Paprika für den Gefrierschrank

Paprika für den Gefrierschrank

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frischer Paprika	auf Wunsch

Kochmethode

• Paprika, verschiedene Farben, Herbsternte, gemahlen und vorzugsweise dickwandig.
• 
• Wir reinigen den Pfeffer, waschen ihn, schneiden ihn in zwei Hälften, entfernen die Samen und verschiedene Innenseiten sind nicht erforderlich.
• Paprika in Stücke oder in dicke Streifen schneiden. Ich empfehle, den Pfeffer nicht sehr fein oder dünn zu hacken.
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• Wir packen es in eine Plastiktüte, binden die Tasche und legen sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.
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• Verwenden Sie, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Paprika muss nicht aufgetaut werden, damit sie nicht tropft und ihre Form und Farbe verliert. Gefrorene Paprikastücke direkt in die Pfanne geben und mit anderem Gemüse anbraten. Oder Sie können die gefrorenen Paprikaschoten sofort in die Brühe geben, damit die Paprikaschoten ihre Form und ihren Geschmack behalten.

Hinweis

Das Rezept ist unverbindlich. Es kann einfach ein anderer Benutzer erscheinen, der fragt: Ist es möglich, Paprika einzufrieren und wie geht das? Und hier ist eine fertige Antwort mit Bildern.
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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Alles muss eingefroren sein. Dies ist sehr praktisch. Übrigens können Sie den Pfeffer zum weiteren Füllen einfrieren. Schälen Sie es einfach wie gewohnt mit "Patronen" und blanchieren Sie es ein wenig in kochendem Wasser. Die Hauptsache ist, dass sie weich und flexibel werden und flach "zerknittert" werden können (nicht eifrig zu sein, um nicht zu knacken). Es ist nur kompakter. Ordentlich in Säcke falten und einfrieren. Dann nach Bedarf auftauen und so. Leider kam sie selbst nicht auf die Idee, ich habe solche Paprikaschoten irgendwie auf dem Markt von einer kleinen Farmfirma gekauft. Dann begann sie selbst damit.

Alles muss eingefroren sein. Dies ist sehr praktisch.

Ich stimme zu 100% zu, nur habe ich schon keinen Platz und ich will immer noch so viel

Alles muss eingefroren sein. Dies ist sehr praktisch. Übrigens können Sie den Pfeffer zum weiteren Füllen einfrieren. Schälen Sie es einfach wie gewohnt mit "Patronen" und blanchieren Sie es ein wenig in kochendem Wasser. Die Hauptsache ist, dass sie weich und flexibel werden und flach "zerknittert" werden können (nicht eifrig zu sein, um nicht zu knacken). Es ist nur kompakter. Ordentlich in Säcke falten und einfrieren. Dann nach Bedarf auftauen und so. Leider kam sie selbst nicht auf die Idee, ich habe solche Paprikaschoten irgendwie auf dem Markt von einer kleinen Farmfirma gekauft. Dann begann sie selbst damit.

Und ich friere ohne zu blanchieren. Ich kaufe kleine Paprikaschoten, schäle sie und stecke sie so weit wie möglich ineinander - und in Portionen in den Beutel.

Also friere ich einfach geschälte und gewaschene Paprika ein. Ich blanchiere nicht. Vielleicht nimmt es auf diese Weise weniger Platz ein, aber die Vorbereitung erfordert mehr Arbeit und Zeit. Und ich brauche alles schnell!

Ich blanchiere auch nicht, ich friere roh ein! Zum Füllen nehme ich einen dicken Pfeffer, schäle ihn hinein und friere ihn ganz ein. Dann ist es kein Problem, das Hackfleisch direkt in den gefrorenen Pfeffer zu geben, die Sauce einzuschenken und zum Eintopf zu geben.

Sehr lecker und vor allem ist der Pfeffer kein Gewächshaus, sondern Herbstboden, er riecht im Sommer!

Oh ja!!!! Zu solchen Zwecken wurde ein großer Gefrierschrank gekauft, mein Mann war zunächst dagegen, warum brauchen wir diese Bandura mit Ihrer Größe, was können wir dort hinstellen, wir werden genug von einem kleinen Gefrierschrank haben !!!!! Und jetzt fragt sie sich, wie sie ohne dieses Wunder leben könnten. Wir frieren auch den Pfeffer ein und schneiden ihn und füllen ihn.Der Winter ist ohne ihn nicht dasselbe, aber hier riecht es nach Sommer und Geschmack und Farbe !!!! Sie bemerkten, dass der Gefrierschrank nicht genug für uns allein war !!!!!

Es ist egal wie, nur um einzufrieren
Es stimmt, es gibt keinen Zentimeter mehr frei ...

Das ist es!!!! Wir haben immer noch ein ganzes Regal für geriebene Karotten und Gemüse, sonst habe ich keine Karotten in meiner Wohnung, und so habe ich die schäbigen Karotten abgebrochen und mit Kräutern gebraten.

Wie ich einen neuen Kühlschrank mit Gefrierschränken will.

Sagen Sie mir, wenn Sie gefrorene Paprika füllen, verliert sie nach dem Auftauen nicht ihre Form? Ich denke es wird brechen

Der Pfeffer verliert nicht seine Form, da sich das Hackfleisch im Inneren befindet. Und Zerreißen ist wie Füllen mit Hackfleisch, und Sie müssen einen solchen Pfeffer schnell kochen, es ist besser in einem Schnellkochtopf, oder Sie können einfach in einem Topf, der Pfeffer wird schnell gekocht. Warum ist es besser, dickwandige, dichte Paprika einzufrieren?

Ja, ich habe in einem einfachen Topf gekocht, als es keinen Schnellkochtopf gab. Sehr bequeme und schnell gefrorene Füllung. Nadia, tau es nicht auf, bevor du es füllst

Ich blanchiere auch nicht, dann stopfe ich es ohne Auftauen, es stellt sich als sehr wunderbar heraus! Und unsere Suppen, Saucen, Dressings sind auch ein Geschenk des Himmels, ein paar kg fliegen im Winter weg!

[klein]

Gab, könnte man sagen, vollständig klein Schoten von bitterem Pfeffer, und ich möchte es auch einfrieren. Was ist der beste Weg, es zu tun, es so wie es ist in den Gefrierschrank zu stellen, oder ist es besser, die Samen zu reinigen? Aber dann fürchte ich, dass nichts von ihm übrig bleibt, eine Art Zwergsorte

Olya, es ist besser, die Pfefferfilets sofort zu verarbeiten und zu legen, da der Pfeffer nach dem Gefrierschrank weich werden kann. Trotzdem ist es besser, bittere Paprika zu marinieren, Olivenöl einzuschenken, ich habe solche Rezepte

[Romchka]

Romchka
Vielen Dank, höchstwahrscheinlich werde ich.
Ist es in einer Mischung aus Olivenöl und Mais möglich?
Es ist nur so, dass ich nicht genug Oliven habe, aber Mais ist gerade genug.

Olya, ich kaufe Olivenöl speziell für solche Dinge, ich bereue es nicht. Ich habe es nicht mit anderem Öl versucht, aber ich habe in dem Thema gelesen, dass Mädchen Sonnenblumenkerne einfüllen - Sie müssen es versuchen
Ich mag es, dass Olivenöl härtet und weiß und dicht wird wie Butter, eine Art Konservierungsmittel, und Sie können es in dieser Form im Gefrierschrank aufbewahren, nichts wird passieren. Und in der Nullkammer wird auch das Olivenöl weiß. Und dann kann das Öl in einem Salat verwendet werden, der bereits mit Pfeffer oder Kräutern angereichert ist. Das Öl verschwindet nicht

Oder ist es mein Vorurteil, das sich in meinem Gehirn festgesetzt hat, aber ich denke schon

Und ich vereise es auch ganz, sauber, falte Tassen nacheinander und in eine Tüte. Im Winter fülle ich gefrorene Paprikaschoten mit Fleisch und kadaver etwa 20 Minuten lang. Frost, Schnee und auf dem Tisch köstliche gefüllte Paprikaschoten mit saurer Sahne !!! Lyubota

Super cool! Es gibt keinen Platz mehr, aber ich werde nach dem ganzen Pfeffer suchen, morgen gehe ich auf den Markt für Pfeffer

Super cool! Es gibt keinen Platz mehr, aber ich werde nach dem ganzen Pfeffer suchen, morgen gehe ich auf den Markt für Pfeffer

Achten Sie darauf, zumindest ein wenig für besondere Anlässe und für die Probe zu finden.

[Administrator!]

Administrator! Und ich habe meine Paprika in die kürzlich gekauften Vakuumbeutel von Teskoma gesteckt. Ich schlief in einer Tasche ein und pumpte die Luft aus. Klasse! Und ohne fremde Gefriergerüche und ohne Frost!

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[klein]

Gab, könnte man sagen, vollständig klein Schoten von bitterem Pfeffer, und ich möchte es auch einfrieren. Was ist der beste Weg, es zu tun, es so wie es ist in den Gefrierschrank zu stellen, oder ist es besser, die Samen zu reinigen? Aber dann fürchte ich, dass nichts von ihm übrig bleibt, eine Art Zwergsorte

Und ich trockne so einen Pfeffer. Dann reibe ich es einfach mit meinen Händen und anstelle von gemahlenem Paprika ist ein Pfeffer pro Topf genau richtig für mich

Nachdem ich die Rezepte im Forum gelesen hatte, habe ich letztes Jahr die gehackte Paprika eingefroren, die in einem elektrischen Trockner leicht getrocknet war. Das Ergebnis ist sehr erfreulich !!! Der Geschmack ist reicher, während des Kochens verliert der Pfeffer nicht seine Form, er nimmt weniger Platz im Gefrierschrank ein. Vielen Dank für die Rezepte, die zu dieser Idee geführt haben!

Admin! Ich habe nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt, aber normalerweise sehe ich gemahlenen Pfeffer so schief, dünnhäutig, öfter grün.
Sie schreiben über fleischig und prall. Verkaufen wir das im Herbst und sogar Dreck?
Es scheint fleischig, es ist alles importiert, glänzend.
Entschuldigung, vielleicht sollten Sie dem wirklich mehr Aufmerksamkeit schenken? Wir haben einen Gefrierschrank 1,90 gekauft, ich möchte ihn auch für den Winter zum Füllen einfrieren. Wie können solche Paprikaschoten optisch von importierten unterschieden werden? Vielleicht gibt es einige Nuancen? Vielen Dank!

[Anya]

AnyaEs gibt so einen Pfeffer
Irgendwann Ende August, September kommt der südliche Krasnodar-Pfeffer. Ich warte speziell auf einen solchen Pfeffer und verhandle sogar mit dem Verkäufer auf dem Markt. Ja, und unsere Omas bringen ihren Pfeffer von der Baustelle - die Wahrheit ist für Omas etwas teuer

Warten Sie auf den Herbst, kaufen Sie ein und frieren Sie ein
Und Sie können es auch trocknen - ein tolles Gewürz stellt sich heraus

Suppengrün (eine Mischung aus getrocknetem Gemüse, Kräutern) (Administrator)

Vielen Dank, dass Sie so schnell reagiert haben. Also werde ich aufpassen und so einen Pfeffer fangen)))))

Vielen Dank für das Schreiben, dass der Pfeffer gefroren werden kann, ich habe ihn gewaschen, in vier Teile geschnitten und ein kleines Becken auf einen Niser gestopft, ihn in einer Schicht auf einem Backblech eingefroren, in einen Beutel gegossen - und den ganzen Winter über gab es zu Beginn des Frühlings losen Pfeffer - in Borschtsch - selbst - es riecht nach Sommer!

[Oksana]

Oksana, Gesundheit!
Außerdem friere ich den ganzen Pfeffer zum Füllen ein. Ich nehme die Samen von oben heraus und der ganze Pfeffer bleibt übrig. Dann fülle ich es mit Hackfleisch und lege es zum Backen oder Schmoren oder gedämpft - ohne den Pfeffer direkt aufzutauen, sonst fließt es

Hier sehen Sie meine Paprika in verschiedenen Versionen Meine Spiele mit Paprika: mit Chili-Bitter und süßem Bulgarisch sowie Pfefferkörnern

Und ich friere Paprika ein, schneide sie in verschiedene Stücke und Quadrate und Streifen und dünne Streifen. Ich habe meinen eigenen Pfeffer aus der Datscha, er wächst sehr und dies ist der schnellste Weg, ihn zu retten. Und ein Minimum an Arbeit damit, im Gegensatz zum Einmachen.
Und im vorletzten Jahr erstarrte sie mit Fleisch gefüllt. Ich füllte den Pfeffer wie üblich und packte ihn in Säcke, damit er sofort gekocht werden konnte. Wenn keine Zeit zum Kochen ist, lege ich einfach gefrorene Paprika in einen langsamen Kocher, ohne aufzutauen, gieße Sauce ein und nach 1,5-2 Stunden war es fertig. Sehr bequem.

Sagen Sie mir! Anscheinend im Eintopf kochen? Schreiben Sie einfach, dass keine Zeit ist, und kochen Sie die Paprika 2 Stunden lang. Selbst wenn man bedenkt, dass sowohl Pfeffer als auch Hackfleisch gefroren sind, dauert es immer noch unrealistisch lange !!!

Warum Zeit ausstellen und wissen? Sie können ständig in den Multikocher schauen und die Bereitschaft des Pfeffers überprüfen. Mit einer Stricknadel durchstechen. Wenn Sie bereit sind, nehmen Sie eine Probe heraus und nehmen Sie sie zur Bereitschaft.

1,5-2 Stunden sind viel, Hackfleisch kocht schnell, besonders in einem Multikocher

Im obigen Beitrag habe ich einen Link zu meinen Rezepten für Paprika in verschiedenen Versionen gegeben - Sie können das Kochprinzip und die Zeit sehen

Hier bin ich ungefähr gleich! Es gibt einen Cartoon, aber ich koche 2 Stunden lang kein Gemüse darin))))

Hier bin ich ungefähr gleich! Es gibt einen Cartoon, aber ich koche 2 Stunden lang kein Gemüse darin))))

Und wer unter uns ist dagegen - in kürzerer Zeit kochen

gefroren mit Fleisch gefüllt

Auch ich friere immer gefüllt, in Scheiben geschnitten, natürlich auch

und kochen Sie die Paprika für 2 Stunden

Dies ist praktisch, weil sich der Pfeffer im Cartoon befindet, er selbst kocht, die mühsame Füllung des Pfeffers fehlt und für 2 Stunden - die Paprika müssen auftauen, frische kochen schneller
höchst bequem- frisch ohne zu gießen, mit etwas Wasser oder Brühe gefroren, damit der Dampf Paprika und anderes, auch gefrorenes Gemüse schnell auftaut

Das stimmt, Irina.

Paprika muss auftauen, frische kochen schneller

Und vor allem müssen Sie den Garvorgang nicht steuern. Ich warf es in den Multicooker und machte mich an die Arbeit. Und selbst wenn Sie in 2 Stunden keine Zeit hatten, zurückzukehren, wartet immer noch ein Leckerbissen auf Sie. Heiß, duftend. Sie können sich sofort an den Tisch setzen

[Tanechka]

Ich empfehle, den Pfeffer nicht sehr fein oder dünn zu hacken.

Tanechka, und warum ?

Ich bin interessiert, weil ich beim Kochen meistens Pfeffer in dünne "Nudeln" schneide) ...

Zum Füllen nehme ich einen dicken Pfeffer, schäle ihn hinein und friere ihn ganz ein.

Tanechka, und frierst du ganze Paprika ein, indem du "Tassen" in eine oder auf andere Weise steckst?

Denn fein geschnittene Paprika kochen schnell vor dem Hintergrund anderen Gemüses und können schnell kochen.
In kleinen Schnitten werden die Stücke schnell in Ölbrühe usw. eingeweicht, und manchmal ist der Geschmack des Bratens mehr zu spüren als der Geschmack von Pfeffer.
Bei einem groben Schnitt hat der Pfeffer keine Zeit zum Einweichen, Kochen und Kochen, was ihn schmackhafter macht und ganz bleibt.

Nun, das sind meine Beobachtungen und mein Geschmack. Sie können das tun, was am besten zu Ihnen passt.
Ich mag es einfach, Zwiebeln, Paprika und Karotten ein bisschen al-dente zu braten, damit die Struktur und der Geschmack von Gemüse spürbar werden. Und ich mache oft eine solche Beilage, bei der ich dieses Gemüse in grobe Streifen schneide und in Öl brate.

Ich lege geschälte Paprika ineinander, aber um die Wände nicht zu brechen, damit sie möglicherweise nicht vollständig ineinander eindringen.

[Paprika zum Füllen zum Lesezeichen im Gefrierschrank]

Ich lege geschälte Paprika ineinander

Bei dir, Mädchen) stellt sich heraus, dass es unter ein separates Thema gibt Paprika zum Füllen zum Lesezeichen im Gefrierschrank zugewiesen !!!

Ich habe irgendwie nicht sofort gesehen ...

Und nochmals vielen Dank für alles, was Sie für uns tun Tanechka !!!

Es ist soooo ARBEIT !!!

Und vor allem danke, dass du in unserem Leben bist !!!

[Inna]

Inna, Danke für die netten Worte!

Und ich vereise es auch ganz, sauber, falte Tassen nacheinander und in eine Tüte. Im Winter fülle ich gefrorene Paprikaschoten mit Fleisch und kadaver etwa 20 Minuten lang. Frost, Schnee und auf dem Tisch köstliche gefüllte Paprikaschoten mit saurer Sahne !!! Lyubota
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Ich habe Pfeffer im Herbst nach dem Prinzip "Glas in Glas" eingefroren, einfach herrlich, es nimmt wenig Platz ein, heute habe ich die nächste Charge gestopft, alles ist schön und gleichmäßig, duftend, angenehm.