Brotbackautomat Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Elena]

ElenaVersuchen Sie zuerst, Brot nach Rezepten zu backen, die auf Sauerteigen basieren. Wir haben viele davon hier im Forum. Mit der Zeit wird klar, wie und was Sie bereits experimentieren und Sauerteige zu Ihren Lieblingsbrotrezepten hinzufügen können.
Zum Beispiel ist hier ein Rezept für Sauerteigmilchbrot, schauen Sie, versuchen Sie, achten Sie auf das Brötchen (damit Sie beim Kneten nicht den Boden des Eimers verschmieren, können Sie ein wenig Mehl hinzufügen)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168910.0

Ich habe schon genug mit Sauerteigen gespielt, ich backe mit frischer Hefe, ich erinnere mich nicht einmal, wie und wie viel ich hinzugefügt habe (ich habe meine Rezepte irgendwo aufgeschrieben, aber ich werde sie kaum finden). Hauptsache, der Sauerteig ist gut, stark und das Brötchen ist beim Kneten richtig, dann alles trainieren. Viel Glück!

Irina, danke für die ausführliche Antwort!

Ich habe mir die Sauerteige angesehen - ich mache mir Sorgen, dass ich nicht mithalten kann ... oder ich vergesse oder mache eine Geschäftsreise ...

Und ist frische Hefe wie früher, die im Handel verkauft wurde?

Wie ist ihr Verhältnis zu trocken?

[Druckhefe]

Ich mag diese wirklich, sie sind in den "fünf", "Auchan", vielleicht woanders verkaufen sie



Druckhefe ist eine Backtradition, die in vielen Familien seit vielen Jahren weitergegeben wird. Hefe "Lux" 100 g - gepresste "lebende" Hefe mit guter Hebekraft, so dass der luftige Teig zu flauschigen und zarten Backwaren wird.

Natürliches Produkt: Lux Hefe ist von hoher Qualität, umweltfreundlich, enthält keine Konservierungsstoffe.

Universelle Anwendung: Geeignet zum Kochen aller Arten von Gebäck und Getränken (einschließlich Kwas).

Erfolgsgarantie: Hefe "Lux" hat eine gute Hebekraft, so dass der luftige Teig zu einem flauschigen und zarten Gebäck mit einer goldbraunen Kruste, einem zarten Aroma und einem unvergesslichen Geschmack wird.

Schneller und wirtschaftlicher Einsatz: In warmem Wasser oder Milch auflösen (100 g pro 2 kg Mehl).

Haltbarkeit: 30 Tage bei Temperaturen von 0 bis + 4 ° C.

Anteil für ungekochten Hefeteig
Pro 100 g Mehl kommen normalerweise 5 g frisch gepresste Hefe
500 g Mehl = 25 g Hefe, 1 kg Mehl = 50 g Hefe. (Nehmen Sie für eine Brotmaschine fast zweimal weniger frische Hefe und für ein Muffin mehr).
Frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen
Standard-Austauschverhältnis: 1: 3 (10 g trocken = 30 g frisch). Ein Teelöffel enthält 3,5 g Trockenhefe, daher - 1 TL. Trockenhefe = 10 g frisch, 1,5 TL. = 15 g frisch, 2 TL. = 20 g frisch, 2,5 TL = 25 g frisch.

Frisch gepresste Hefe ist ein graubraunes Brikett, das etwa 70% Feuchtigkeit enthält. Vor der Verwendung muss diese Hefe in warmem Wasser (30-35 ° C) ohne Salz gelöst werden. Frische Hefe kann ca. 2 Wochen im Kühlschrank oder 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn sich die Hefe verdunkelt hat oder sich darauf gebildet hat, ist es am besten, sie zu verwerfen. Frische Hefe wird häufig zum Backen von Brot, Kuchen und Croissants verwendet, dh für Teige, die eine längere oder wiederholte Prüfung erfordern.

Ich verwende 12 g frische Hefe pro 500 g Mehl (Weizen) -Brotteig (1,5 hl Saf-Moment = 12 g frisch), manchmal etwas mehr, wenn die Hefe nicht ganz frisch ist. Für Butterteig für Kuchen 20-25 Gramm pro 500 Gramm Mehl. Ich habe immer Hefe im Kühlschrank und Gefrierschrank. Ich nehme es abends aus dem Gefrierschrank, stelle es in den Kühlschrank (in einer ganzen Packung), am Morgen sind sie so frisch.

Und es gibt eine etwas andere Reihenfolge für das Einlegen in einen Eimer einer Brotmaschine. Rühren Sie die Hefe mit Zucker in einer Flüssigkeit um und gießen Sie sie in einen Eimer über Mehl, Salz und Öl. Die Hefe sollte beim Legen nicht mit Salz und Öl in Kontakt kommen.
Bei trockenen ist das Gegenteil der Fall, zuerst Flüssigkeit mit Salz und Butter, Mehl oben und Trockenhefe (Saf-Moment) und Zucker auf dem Mehl.

Guten Tag allerseits! Vor nicht allzu langer Zeit wurde ich Besitzer einer Brotmaschine! Ich bin schon lange unterwegs und jetzt habe ich mich entschieden! Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen! Sehr glücklich und nicht nur ich! Während Käsebrot gebacken wurde, Französisch und so etwas wie Osterkuchen! Zutaten streng auf der Waage, Rezepte aus den Foren! Vielen Dank an alle, sehr lecker! Ich möchte Experten fragen: Wenn ich die Steuertasten drücke, werden die Aktionen nicht beim ersten Versuch ausgeführt! Entweder müssen Sie dumm drücken und halten oder wiederholt drücken! Ist es nur ich oder meine Finger sind knorrig! ??? Ich bin sehr zufrieden mit dem Herd, der Eimer springt nicht heraus, das Brot lässt sich leicht herausziehen, der Kneter bleibt im Eimer ... Ist es wirklich eine Ehe? Danke allen!

Grüße an alle Besitzer des Wunder des Ofens! Ich möchte ein wenig meine Eindrücke vom Besitz dieses Geräts teilen! Der Ofen ist nur einen Monat in Betrieb! Die Auswahl unter den zahlreichen Vorschlägen hat lange gedauert! Aber die Wahl fiel auf ihren Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Im Moment sind alle glücklich! Oben habe ich nach dem Problem mit den Steuertasten gefragt, es stellte sich heraus, dass ich knorrige Finger habe! Der Ofen arbeitet mit einem Knall! Backen, die Charge ist leise genug! Der Spender arbeitet leise und vor allem schließt er wieder! Die Hintergrundbeleuchtung des Bildschirms und des Innenraums ist sehr praktisch, sie schaltet sich von selbst aus. Der Eimer springt nicht heraus. Manchmal muss man beim Kneten des Teigs Mehl aus den Ecken kratzen, nicht immer, und das ist nicht kritisch! Alle anderen Pluspunkte überschatten nur diese winzigen Minuspunkte. Sehr zufrieden! Empfehlen. Gekauft für eine Aktion für 7999 Rubel! Preis und Qualität sind gleichwertig!

Mädchen, sag mir bitte ihre Maße!

[Vishenka999]

Vishenka999Und sofort gibt es Eimer und Schaufeln zum Verkauf ...

Meiner Meinung nach einer der wenigen, bei denen es ein kleines Brotgewicht von 500 g und einen Spender gibt.

Niemand antwortete.
Okay, ich habe es gekauft!
Seine Abmessungen sind kleiner als im Pass angegeben.
Unten 27 cm, oben auf 32 cm erweitert (mit Aufsätzen hinten, ohne Aufsätze 2 cm weniger). Breite 38, Höhe 33.
Sie setzte sich gut auf meine breite Fensterbank und nahm sie als Ersatz für Baby Moulinex.

Vielleicht braucht jemand die Informationen - der Preis dafür ist eine Aktie im Corporation Center 3590 !!!! Meiner Meinung nach ein unglaublicher Rabatt, und selbst in der Stadt haben wir fast keinen Platz. Also habe ich mir LV schon 8-9 Tausend angesehen und dann eine Broschüre gesehen, habe ich mich für Stadler entschieden.

Ich möchte einen Stadler Form Baker One SFBM.990 kaufen. Wie ist es Qualität?

Gute Nacht)
auch an qualität interessiert, ob es schlechte bewertungen gibt. und nicht verstanden, was der Unterschied zwischen 990 und 9900 ist - nur die Farbe des Gehäuses? Die Funktionalität scheint gleich zu sein, und sowohl dort als auch dort ist der Körper in Plastik geschrieben. Ich habe ein Zentrum 990 für mich im Unternehmen bestellt, die Preise sind jetzt gestiegen, und das billigste, gemessen am Yandex-Markt, ist da - 5990r (auch für eine Promotion sowie 7990r), ich habe 9900 für 7950r gefunden, aber im Gegenteil, ich interessiere mich mehr für den weißen Fall, mein Lieblings-Cartoon ist auch LendLife kleines weißes. und eine solche Frage, kann es unter einem Eckschrank installiert werden? - Wird heiße Luft zu den Schließfächern gehen?

Gute Nacht! Ich habe SF Baker zwei 9900. Der Ofen ist ein Jahr alt. Der Körper ist teilweise aus Metall. Es gibt keine Fragen oder Beschwerden. Es backt perfekt, der Eimer springt nirgendwo heraus (es wurde zuvor in Bewertungen gesehen), der Klappspatel verhält sich perfekt. Der Teig knetet perfekt. Der Unterschied zu 990 Ich weiß nicht was, ich habe noch keinen gesehen)

AlexandraK, hallo Landsfrau!
Mein Eimer springt heraus und dreht sich um 30 Grad. Das Backen ist das gleiche, als wäre es nicht herausgesprungen. Daher halte ich es nicht für einen Nachteil, es stört überhaupt nicht.
Es funktioniert nicht sehr laut, alles backt perfekt, ist aufgrund des Spenders vollautomatisch (wie ich es in Moulinex verpasst habe!)
Der größte Nachteil ist der Geruch von Plastik beim Backen. Ehrlich gesagt habe ich keinen solchen Trick erwartet. Die ersten Male roch es in der ganzen Wohnung sehr stark, jetzt ist es viel weniger, also hoffe ich, dass es vorbei ist. In Moulinex hielt das Aroma von Brot im ganzen Haus an, aber hier riecht es nur wenig nach Gebäck.
Und wie geht es dir? Riecht es?

Zum größten Teil backe ich im Allgemeinen in Glasform im Ofen, im Allgemeinen benutze ich einen Tefloneimer auf ein Minimum, wenn keine Zeit ist oder ich sehr müde bin.

Ich habe es noch nicht gekauft, aber ich habe mich entschlossen, die Panasonic und den Stler live zu sehen, um zu vergleichen, dass es nach anderthalb Jahren, in denen die Wellen fliegen, schade ist, es für 6000 zu nehmen. Ich denke darüber nach, Panasonic zu erweitern. Ich stehe vor der Wahl - brauche ich einen Rosinenspender? - warum nicht? mit allen Produkten zu Beginn der Charge?

Warum können Sie es nicht mit allen Produkten zu Beginn der Charge werfen?

Die Rosinen werden zu Flusen und Staub geknetet, die Farbe der Rolle ist nur grau

Klar. Im Allgemeinen ist dieser Spender eine notwendige Funktion - verwenden Sie ihn häufig oder einmal im Jahr? Nur der Unterschied zwischen mit ihm und ohne 2tr

Ich benutze immer den Spender. Ich lege Leinsamen und Nüsse. Zu Beginn können Sie nicht einschlafen, schon weil die Schüssel zerkratzt wird.
Vergleichen Sie sich selbst - entweder manuell in der Mitte des Proofs hinzufügen oder der Spender funktioniert von selbst. Möglicherweise sind Sie nicht einmal zu Hause anwesend.
Ich denke nicht, dass es sich lohnt, dies zu sparen

[AlexandraK]

AlexandraKWenn Sie nicht vorhaben, den Teig für die Nacht auf den Timer zu legen, zum Beispiel mit Backzusätzen, dann können Sie auf einen Spender verzichten. Ich habe eine Quietscherfunktion in meinem x / p, wenn Sie Zutaten hinzufügen (z. B. Rosinen). Und wenn es zum Frühstück ein Brötchen mit Rosinen gibt, dann ... sehen Sie nach Ihren Wünschen

Noch vor einem Jahr kostete dieselbe Panasonic 6.000 und jetzt 12.000, für mich ist der Unterschied im Dekret sehr bedeutend, aber ich möchte nicht etwas nehmen, das in einem Jahr kaputt gehen kann ((der offizielle Panasonic-Händler in unserer Stadt hat ein Modell 2502 (Hefespender und -spender) für getrocknete Früchte) und kann 2510 (ohne Spender) einbringen. Der Unterschied beträgt 2000 Rubel.

und kann 2510 bringen (ohne Spender)

Und nimm es

Ich habe vor, jeden zweiten Tag Brot zu backen, mit Rosinen, nur Muffins und Kuchen, aber nicht regelmäßig, von Zusätzen zu Brot, manchmal nur gebratenen Zwiebeln (ist es möglich, es in einen Spender zu geben oder Fett ist es nicht wert) und mein Mann isst nicht mit Samen

[Alexandra]

AlexandraOder besser gesagt, wenn Sie genug spielen, verwenden Sie hauptsächlich nur die Teigknetfunktion. Ohne Spender

Jiri, das stimmt nicht. Ich gab meiner Mutter den ersten HP Mulinex. Ich habe absichtlich mit einem Spender gesucht, vielleicht hat es mich wirklich gestört, den Moment des Füllens der Samen zu beobachten. Und ich gieße sie immer ein. Also legen Sie den Teig - und beschäftigen Sie sich, gehen Sie sogar unter die Dusche. Und jetzt erspart es mir, wenn ich müde bin oder nachts Backwaren lege.
Es ist eine andere Sache, wenn der Ehemann (als Hauptkonsument von Brot) nicht mit Samen isst, dann besteht keine Notwendigkeit für ihn.

Es ist nur so, dass Sie bei einem großen Einkauf, der gegen 2000 Rubel eingetauscht werden kann, einen vollständigen Satz benötigen.

So ist es auch, aber ich bin mir nicht sicher, welche Funktion ich brauche, aber ich möchte nicht für etwas überbezahlen, das nicht verwendet wird. Ich liebe Cupcakes mit Rosinen sehr, aber oft machst du sie nicht und bald werden Babys geboren und Rosinen werden nicht möglich sein, aber Kinder wählen es aus

Es ist nur so, dass Sie bei einem großen Einkauf, der gegen 2000 Rubel eingetauscht werden kann, einen vollständigen Satz benötigen.

Es ist klar, was besser ist. Aber wenn es um Geld geht, ich aber eine Panasonic möchte ... Ich habe lange Zeit kein Brot in Baumwolle gebacken, jetzt knete ich hauptsächlich den Teig darin.

Hätte etwas früher geschrieben, ich hatte einen Rabatt von 1000 R in M-Video
Haben Sie die Preise überall verglichen?

Verglichen mit mvideo für 500r teurer als der offizielle Händler. Ich habe noch nichts gekauft, jetzt werde ich es in mvideo anfassen

Kann dieser Brotbackautomat Sauerteigbrot backen? Es scheint einen manuellen Modus zu haben.

Hallo, wenn Sie die Genauigkeit des Rezepts nicht korrigieren können, können Sie jetzt schreiben ... Ein ganzes Jahr lang habe ich Baumwolle gewählt, mein Pate hat ihr Kenwood350-Probe gegeben, ich habe dort Brot bekommen, aber sie hatte es nicht ... Jetzt habe ich mich entschieden und kaufte mir x / p Stadler Form Baker Zwei SFBM.9900 ..... jetzt sitze ich und frage mich, wie ich nach deinem Rezept backen soll, aber vieles, was mir nicht klar ist, ich habe die Kruste 3-4 verstanden,Welches Gewicht soll ich setzen... Und noch etwas: Ich verwende Hefe immer separat in einer Tasse Wasser + Zucker, und ich verwende immer gekochtes Wasser bei Raumtemperatur, und Sie haben klares Wasser geschrieben. Bitte klären Sie diese unklaren Dinge für mich ???!

[Alyonka]

Alyonka, Gewicht 900 g, frische Hefe kann mit Wasser und Zucker gemischt werden (oder Sie können einfach Wasser, Zucker, dann Mehl, Öl und Salz in einen Eimer mit PS geben), wenn trocken (1,5 hl), dann einfach auf Mehl gießen. Das Wasser ist nur warm, nicht unbedingt gekocht, und fügen Sie etwas mehr hinzu, als im Rezept Honig angegeben ist. am 10.

Guten Tag. Irgendwie ist dieser Zweig unverdient verwelkt. Wir müssen es beheben. Kürzlich erworbenes Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Wir haben über die Möglichkeit gelesen, aus dem Eimer zu "springen", aber irgendwie hat es mich nicht allzu sehr erschreckt. Durchdachtes Management, Zuverlässigkeit und Vorhersehbarkeit des Backens sind wichtiger. Ich denke, dass der Ofen all dies hat, zumindest die ersten Experimente waren erfolgreich. Wir haben bereits 4 Brote nach verschiedenen Rezepten gebacken, alles ist mehr als toll. Das "Dach" des Dorfes ist nur in einem, und das liegt eher daran, dass sie vergessen haben, Salz hinzuzufügen. Alle Rezepte aus diesem Forum ohne Bezug zur Marke des Ofens. Sie nahmen auch ein Teigrezept für Kuchen und Knödel von hier. Hier hat alles 5+ geklappt. Richtig, der Teig wurde hart geknetet, Sie müssen mehr Wasser und Butter hinzufügen.
Generell sind die Eindrücke bisher am positivsten. Es ist bequem zu bedienen. Die Hintergrundbeleuchtung und der automatisch schließende Spender sind schöne Boni. Wir haben die Rezepte des Autors noch nicht erreicht, aber ich möchte bereits etwas Eigenes ausprobieren.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Assistenten

Hallo liebe Forumbenutzer! Vor zwei Jahren kaufte ich einen Stadler Form-Brotbackautomaten und lernte eine ganze Reihe von Fehlfunktionen kennen, die dieser Mechanismus auslösen kann, angefangen beim berüchtigten "Knallen eines Eimers". Sie alle erfolgreich überwunden und sogar den Brotbackautomaten verbessert, seine Funktionalität erweitert und die Zuverlässigkeit erhöht. Wenn sich jemand für dieses Thema interessiert, kann ich meine Erfahrungen teilen.

Teilen - Wir sind sehr daran interessiert, die Feinheiten des Betriebs eines x / ofen zu kennen
Es ist ratsam, dies in diesem Thread zu tun

[Gast 3]

Gast 3, natürlich teilen! sehr interessant. Auch fasziniert von der Erweiterung der Möglichkeiten)
Allein stieß ich erst im zweiten Betriebsjahr auf einen herausspringenden Eimer.
Keine Beschwerden mehr. Alles in Ordnung ist!

Hallo liebe Forumbenutzer! Ich wollte den Stadler Form Brotbackautomaten nicht kaufen, aber als ich ihn im Laden sah, schaute ich mir seine Eigenschaften an - ich entschied, dass dies das war, was ich brauchte. Und sie hat mich mit präziser Arbeit und hochwertigem Backen glücklich gemacht. Ich habe es in vollem Umfang genutzt, mit der Erwartung, mögliche Mängel zu identifizieren und es dann an den Laden zurückzugeben.

Ein paar Wochen später gab es ein "Herausspringen aus dem Eimer". Zu diesem Zeitpunkt wusste ich bereits über dieses Phänomen Bescheid und beobachtete, wie der Aufwand zum Drehen des Eimers während des Betriebs abnimmt, wenn er repariert ist. Als alles passierte, fing ich an, mich damit zu beschäftigen. Zu meiner Überraschung stellte ich fest, dass der Löffel in der Fixiereinheit nur durch die Reibungskraft, die durch die Gummidichtung darunter erzeugt wurde, von der Rückwärtsdrehung abgehalten wurde. Meiner Meinung nach ist dies eine eher zweifelhafte technische Lösung. Unter stressigen Betriebsbedingungen konnte dieses Gummipolster seine elastischen Eigenschaften verlieren und lieferte nicht die erforderliche Kraft, um den Eimer zu halten. Die Verlagerung der Produktion von Brotbackmaschinen nach China könnte zu diesem schnellen Ergebnis beigetragen haben. Ich war bereits an den Brotbackautomaten gewöhnt, habe mich nicht an die Gewährleistungsverpflichtungen gewandt - ich habe mich entschlossen, mich selbst daran zu erinnern.

Als ich über die Konsequenzen des "Herausspringens aus dem Eimer" nachdachte, entschied ich, dass die Möglichkeit eines Kontakts mit dem Heizelement besteht. Während des Backens kann dies die Antihaftbeschichtung des Eimers beschädigen. Die Lösung zur Beseitigung dieses Phänomens wurde sehr schnell gefunden. An der Wand der Backkammer befestigte ich mit zwei Schrauben, die den Rahmen des Fensters mit Hintergrundbeleuchtung befestigten, einen kleinen UPR aus einem Stück verzinktem Stahl. Beim Einbau des Eimers läuft das hochgebogene Ende des Eimers über den Anschlag, und wenn der Bug in die horizontale Position abgesenkt wird, liegt er an diesem Anschlag an.Es wurde kein "Herausspringen" mehr beobachtet. Leider kann ich jetzt keine Fotos von diesem Gerät posten. Ich werde das später machen. Dann hörte der Spender auf, für mich zu arbeiten ...

[Gast 3]

Gast 3, danke für die information, im allgemeinen ist es auch ohne foto klar. Und um die "Romantik" wieder fortzusetzen, brauchen Sie freundschaftliche Anfragen?

Guten Tag, liebe Forumbenutzer! Als ich merkte, dass es keine Rosinenröllchen mehr geben würde, musste ich mich um den Spender kümmern. Der Spender selbst ist nur eine Schachtel mit einem sich öffnenden Boden. Im Ausgangszustand wird der Boden durch einen Riegel in der geschlossenen Position gehalten, der sich an einem Ende des federbelasteten Hebels befindet, am anderen Ende befindet sich ein Knopf, der den Riegel entfernt. Wenn Sie also den Spender aufheben und diese Taste drücken, öffnet sich die Unterseite des Spenders. Es ist einfach. Der Betätigungsvorgang des Spenders im Körper der Brotmaschine ist jedoch komplizierter.

Im Darm der Brotmaschine befindet sich ein Brett mit einem kleinen Elektromotor mit Zahnrad und einem Zahnständer mit einem runden Drücker am Ende. Während des Tonsignals zum Befüllen der Zutaten schaltet sich dieser Elektromotor ein und der Drücker wird auf der anderen Seite der Backkammer etwa 2 cm nach oben herausgedrückt. In diesem Fall werden die Aktionen zum Auslösen des Spenders auf den Deckel der Brotmaschine verschoben. Darin befindet sich ein Knopf direkt über dem Drücker. Durch Drücken drückt der Drücker den federbelasteten Hebel nach unten, um den Boden des Spenders zu schließen.

Dies reicht jedoch immer noch nicht aus, um den Spender zu öffnen. Sie müssen den Knopf drücken, um die Verriegelung zu entfernen, die den Boden des Spenders in der geschlossenen Position hält. Der Übertragungsmechanismus für die Aktion des Drückers auf diesen Knopf befindet sich im Deckel der Brotmaschine. Als ich den Deckel der Brotmaschine zerlegte, war ich einfach fassungslos von dem, was dort eingezäunt war. Ein Schieber, Führungen, ein Hebel, Federn und ein weiterer kleiner Drücker, der den Spenderöffnungsknopf drückt. Der Boden des Spenderendes öffnet sich und sein Inhalt wird in einen Eimer gegossen. Der Motor schaltet sich in die entgegengesetzte Richtung ein, entfernt seinen Drücker, der losgelassene federbelastete Hebel schließt den Boden des Spenders und der Riegel rastet ein. Der Piepton stoppt. So sollte es sein. Aber an dem Tag, an dem mir Rosinen in einem Brötchen entzogen wurden, ging alles schief - der Schieber war fest eingeklemmt.

Ich zerlegte diesen gesamten Mechanismus, untersuchte alle Details, fand aber keine sichtbaren Mängel. Es sei denn, das Spiel in den Führungen schien mir zu groß. Ich habe alles sorgfältig zusammengebaut, manuell überprüft, wie es funktioniert, und den Brotbackautomaten in Betrieb genommen. Und für eine Weile hat alles gut funktioniert. Und dann nochmal das Pad, diesmal mit Nüssen. Es klemmte wieder, diesmal der Hebel. Entweder haben die Designer an etwas nicht gedacht, oder die chinesischen Arbeiter haben es getan - ich habe es nicht mehr verstanden. Ich warf all diese Schieber, Hebel heraus und installierte einen Anschlag im Spendersitz, über den der Knopf stolpert, der den Riegel des Spenderbodens öffnet, wenn er installiert ist. Alles hat perfekt funktioniert, es gab weniger Teile - die Zuverlässigkeit wurde erhöht. Aber diese Operation ist ziemlich mühsam, Sie müssen alles sehr sorgfältig einstellen. Für einen normalen Verbraucher sind alle diese Details bis zur "Glühbirne".

Er muss nur den Mechanismus einschalten und das deklarierte Ergebnis erhalten. Was ist hier los? Es ist unwahrscheinlich, dass die Hersteller dieser Brotmaschine versucht haben, die Zeit ihres Lebens auf diese Weise zu begrenzen. Es stellte sich heraus, dass der Stadler Form-Brotbackautomat wie zwei Tropfen Wasser ist, ähnlich wie bei ähnlichen Produkten von Morphy Richards, Modelle 48319 - 48324. Im Internet gibt es sogar eine Aussage, dass dies nur ein Klon von Morphy Richards ist, einem englischen Unternehmen, das 1938 gegründet wurde und im Bereich stilvolles Zuhause arbeitet Utensilien. Daher, wer interessiert ist, können Sie die Bewertungen über ihre Brotbackmaschinen in diesem Forum sehen. Für mich hat alles gut funktioniert, aber in letzter Zeit hörte ich beim Kneten des Teigs ein Knarren und beschloss, den Brotbackautomaten komplett zu zerlegen. Ich wollte schon lange seine Funktionen erweitern, um mit Sauerteigen zu arbeiten ...

Hallo liebe Forumbenutzer! Wie bereits im Forum erwähnt, haben Stadler Form Bread Makers nur begrenzte Möglichkeiten zur Selbstprogrammierung.Dies liegt an der Tatsache, dass einige Einstellungen nicht auf 0 zurückgesetzt werden und ein Vorgang wie Kneten in den Programmen 16 und 17 nicht ausgeschlossen werden kann. Aus diesem Grund treten beim Backen unter Verwendung von Starterkulturen im automatischen Modus bestimmte Schwierigkeiten beim Backen auf. Da ich mich aufgrund des Knarrens im Rührerantrieb bereits entschlossen hatte, meinen Brotbackautomaten zu zerlegen, plante ich gleichzeitig einen Schalter zum Ausschalten des Elektromotors. Dies ermöglicht es, unnötigen Haufen in diesem Fall vom technologischen Prozess auszuschließen.

Bei der Verwendung von Starterkulturen kontrolliere ich immer die Qualität des Koloboks und füge bei Bedarf flüssige Zutaten oder Mehl hinzu. Wenn Sie also beim Kneten einen hochwertigen Kolobok erhalten, können Sie den Elektromotor ausschalten und die verbleibenden Zyklen des Aufhebens des Teigs und Backens im automatischen Modus ausführen, auch mit einem verzögerten Start. In diesem Fall knete ich zum Beispiel abends das dritte Programm, bis die erforderlichen Qualitätsindikatoren für den Kolobok erhalten sind. Dann wechsle ich zu Programm 16 oder 17. Ich stelle die Backgröße, die Mindestwerte für das erste und zweite Kneten, die experimentell ermittelten Werte für den zweiten und dritten Teigaufgang, die Backzeit, die Art der Kruste und die erforderliche Verzögerungsstartzeit ein. Und am Morgen, zur verabredeten Zeit, erhalte ich fertiges Gebäck.

Wenn keine Verzögerung erforderlich ist, kann alles im Rahmen eines Programms (16. oder 17.) durchgeführt werden, indem der Motor nach dem Mischen abgestellt wird. Hier geht es darum, den Brotbackautomaten zu verbessern. Dazu müssen Sie es zerlegen. Der Abbau des Brotbackautomaten beginnt mit dem Abnehmen des Bedienfelds. Es wird mit drei Schrauben an der Seitenwand befestigt und rastet im Inneren des Gehäuses ein. Nachdem Sie die Schrauben gelöst haben, müssen Sie sie vorsichtig mit einem dünnen Schraubendreher abhebeln und aus dem Gehäuse ziehen. In der geöffneten Öffnung ganz unten sehen Sie den Metallboden, auf dem die Backkammer, der Elektromotor und das Steuergerät befestigt sind. Es gab mehrere mögliche Optionen, um die Demontage fortzusetzen.

Ich beschloss, die Metallbasis vom Plastikboden zu lösen und alle Metall Innereien der Brotmaschine aus dem Körper herauszuziehen. Die Veranstaltung versprach langwierig zu sein, so dass kleine Vorräte an Backwaren aus dem Globus hergestellt wurden, die am nächsten Tag nicht mehr essbar schienen. Nachdem Sie alle Schrauben von der Oberseite der Brotmaschine gelöst haben, entfernen Sie sie vorsichtig. Für die weitere Demontage wurde ein langer Schraubendreher benötigt ...

Hallo liebe Forumbenutzer! Bei der Demontage des Brotbackautomaten wurde ein langer Schraubendreher benötigt, um die Schrauben zu lösen, mit denen die Metallbasis der Struktur am Kunststoffboden der Brotmaschine befestigt ist. Diese Länge beträgt ungefähr 30 cm. Ich hatte keinen solchen Schraubendreher, also habe ich ihn aus einer Metallstange mit einem Durchmesser von 6 mm hergestellt. Mit seiner Hilfe löste ich diese Schrauben und die Klemme, mit der das Netzkabel am Boden des Gehäuses befestigt war. Schob dieses Kabel auf halber Länge in das Gehäuse der Bäckerei und legte es auf die Seite. Danach schob ich die gesamte Metallbaugruppe aus dem Körper der Brotmaschine. Ich habe das Bedienfeld nicht abgeklemmt, so dass es möglich war, den Brotbackautomaten im Leerlauf zu starten und die Funktionsweise seiner Mechanismen zu sehen. In der Achse des großen Zahnrades wurde etwas Spiel gefunden. Trennen Sie dieses Rad, entfernen Sie die Sicherungsscheibe und entfernen Sie die Rührantriebswelle durch die Backkammer. Ich fand den Grund für das Knarren - wegen des Spiels berührte der rotierende Teil des Rührwerksantriebs den Löffel im Befestigungspunkt. Dieser Mangel an sich ist unbedeutend und der Brotbackautomat in einem solchen Zustand könnte weiterarbeiten. Das zunehmende Spiel in den Gleitlagern könnte jedoch in Zukunft zu ernsthaften Problemen führen. Auf der Achse des Rührantriebs, zwischen der Sicherungsscheibe und dem Zahnrad, war ein freier Raum, und ich habe dort ein geeignetes Wälzlager eingebaut. Dazu musste ich einen Clip aus einem Metallrohr machen und ihn an der Basis der Struktur befestigen. Spiel und Quietschen verschwanden. Der Mechanismus funktionierte im Leerlauf normal. Wenn das Wälzlager Wurzeln schlägt, werde ich ein zweites einbauen und das Gleitlager durch dieses ersetzen.Da es keine Brotbackautomaten gab, musste ich mich intuitiv mit den Anschlusskabeln des Elektromotors befassen. Nachdem ich den erforderlichen Draht ermittelt hatte, schnitt ich ihn ab und schloss einen kleinen Kippschalter in die Lücke ein, die am Körper der Brotmaschine befestigt war. Die Montage erfolgte in umgekehrter Reihenfolge. Um die Befestigungslöcher der Metallbasis der Struktur mit den entsprechenden Löchern im Boden der Brotmaschine auszurichten, habe ich Führungsstifte in zwei gegenüberliegende Löcher eingeführt. Um die Schrauben zu installieren, habe ich einen Gummischlauch auf meinen hausgemachten Schraubendreher gelegt, in den ich die Schraubenköpfe eingesetzt habe. Trotz des engen Raums im Brotbackautomaten war die Montage mit diesem Gerät einfach. Ich zog alle verfügbaren Schrauben fest und nahm den Brotbackautomaten in Betrieb. Aber das alles dauerte ungefähr einen halben Tag. Der Brotbackautomat funktioniert gut. Aufgrund des Wegfalls des Knetens war es aufgrund der verbleibenden Parameter möglich, den optimalen technologischen Modus für die Arbeit mit Starterkulturen zu wählen. Durch Erhitzen des Teigs beim Aufgehen wurde dieser Vorgang fast verdoppelt. Die Backqualität hat sich ebenfalls verbessert. Inzwischen habe ich mich fast vollständig von Hefen entfernt. Zusammenfassung - Die Ära der "nicht tötbaren" Modelle sowie die Bildung des Marktes für Brotbackautomaten gehören wahrscheinlich der Vergangenheit an. Dies zeigt sich in der hohen Beliebtheit von Themen in diesem Forum, die sich mit Störungen und Problemen der Brotbackmaschinen aller Modelle, einschließlich Panasonic, befassen. Es wird keinen ewigen Brotbackautomaten geben, es ist für den Hersteller katastrophal. Der Ball wird von der Rentabilität bestimmt, daher müssen Sie sich an die vorhandenen Realitäten anpassen und auf die Wartbarkeit der Mechanismen achten.

[vernisag]

Besitzer der Stadler Form Brotmaschine sagen mir, wie viel ein Messbecher ein Gramm fasst?

Hinzugefügt am Sonntag, 17. April 2016, 15:30 Uhr

vernisag, sagen Sie mir. Bitte schön. Wie viele Gramm fasst der Messbecher dieses Brotbackautomaten?

< выскакивания ведёрка >

Wenn Sie ein Foto so machen können, wie Sie es getan haben. Vielen Dank.

Hallo liebe Forumbenutzer! In Bezug auf das "Herausspringen aus dem Eimer" - Ich habe jetzt einige Probleme mit dem Foto, daher kann ich den Anschlag zum Befestigen des Eimers leider nicht anzeigen. Aber es ist sehr einfach gemacht. Ich nahm einen dünnen Karton mit einer vertikalen Größe, die größer als die Höhe des Fensters mit Hintergrundbeleuchtung war. Lösen Sie zwei Schrauben, mit denen der Fensterrahmen befestigt ist und die sich übereinander befinden. Befestigte den Karton am Rahmen, durchbohrte die Löcher, schraubte die Schrauben ein, setzte den Eimer ein, drehte ihn vollständig, senkte den Bogen des Eimers von ihm weg und markierte die Position der Bogenspitze. Außerdem bog er an dieser Stelle den Karton senkrecht zur Wand der Backkammer und schnitt ihn ab, damit er die Drehung des Eimers nicht beeinträchtigt, wenn der Bogen vertikal ist. Das Ergebnis war eine Schablone, nach der dann ein Metallstopp hergestellt wurde. Dann blieb es passend. Aber alle zwei - drei Stunden und kein "Herausspringen". Der Hersteller hat die Möglichkeit einer eleganteren Lösung, die er jedoch aus irgendeinem Grund nicht verwendet hat. In letzter Zeit gab es einige Probleme mit dem Eimer. Am Rührer bildete sich ein Spiel, und der Eimer begann zu lecken. Auf der Suche nach einer Lösung wandte ich mich an das Forum und sah mir die verwandten Themen zu Brotbackautomaten an, die eine breitere Geschichte innerhalb unserer Grenzen haben. Die erhaltenen Informationen zwangen uns, die Betriebsbedingungen des Eimers zu überdenken, um ihn nicht zu ruinieren. Wie Sie sich erinnern, empfiehlt die Anleitung, zuerst die flüssige Zutat und dann alles andere zu laden. Möglicherweise führt dies zu einem beschleunigten Auftreten der oben genannten Fehlfunktionen. Daher habe ich für mich die Reihenfolge, in der die Zutaten in den Eimer gelegt wurden, leicht geändert.

Möglicherweise führt dies zu einem beschleunigten Auftreten der oben genannten Fehlfunktionen.

Leider ist dies nicht der Grund, das Problem liegt in der Konstruktion und den verwendeten Materialien, dies ist das Problem aller HP mit einer offenen Öldichtung. Reparaturmethoden werden hier detailliert beschrieben https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Gute Leute, bitte teilen Sie die Rezepte für Osterkuchen (Torten) und Roggen / Roggen-Weizen-Brot für die Stadler Form HP, die Sie in dieser HP erhalten haben.
Ich habe diese technische Skulptur vor einem Monat gekauft. In Bezug auf die Mechanik gibt es viele Momente der Fabrikehe. Ich habe diese Probleme auch selbst gelöst, aber auf viel einfachere Weise als UV. Gast 3 (wofür vielen Dank an ihn). Ich werde später beschreiben, sobald die Zeit erscheint.
Wenn Sie können, helfen Sie bisher mit Ihren Rezepten, denn Sie möchten sich wirklich aufmuntern. Und nicht nur, dass der Brotbackautomat in der Brühe nicht richtig funktioniert, ich kann es auch immer noch nicht verstehen, Rezepte aus dem Internet zu backen.

Interessiert an:
1. Osterkuchen
2. Roggenbrot
3. Roggen-Weizen-Brot
4. Maisbrot.
vielen Dank

[Lügendetektor]

LügendetektorAlles ist im Forum.

[Lügendetektor]

LügendetektorAlles ist im Forum.

wie einladend. Im Forum die Informationen, nach denen ich gefragt habe für dieses Modell der Brotbackmaschine NEIN.
Es gibt einige Rezepte in diesem Thread OHNE Angabe von Programmen oder individuell programmierbaren Stufen... Ich habe gelesen, bevor ich gefragt habe.