Auberginen in Dosen mit Bohnen

Auberginen in Dosen mit Bohnen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Auberginen (dünn, lang) -10 Stk., Zwiebeln-200 g, Karotten (mittel) - 10 Stk., Süßer bulgarischer Pfeffer - 10 Stk., Bitterer Pfeffer - 2 Schoten, gekochte Bohnen - 4 Tassen, Tomatensaft - 1 l, Knoblauch - 1 großer Kopf, Pflanzenöl -1,5 Tassen (zum Braten von Gemüse), Essig - 2-3 EL. l., Salz und Zucker-1 EL. Löffel.

Kochmethode

• Die Auberginen in Würfel schneiden und anbraten. Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Alles mischen. Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Gut mischen. Über den Tomatensaft gießen und 15 Minuten köcheln lassen.
• Setzen Sie süße und scharfe Paprika und Bohnen ein, schneiden Sie sie in Streifen und kochen Sie sie, bis sie zur Hälfte in der Mischung gekocht sind. Weitere 30 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs geriebenen Knoblauch in die Mischung geben. In sterile Gläser füllen. 15 Minuten sterilisieren. Rollen Sie die Deckel auf.

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Auberginen mit Pilzen (tanchik)

Gebratene Aubergine mit Zitrone (TATbRHA)

Gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse (Grillgas). (Elena Sandu)

[Natusik]

Natusik! Vielen Dank für das Rezept, ich habe die Aubergine bis zur nächsten Saison in die Lesezeichen aufgenommen, dieses Jahr ist sie bereits abgeschnitten ... drei Tage, seit ich die letzte gerollt habe.

[Kubanochka, Helen,]

Kubanochka, Helen,Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihnen dieses Rezept gefällt!