Pilzkuchen "Erinnerung an die Zukunft"

Pilzkuchen "Erinnerung an die Zukunft"

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Gekochte Pilze, gehackt	500 ml
Kleiner Kürbis	2 Stk
Eier	2 Stk
Grieß	2 EL. l. mit einer Folie
Mayonnaise	~ 150 g
Salz-	Geschmack
Olivenöl	wie benötigt

Kochmethode

• Die leckersten Vorräte sind immer für den Neujahrstisch reserviert. Und jetzt schauen wir in den Gefrierschrank und finden die gekochten Pilze, die für den feierlichen Anlass aufbewahrt wurden ... Seien wir astalgisch - oh, was für Honigpilze waren! Aber diese polnischen Weißen - es gab eine ganze Lichtung von ihnen, so viel Glück !!! Im Allgemeinen sammeln wir das Sortiment, tauen es auf, braten es leicht in einer Pfanne mit Olivenöl an, um die überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen, und mahlen es in einem beliebigen Hacker, Mixer oder Fleischwolf. Ich habe 500 ml fertig gehackte Pilze bekommen.
• Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise, zwei geschlagene Eier, zwei mit einer kleinen Folie und Esslöffel Grieß hinzu und lassen Sie eine halbe Stunde einwirken, damit der Grieß anschwillt. Ja, und wir müssen nach Geschmack Salz hinzufügen.
• Während der Pilzteig steht, schneiden Sie kleine Zucchini nach Belieben - in Kreisen oder Kreishälften, braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl, salzen Sie erst, wenn sie fertig sind, und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das Glas überschüssiges Öl enthält.
• Fetten Sie die Multikocherpfanne (ich habe eine kleine, 2,5 Liter) mit Olivenöl ein, gießen Sie den Pilzteig aus und schalten Sie ihn 65 Minuten lang in den "Backmodus". Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und lassen Sie ihn 10-15 Minuten stehen. Im Idealfall wäre es schön, wenn der Pilzkuchen mindestens halb kühl wäre. Drehen Sie es mit Hilfe des Dampfeinsatzes auf einem Teller um und lassen Sie es vollständig abkühlen.
• Dann tragen wir eine dünne Schicht Mayonnaise mit einem flachen Messer auf, legen wunderschön gebratene Zucchini aus und dekorieren sie leicht mit Mayonnaise. Wir haben es für die Nacht in den Kühlschrank gestellt ...
• Puh ... eine Vorspeise für den Neujahrstisch ist schon fertig für uns!
• Wir servieren und essen kalt:
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

1

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Herd,

nationale Küche

Festlich

Hinweis

Das Rezept wurde wie immer "aus dem, was war" geboren ... oder vielmehr war es notwendig, dringend "zu entsorgen", da es nicht in den Gefrierschrank passte. Aber unerwartet stellte sich heraus, dass es nicht nur essbar, sondern auch köstlich war! Eine großartige Alternative zum üblichen Pilzkaviar auf dem festlichen Tisch. Ich liebe die Kombination von Pilzen und Zucchini sehr - sie ist leicht, nicht so befriedigend wie bei Kartoffeln, man muss nicht herausfinden, womit man diesen Kaviar servieren soll, worauf man schmieren soll ... Servieren, Schneiden ist praktisch, die Stücke fallen nicht auseinander, sie behalten ihre Form gut. Und der Grieß ist überhaupt nicht zu spüren, der volle Eindruck, dass die Pilze in ihrer reinen Form sind.
Ich würde mich freuen, wenn es jemandem nützlich ist

Ich möchte auch schreiben, warum das Rezept "Erinnerungen an die Zukunft" hieß. Am Neujahrstisch werden wir uns bestimmt daran erinnern, welche guten Dinge uns das kommende Jahr gebracht hat - all die Freuden des persönlichen Lebens, ein erfolgreicher Urlaub, eine großzügige Pilzsaison (hier wird der Toast sein - "unter dem Pilz!"). Und natürlich werden wir über den nächsten nachdenken? Maniacs-Pilzsammler wie unsere Familie werden das Klingeln des Glockenspiels sicherlich wieder gutmachen, so dass sich Sommer-Herbst als Pilz herausstellt

Es wird sich sofort als nützlich erweisen und es besteht keine Notwendigkeit, auf das neue Jahr zu warten, da es ein Dutzend Pilze und Zucchini gibt.

Irin, leckerer und ungewöhnlicher Snackkuchen! Ich habe noch nie Zucchini in Kombination mit Pilzen probiert, also gibt es einen Grund zum Kochen!

Danke, Mädchen für die freundlichen Worte ... Aber ich kann das Rezept einfach nicht auf menschliche Weise in den Wettbewerb einfügen. Ich habe eine Art Sonnenfinsternis ... Oder ich kann den Computer nicht beherrschen (neu), einige Einstellungen sind nicht gleich.
Und ich werde auch zu diesem Kuchen sagen: All dies (gebratene Zucchini und Pilzkruste) kann perfekt heiß gegessen werden, wie ein Auflauf mit einer Beilage.

Interessant.
Vielleicht werde ich nicht auf die Feiertage warten - jetzt will ich schon. Im Moment ist Pilzmark-Saison.

Kaviar, wie festlich es sich herausstellte!

[Arka]

Arka, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

Natürlich wird es nützlich sein! Mama hat immer Pilze im Gefrierschrank, ich werde ein Rezept für sie drucken
Es stimmt, es gibt noch kein Multi, ich denke, sie wird ihr einen Markennamen geben, wie das Update herauskommen wird

Ich denke, es ist auch im Ofen bei leichter Hitze möglich, damit alles gleichmäßig gebacken wird.

[Ikra]

Ikra Irra, ich wälze mich vor Bewunderung für den Kuchen!
und ich liebe alles, Pilze und Zucchini !!!!!
Ich ziehe das leckere zu Lesezeichen!

Ziehen-Ziehen))))
Heute wollten wir Pilze pflücken ... Aber es hat nicht geklappt. Ich werde mich aber auch bis in die Ferien um meinen Vorrat kümmern, es wird bequem sein, ihn für die Arbeit zu kochen.

Ziehen-Ziehen))))
Heute wollten wir Pilze pflücken ... Aber es hat nicht geklappt. Ich werde mich aber auch bis in die Ferien um meinen Vorrat kümmern, es wird bequem sein, ihn für die Arbeit zu kochen.

Ich stütze auch ... Pilze sind ein besonders wertvolles Reservat, ich werde mich vor mir selbst schützen
Zucchini, denke ich, wird bis zum Winter dauern ...

[Irina]

Irina, danke - das Rezept ist super! Diese Snacks werden schnell gegessen. Kochen ist so einfach. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[Punkt]

Punkt , Gesundheit! Wenn es nur Pilze gäbe!
Obwohl es wahrscheinlich gut zu Austernpilzen passt, sind sie das ganze Jahr über im Handel.

Irisha, ich habe es auch zu den Lesezeichen gebracht! Sag mir, ist es wahrscheinlich möglich und verschiedene Pilze? Und wahrscheinlich brauchen Sie für einen großen (4) Cartoon noch eine doppelte Portion? Welche Höhe bekommst du?
Ich schäme mich zu fragen (jetzt werde ich ekelhaft erscheinen), aber ich weiß, dass Sie eine angemessene Person sind und warum Erinnerungen über die Zukunft? Wahrscheinlich doch Träume? Oder Erinnerungen an die Vergangenheit.

Über "Erinnerungen an die Zukunft" - ich habe vergessen, "Just New Year" zu schreiben - dies ist genau die Zeit, in der wir einerseits die Vergangenheit zusammenfassen und uns daran erinnern, was gut passiert ist. Jetzt, jetzt ist Pilzherbst, jeder, der in den Wald gehen konnte und wollte, "kam" in weißen Espenpilzen, Pilzen ... davon werden wir uns erinnern. Und auch - um Pläne für den nächsten Sommer-Herbst zu machen - was werden sie sein? Pilz? Beere? Werden Sie in der Lage sein, Ihren geschätzten Korb an Ihren geschätzten Pilzplätzen zu sammeln?
Im Allgemeinen - "Erinnerungen an die Zukunft - war es in meiner Kindheit ein solcher Film über das prähistorische Leben. Dann fiel mir buchstäblich alles auf - vom Paradox des Titels bis zur Handlung.

Nun zur Zusammensetzung der Pilze. Ich habe dort Honigpilze, polnisches Weiß, Pilze, Steinpilze ... ein bisschen von allem. Der Kuchen war ca. 2 cm hoch.
Für einen großen Cartoon kann man eineinhalb und eine doppelte Portion machen.

Irisha, wie schön und einfach und wahrscheinlich lecker. Ich werde auf keinen Fall auf das neue Jahr warten. Ich habe das Rezept gestohlen. : mail1: Danke! Behalten Sie das Pluszeichen.

Leider habe ich keine Zeit für mühsame Rezepte. Deshalb ist für mich fast immer alles einfach - ich lege es in einen Cartoon und warte))))

Irina, danke für das Rezept! Und mit einem Anfang!

[Merri]

Merri, Vielen Dank!
Ich wollte dem Wettbewerb einen Start geben

Leider habe ich keine Zeit für mühsame Rezepte. Deshalb ist für mich fast immer alles einfach - ich lege es in einen Cartoon und warte))))

Die schnellen und einfachen Rezepte sind die besten! Sie müssen gut gelaunt kochen! Wenn Sie lange kochen, verschwindet die Stimmung.

Ich habe - so genau. Dieses Charaktermerkmal ist folgendes: Ich brauche ein ziemlich schnelles Ergebnis. Und eine kleine Anzahl von Komponenten, damit sie mehr oder weniger immer zur Hand sind.
Obwohl ich natürlich etwas Kompliziertes machen kann. Aber für einen ganz besonderen Anlass

.. müssen ein paar Säcke Pilze von ihren Eltern-Moniacs (Pilz-Moniacs) liquidieren .. dieses Jahr haben wir eine beispiellose Menge an "WEISS" ... und für das neue Jahr werde ich mit Champignons "verdünnen" - es wird genau richtig sein ...

Das ist richtig Hallo an Eltern von Pilzsammlern!

Ich wollte dem Wettbewerb einen Start geben

Ich sage auch - JUNG!

Irina! einfach großartig! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist !! Ich werde es auf jeden Fall tun ... nur nicht auf NG, sondern früh

Duc, natürlich musst du vor dem Urlaub üben.Vielleicht kannst du noch etwas mitbringen, ich bin nur froh. Es ist in der Tat so lecker, aber ich würde gerne etwas anderes hinzufügen, vielleicht eine andere Schicht ... Um höher zu sein ... Ich würde mich freuen, wenn jemand auf diese Idee kommt

Irina, ist der Kuchen groß?
Ich würde eine Schicht Weiß hinzufügen, die dort getrocknet ist. Das Aroma und der Geschmack würden intensiver werden. Das bin ich spontan.

Ich habe dort speziell geschrieben, dass ich in einem kleinen Cartoon gekocht habe, die Höhe betrug 2 cm. In einem großen müssen Sie wahrscheinlich eine doppelte Portion machen. Oder zum Beispiel doppelt so klein und dazwischen eine Schicht gebratener Zwiebeln oder so

Mir geht es eigentlich gut mit dem kleinen Kuchen.

Oh, wie rechtzeitig! Und der Cartoon ist klein und der Ofen ist problematisch, und die Pilze kamen aus dem Wald. So stellte sich alles heraus.

Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Als ich das Rezept sah, mochte ich sofort den Namen, eine Mischung aus Romantik und Philosophie, für mich persönlich
Irina danke, sehr interessantes Rezept

[Ana-stasy]

Ich schaue, wie schnell meine Pilzvorräte jetzt schmelzen, ich mache mir langsam Sorgen: Nur Erinnerungen von "Erinnerungen" dürfen für NG übrig bleiben
Ana-stasy Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich freue mich sehr, wenn solche kreativen Handwerkerinnen mein einfaches Handwerk bemerken

[Ana-stasy]

Ich schaue, wie schnell meine Pilzvorräte jetzt schmelzen, ich mache mir langsam Sorgen: Nur Erinnerungen von "Erinnerungen" dürfen für NG übrig bleiben
Ana-stasy Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich freue mich sehr, wenn solche kreativen Handwerkerinnen mein einfaches Handwerk bemerken

Nun, was haben Sie vor langer Zeit bemerkt, fast sofort, nur gab es nicht genug Zeit, zuerst habe ich Pluspunkte für alle gesetzt, jetzt habe ich die Rezepte befolgt
Ich habe Ihre Arbeit abonniert

Stasechka, danke! Wir werden "auf dir" sein!
In unserem Forum ist es im Allgemeinen eine Freude, sich gegenseitig auszuspionieren

Und ich hatte auch Glück mit Pilzen! Kürzlich brachte mein Mann eine riesige Schachtel Pilze mit. Im Gefrierschrank warten gekochte Pilze darauf, an die Reihe zu kommen. Nochmals, Irina, danke für die Idee!