Pfifferlinge mit italienischer cremiger Sauce

Pfifferlinge mit italienischer cremiger Sauce

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Italienisch

Zutaten
Pfifferlinge	200 g
Zwiebel	1 PC
Olivenöl	2 EL. l.
Butter	1 Esslöffel. l.
Kirschtomaten oder gewöhnlich	8 Stück oder 2 Stück
Sahne	150 ml
Basilikum Zel (Ihr Lieblingsgrün)	10 Blätter
Salz Pfeffer	Geschmack
Parmesan gerieben	Auf Wunsch

Kochmethode

• Hallo, alle miteinander! Pilz ist ein interessantes und leckeres Produkt. Die Pfifferlingssaison hat begonnen, wir bereiten lecker zu!
• Dieses Rezept gehört zur italienischen Küche. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Es funktioniert auch gut mit braunen und weißen Pilzen.
• Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Reinigen Sie die Pilze mit einer trockenen Bürste und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser gut aus dem Sand. Lassen Sie kleine solche, hacken Sie große Pilze (groß).
• Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Aufwärmen Butter hinzu. In dieser Reihenfolge. Die Zwiebeln goldbraun braten,
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• Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
• Sahne hinzufügen (in meinem Fall saure Sahne mit Wasser verdünnt) und einige Minuten köcheln lassen. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Teile (groß in Scheiben). Wenn die Tomaten groß sind, seien Sie nicht zu faul, um zuerst die Haut von ihnen zu entfernen. Schneiden Sie die Tomaten an mehreren Stellen, blanchieren Sie sie, legen Sie sie auf Eis und schälen Sie sie ruhig ab. Zu den Pilzen geben und 1 Minute köcheln lassen.
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• Fügen Sie Salz, Pfeffer und fein gehackte Basilikumblätter (oder Ihr Lieblingsgrün) hinzu. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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• Heiß mit Parmesan bestreuen (bei Gewichtsverlust natürlich nicht)
• Guten Appetit allerseits!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Hinweis

- Kirschtomaten, wählen Sie nicht sehr kleine. Wenn Sie gewöhnliche verwenden, seien Sie nicht zu faul, um sie vorzublanchieren und die Haut zu entfernen. Versuchen Sie, eine süße Tomatensorte zu nehmen.
- 150 ml Sahne, ich hatte keine Sahne, also ersetzte ich sie durch mit Wasser verdünnte saure Sahne.
- Zum Garnieren: 200 gr Tagliatelli, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder nach Wahl.
- Dieses Gericht hängt direkt von der Qualität des Essens ab - je besser Pfifferlinge, Tomaten und Parmesan, desto mehr wird dieses Gericht beeindrucken.

Super! Ich liebe Pfifferlinge und Italien! Vielen Dank und Lesezeichen)

[Yulek]

YulekSie werden es nicht bereuen, sehr lecker!

Dieses Jahr gibt es zwar keine Pilze, aber die Sauce ist mit einem Lesezeichen versehen)))

[celfh]

celfhund Pilze? Das sind auch Pilze

[Irina]

IrinaIch habe mich schon beiläufig über das Fehlen von Pilzen im Wald beschwert. In diesem Jahr sind einige Pfifferlinge im Gefrierschrank. Ich werde auf jeden Fall nach Ihrem Rezept kochen)))

[Tatyana]

Tatyana, erzähle es mir später ...