Joghurthersteller: Rezepte, Fragen, Antworten, Probleme ...

Und das Aquarium ist auch in dieser Liste enthalten, ich habe vielleicht einfach nicht einmal geschrieben. dachte, es wäre klar. Die Sonde ist wahlweise erhältlich. Es gibt drei verschiedene, darunter die wasserdichte, die ich genommen habe, da Sie Wasser in meinen Joghurtbereiter gießen können.

Na dann ist alles in Ordnung! Köstlicher und gesunder Joghurt!

Na dann ist alles in Ordnung! Köstlicher und gesunder Joghurt!

Danke, ich lerne gerade. Und heute ist die erste Reifenpanne. Fermentierte gebackene Milch fermentierte nicht auf selbst gebackener Milch, verdickte im Allgemeinen keinen Tropfen innerhalb von 6 Stunden. Aber hier scheint mir das Problem in der sauren Sahne zu liegen, mit der ich fermentiert habe. Etwas, das ich nicht sofort angeschaut habe, aber es stellt sich heraus, dass Sauerrahm eine Lagerzeit von zwei Monaten hat und nur noch 10 Tage bis zum Ende seiner Haltbarkeit übrig sind. Es sieht so aus, als würde es nicht nach Bakterien riechen. Ich denke: Und wenn ich dort jetzt trockenen Sauerteig mische, gibt es dann eine Chance auf Erlösung?

Ich denke: Und wenn ich jetzt dort trockenen Sauerteig mische, gibt es eine Chance auf Erlösung?

Sie können es natürlich versuchen, aber niemand kann das Ergebnis garantieren, da die Chemie aus Sauerrahm bereits mit Milch gemischt wurde und wenn die Bakterien stark sind, sie fermentieren und wenn das "Naturprodukt" in Form von Sauerrahm gewinnt, dann leider

Sie können es natürlich versuchen, aber niemand kann das Ergebnis garantieren, da die Chemie aus Sauerrahm bereits mit Milch gemischt wurde und wenn die Bakterien stark sind, sie fermentieren und wenn das "Naturprodukt" in Form von Sauerrahm gewinnt, dann leider

Eh ... Ich habe einen halben Tag lang Milch erhitzt, so leckere Schäume, und hier sind Sie ... Nun, ich werde versuchen, was zu tun ist, es wird nicht fermentieren, also werde ich es backen ... Jetzt habe ich ein Glas in eine Tasse gegossen, aber es war so flüssig wie es war links, nicht einmal ein Tropfen gepackt :(

Viel Glück

Es hat alles geklappt!!!!! Um 4 Uhr morgens musste ich wirklich aufstehen, es in den Kühlschrank stellen, aber alles ist super !!!! Das Frühstück war hervorragend!

Es hat alles geklappt!!!!! Um 4 Uhr morgens musste ich wirklich aufstehen, es in den Kühlschrank stellen, aber alles ist super !!!! Das Frühstück war hervorragend!

Herzliche Glückwünsche! Hat sich herausgestellt, dass Ryazhenka oder etwas anderes fermentiert hat? Und im Moment haben wir Erdbeeren, die mit Macht und Hauptkirschen rauschen. Ich lege vor Gebrauch Scheiben in fertigen Joghurt, mische sie geschmackvoll! Im Moment habe ich - Imunalis von GoodFood.

IMHO, es ist fermentierte gebackene Milch oder Varenets (aus irgendeinem Grund wird es in unserem Land oft Varenets genannt), weil für mich sein Geschmack durch den Geschmack von gebackener Milch vorbestimmt ist, da ich es nach allen Regeln im Ofen in einem Keramiktopf mit gebratenem Schaum darüber ertränkt habe. Nachdem die saure Sahne versagt hatte, fermentierte ich sie mit chinesischem trockenem Sauerteig mit 7 Bakterien. Und die Konsistenz stellte sich heraus, wie es sollte, und Sie können mit einem Löffel trinken und essen. Es gibt jedoch eine Viskosität hinter einem Löffel, aber der Grund, wie ich es verstehe, hat noch niemand bestimmt ...

[Spielerisch]

Spielerisch
Herzliche Glückwünsche
und saure Sahne mit ihrem wunderbaren "chemischen Set" könnte diese Anziehungskraft verleihen, die Mikroben sind bereits auf das gepflügte Feld gekommen, sie haben sich einfach als hartnäckig herausgestellt

Guten Tag! Hilfe, pl., Ein Anfänger Joghurthersteller! Kaum hatte ich mir einen Joghurthersteller gekauft, um den ich mich gekümmert hatte, als mir ein Freund einen anderen gab. Eine mysteriöse Firma "La% er". Irgendwie so. Ich fügte hinzu, Sauerteig, ohne weiteres, stellte die Gläser um 9 Uhr. Alles hat super geklappt. Alles war in Ordnung, bis ich mich mit dem Thema Joghurt beschäftigte, nachdem ich die Feinheiten des Backens studiert hatte. Und dann wurde ich von den thermoregulatorischen Diskussionen völlig unerträglich. Sag mir, wo du darüber lesen kannst. Werde ich, absolut technisch Analphabet, dieses Gerät an einen Joghurthersteller anpassen? Vielen Dank!

[krya-kva]

Sie beschrieb ausführlich, wie man auf Fermente verzichten kann. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289092.0
Und im Rezept befindet sich ein Link zu einem verbesserten billigen Joghurthersteller.

krya-kva Und wenn alles gut läuft - warum sollten Sie diese Schwierigkeiten haben?
Freut euch, gärt und isst. : nyam: Dies ist alles relevant, wenn Probleme auftreten.

Trotzdem Joghurt auf Specials. Sauerteigkultur ist besser als das, was Sie vorschlagen. _{Es ist nicht klar, welche Bakterien bis zu 30 Mal sein können}

Sag mir, wo du darüber lesen kannst. Werde ich, absolut technisch Analphabet, dieses Gerät an einen Joghurthersteller anpassen? Vielen Dank!

Lesen Sie hier, ich habe beschrieben:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Der Thermostat kann in den Joghurthersteller eingebaut werden, wenn er keinen automatischen Abschalt-Timer hat. Das heißt, es sollte den einfachsten Joghurthersteller mit einem Knopf geben: Ein / Aus. Und wo es gemäß den Anweisungen nicht erforderlich ist, während des Kochens Wasser zwischen die Gläser zu gießen (wir werden den Sensor an derselben Stelle platzieren, er sollte sich nicht im Wasser befinden). Wenn Ihr Joghurthersteller für diese Bedingungen geeignet ist, ist es ratsam, einen Thermostat zu kaufen, auch wenn es Ihnen jetzt schon gut geht, da es viele leckere Starterkulturen gibt, für einige ist es weniger wünschenswert, für andere mehr. Kefir benötigt 30 Grad, aber Joghurthersteller geben diese Temperatur nicht an (mit Ausnahme des Joghurtherstellers VIVO TERMOMASTER). Außerdem beginnen viele Joghurthersteller nach einer Weile zu überhitzen. Wiederum werden im Sommer, in der Hitze, externe Grade zu den Graden des Joghurtherstellers hinzugefügt und wir werden überhitzt.

[Notwendig]

Trotzdem Joghurt auf Specials. Sauerteigkultur ist besser als das, was Sie vorschlagen. _{Es ist nicht klar, welche Bakterien bis zu 30 Mal sein können}

Etwas, das ich nicht verstehe, woher es kommt, das nicht klar ist? Lesen Sie das Rezept, bevor Sie es besprechen.

Wir nehmen Naturjoghurt von einem guten Hersteller, schauen Sie sich die Zusammensetzung an. Es wird sofort gesagt, dass es 15 Mal normal ist, es zu benutzen. : boshaft: Ich hatte ein erzwungenes Experiment in der Datscha, es gab keine Gelegenheit, den Sauerteig zu wechseln - jetzt warne ich Sie, was passiert. Warum so drehen? Setzen Sie den Sauerteig einfach ruhig weiter auf.

Ich streite nicht - Sauerteig ist besser. Wir machen Kefir auf Pilzen, aber sie leben zu Hause und vermehren sich über viele Jahre. Und ich habe keine Joghurtkultur, die für Sauerteig "gemolken" werden könnte.
; -Nur ich, noch Tausende der gleichen Faultiere oder Menschen, die durch Zeitmangel gequetscht wurden (oder Sie wissen nie, was sonst noch), die nicht einmal nach dem Sauerteig rennen können oder wollen oder danach suchen. Warum ohne Joghurt bleiben?

Ich versuche, das Missverständnis zu korrigieren, dass die Herstellung von Joghurt etwas ganz Besonderes ist, das man ausgeben muss Notwendig Zeit, nach seltenen Zutaten usw. zu suchen.
Oder dass der Sauerteig Sauerrahm oder billigen Joghurt durch Zusatzstoffe wie Chemical Miracle oder Ehrmann ersetzen kann. Im ersten Fall bekommt man so etwas wie eine dichte Sauermilch, und im zweiten Fall kann ich mir das gar nicht vorstellen. : girl_cleanglasses: Joghurt wird aus Joghurtkultur gewonnen, nicht aus Sauerrahm, Kefir usw.

Im Allgemeinen nicht für Perfektionisten, sondern für diejenigen, die einfacher wären.

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. Aber je mehr ich lese, desto schlimmer wird es. Dies ist ein Thermostat, der irgendwie in einem Joghurthersteller landen muss? Ein Loch für mich zu graben ist wie es sofort wegzuwerfen, ich werde es zerreißen. Aber ist das flache Design unter den Deckel gelegt? Und dann wird es fest schließen? Oder ist es nicht wichtig? Muss es irgendwie mit einem Joghurthersteller verbunden sein? Auf dem Foto des Joghurtherstellers Mona1 sieht er aus wie ein kleiner Wurm, der durch ein Loch eingedrungen ist. Wo sind die Temperaturen eingestellt? Entschuldigung für die dummen Fragen, denn ich fürchte, ich werde es kaufen, aber ich kann es nicht anhängen. Ich habe gelesen, dass es zwischen den Gläsern usw. herum angeordnet werden kann. Aber wird es nicht die Gläser erhitzen, die in der Nähe sind?

Ich hatte gerade einen runden Draht, also kroch dieser "Wurm" in das Loch, das wir im Joghurthersteller gemacht hatten. Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie mit flacher Verkabelung vom Sensor (Schnecke) bestellen. Nur dieser Sensor sollte in den Joghurthersteller eingesetzt und mit Klebeband nach unten gedrückt werden. Der Thermostat selbst befindet sich außerhalb des Joghurtherstellers.Dort kann ich es auf dem Foto ein wenig sehen, dort sind die Zahlen an und es gibt zwei Tasten, mit deren Hilfe die vom Sensor gemessene Temperatur eingestellt wird. Ich habe solche Regulierungsbehörden sowohl für meine Schwiegertochter als auch für die Matchmaker gekauft. Im Moment werde ich nach einem Link zum Foto suchen, wie es aussieht.

ich fand
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Es ist dort nicht sichtbar, aber links vom rechten Joghurthersteller befindet sich ein dünner Draht, der flach ist, sehr gut zwischen Deckel und Körper des Joghurtherstellers passt. Wir haben ihn auch mit Klebeband gegen die Seite gedrückt, damit er unsere Hände bei jedem Öffnen und Schließen nicht beeinträchtigt. Es ist genug Platz dafür, der Deckel schließt sehr gut.

In Bezug auf Starterkulturen, spezielle Starter - ich bin noch nicht stark darin. Ich habe Good Food Yogurt in der Apotheke gesehen. Ich kaufte es. Gerührt. Ich ziehe es zum ersten Mal an. Das Ergebnis ist eine ziemlich dichte fermentierte Milchmasse. Fließt nicht aus den Gläsern. Wenn Sie es mit einem Löffel nehmen, bleibt ein Loch, und im Löffel liegt es in einem solchen Stück. Es gab kein Serum. Und es schmeckt wie gewöhnliche Sauermilch. Da ich ein Liebhaber aller fermentierten Milch bin, ist dies für mich köstlich. Ja, und nichts hielt an. Es war 9 Stunden. Ich habe es ein zweites Mal gesagt. Ich habe 2-3 Löffel aus dem vorherigen Glas hinzugefügt, wie empfohlen. Sah nach 5 Stunden aus. Dicht, genau wie beim ersten Mal, aber ein wenig Molke oben drauf. 9 Stunden und 5 Stunden, und das Ergebnis ist fast das gleiche. Es ist ein bisschen komisch. Fast das gleiche, denn die Molke erschien, aber der Geschmack schien nicht so sauer wie beim ersten Mal, weicher oder so. Deshalb habe ich beschlossen, dass ich einen Thermostat brauche, damit alles korrekt ist. Oder nicht benötigt? Kann ich mit ihm umgehen? Verwirrt.

Tanya, danke! Müssen Sie den Joghurthersteller einschalten? Taste ein. Aus? Erhitzt es sich, wie ich es verstehe, gleichmäßig? Und dieses Posting (oder wie soll man es nennen) heizt die Gläser, die daneben sind, mehr auf? Oder nicht?

Deshalb habe ich beschlossen, dass ich einen Thermostat brauche, damit alles korrekt ist. Oder nicht benötigt? Kann ich mit ihm umgehen? Verwirrt.

Ist es nicht einfacher, die Zeit zu verkürzen, gibt es eine solche Möglichkeit? Bei Wiederverwendung fermentiert Joghurt oft schneller.

Tanya, danke! Und Sie müssen den Joghurthersteller nicht einschalten? Taste ein. Aus? Erhitzt es sich, wie ich es verstehe, gleichmäßig? Und dieses Posting (oder wie soll man es nennen) heizt die Gläser, die daneben sind, mehr auf? Oder nicht?

Natürlich müssen Sie den Thermostat einschalten, die gewünschten Temperaturwerte einstellen und dann am Joghurthersteller Ein drücken. Sie beginnt sich zu aalen. Die Tsyfirki beginnen auf dem Display des Reglers zu wachsen, und wenn sie die eingestellte Obergrenze erreichen, schaltet der Regler den Joghurthersteller aus. Dort habe ich laut dem Link, den ich gegeben habe, bereits beschrieben.
Die Verkabelung selbst scheint sich nicht zu erwärmen, aber in meinem Joghurthersteller erwärmt sich beispielsweise der Boden am Eingang des Netzkabels des Joghurtherstellers und die Stelle in der Mitte des Joghurtherstellers stärker. Als wir unseren Sensor montierten, mussten wir ein Loch bohren (ich hatte eine runde Verkabelung), also schraubte mein Mann den Boden von unten ab und wir schauten hinein. Dort ist alles so einfach und so leer. Ein Paar Drähte und eine Platte. Wo diese Platte ist, wird es dort etwas wärmer, dies ist ein Heizelement. Daher habe ich in der Mitte des Joghurtherstellers einen Kreis aus perforiertem Karton, auf den ich das zentrale Glas stelle und es so weit wie möglich vom Eintrittspunkt der Schnur weg bewege.

Übrigens, jedes Mal, wenn Sie die Werte am Regler nicht neu einstellen müssen. Es speichert die zuletzt eingestellten Werte. Und wenn Sie eine Art Sauerteig herstellen und die Werte zu Ihnen passen, ändern Sie nichts. Wenn Sie eine andere Starterkultur gewählt haben und diese heißer oder kälter sein muss, stellen Sie die erforderliche Gradzahl am Gerät ein und verwenden Sie sie erneut. Und um zu verstehen, wie viel Sie ausstellen müssen, müssen Sie zuerst mit Wasser üben. Gießen Sie lauwarm in Gläser (die für die Starterkultur erforderliche Wassertemperatur) und geben Sie sie in einen Joghurtbereiter. Stellen Sie die Werte am Regler ein. Nach 3-4 Stunden das Wasser in den Gläsern mit einem Thermometer auf Flüssigkeiten messen. Wenn es für den Anlasser gemäß den Anweisungen weniger als erforderlich oder mehr als erforderlich ist, stellen Sie für dieses Unterschwingen die Reglerwerte nach oben oder unten ein.(beide Grenzen und zwischen ihnen 3-5 Zehntel Grad. Sie empfehlen 5, damit es nicht klebt, aber ich setze 3, seit fast 2 Jahren steckt nichts mehr fest.)

Oh! Vielen Dank! Es beginnt sich zu klären. Der Thermostat selbst heizt nichts. Der Joghurthersteller heizt auf und schaltet ihn einfach aus, wenn die Temperatur die gewünschten Parameter erreicht hat. Habe ich richtig verstanden Jetzt möchte ich verstehen, was Joghurt sein sollte. Die Anweisungen für das Gerät lauten: Für einen guten Joghurt dauert es je nach verwendeter Milch 8 bis 15 Stunden (übersetzt aus dem Ukrainischen, vielleicht etwas ungeschickt). Wie kann man entscheiden, wie viel? Sollte es keine Spuren von Serum geben?

Jetzt möchte ich verstehen, was Joghurt sein sollte. Die Anweisungen für das Gerät lauten: Für einen guten Joghurt dauert es je nach verwendeter Milch 8 bis 15 Stunden (übersetzt aus dem Ukrainischen, vielleicht etwas ungeschickt). Wie kann man entscheiden, wie viel? Sollte es keine Spuren von Serum geben?

Vergessen Sie die Anweisungen für das Gerät. Sie schreiben, ich weiß nicht was. Alle Joghurts werden nach ihren Anweisungen für die gleiche Anzahl von Stunden gekocht. Es ist notwendig, sich auf einen bestimmten Sauerteig zu konzentrieren, zumindest auf die Anweisungen dafür und nicht auf den Joghurthersteller. Die Garzeit wird beeinflusst von:
-Eigenschaften des Starters selbst sowie seine Frische
-Milch, die Sie verwenden werden
-Die Temperatur, die Sie einstellen
-Das erste ist die Fermentation oder die Übergärung
- Neben Milch und Sauerteig befinden sich im Glas einige Bestandteile (für einen Amateur) wie Vanillezucker, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und einige andere Dinge, die mit Joghurt fermentiert werden können.
Wie Sie sehen können, erhalten Sie durch die Kombination all dessen eine Garzeit, die nur diesen Bedingungen entspricht.
Hier haben die Mädchen zum Beispiel den gleichen Sauerteig, während einer in 4 Stunden und der andere in 6-7 Stunden fertig ist.
Nun zum Serum. Es sollte nicht in richtig zubereitetem Joghurt sein. Wenn es erscheint, bedeutet es, dass es überbelichtet oder überhitzt wurde. Verwechseln Sie es jedoch nicht mit Kondenswasser auf der Oberfläche des Produkts, da möglicherweise einige Tröpfchen vorhanden sind. Wenn sich das Serum getrennt hat, trennt es sich von den Seiten und durch das Glas an den Seiten des Glases treten Falten im Joghurt auf. Dies ist Serumfreisetzung. Wenn gleichzeitig das Glas in der Hand gedreht wird, schwankt der Inhalt, und wenn alles normal ist, ist es, als ob es an die Wände des Glases geklebt wird und sich mit ihm dreht.
Kommen Sie daher einige Stunden nach Beginn des Garvorgangs regelmäßig hoch und schieben Sie den Joghurtbereiter in das Fass und schauen Sie auf die Oberfläche des Inhalts: Er schwankt sogar wie Milch oder hat bereits gepackt und mag keine dicke saure Sahne.
Und noch etwas: Die erste Zubereitung der Starterkultur (Joghurtpulverkultur) ist in der Regel eineinhalb Mal länger als die Rekultur aus der beim nächsten Mal erhaltenen.

Ja Ja! Genau! Ich sah mir das Glas genau an und es schien einen kleinen Riss im Joghurt zu geben. Sie müssen es also definitiv ausschalten? Trotz der Zeit? Und um das Glas zu drehen, müssen Sie den Joghurtbereiter ausschalten und dann drehen? Oder kann ich es nicht ausschalten? Kann ich den Deckel während des Betriebs öffnen? Wenn Sie drücken, schwankte die Milch wie saure Sahne, schalten Sie es aus? Ich dachte, es sei eine einfache Sache, Joghurt zu machen, aber es wurden so viele Fragen "gestellt" ... Also entschuldigen Sie mich.

Ja Ja! Genau! Ich sah mir das Glas genau an und es schien einen kleinen Riss im Joghurt zu geben. Sie müssen es also definitiv ausschalten? Trotz der Zeit? Und um das Glas zu drehen, müssen Sie den Joghurtbereiter ausschalten und dann drehen? Oder kann ich es nicht ausschalten? Kann ich den Deckel während des Betriebs öffnen? Wenn Sie drücken, schwankte die Milch wie saure Sahne, schalten Sie es aus? Ich dachte, es sei eine einfache Sache, Joghurt zu machen, aber es wurden so viele Fragen "gestellt" ... Also entschuldigen Sie mich.

Also keine Panik. Sie können es öffnen, vorzugsweise leicht öffnen, das Glas zur Inspektion herausnehmen und sofort schließen. Aber die ersten Stunden 3.5-4 müssen nicht geöffnet werden, man kann den Sauerteig nicht viel stören. Das entfernte Glas wurde leicht zur Seite gekippt. Wenn viskos, können Sie ausschalten und herausnehmen. Es wird nach dem Kühlschrank mehr verdicken.Wenn die Seite leicht zu falten beginnt - definitiv - schalten Sie sie aus und nehmen Sie sie heraus! Und zum Drehen - es liegt nur in Ihrer Hand, halten Sie ein Glas unter den Boden und drehen Sie es mit Ihrer Hand entlang der Achse. Sie können es sofort in den Kühlschrank stellen oder auf dem Tisch etwas abkühlen lassen, ca. 20 Minuten, und dann in den Kühlschrank stellen. Sie können nicht sofort essen. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden abkühlen lassen.

Aha! Je weiter, desto schrecklicher. Heute habe ich zwei noch warme Gläser gleichzeitig "aufgeweicht". Und was wird es sein? Mutter! Tanya !!! Warum kannst du nicht sofort essen? Und eine andere Frage. Das heißt, wenn der erste Sauerteig 9 Stunden alt ist, braucht der zweite eineinhalb Mal weniger Zeit und der dritte noch weniger oder so viel wie der zweite? Vielen Dank!!!

[Mutter! Tanya !!!]

Aha! Je weiter, desto schrecklicher. Heute habe ich zwei noch warme Gläser gleichzeitig "aufgeweicht". Und was wird es sein? Mutter! Tanya !!! Warum kannst du nicht sofort essen? Und eine andere Frage. Das heißt, wenn der erste Sauerteig 9 Stunden alt ist, braucht der zweite eineinhalb Mal weniger Zeit und der dritte noch weniger oder so viel wie der zweite? Vielen Dank!!!

Mutter? Na gut, Tochter, hör zu. Übrigens habe ich keine Tochter, ich habe zwei Söhne, aber ich habe eine Schwester Lena, Ihre Namensvetterin. Man kann nicht sofort essen, weil die Bazillen dort sehr aktiv sind. Und der Magen braucht es nicht. Es soll mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Und dennoch sollte Joghurt nicht auf nüchternen Magen gegessen werden, damit er den größtmöglichen Nutzen bringt. Da Magensaft stark ausgeschieden wird, werden Säuren, die die Joghurtbazillen zerstören, bevor sie dort wirken und davon profitieren, sozusagen Wurzeln schlagen. Und dann werden ihre Säuren auf dem Weg sozusagen reduziert. So ist es ideal, Joghurt zwischen den Mahlzeiten einzunehmen, wie zum Beispiel einen Nachmittagssnack. Ich, obwohl es vielleicht nicht richtig ist, kann ich nach dem Abendessen (wir haben es gegen 18:00 Uhr) nach ein paar Stunden essen. Und dann gehen wir spät ins Bett und essen Hotts.
Normalerweise habe ich den zweiten, dritten und dann die Sauerteige gleich, fast eineinhalb Mal kürzer als der erste.

[nicht richtig]

Ich, auch wenn es sein mag nicht richtig Nach dem Abendessen (wir haben es gegen 18:00 Uhr) kann ich nach ein paar Stunden essen. Und dann gehen wir spät ins Bett und essen Hotts.

Warum ist es nicht richtig, es ist sehr richtig
Im Thema Tassen (wenn ich ein Thema zum Abnehmen gesehen habe) gibt es Tanya-Giraffe, die sogar empfiehlt, Kefir und Sauermilch 2 STUNDEN VOR DEM SCHLAF zu trinken, dh Sie sind intuitiv in die richtige Richtung gegangen

Warum ist es nicht richtig, es ist sehr richtig
Im Thema Tassen (wenn ich ein Thema zum Abnehmen gesehen habe) gibt es Tanya-Giraffe, die sogar empfiehlt, Kefir und Sauermilch 2 STUNDEN VOR DEM SCHLAF zu trinken, dh Sie sind intuitiv in die richtige Richtung gegangen

Nein, Ol, ich kann überhaupt nicht abnehmen, ich habe 52 kg Lebendgewicht mit einer Größe von 170. Also muss ich wahrscheinlich den Schlankheitseffekt von Joghurt vor dem Schlafengehen mit einem Brötchen oder einem Keks ausgleichen.

Abzeichen bis zu 30 Mal ist nicht klar, welches Bakterium

Sie können nicht Bodybuilding sein, verwenden Sie die ganze Zeit frischen Joghurt

Sie können nicht Bodybuilding sein, verwenden Sie die ganze Zeit frischen Joghurt

Ich mache auch die ganze Zeit frisch auf trockenem Sauerteig. Bifidum. Seine zum Körper übergären und nicht empfehlen, da sich Bifidobakterien nicht vermehren. Jedem sein eigenes, aber Experten empfehlen nicht, erneut zu fermentieren, auch nicht zum 2. Mal und noch mehr zum 15. Mal. Ich habe auch versucht, Joghurt erneut zu fermentieren, aber das leckerste ist immer noch vom ersten Fermentieren. Dann (für mich persönlich) verschlechtert sich die Konsistenz und der Geschmack ist nicht der gleiche. Um Geld zu sparen, ist es besser, sofort etwas mehr zu gären - 3 Liter und zu Ihrem Vergnügen zu essen, und nicht dreimal 1 Liter zu gären. Noch einmal. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Ich benutze es auch nur einmal, aber zum Beispiel mag ich es sofort mit frischen Beeren und süß, also jeder für sich

Ich verstehe, dass Früchte und alle Leckereien zum fertigen Joghurt hinzugefügt werden sollten, aber so kam es, dass ich dieses Jahr Aprikosen getrocknet habe, übrigens, die Köstlichkeit hat sich als super herausgestellt. Und jetzt gibt es Sirup, wo man es hinstellen soll. Ein Glas 700 gr. aufgerollt, und einige passten nicht, also gieße ich jetzt, wenn ich Joghurt in die Hälfte der Gläser mache, 2 EL. l. zum Boden. Der Joghurt ist einfach super, genau wie der im Laden gekaufte, aber nicht so süß.

Ich verstehe, dass Früchte und alle Leckereien zum fertigen Joghurt hinzugefügt werden sollten, aber so kam es, dass ich dieses Jahr Aprikosen getrocknet habe, übrigens, die Köstlichkeit hat sich als super herausgestellt. Und jetzt gibt es Sirup, wo man es hinstellen soll. Ein Glas 700 gr. aufgerollt, und einige passten nicht, also gieße ich jetzt, wenn ich Joghurt in die Hälfte der Gläser mache, 2 EL. l. zum Boden. Der Joghurt ist einfach super, genau wie der im Laden gekaufte, aber nicht so süß.

Nicht unbedingt fertig. Mit dem Sirup haben Sie intuitiv richtig geraten, dass Sie ihn vor dem Kochen einlegen können. Hier sind einige Regeln für wann, was und wie Joghurt hinzugefügt wird und einige Rezepte.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

Tanya, danke, ich habe normalerweise nur Zucker und Vanillin hinzugefügt, aber ich dachte, ich könnte etwas Sirup hinzufügen.

Mädchen, sag mir bitte, leg den Joghurt für 6 Uhr auf Evitalia in den Cartoon, schaute, fermentierte, stellte ihn in den Kühlschrank ... am Morgen schaute ich auf den zusammengerollten Schnurrbart und wurde so bitter, gerade ugh ... ... whyuuuuuuuuuuu ??

Mädchen, ich brauche auch Hilfe !! Ich mache Joghurt und nicht schon zum ersten Mal aus Izbenka acidophilus. und jetzt verstehe ich nicht, was mit den letzten beiden Spielen passiert ist. Ein oder zwei Tage nach dem Kochen öffne ich den Deckel und es gibt so etwas wie weißen Schimmel (welche Art von Pilz?). Wenn "dies" entfernt wird, ist der nächste geruchloser und essbarer Joghurt. Aber früher, zum Beispiel im Sommer, wurde dies nicht beobachtet. Der Hersteller hat angefangen zu chemisieren oder mache ich etwas falsch? Hilfe!! Ich liebe Joghurt ...

Und unter welchem ​​Deckel befindet sich das fermentierte Produkt? Vielleicht ist es die Bearbeitung der Deckel? Ich hatte einmal folgendes: Ich verbrühte die Deckel mit kochendem Wasser, trocknete sie auf einem Handtuch, legte sie auf den Deckel des Joghurtherstellers, während der Sauerteig läuft, und einmal trocknete wahrscheinlich ein Deckel nicht richtig aus, und ein dunkler Schimmel bildete sich darin, kaum wahrnehmbar ... Zuerst war ich überrascht - was wurde schmutzig? Das Gleiche passierte einmal am Boden des Joghurtherstellers selbst - ich habe zwei oder drei Tage lang nicht gegoren, dann habe ich es geöffnet, aber am Boden wie eine besprühte Stelle. Jetzt wische ich es innen mit Alkohol ab.
Ich selbst fermentiere Mechnikovs Sauermilch aus derselben Izbenka, es gibt mehr bulgarische Sticks als in Joghurt. Übrigens bildet sich auf dem resultierenden Produkt eine dünne Schicht gelblicher Creme, die einen anderen Geschmack hat, nicht wie der Hauptinhalt des Glases, eher "fermentiert". Milch fing an, ganze Izbenkovskoe zu nehmen, aber es muss gekocht werden. Creme nur von ihm, auf einem anderen, ultra-pasteurisierten, war noch nie.

Karri, danke für die Antwort. Ja, es ist "etwas" im Glas selbst, auf Joghurt. Ich habe Ihre Antwort gelesen und festgestellt, dass ich die Deckel nicht sterilisiere. Aber schließlich kommen sie nicht mit dem Produkt in Kontakt, und dies wurde vorher nicht beobachtet ... was bedeutet, dass ich es mit vollständiger Sterilisation tun werde. Wenn alles so bleibt, muss ich Evitalia essen, aber was soll ich tun?

[Steolin]

Steolin, sag uns wie es geht, interessant. Nun, Evitalia ist auch nichts, ich habe es im Sommer gemacht, aber ich mag die Lagerung des Ferments der Mutter nicht ein wenig, aus irgendeinem Grund beginnt es sofort, alle im Kühlschrank zu stören (für diejenigen, die zu Hause skeptisch gegenüber meinem Interesse an fermentierter Milch sind). Ich verstehe jedoch nicht, wie man Joghurt jetzt isst - Evitalia wird vor den Mahlzeiten empfohlen, ich habe mich daran gewöhnt und kürzlich habe ich hier im Forum gelesen, dass es auf nüchternen Magen nicht notwendig ist, Bakterien sterben im Saft ab ... Obwohl wir an dem Produkt der Aktivität dieser Bakterien interessiert sind und die Verdaulichkeit von Milch?

Hat jemand Vivo-Starterkulturen ausprobiert? Gut?

[Irysska]

Hat jemand Vivo-Starterkulturen ausprobiert? Gut?

Die Guten, ich mag ihre Symbilacat und Streptosan schmeckt am meisten. Der Joghurt ist dort sauer, wenn man es vergleicht. Gut im Gefrierschrank aufbewahren. Ich habe anderthalb Jahre dort verbracht und viel gekauft. Es hat den Geschmack in keiner Weise beeinflusst. Es ist noch nicht Sommer, ich möchte es selbst wieder im Internet bestellen, sonst können sie sich im Sommer bei ihrer Ankunft verschlechtern.
Ich habe auch Bifidobakterien genommen, aber dann stellte sich heraus, dass alles, was mit BI beginnt, nicht erneut fermentiert werden kann, da Bifidobakterien nicht überfermentieren. Ich habe versucht, wieder zu gären, es war nett und dick, aber es schmeckte schlecht. Ich werde nicht mehr nehmen. Acidophile Milch ist sehr sauer, aber es ist nützlich, wenn jemand zum Beispiel Verstopfung hat. Ich habe es nicht genommen, ich brauche es nicht, ich mag es nicht sauer. Vitalakt - sie nehmen es für Babys als erstes Ergänzungsfutter, aber wir haben es für uns selbst gemacht, ein heikles. Vivo-saure Sahne ist, Irysska Ich habe es getan, ich habe es noch nicht genommen.
Dieses Mal werde ich Streptosan, Simbilact und Vivo-Sauerrahm bestellen. Symbilact hat bereits eine gute Mahlzeit zur Vorbeugung und nach Behandlung mit Antibiotika oder Medikamenten, die die Darmflora abtöten, mit Dysbakteriose. Er ist in solchen Fällen sehr gut. Aber damit es nützlich ist, müssen Sie es täglich essen, aber nicht weniger als 2 Wochen und nicht mehr als 2 Monate, sonst kann es schädlich sein. Normalerweise mache ich eine Starterkultur für durchschnittlich 1 Monat, dann ändere ich sie für eine andere, dann für einen dritten ... und damit alle Starterkulturen, die ich kaufen kann. Dann - in einem neuen Kreis.
Denken Sie daran, dass Vivo-Starterkulturen im Durchschnitt eine Temperatur von 35-37 ° C benötigen, dh eine niedrigere als die bulgarischen und italienischen. Wenn es einen Thermostat gibt, ist dies normal. Wenn nicht, müssen Sie überlegen, ob Sie Vivo bestellen möchten oder nicht.

Vielen Dank für die Antwort.
Ich habe diesen Thermostat nicht. Joghurt Moulinex ist gewöhnlich, einfach. Denken Sie daran, es zu kaufen oder einen kühleren Joghurthersteller zu bezahlen?
Tefal erschien YG652 (oder vielleicht schon lange, ich habe es erst kürzlich erfahren) für 12 Gläser. Sie können einen Behälter für die Herstellung von Hüttenkäse und Gläser für das Trinken von Joghurt kaufen (ich weiß übrigens nicht, wie man Joghurt trinkt? ..) Oder ist es das Geld nicht wert?

Vielen Dank für die Antwort.
Ich habe diesen Thermostat nicht. Joghurt Moulinex ist gewöhnlich, einfach. Denken Sie daran, es zu kaufen oder einen kühleren Joghurthersteller zu bezahlen?

Ich würde sicher einen Thermostat nehmen, solche Joghurthersteller, um nicht zu überhitzen - es gibt praktisch keine und nicht die Tatsache, dass es einen normalen geben wird. Und selbst dann erhalten Sie nicht umsonst die 30 Grad, die für die Fermentation von Kefir erforderlich sind, sondern mit einem Thermostat - nach Lust und Laune. Ich habe es sogar auf 28 Grad eingestellt und in einem runden Korb den Teig in einer Joghurtmaschine verteilt. Betrachten Sie also keine ausgefeilte Automatisierung, eine Geldverschwendung, und das Ergebnis ist möglicherweise noch schlechter als bei Ihrem Moulinex.

Tanya,

Mädchen, alles ein guter Tag! Also bin ich in diese Dunkelheit geraten, sie haben mir einen Joghurthersteller gegeben und die Kinder tanzen bereits herum, sie können es kaum erwarten, bis meine Mutter das ganze Thema liest. Verwendet jemand einen SilverCrest Joghurthersteller? Wie geht es ihr? Heute möchte ich dieses Gerät abends testen

Hallo, alle miteinander! Sag mir bitte, hat jemand die Lactin-Fermente probiert, die sein Joghurt verkauft? Gut?

Ja, nicht schlecht, aber weniger dicht als gutes Essen und zarter als VIVO

Ich habe diese Vorspeisen bestellt, ich werde es versuchen ... Ich werde warten wie ein Joghurthersteller und ein Thermostat ...
Eine solche Frage: Ist es möglich, ohne ein Glas zu gären, wie ich verstanden habe (ich bin noch neu in diesem Geschäft): girl_red: Wird sie mit der Gärung zur erneuten Gärung beschäftigt sein?