequeme Option für Sommerpicknicks.

Ich backe nur einen großen Batboot nach dem Originalrezept (nur ich mit Trockenhefe) und füge wie Sie hw hinzu. Mehl, dann Samen. Nur bis zu diesem Moment habe ich mich immer umgedreht und von der anderen Seite gebacken. Ich habe gesehen, wie sich dein Dill gekräuselt hat, und hier ist auch die Oberseite weiß, jetzt möchte ich das auch tun.

Das weiße Oberteil stört meinen Haushalt nicht, deshalb übergebe ich es im Allgemeinen nicht meiner Mutter. Je weicher die Kruste, desto bequemer ist es zu essen. Sie wird so in der Luft ...ein kleines Pergament, ich mag den Geschmack.

Irina, heute gebackene Brötchen in einem Slow Cooker, hat Ihre Methode angewendet - sie hat sie mit Öl bedeckt und nicht umgedreht. Es hat mir sehr gut gefallen, danke für die Idee.

[LyuLyoka]

LyuLyoka , Gut! Ich bin froh, dass meine Erfahrung nützlich war

[Ikra]

Ikra
Irina, ich habe es auch beim Backen im HP Theme "Nicht standardmäßige Formulare in Panasonic" angewendet.

Vielen Dank!