Mirabel
Cifra, Ja ??? !!! Nun, nicht umsonst will ich das auch.
Ist die Temperatur bei Desserts anders als bei Joghurt?
Mams
Zitat: Alex100
Ich weiß das nicht ... Sirupe und andere Zusatzstoffe können später hinzugefügt werden

Warum und fragte. Die Bewertung hat mir ehrlich gesagt nicht gefallen. Die Person hat nicht wirklich verstanden, wie sie funktioniert, schreibt aber bereits eine Bewertung ... Nun, das ist okay. Ich habe mir Tefal angesehen, das auch Hüttenkäse herstellt, aber nicht gekauft. Die Menge an Hüttenkäse ist dort gering und der Preis des Gerätes ist bereits sehr hoch. Ich bin einverstanden mit Schatten, Käsetuch und Topf - es gibt Hüttenkäse
Cifra
MirabelEs gibt tatsächlich ein Dampfbad für Desserts. Am Boden wird Wasser gegossen, das sich dann in Dampf verwandelt. Das heißt, wenn die Programme für Joghurt und Hüttenkäse fast gleich sind, gibt es ein völlig anderes Herstellungsprinzip. Die Zubereitung der Desserts dauert 20 bis 45 Minuten.
Hier ist ein Buch von einem Joghurthersteller: 🔗Buch% 20Rezepte% 20Joghurthersteller% 20MultiDelices.pdf
Sie schreiben einfach überall in Dessertrezepten über Schlagsahne - das sind anscheinend Übersetzungsschwierigkeiten, stattdessen sollte es nur Sahne geben, man muss nichts peitschen.
Julia Antipova
Zitat: Mams
Die Bewertung hat mir ehrlich gesagt nicht gefallen. Die Person hat nicht wirklich verstanden, wie sie funktioniert, schreibt aber bereits eine Bewertung ...
Olga, Otzovik- und Irrekomendid-Sites sind benutzerdefinierte Sites. Es gibt 90% der bezahlten Bewertungen. Es gibt auch eine dritte Seite - aber der Name ist mir aus dem Gedächtnis gefallen.
Mirabel
CifraIch danke dir sehr!
Ja, ja, wir haben diesen Joghurthersteller wie SEB und wir brauchen Fettcreme zum Schlagen. Es scheint, dass Desserts in einem billigen Joghurthersteller nicht funktionieren, dafür verwenden wir einen Multikocher.
Mams
Julia, Vielen Dank! Im Allgemeinen habe ich das vermutet.

Cifraund danke für den Link zum Rezeptbuch. Dort gibt es interessante Ideen, aber Sie können in einem einfachen Wasserbad kochen (oder im Joghurtmodus in einem Multikocher, in dem ein Dampfbad verwendet wird).
Diva
Hallo, alle miteinander! Mädchen, kann Joghurt mit einem Deckel bedeckt werden, während er schmachtet? Hier habe ich ein Video gesehen, dort bereiten sie Joghurt in Plastikgläsern zu und schließen einen Deckel. Ich habe noch nie Joghurt gemacht, ich möchte auch versuchen, es in einem Multicooker zu machen. Verwirren Sie Plastikgläser und die Tatsache, dass sie geschlossen sind, mit geschlossenen Deckeln können auf zwei Etagen gestellt werden, es kann mehr Joghurt auf einmal hergestellt werden.
Mona1
Ich schließe die Gläser mit Deckeln, wie es in der Anleitung für den Joghurthersteller steht. Aber ich habe Glas.
Mams
DivaIch lege keine Deckel auf die Gläser. Nicht in einem Slow Cooker oder in einer Joghurtmaschine. Im Multicooker - Plastikgläser, im Joghurthersteller - Glas. Es ist in verschiedenen Anweisungen unterschiedlich geschrieben. Ich mache es irgendwie sofort ohne Kappen, alles klappt super. In meinem Multikocher sind die Tassen weit vom Wasser entfernt (sie stehen im Dampfgarer und berühren das Wasser nicht), daher decke ich sie auch dort nicht ab. Wenn die Gläser im Wasser stehen, würde ich sie abdecken.

Gestern hatte ich zum ersten Mal seit vielen Jahren Joghurtherstellung - Joghurt auf Caprinas Sauerteig wurde in 3 Stunden zubereitet. Ich habe wie üblich 1 Dose fertigen Joghurt von Caprina und einen Liter 6% Milch für 6 Stunden gegeben. Drei Stunden später schaute ich - und der Joghurt war bereits gefroren. Ich nahm ihn heraus und stellte ihn in den Kühlschrank. Köstlich. Im Allgemeinen hat Caprina einen sehr starken Sauerteig. In einem Monat ist ihre Amtszeit vorbei, aber sie funktioniert einwandfrei. Ich denke, Sie können es nicht für einen Liter verwenden, wie es geschrieben steht, sondern für zwei Liter ...
Diva
Mona1, Mams, danke!

Und hier ist was ich sonst noch lese
Milch- und Sauerteiggläser müssen vor dem Einbau in einen Multikocher mit Frischhaltefolie abgedeckt werden - verpassen Sie diesen Moment nicht. Tatsache ist, dass sich während des Erhitzungsprozesses Kondensat unter dem Deckel des Multikochers ansammelt und es unerwünscht ist, dass dieser in Behälter mit Joghurt gelangt
Heute werde ich es zum ersten Mal versuchen.Für den Anfang nehme ich ein Glas Aktivierungen.

Natalishka
Diva, aber ich schließe die Gläser nicht, sondern bedecke einfach die Oberseite mit einem Deckel. Es ist egal, ob es Glas oder Kunststoff ist.
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!
Darüber lese ich das Thema - und das Produkt reift auf unterschiedliche Weise
Nun, vielleicht hängt es vom Gerät ab: Ja: Und wie man die Bereitschaft bestimmt
In dem Sinne - ich ziehe es 8 Stunden lang an, oder vielleicht ist es nach 5 Stunden fertig - probieren Sie etwas aus
Es scheint, als würde ich morgen einen Piloten machen, also kümmere ich mich darum
Natalishka
AnatolyIch kippe das Glas nur leicht und wenn es ein dichtes Gerinnsel ist, dann bist du fertig.
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!
Ich kaufte zwei Geräte - eines für einen Liter und das andere mit Dosen
Morgen möchte ich den mit einer Kapazität testen
mowgli
Schatten, mit einer Kapazität ist ein Lächeln?
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

mowgli-- ist das ein Lächeln?

Fragen Sie nach dem Gerät oder senden Sie einen Smiley

mowgli
über das Gerät ..
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!
ich mach nur Spaß

Ves VYM 2
mowgli
Ja, aufgrund der Tatsache, dass ich mich für Sauerrahm entschieden habe, möchte ich das Gerät auch in einer Dose haben. Teilen Sie bitte mit, wohin sie gegangen sind und wie die Tests durchgeführt wurden
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!
Ich habe es heute gekauft in - dies ist ein Online-Shop, aber es hat auch Krankenhäuser - 910 Rubel, diese Gerätekosten
Ich werde es morgen testen - ich möchte 6% belarussische Milch verwenden, aber warum das Geschäft, in dem es heute verkauft wird, geschlossen wurde
Also werde ich es morgen testen
Mams
Anatolywird die Bereitschaft des Joghurts überprüft - wenn der Inhalt beim Kippen des Glases nicht fließt, keine Sorge, dann ist es fertig. Gestern ist es mir passiert, ich war viel früher als geplant fertig. 8 Stunden für Joghurt bei Aktivierung sind viel. Genug 5-6, besonders seit morgen versprechen wir warm genug zu sein. Folgen Sie dem Inhalt.

Wenn Wasser vom Boden des Glases austritt, wurde es bereits überbelichtet.
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

OLGA--
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!
Jungs-
Erzähl es einem Anfänger
Standardmäßig auf 8 Uhr eingestellt - Activia natural + Milch 3.6 Brest-Litovsk ultra pasteurisiert
3 Stunden vergingen, ich beschloss, vorbeizuschauen, um die Temperatur zu überprüfen und zu sehen - und plötzlich ist es fertig
Die Temperatur zwischen den Wänden beträgt 45 Grad, und im Produkt selbst sind es 40 Grad und wie man es sagt - ergriffen
Eine weitere Stunde verging - ich öffnete es, um es zu sehen

🔗

Was denkst du - das ist von einer Thermometer-Sonde oder etwas anderem
mowgli
Anatolywurde dies bereits überbelichtet, im Sommer bereitet es sich schneller vor. Sie hatten wahrscheinlich Joghurt in 3 Stunden fertig. Grabbed-means-ready
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

Natalia--
Nun, wie die Leute erklärt haben - der Typ fällt nicht aus dem Container - das heißt bereit
Und ich bin immer noch wässrig - na ja, wie saure Sahne.
mowgli
Sauerrahm? Unser Laden ist überhaupt nicht flüssig. Wenn Sie wie saure Sahne stechen und sie fest sitzt, sind Sie bereit
Sazalexter
Schatten, 40 * zu viel, 38 * ist besser, das erneute Fermentieren mit Activia ist eine riskante Aktivität, kaufen Sie trockenes Ferment und alles wird klappen.
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

sazalexter-- - Kaufen Sie eine trockene Starterkultur, und alles wird klappen.

Duc, ich habe es schon getan

Ich hatte nicht vor, noch einmal zu gären - 23 Rubel Aktivierung 40 Rubel Milch, und so stellt sich heraus, dass der Auspuff normal ist
Natalishka
Und ich fermentiere die Activia dreimal. Alles läuft gut
Sazalexter
SchattenWenn Sie von Activia aus gären, gären Sie bereits. In jeder Sauermilch aus der Fabrik kann es gemäß der Norm eine andere Mikroflora geben, einschließlich nicht sehr nützlicher, und wie sie sich vermehrt und was das Ergebnis sein wird, weiß nur Gott.
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

Nun, ich lerne gerade so weit
Auch das Brot begann einmal nach einem einfachen Rezept zu backen, und jetzt ist es gereift
Es wird sich mit dem Joghurthersteller verbessern

Mirabel
Hat jemand einen Clathronic Joghurthersteller? wie geht es ihr?
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

Nun, vom zweiten Mal an stellte sich heraus, dass es direkt dem Geschmack aller und der Enkelkinder entsprach, einschließlich

Es kam mit einer guten Konsistenz und einem angenehmen Geschmack heraus \ kvassil mit 4 Teelöffeln Kondensmilch \

von oben Unebenheiten von dem, was bis zu den Rändern gefüllt ist

🔗

Der Trick beim Drehen der Dose funktioniert natürlich nicht, weil es mehr als ein Kilo gibt
Aber praktisch

🔗
Mirabel
Anatoly, Wie schön!!! und Kondensmilch ist irgendwie im Geschmack zu spüren?
Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

Mirabel--

Sie wissen, nicht Kondensmilchgeschmack, aber so cremig süß

Milch Prostokvashino 3,2 + Activia + Kondensmilch
Es stand 8 Stunden - vielleicht war es schon einmal fertig, aber ich habe geschlafen und den Joghurtbereiter als Wecker benutzt
Mirabel
AnatolyMeiner Meinung nach hat es sich für Sie als schrecklich lecker herausgestellt! Super! danke für die idee!
Mona1
Zitat: Mirabel

Hat jemand einen Clathronic Joghurthersteller? wie geht es ihr?
Ich habe eine Clathronic JM3344. Seit drei Jahren, ein paar Mal pro Woche bei der Arbeit, funktioniert es, nichts ist kaputt gegangen. Aber anfangs ist es überhitzt, ich erinnere mich nicht, bis zu 45 wie. Aber ich wusste, dass fast jeder überhitzt (und im Sommer in der Hitze, also ist alles 100% und deshalb habe ich gleichzeitig sofort einen Thermostat gekauft, und wenn er ohne ihn überhitzt, denke ich, dass die Substrate nicht sparen werden. Ich mochte die Tatsache, dass die Gläser Glas sind und noch gekauft werden können Ein Set mit 6 gleichen Gläsern, die immer benötigt werden. Obwohl dies keine entscheidende Voraussetzung für den Kauf eines Joghurtherstellers ist, fand ich Senf und Honig mit dem gleichen Volumen und der gleichen Höhe. Auch Glas mit Schraubverschlüssen.
Alex100
Anatolygut gemacht) das Hauptergebnis)
Sobald es dir selbst gefällt)
Mirabel
Tanya, Vielen Dank! Hier werden sie zum gleichen Preis wie Joghurtgläser verkauft.
Sag mir, wie sieht dein Thermostat aus?
Mona1
Hier habe ich es genommen, dieser ist der erste. Einstellschritt - 0,1 Grad
🔗
Sie stellen zwei Temperaturstufen ein und das Gerät wird ein- und ausgeschaltet, wenn diese Werte im Joghurthersteller erreicht sind. Wie ein Bügeleisen schaltet es sich ein und aus. Der Thermostat kann jedoch nicht an einen Joghurthersteller mit elektronischer Steuerung und Abschaltung durch einen programmierbaren Timer angeschlossen werden. Es ist nur für die einfachsten geeignet. Dies ist nicht nur dies, sondern im Allgemeinen jeder Thermostat.
Die Beschreibung enthält zwei Sorten, die Sie angeben können - für einen Joghurthersteller. Aber sie sind genau die gleichen, nur dass für einen Joghurthersteller die Drähte, an denen der Sensor selbst flach ist, leicht unter dem Deckel des Joghurtherstellers verlaufen. Ich kaufte es, als ich nur einen runden Querschnitt hatte und in keiner Weise unter den Deckel krabbelte, ich musste ein kleines Loch in das Gehäuse stechen, um es zu passen.
Mirabel
Tanya, Klasse! Das ist so schön! vielen Dank! Ein anderes wäre, dieses Wunder hier zu finden, aber zu einem angemessenen Preis.
Mona1
Zitat: Mirabel

Tanya, Klasse! Das ist so schön! vielen Dank! Ein anderes wäre, dieses Wunder hier zu finden, aber zu einem angemessenen Preis.
Vika, ja, du hast wahrscheinlich auch einen, suche einen Thermostat für Inkubatoren, er scheint auch zu passen. Übrigens, wo ich gekauft habe, senden sie in andere Länder, vielleicht senden sie an Sie, schauen Sie unten auf der Seite 🔗
Es ist nur so, dass selbst wenn Sie etwas von Ihnen finden, es sooo teuer ist, aber hier kann es mit dem Versand sogar viel billiger sein. Im Allgemeinen, dort auf Kontakte schreiben, frage ich mich, was sie antworten werden.
Mirabel
Mona1, Tanya! Vielen Dank! : rose: Lass uns studieren gehen!
Einsamer Wolf
Zitat: Schatten
Der Trick beim Drehen der Dose funktioniert natürlich nicht, weil es mehr als ein Kilo gibt
Wow, aber ich wusste es nicht!
Also habe ich Joghurt in einem Literglas zubereitet.

Joghurthersteller: Rezepte, Fragen, Antworten, Probleme ...

Joghurthersteller: Rezepte, Fragen, Antworten, Probleme ...

Schatten
Friede sei mit euch Bäckern!

Einsamer Wolf-
Also sage ich Fokus

Aus der Dose und ich falle nicht raus

Aber von der Standardform rutscht es nach und nach ab

Nun, bei der Verfolgung ...
Was hast du daraus gemacht?

Die Frage ist geklärt - ich habe die Zusammensetzung Ihres Joghurts gefunden

Ich habe es auf Activia, vielleicht kommt es mit Sauerteig nicht aus der Form
Um ehrlich zu sein, ist es mir absolut egal, ob das Produkt aus der Dose fällt oder nicht.
Der Geschmack passt, die Kosten sind gleich - Was braucht ein Mensch noch, um glücklich zu sein?
Einsamer Wolf
Zitat: Schatten
Aus der Dose und ich falle nicht raus
Sehr interessant, wann haben Sie es geschafft, Joghurt in einem Literglas herzustellen und wie?
Einsamer Wolf
Zitat: Schatten
Der Geschmack wird alt, die Kosten sind gleich - Was braucht ein Mensch noch, um glücklich zu sein?
Und diesen Satz hat mein Gehirn nie verstanden.
mowgli
Quote: Lone_Wolf

Sehr interessant, wann haben Sie es geschafft, Joghurt in einem Literglas herzustellen und wie?
Herr, brauchst du es?
Die Hauptsache ist, dass alles mit Joghurt ist. In Ihrem Literglas, in unseren Joghurtherstellern, hat jeder sein eigenes.
Mona1
Zitat: mowgli

Herr, brauchst du es?
Die Hauptsache ist, dass alles mit Joghurt ist. In Ihrem Literglas, in unseren Joghurtherstellern, hat jeder sein eigenes.
Genau, die Hauptsache, wie wir sagen, ist Shob Bulo.

Karsei
Hallo! Hat jemand versucht, saure Sahne in Tontöpfen zu machen? Ich habe einen Joghurthersteller der Marke 4001. Wenn ich Sauerrahm in meinen eigenen Gläsern herstelle, wird Sauerrahm perfekt gelagert, und wenn er in einem Tontopf ist, wird er schnell schimmelig. Ich habe mit trockenem Sauerteig fermentiert und Sauerrahm gelagert - das Ergebnis ist das gleiche.

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