Brotbackautomat Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Ich habe schon 4 mal gebacken, der Eimer fliegt nicht raus.
Vielen Dank für Ihre Unterstützung und Tipps.
Heute habe ich Croissants gemacht (ich liebe sie, aber ich weiß nicht, wie man Blätterteig macht), es hat nicht geklappt, oder besser gesagt, der Herd hat gut geblendet, aber ich habe ihn nicht richtig gerollt. Mit Butter platzen, wenn auch nach Rezept. Jetzt werde ich an den Fehlern arbeiten.
Aber jeder in der Familie ist glücklich, originelle Brötchen, aber nicht schuppig

Ich backe und backe alles ... Dieser Prozess ist verzögert. Der heutige Ehemann sagte: "Wie haben wir vorher im Laden gegessen?" Dies berücksichtigt die Tatsache, dass wir Brot an der Kreuzung ihrer eigenen Bäckerei oder bei Billas Bäckerei gekauft haben. Jetzt frage ich mich, was für eine Stadt sie machen? und woraus formen Bäckereien ???

Ich möchte es heute nachts sagen, aber ich verstehe die Anweisungen einfach nicht
Wie drücke ich den Schlummertimer? Wenn die Uhr blinkt, wird die Garzeit angezeigt ... Und wo soll angegeben werden, was später gestartet werden soll?

Und ich kann mich nicht erinnern, wie es in diesem Ofen war, ich habe es nicht mehr und es gibt keine Anweisungen ...
Wenn Sie jedoch verzögert kochen müssen, legen wir von Anfang an alle Produkte in den Eimer, wählen das Programm aus und stellen es auf den Timer ein, wobei wir die gewünschte Zeit hinzufügen. Wenn es jetzt 23 Uhr ist und bis 8 Uhr morgens Brot benötigt wird, müssen Sie 9 Uhr einstellen und den Start einschalten. Der Countdown startet und wenn es zu dieser Zeit kommt (zum Beispiel ein französisches Programm, das 4 Stunden dauert), wird das Programm eingeschaltet und das XP beginnt zu arbeiten. Ich weiß nicht, ich habe es klar erklärt ...

Alles Klar, Danke. Ich dachte, dass sie irgendwie separat programmiert werden muss, aber sie stellt sich als klug heraus, sie wird selbst berechnen, wann sie anfangen soll ...

Übrigens, wie geht es dir mit dem Brotbackautomaten? Ich habe fälschlicherweise gedacht, dass Sie Stler gegen Delongues eintauschen. Also, was ist deine Wahl? Haben Sie eine neue Bäckerei gekauft oder ruhen Sie sich von hausgemachtem Brot aus?

Also habe ich mir einen kleinen Rolsen-350 gekauft, es reicht uns. Und ich habe alle Geräte in einer Reihe aufgelistet, am Ende der Nachricht mit Bildern, schau. Und ich möchte immer noch Delongi, aber Liebes, es tut mir wirklich weh und sie sind nicht zu einem angemessenen Preis in Geschäften in meiner Region.

Ich übte auf Weizenmehl, Vollkorn, Gerste ... Es kam zu Roggen. Ich studierte die Regel des Roggenmehlbrötchens, schaute mir die Meisterklasse an und es stellte sich eine Frage zum REZEPT.
Ich habe die Rezepte überarbeitet, fast jeder gibt Malz oder Sauerteig, Panifarin ... Und im Rezeptbuch von Stadler Form ist angegeben, VITAMIN C 1 * 100ml Flüssigkeit hinzuzufügen. Die Tabletten in der Apotheke sind Ascorbinsäure.
Wer hat Ascorbinsäure verwendet? Als Ergebnis? Wie wirkt es sich auf den Teig und den Geschmack von Brot aus? Warum wird außer über Anweisungen nirgendwo etwas über die Verwendung von Ascorbinsäure für Roggenteig geschrieben?

Lies hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Hier bin ich wieder.
Ich möchte an diejenigen schreiben, die Zweifel an der Brotbackmaschine haben, vielleicht helfe ich jemandem.
1. Über den Eimer. Ja, mit einem engen Kolobok oder mit einer nicht starken Drehung des Eimers bricht er ab und wird etwa 45 Grad gekrümmter als die Horizontale, mit anderen Worten "fliegt heraus". ABER ... es hat absolut keine Auswirkung auf irgendetwas !!! Das Brot hat eine einheitliche Farbe, wird gebacken, geht auf und alle Prozesse werden befolgt. Zuerst, nachdem ich Horrorgeschichten gelesen hatte, hatte ich Angst vor Abstürzen (mein Mann versprach, dass er die Geräte gemäß dem Handbuch von dieser Seite herstellen würde, die Hauptsache ist, dass das Gerät von hoher Qualität war), zuerst korrigierte ich den Eimer nach 2 Kneten und beschloss dann, ein Risiko einzugehen und das Ergebnis ohne Störung zu betrachten. Absolut alles ist gleich, noch besser, denn das Brot war höher (ich habe den Deckel nicht geöffnet und den Eimer nicht berührt). Jetzt setze ich Weiß für die Nacht und koche "Schwarz" während des Tages. Und lassen Sie den Eimer für sich herausfliegen, es ist mir egal, aber ich weiß sicher, dass dies kein chinesischer Bullshit von einer renommierten Marke ist!
2. Über die Abdeckung.Kann ohne Lösen entfernt werden. Und im Allgemeinen mag ich alles in dieser Brotbackmaschine !!!

Ich wollte ein Foto anhängen, um meine Worte zu beweisen, aber ich kann sie immer noch nicht einfügen. Ich komme von einem Tablet, häufige Pannen, anscheinend passen die Versionen nicht. Entweder ist der Grund meine Unfähigkeit, aber ich bin es leid zu versuchen, ich werde ohne Bilder sein

Es ist gut, dass Sie mit Ihrem Ofen zufrieden sind, er backt und knetet ihn sehr gut. Und wenn Sie sich nicht um die Nuancen des Eimers kümmern, bin ich nur froh für Sie

Ich mochte auch, wie der Ofen backte, wenn der Eimer nicht herausflog, würde ich ihn nicht ändern, aber er flog immer heraus, selbst mit einem weichen Kolobok, sogar mit einem engen, und versuchte, ihn auch zu drehen, es half nicht. Ich bin froh, dass du dich an den Herd gewöhnt hast, Glückwunsch, viel Glück beim Backen.

Hallo! Nehmen Sie zu Ihrer Firma. Ende August wurde mir ein Brotbackautomat vorgestellt, seit September benutze ich ihn. Jetzt verehre ich sie nur, aber wie viele Jahre habe ich widerstanden.
Ich habe ein drittes Modell. Der Eimer sprang nur einmal ab, als ich einen 900-Gramm-Laib Getreidebrot backte. Alle anderen Male backe ich ein durchschnittliches Brot, und der Eimer springt nicht ab.
In meinem "Arsenal": Schwarzbrot (Roggenmehl und Vollkornweizen), Vollkornbrot, Italienisch mit Gewürzen (Fantasie zum Thema einiger Rezepte aus einem Rezeptbuch in Olivenöl mit getrockneten Tomaten) und mein Stolz ist ein echter Borodinsky mit Sauerteig ! Das lecker ist unglaublich !!! Und sie machte den Teig darin für Brötchen "für 9 Kopeken"! Mama sagte, dass sich herausstellte, dass die Brötchen "gleich" waren.
Ich habe Milchreis aus einem Rezeptbuch gemacht - meiner Meinung nach zu süßlich, obwohl es vielleicht sein sollte. Und ich habe auch einen Apfelkuchen gebacken - es stellte sich heraus, dass es sich um einen ungenießbaren Fettbrei handelte
Kürzlich habe ich einen Bananenkuchen in meinem Ofen gebacken, den Teig zuerst von Hand gestartet und mich dann daran erinnert - was bin ich? Das Ergebnis ist perfekt! Ich habe noch nie so einen Cupcake im Ofen bekommen! Im Allgemeinen bin ich 100% zufrieden mit dem Ofen! Übrigens habe ich etwas zu vergleichen - meine Mutter hat Zelmer, sie wird sich nicht mit ihr anfreunden, die Anweisungen für sie sind widerlich! Und meine Schwester hat Kenwood. Sie ist im Prinzip glücklich mit ihr, aber mein Brot lässt sich viel leichter aus dem Eimer holen, und sogar ein Klapprührer mit einem Haken zum Herausziehen!

Hallo zusammen!
Also wurde ich der Besitzer dieses Ofens - anstelle von DAEWOO, der befahl, lange zu leben.
Ich musste schnell eine Entscheidung über den Austausch treffen, so dass ich keine Zeit hatte, alle Bewertungen zu lesen, also wusste ich nichts über die Probleme mit dem Eimer. Dann hätte ich wahrscheinlich noch einen genommen. Es ist natürlich traurig, wenn der Eimer abspringt.
Solange ich den Ofen mag - auf den ersten Blick ist die Qualität des Brotes besser als in DAEWOO. Dies hat jedoch zweifellos den Vorteil, dass zwei Brote gleichzeitig in kleinen Eimern gebacken werden können, was das Experimentieren ermöglicht. Backen Sie sowohl gewöhnliches Brot als auch "experimentelles" Brot gleichzeitig.
Im üblichen 3-Stunden-Modus war das Brot nicht sehr gut. Aber das französische Regime für 4 Stunden ist sehr gut.
Ich habe die ganze Zeit um 4 Uhr auf dem alten Herd gebacken. Es scheint mir, dass 4 Stunden nicht genug sind, wir sollten versuchen, das Rezept für eine längere Zeit zu programmieren
Ich backe mit lebender Hefe. Beim Backen auf trockenen konnte mein Vater kein Brot essen, er konnte Hefe riechen.

Und wer hat das Programm "Verlängerung" verstanden? stellt sich heraus, dass Sie für eines der installierten Programme die Zeit verlängern können?

Können Sie mir bitte die glücklichen Besitzer des dritten Modells sagen und können Sie im Lieblingsrezeptprogramm Stufen von Null oder innerhalb bestimmter Grenzen programmieren?

Sag mir pliz. Ich rase zwischen HB Mule Ow6121 und Stadler Form drei. Das Wichtigste für uns ist Roggenbrot, geringes Gewicht bis 1 kg, Teig für Pizza, Knödel, Kuchen. Gelegenheit, Ciabatta zu backen

Wie gefällt dir Panasonic? Sehr guter Herd

Tatsache ist, dass es in HP Stadler kein "Roggenbrot" -Programm gibt und ein nicht sehr gut gestalteter Programmiermodus in diesem Ofen es Ihnen nicht ermöglichen kann, Ihren eigenen Modus für Roggenbrot zu erstellen.
Wenn Sie einen programmierbaren Ofen benötigen, können Sie sich auch den Ofen von Brand ansehen.
Hier ist ein Thema zu diesem Ofen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Wie gefällt dir Panasonic? Sehr guter Herd

Über welches Modell sprichst du? Es gibt viele davon. Ich habe viele gute Dinge über Panasonic gehört

[Sphinks]

Sphinks, Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisagKönnen Sie uns mehr über das Bucket-Problem im HP Stadler-Formular erzählen? Sie haben es nicht mehr oder haben es einfach nicht zu Ihrem Technologiebereich im Forum hinzugefügt?

[Ninelle]

NinelleNach der Diagnose gaben sie das Geld für diesen Ofen zurück. Der Eimer flog beim letzten Training heraus. Dort faltet sich das Schulterblatt und es faltet sich, es gibt einen scharfen Ruck, in diesem Moment fliegt der Eimer heraus und wenn er nicht korrigiert (eingesetzt) ​​wird, brennt das Brot an zwei Stellen, da der Eimer in zwei gegenüberliegenden Ecken mit den Schatten in Kontakt steht ...

[vernisag]

vernisag, klar danke. Schade, anscheinend nichts HP. Ich werde nach einem anderen suchen ...

Ich mochte diesen Herd sehr, besonders, dass man kleines Brot backen kann. Aber die Bewertungen über die Ehe in einem Eimer verwirren. Es war ein Fehler in den ersten Modellen, oder es geht weiter. Gehen Sie zumindest geradeaus und kaufen Sie mit einem Risiko (ich habe etwas völlig Pech mit HP). Es ist schade, so ein guter Herd und hat es mit der Ehe geschafft.

Wir haben 2 Öfen gekauft und aus beiden fliegt ein Eimer. löste das Problem einfach, zwischen dem Eimer und der Wand steckte ein Flaschenkorken (Holz) für 4 Monate ständigen Gebrauch, der Korken nur dunkel. Der Geruch war nur sehr gering. Versuchte mit Sauerteig, bis es funktionierte. Nachdem der Teig aufgegangen ist, schaltet sich der Motor ein und verwandelt den wieder aufgegangenen Teig in einen Teig. Allen viel Glück!!

Der Brotbackautomat ist großartig. Lange Zeit habe ich mich mit dem "Meisterwerk" der französischen Technologie Moulinex gequält, davor gab es Panasonic, es war übrigens ein wunderbares Auto, aber Barek ist viel besser, bequemer, ästhetischer. Von den Pluspunkten -
1. sehr bequeme und logische Kontrolle,
2,5 (fünf) Arten von Krusten sind sehr, sehr cool, meiner Meinung nach gibt es bei keinem HP eine solche Funktion
3. Die Fähigkeit, kleines Brot zu backen (obwohl mit einer kleinen Menge das Mehl wirklich an den Wänden bleibt, aber für mich ist dies kein Problem, zumal sich der Deckel bequem öffnet und Sie die Teigreste immer mit einem Holzspatel vor der zweiten Charge entfernen können und alles in Ordnung ist)
4. Die Rezepte aus dem Buch sind sehr genau.
5. Hintergrundbeleuchtung, Kleinigkeit und so bequem.
Brot wird nach Bedarf gebacken, wie sie sagen, wie sie bestellt haben, es gibt keine Probleme mit fertigen Mischungen, auch mit einem Eimer, ich backe lieber französisches Brot auf dem Programm. Das Forum stieß nur auf drei Rezepte, warum so wenige, im Forum über Steba gab es noch viel mehr. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, viel Glück!

Guten Tag allerseits.

Ich wollte schon lange einen Stadler-Brotbackautomaten, jetzt wollten es auch meine Eltern (eine Brotmaschine). Nachdem ich das Thema studiert hatte, stellte ich fest, dass man darin kein "Schwarzbrot" backen kann und dass der Eimer davon abgenommen ist. Der erste macht meinen Eltern keine Angst, der zweite macht mir Angst.

Eines habe ich nicht verstanden. Hat der Stadker Form Baker Three immer noch ein Problem mit dem Abnehmen des Eimers oder nicht? Sag mir, sonst wurde Stadler bereits bestellt, ich kann den Kauf ablehnen. Besitzer der dritten Serie ay! Erzähl uns etwas über den Eimer.
Vielen Dank.

In meinem Ofen ist der Eimer während des gesamten Vorgangs nicht einmal herausgesprungen, und um ehrlich zu sein, ich verstehe, warum er herausspringen sollte, der Eimer ist ziemlich starr befestigt. Soweit ich weiß, kann Schwarzbrot in keinem Brotbackautomaten gekocht werden. Ich habe Pseudo-Schwarzbrot aus vorgefertigten Mischungen gebacken, meiner hat es gefallen. Aber das Weiß darin stellt sich als ausgezeichnet heraus, das einzige, was ich nicht Chiabota backen kann, kann ich keine Komposition finden, wie ich sie mag.

Ich habe diesen seit Ende 2012 in einem Eisenkoffer - Zwei, sehr glücklich. Ich habe es gekauft und gerade hier haben die Mädchen eine Diskussion begonnen. Der Eimer fliegt heraus, es stört mich nicht. Wenn ich es tagsüber sehe, korrigiere ich es. Wenn ich es nicht korrigiere, backt es genauso gut. Mit Sauerteig und Hefe gebacken. Darnitsky (Fugaska), Curd (Sanadora), Karotte, unser Favorit aus dem Ungewöhnlichen - Weizen-Buchweizen (Fugaska), Kardamom hinzufügen. Das übliche Rezept Nummer 2 aus den Anweisungen für die Nacht gemäß Programm 1, nur Olivenöl und Zuckersalz sind halb so viel.
Alles war fast gebacken, Kuchen auch. Ich fülle die Kleie überall auf, bis auf den Kuchen.
Oh, hier ist noch etwas. Nach ungefähr einem Jahr hat sich der Spender verklemmt und öffnet sich nicht. Wie gewaschen, gereinigt. Wenn tagsüber, dann schlafe ich ein, wie ich mich erinnere. Und nachts gieße ich es sofort ein, aber weniger. Alle sind glücklich
"Sonst schöne Marquise ..."

[Lenamama]

LenamamaEs ist gut, dass Sie mit dem Ofen zufrieden waren, der Ofen ist wirklich nicht schlecht.
Wenn ich frühere Experimente mit dem Reparieren des Eimers mit Hilfe improvisierter Mittel gesehen hätte, würde ich mich wahrscheinlich selbst messen und diesen Ofen verlassen. Obwohl ich natürlich unbedingt das Roggenbrotprogramm haben wollte.
Jetzt habe ich drei Roggenprogramme in meinem neuen Ofen und bin sehr glücklich.

[vernisag]

Nun, im Allgemeinen hat das Experiment nicht geklappt, sie hat mich vor dem Backen verknallt ... Und er war schon so gut aufgestanden, er war so schön ...

vernisag, Bitte sagen Sie mir.
Es besteht die Möglichkeit, Baker One zu einem guten Preis zu erwerben. Ich habe das ganze Thema gelesen und den Eimer verstanden. Es ist nicht ganz klar, über welches letzte Kneten Sie sich beschweren und welches den Teig für Roggenbrot verdirbt. Bitte klären Sie: Nach der zitierten Meldung knetet der Ofen kurz vor dem Backen mit einem benutzerdefinierten Programm. Die Frage ist daher: Macht sie immer eine Falte, bevor sie sich selbst backt, dh macht sie in Standardprogrammen auch diese letzte und unnötige Falte, bevor sie sich selbst backt, oder ist es nur mit Selbstprogrammierung?

[BorisM]

BorisM, Guten Tag!
Ja, ich habe dort über Programmierung geschrieben, ich kann die Locke nicht ausschalten. Und bei einfachen Programmen ist Brot großartig. Weizen-Roggen-Brot ist ganz normal. Sie können einfach Roggen-Teig kneten, bei ausgeschaltetem Ofen prüfen und Backwaren auf dem Programm backen.
Wenn das Problem mit dem Eimer Sie nicht erschreckt, dann ist es durchaus möglich, ein wunderbares Brot zu backen, Sie haben das Foto gesehen.

Ich habe gestern Stadler von drei bekommen.
Bisher wurde nur ein Brot gebacken - Vollkorn für 900 Gramm. Das Mehl war gleichmäßig verteilt - Weizen und Vollkornweizen. Der Rest wurde nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch gemacht. Lebendhefe. Das Paddel war gefaltet, der Eimer verzog sich nicht. Das Brot kam gut heraus.
Speziell registriert, um über das Schulterblatt zu berichten

Der Klassiker stellte sich heraus. Experimente starten!
Heute ist Borodinsky auf dem Teig. Erstens habe ich vorher nicht so gebacken und zweitens möchte ich mit den Modi spielen.

Ich werde mich aufgrund der Ergebnisse abmelden ...

Am nächsten Tag:
Pekla Borodinsky. Es basierte auf dem Rina-Rezept mit Erläuterungen:
diese https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Prozess:
Teig im Teigmodus (1,5 Stunden). Lebendhefe. Es ist sehr gut gelaufen.
Als der Teigmodus funktionierte, fügte ich alles gemäß dem Rezept und im Vollkornmodus hinzu. Nach dem ersten Kneten befeuchtete ich meine Hände mit Olivenöl, nahm den Spatel heraus und bildete eine relativ flache Oberfläche des Teigs.

Alle. Ich habe nichts anderes gemacht. Ist um das 2,5-fache gestiegen. Beim zweiten Kneten (bereits ohne Spatel) setzte sich der Teig nicht einmal ab. Die Oberseite fiel beim Backen etwas ab. Das Brot ist lecker !!!

Ich füge ein Foto des Ergebnisses bei.


Aus irgendeinem Grund auf den Kopf gestellt. Ich werde es herausfinden, es reparieren

Hallo, eine Frage an die Besitzer dieses HP. Haben Sie beim Lesen der Anweisungen auf der Website des Herstellers nicht verstanden, ob es ein Keks-Programm gibt? Hab den Kuchen gefunden, ist das sie? Und was sind die Phasen dieses Programms? Es ist auch nicht ganz klar, auf welchem ​​Programm gerade gebacken werden soll, 11 und 12? Ich hoffe wirklich auf eine Antwort, denn für mich sind diese Momente von grundlegender Bedeutung - sie lieben Cupcakes sehr und in KhP sind sie schmackhafter als im Ofen. Der Rest der Lieblingsbrote der Familie wird problemlos auf Basic gebacken ... Ich möchte auch normal programmieren, aber die Analoga meines DeLongy werden nicht mehr hergestellt. Ich habe Angst zu überlegen, was passieren wird, wenn sie alt wird und in Rente geht ...

[Elena]

ElenaEs gibt keine Programmierung in diesem Ofen, es macht keinen Sinn. Torte ja, es ist ein Cupcake (ich erinnere mich nicht an die Schritte), aber der Kuchen kann in jedem Ofen gebacken, in jedem Programm gemischt und Backwaren eingeschaltet werden.

Hallo, alle miteinander!
Erwarb HB Stadler Two.

Vollständig zufrieden, wurden keine oben genannten Mängel festgestellt.



Gebackenes Weiß, Französisch, Darnitsky

Jetzt probiere ich andere Brotsorten.
Das Rezept für Darnitsa-Brot, das auf dem Foto höher ist.
Um Darnitsa-Brot in einem Brotbackautomaten herzustellen, benötigen wir:
325 g Weizenmehl;
300 g Wasser;
150 g Roggenmehl;
2 EL. l. Olivenöl;
1 Esslöffel. l. Buchweizenhonig oder Zucker;
1,5 TL Salz;
1,5 TL. Trockenhefe.
Wir erhitzen das Wasser auf eine Temperatur von 37 Grad. Wir geben alle Zutaten gemäß den Anweisungen in den Brotbackautomaten. Wir sind die ersten, die flüssige Zutaten an den Brotbackautomaten senden: Wasser, Olivenöl und Honig.
Legen Sie den gesiebten Weizen und das Roggenmehl darauf. Gießen Sie Salz um die Ränder des Eimers und Hefe in die Mitte.
Wir backen Darnitsky-Brot in einer Brotbackmaschine nach dem "Basic" -Programm, mittlere Kruste, Gewicht 750 Gramm. Das fertige Brot einige Stunden abkühlen lassen und auf dem Tisch servieren.
Das Rezept ist nicht meins, ich habe eine Probe genommen, indem ich im Internet gegoogelt habe.

[Maxime]

MaximeHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd! Lassen Sie es lange dienen und nur bitte.
Vielleicht wurde der Defekt bereits in neuen Chargen von Brotbackautomaten behoben, oder vielleicht tritt er einfach nach einer Weile auf. Aber hoffen wir, dass alles gut wird und das Problem nicht in Ihrem Ofen auftritt!

Hallo!

Trotzdem habe ich diesen Herd der dritten Generation gekauft.) Der Eimer ist noch nicht ausgeflogen, aber er hat ziemlich viel gebacken! Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie uns mit Rat und Tat zur Seite stehen könnten ...
1. Im Rezeptbuch für den Herd werden alle Rezepte mit einem Messbecher und Löffeln gemessen ... Ich habe gelesen, dass es zuverlässiger ist, mit Waagen zu arbeiten, und ich habe sie nur, vielleicht gibt es einen Teller, was, damit alle trockenen Zutaten von Löffeln / Gläsern in Gramm umgewandelt werden? (Es gibt etwas Ähnliches in dem Buch, aber sehr arm)

2. In vielen Rezepten, Wasser + Milchpulver ..... zu Hause haben Sie ständig gewöhnliche UHT-Milch, manchmal Molke aus der Herstellung von Hüttenkäse .... können Sie diese Zutaten irgendwie anstelle von Milchpulver verwenden? Ich habe gelesen, dass Sie anscheinend 50% des gesamten Wasservolumens durch Milch, Kefir usw. ersetzen können. Aber es gibt noch keine Erfahrung. Ich habe Angst, es falsch zu machen.

Vielen Dank!!

[Einzelgänger]

Einzelgänger, Guten Tag! : Blumen: Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd! Lassen Sie es lange dienen und nur bitte!
Normalerweise verwendet niemand Rezepte aus dem Buch. In unserem Forum gibt es viele Brotrezepte für Brotbackautomaten, wählen Sie eines aus, sie sind bewährt und wenn Sie alles richtig machen, werden sie Sie nicht im Stich lassen.
Schau hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ich selbst backe meistens nur Brot in Wasser mit Butter oder Margarine und Milch, andere essen nicht mit mir, sie mögen nur weiches Brot mit Laibkrümel.
Dies ist so ein Brot, nur ich füge selten Milchpulver hinzu, Honig auch, nur Zucker 1-1,5 EL, Butter 30-40 Gramm oder durch Margarine ersetzen, wenn die Safhefe etwa 1,5 TL ist, aber ich mag gepresst
Oder ich ersetze das Wasser durch 350 ml Milch oder Kefir (oder Milch + Kefir), die Dichte ist unterschiedlich, für 500 g Mehl 350 ml benötigen Sie Milch oder Kefir und die Hälfte der Butter.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, Vielen Dank!

Ich habe mir die Rezepte auf Ihren Links angesehen, es gibt nur zwei davon für diesen Herd (ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept machen! Ich habe auch ein Rezept in diesem Thema gefunden. Ich verstehe, dass Sie mit Erfahrung verstehen werden, wie man ein Rezept an meinen Ofen anpasst ...

Damit die Rezepte für jeden Ofen geeignet sind, ist das Funktionsprinzip für alle Brotbackautomaten gleich.

[vernisag]

vernisag, danke für dein Rezept!

Alles hat geklappt, Hurra!

Schönen Tag! Gestern wurde ich Besitzer des Wunderofens.
Erstes Brot (Rezept aus dem beigefügten Buch)

[Elena]

Elena, gutes Brot stellte sich heraus! Herzlichen Glückwunsch zum Herd und zum ersten Brot!
Lassen Sie sich vom Herd nur glücklich machen und backen Sie leckeres und duftendes Brot!

Eh ... weg wir gehen))) Ich habe Brot nach dem Rezept aus dem Forum gebacken:


Bitte sagen Sie mir, wer diesen Apparat bereits beherrscht, wie man Borodino-Brot und Kulich backt.
Ich bin doppelt dankbar für einen Link zu einem bewährten Rezept

Ich backe kein Borodinsky, ich mag nur Weizenroggen, wie "Darnitsky", aber Osterkuchen sind hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Butterkuchen (Elena Bo)


Roggen hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Brot in Brotbackautomaten hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Schönen Tag!

Bitte sagen Sie mir, wer Sauerteig anstelle von Hefe verwendet.

Was ist der beste Sauerteig?

Wie berechnet man die Menge der Starterkultur?

Vielen Dank im Voraus

[Elena]

Guten Tag ElenaIch denke, der beste Sauerteig ist "ewig", er lebt wirklich lange und ist sehr einfach zuzubereiten. Lesen Sie hier, wie man Starterkulturen macht

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Das ist "ewig"

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Und dann Sauerteigbrot

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Vielen Dank! Ich werde die Frage studieren)

Eine andere Frage: Wenn ich Sauerteig in Rezepten aus einem Brotmaschinenbuch verwenden möchte.
Messen Sie die Menge durch Versuch und Irrtum?
Oder gibt es eine ungefähre Menge Sauerteig pro zum Beispiel einem Teelöffel Hefe ...
Und was ist mit der angegebenen Menge an Flüssigkeit, die im Rezept angegeben ist ...

Ich entschuldige mich im Voraus für die Fragen des Amateurs

[Rottis]

RottisHefefreie Backwaren https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0