Sehr zartes Brot (duftend)

Sehr zartes Brot (duftend)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	130 ml
Milch	130 ml
Hühnerei	1 PC.
Butter	15 gr.
Sonnenblumenöl	15 gr.
Mehl (1 oder höher)	480 gr.
Hefe (SAF-Moment)	1 Teelöffel
Salz	1 Teelöffel
Zucker	2 EL. l.
Vanillin	1 gr.
Zimt	0,5 TL
Kandierte Früchte oder Rosinen	50 gr.

Kochmethode

• Manchmal langweile ich mich mit alltäglichem Brot, das ich ständig koche (einfaches Französisch auf Wasser ohne Zucker), und meine Mädchen sind nicht mehr so ​​hungrig nach Brot, und dann habe ich beschlossen, etwas Attraktives, Duftendes zu bauen, das ein unwiderstehliches Verlangen nach "Schneiden und Essen" hervorruft.
• Hauptsache, das Rezept ist einfach, schnell (Ladezeit 7 Minuten) und hat ein stabiles Ergebnis.
• Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass das Ergebnis in jeder Hinsicht stabil ist, das Brot durchweg üppig, duftend, mit einer dünnen Kruste und sehr zart ist ... wenn Sie es schneiden, schwebt das Messer in einer Wolke. Dieser Effekt hält übrigens mehrere Tage an, obwohl ich die maximale Dauer nicht kenne, da das Brot nicht länger als 2 Tage lag (stabiler "Cut and Eat" -Effekt).
• Ich gebe die Reihenfolge des Lesezeichens an, da ich daran gewöhnt bin: Zuerst ist es flüssig, dann ist es frei fließend, aber ich weiß, dass es Anhänger-Antipoden gibt, die es zuerst einfüllen und dann ausfüllen
• Unprätentiöser Brotbackautomat - Tarrington Hause
• Damit:
• 1. Gießen Sie Wasser, Milch in einen Eimer, brechen Sie ein Ei, fügen Sie Butter und Sonnenblumenöl hinzu. Jedermann mag, aber ich mache alles auf der Waage, da 1 ml Wasser = 1 g Wasser. Es macht also keinen Unterschied
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• 2. Dann das Mehl 480 gr sieben. Ich bevorzuge die Klasse 1-2, weil es gesünder ist und das Brot die Leichtigkeit davon nicht beeinträchtigt!
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• 3. Ich gieße das gesiebte Mehl in einen Eimer mit Flüssigkeiten und mache 5 Vertiefungen mit einem Löffel (ich arbeite mit einem Holzlöffel), wo ich in dieser Reihenfolge einschlafe (Hefe - in der Mitte, Salz, Zucker - in gegenüberliegenden Ecken, Vanille und Zimt in den restlichen Löchern.
• Ich persönlich mag dieses Bild ästhetisch.
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• 4. Alles ist fertig - ich stelle den Eimer in den Brotbackautomaten, wähle den Hauptmodus (3 Stunden), Gewicht 800 (dies ist die Abstufung für die Brotmaschine), obwohl es in Wirklichkeit ein Gewicht von 850 geben wird, die Farbe Licht, na ja, aus Erfahrung, wenn es gibt Selbst bei mittlerem Grad werden die Krusten im Ei etwas dunkel, aber das ist genau richtig, und selbst die Wände des Brotes selbst sind sehr dünn. Alles beginnt!
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• 5. Ich habe das erste Brot ohne Rosinen oder kandierte Früchte gebacken und es dann mit Rosinen und kandierten Früchten probiert, trotzdem lecker! Diesmal habe ich kandierte Früchte hinzugefügt, aber sie waren groß, ich musste sie kleiner schneiden. Ich habe kandierte Früchte hinzugefügt, als der Ofen mehrere Rufsignale gab. Sie sagen, Sie können einschlafen. Ich habe keinen Spender im Ofen, also alles mit meinen Händen
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• 6. 3 Stunden sind vergangen und genau das ist passiert ... Leider kann das Aroma nicht über das Internet übertragen werden. Probieren Sie es selbst aus. Jeder im Haus, sogar ein Hund, kommt zu den Geräuschen der Brotbereitschaft gerannt. ))))))
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• 7. BOND APPETITE!
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Das Gericht ist für

850 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Main

Ich habe noch nie Brot gebacken, damit es sofort abtropfen kann. und wächst. Öl, eines Tages werde ich es versuchen. Danke für das Rezept.

[vsoff]

vsoff, Willkommen zurück! Und mit dem Debüt! Gutes Brot, okay.

[vsoff]

vsoffsehr schönes Brot. Lesezeichen - Ich mag die Komposition! Ich werde es bald versuchen.

[Nikusya]

Ich habe noch nie Brot gebacken, damit es sofort abtropfen kann. und wächst. Öl, eines Tages werde ich es versuchen. Danke für das Rezept.

Aber ich habe immer auf das Öl "geschlagen" ... am Ende ist es besser als nur dieses oder jenes ... meiner Meinung nach natürlich

Hinzugefügt am Freitag, 14. Oktober 2016, 18:30 Uhr

NikusyaIch habe lange versucht, mich zu bedanken, aber ich wollte erst ein Jahr später schreiben

Hinzugefügt am Freitag, 14. Oktober 2016, 18:32 Uhr

Ikra, aber das Brot des freien Tages ist das Beste!

[vsoff]

vsoff, danke für das Rezept! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde es auf jeden Fall backen.

[Lera-7]

Lera-7Aus gesundheitlichen Gründen bin ich Ihnen dankbar, wenn Sie das Ergebnis schreiben.

Ich habe dieses Brot heute gebacken. wirklich sehr zart, sehr lecker. Wenn es jemand braucht: Ich habe komplett in Wasser gebacken (da ich keine Milch haben kann), alles hat super geklappt. Nochmals vielen Dank für das Rezept. Thymian Tee ist so lecker.

[vsoff]

vsoffIch bin mit einem kleinen Bericht. Genau nach Rezept gebacken, nur ohne Rosinen und kandierte Früchte. Das Brot erwies sich als üppig und duftend. Das "Dach" wurde zwar ein wenig weggeblasen. Ich glaube, ich habe die Qual leicht verschoben

[Lera-7]

Lera-7kann das Mehl reduzieren?

Das Dach wird durch eine große Menge Flüssigkeit zusammenbrechen.
Und wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, reißt das Dach von der Spannung im Teig.

INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES KNEADENS UND BAKENS" siehe MEISTERKLASSEN zum Teigkneten (KÄSTCHEN)

[Administrator]

Administrator, danke für die Erinnerung!
Von diesem Artikel aus begann ich mich mit der Kunst des Brotbackens vertraut zu machen, als ich einen Brotbackautomaten bekam. Sieht so aus, als hätte ich es vergessen, danke, dass du mich daran erinnert hast.

Gesundheit!

Das Dach wird durch eine große Menge Flüssigkeit zusammenbrechen.
Und wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, reißt das Dach von der Spannung im Teig.

Ja, Tanya, ich dachte, ich hätte das Mehl ein wenig verschoben. Es scheint, dass ich seit mehreren Jahren Brot backe, aber manchmal passiert mir das

Es stellt sich heraus, Dessertbrot. Ich werde versuchen zu backen, ich habe kandierte Früchte in meinem Vorrat, ich habe sie vergessen. Vielen Dank!

Herzlichen Dank! Ich habe Brot nach deinem Rezept gebacken! Mochte es sehr! Leckeres, ausgezeichnetes Gebäck zum Tee. Alles war nach dem Rezept, nur ich fügte doppelt so viel kandierte Früchte hinzu, es schien mir nicht genug Brot auf dem Bild.



























Das Brot nach dem Proofing befand sich direkt unter dem Eimer. Während des Backens wuchs das Brot über dem Eimer.



Süßlich im Geschmack, sooo weich und zart. Vanillin hinzugefügt, Zimt - nein. Ich hatte Angst, dass es meinem Sohn mit Zimt nicht gefallen würde. Er respektiert meine Gewürze nicht wirklich.