Fladenbrot Pide

Fladenbrot Pide

Kategorie: Spezielles Brot

Zutaten
Mehl von höchster Qualität	900 g
Salz	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	2er Pack. (14 g)
Warmes Wasser	550 g
Zur Schmierung:
Ei	1 PC.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl (beliebig)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Pita-Brot!
• Sehr schnell und lecker!
• Ideal zum Grillen, Picknick, Fleisch usw.
• Rezept von einer deutschen Seite. Ich habe einen Kuchen zum Testen gemacht. Mir hat es sehr gut gefallen, den Gästen auch. Sofort heiß, heiß servieren.
• Vorbereitung:
• Alle Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Mindestens 5 Minuten kneten. Zum Aufgehen 30 Minuten an einen warmen Ort stellen.
• Nach Ablauf der Zeit - Den Teig kneten, in zwei Teile teilen und 2 Kuchen formen. Ich habe das schon auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech gemacht.
• Kratzen Sie die Streifen mit einem Messer oder schlagen Sie mit einer Gabel. Mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Pflanzenöl bestreichen und 10 Minuten einwirken lassen.
• 
• Backofen vorheizen und Pide 10-12 Minuten bei 230 ° C backen.
• Ich legte das Backblech auf und goss eine Tasse Wasser in den Ofen, um Dampf zu erzeugen, und schloss sofort die Ofentür!
• Jeder, den Sie genießen können!
• Guten Appetit allerseits!

Hinweis

Ich habe Mehl Typ 550 mit einem Glutengehalt von 28% verwendet.

Schade, dass Sie nicht zweimal danken können! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen. Bitte drücken Sie die Hefe nur in Gramm aus

Jetzt werde ich hinzufügen - 14 Gramm. Eine Tüte enthält 7 Gramm. Genau, sonst habe ich deutsche Hefe, geh und weißt welche Tasche. Vielen Dank!

Und welche Art von Mehl wurde verwendet, wenn nicht ein Geheimnis, es scheint, dass dies für flache Kuchen wesentlich ist! ?

Ich habe Mehl vom Typ 550, das Weizenmehl (Mehl von höchster Qualität) ist, das besonders zum Backen von Hefeteig und Brot geeignet ist. Glutengehalt 28%. Ich weiß nicht, wie Mehl in Russland klassifiziert wird. Es gibt auch Typ 405, dies ist auch die höchste Qualität, aber es ist nicht sehr gut für Brot und Fladen. Also benutze ich es überhaupt nicht.

[Kvitka22]

Kvitka22, danke für die Antwort!

Wie schade, dass ich nicht gerne mit dem Teig herumspiele ...

Vielen Dank für das interessante und einfache Rezept, das dem Autor definitiv mit einem Lesezeichen versehen wurde

[Alexandra]

Alexandra, das ist hier einfach nicht nötig!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Danke euch auch!

: rose: Du kannst mich kontaktieren !! Das Rezept ist wirklich super-super und einfach !!!

[Kvitka22]

Kvitka22und wo man Wasser gießt? In einer tiefen Palette unten?

Ich habe Mehl vom Typ 550, das Weizenmehl (Mehl von höchster Qualität) ist, das besonders zum Backen von Hefeteig und Brot geeignet ist. Glutengehalt 28%. Ich weiß nicht, wie Mehl in Russland klassifiziert wird. Es gibt auch Typ 405, dies ist auch die höchste Qualität, aber es ist nicht sehr gut für Brot und Fladen. Also benutze ich es überhaupt nicht.

Oh, es ist gut, dass Sie danach gefragt und darauf geantwortet haben. Es muss darauf hingewiesen werden, dass das Mehl stark ist. Ich hätte es nicht tun können. Mit unserem Mehl (10,3 Protein) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ich habs! Gehe zu dir ...

[Julia]

JuliaJa, ich gieße Wasser in die Pfanne! Manchmal gieße ich die Tasse einfach in den Ofen, um Dampf zu erzeugen, und schließe sofort die Tür (der Teig ist bereits da).

[Irina]

IrinaJa, Mehl zieht sich nicht ein wenig heraus. Ich weiß nicht einmal, wie der Starke heißt. Wir haben eine Klassifizierung nach Zahlen. Jetzt werde ich das Rezept ergänzen.