Butter Orangen-Kokos-Rolle

Butter Orangen-Kokos-Rolle

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	60 ml
Sauerrahm	120 ml
Eier	2 Stk
Zucker	60 g
Trockenhefe (frisch)	2,25 TL (24 g)
Weizenmehl	3-3,5 Tassen
geschmolzene Butter)	90 g
Salz-	1 Teelöffel
Füllung:
Kokosnussflocken	3/4 Tasse
Zucker	100 g
Orangenschale	2 EL. l.
Orangensaft	2 EL. l.
Stärke	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Diese Rolle hat mich und meine Familie erobert) - das Aroma beim Backen war unglaublich), der Teig ist zart, luftig und gleichzeitig sehr reichhaltig, eine solche Rolle kann sicher für einen Urlaub gebacken werden, der Kuchen wird nicht benötigt).
• Der Teig wurde von meiner HP-Assistentin hergestellt - sie stellte alles in einen Eimer HP und stellte ihn in das "Teig" -Programm - 1,5 Stunden nach dem Signal über das Ende des Programms ließ sie ihn weitere 20 Minuten stehen. Beim Kneten war der Teig sehr flüssig, der Autor des Mehlrezepts nahm 3 Tassen und ich fügte Mehl zu einem weichen Kolobok mit einem kleinen "Komma" hinzu (es stellte sich heraus, 3,5 Tassen).
• (Ohne CP: Hefe in leicht warmem Wasser auflösen, Zucker, Eier, Sauerrahm und Salz einrühren - gründlich mischen, gesiebtes Mehl hinzufügen und einen weichen, elastischen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und ca. 1-1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen).
• Dann legte ich den Teig auf eine Oberfläche, die leicht mit Mehl bestäubt war (er klebt praktisch nicht), streckte mit den Händen eine rechteckige Schicht aus (der Nudelholz war nicht einmal praktisch), legte die Füllung aus (für die Füllung mischte ich einfach alles), drückte die Teigkanten in eine Rolle, legte den Teig in eine Kuchenform (nehmen) groß, viel Rolle), verband die Enden und ließ sie an einem warmen Ort für eine weitere 1 Stunde gehen. Dann legte ich die Rolle zum Backen in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 180 Gramm) - 30 Minuten waren genug.
• Die fertige Rolle in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen und auf den Rost legen, bis sie vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreut. (Übrigens zerknitterte er leicht, da der Teig sehr weich und zart ist). Kann mit Glasur bedeckt werden. (Für die Glasur 6 Esslöffel Zucker, 1,5 Teelöffel Stärke, 60 ml Sauerrahm, 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten unter ständigem Rühren. Gießen Sie die abgekühlte Glasur über die warme Rolle.)
• 

Das Gericht ist für

8-10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

3-3,5 Stunden

Kochprogramm:

in HP kneten, im Ofen backen

Hinweis

von Lena Lawson, Quelle 🔗

Glas - 250 ml

[Sanya,]

Sanya,sehr appetitlicher Cupcake stellte sich heraus! Ich kann mir vorstellen, was das Aroma war, wenn es sowohl Schale als auch Orangensaft enthielt!

Marina, danke! Ich würde Ihnen gerne eine Rolle gönnen, es ist so gut, dass das Rezept vererbt werden kann

Sanya, eine appetitliche Rolle, ich nehme sie zu Lesezeichen

Lena, danke, ich hoffe wirklich, dass das Rezept nützlich ist und dir die Rolle gefällt

[SanechkaA]

SanechkaAIch mochte das Aussehen Ihres sonnigen Cupcakes sehr, es muss gemacht werden! Vielen Dank !

Nach dem Foto - ein Cupcake, nach dem Inhalt einer Rolle. Boom zu versuchen

Mädchen, danke einen Cupcake mit einer Füllung, ich hoffe du backst ihn und du wirst ihn genauso mögen wie meine Familie

[SanechkaA]

SanechkaAIch habe in der Tat sehr zart und duftend gebacken, nur hatte ich keine Kokosnuss, aber der Orangengeist ist etwas, mein Mann verdreht die Augen vor Vergnügen. Danke, ich kann das Foto nicht einfügen, die Kinder haben meinen Laptop mitgenommen und ich bin nicht sehr freundlich mit dem stationären (ich kann es nicht von der Kamera werfen). Dann werde ich definitiv korrigieren

[Lyuba]

LyubaIch bin sehr froh, dass mir die Rolle gefallen hat und danke, dass Sie meine Eindrücke so schön gelesen haben

[Sanechka]

Sanechka, zusätzlich zu meinen Worten, füge ich endlich ein Foto ein, DANKE nochmal!

Lyuba sieht gut aus

und nach deinem teigrezept habe ich ein brötchen mit mohn gemacht, es stellte sich heraus sooo leckerer teig !!! Nur ich habe 4 Gläser Mehl hinzugefügt !!! Die Rolle kam sooo riesig raus !! Danke für das Rezept!

Lily, was für eine rötliche und reiche Rolle hast du dich als ein wunderschöner Anblick herausgestellt!

und hier ist noch einer! Danke für das Rezept!

Was für schöne Schnörkel eine echte Tischdekoration war, glaubte nicht einmal, dass so schöne Muster aus diesem Teig gewickelt werden könnten