Luftiges Vergnügen

Das Brot ist gut. Ich hätte nie gedacht, dass das Regime das Brot so sehr verändert. Ich habe HP Kenwood BM900. Im Prinzip habe ich Standard-Weißbrot nach dem gleichen Rezept in Modus 1 (Haupt) gebacken. Der Effekt war ohne einen zusätzlichen Mehlverstärker nicht zufriedenstellend. Aber mode2 (französisches Brot) hat mich sehr glücklich gemacht. Das einzige ist, dass ich 1 Esslöffel mehr Mehl hinzufüge.
Ilona, ​​nochmals vielen Dank. Ich habe überschüssiges Gluten losgeworden.

Hurra, Natusik !!! Nun, die Tatsache, dass Sie einen zusätzlichen Löffel Mehl benötigen, ist nicht überraschend. Ich schreibe immer, dass jedes Mehl in seiner Hygroskopizität anders ist.
Tusik, wo ist dann der Cutter? Angeben! )

Es wird eine Gelegenheit geben - ich werde ein Foto werfen, ich kann nicht lernen, mit einer neuen Kamera zu fotografieren.

Dies ist für 1 kg Charge.

Kluges Mädchen, du hast sogar gewogen)

dann für 1 kg Charge.

Ich habe den Ofen vor ein paar Tagen gekauft und muss alle Parameter im Detail kennen. Vielen Dank!

[Gennady]

Oh, Gennady, vergib mir großzügig, ich habe deine Frage übersehen. Wir werden auf Ihr Brot warten.

Und ich habe so ein Stück Brot gebacken!

Und er ist wirklich ein luftiger Genuss! Es sieht so aus, als würde es unser Favorit werden!
Danke für das Rezept !!!

[Olga]

OlgaIch freue mich sehr über Ihr Ergebnis! Super Laib stellte sich heraus !!! Iss für deine Gesundheit!

Vielen Dank für das Brot! Ich habe zum ersten Mal nach dem Rezept gebacken, ich habe alles in 400 Gramm Mehl gezählt, weil ich Max habe. Gewicht 750 g, aber das Brötchen klebt trotzdem am Fenster, reduzieren das Lesezeichen noch mehr.
Ich warf alles am Abend, backte es mit einer Verzögerung zum Frühstück, ich selbst, ohne Hilfe, sah genau hin.


Schneiden (oder besser gesagt den Rest)

Die Kruste ist wunderschön, die Krume ist "Laib" - luftig und leicht. Schreiben Sie in Ihre Lieblingsrezepte