Joghurthersteller: Rezepte, Fragen, Antworten, Probleme ...

[Fotina]

FotinaSauerrahm mag lecker sein, aber es ist besser, sich nicht von Sauerteig mitreißen zu lassen. Wenn das Produkt nicht thermisiert ist, wer kann garantieren, dass es sich nicht vermehrt, z. B. E. coli. Eine reine Sauerteigkultur ist besser.

[Sazalexter]

Sazalexter, vollkommen einverstanden .

Ich fand meine Verwandten bei ihrem Firmenreparaturmann, das Paar kostete 40 UAH.
Im Allgemeinen habe ich es bei ebuy gefunden, aber ich brauche nicht so viel.

Haben Sie es geschafft, die Eigenschaften herauszufinden? Ist es möglich, Details im Radio zu finden? Oder bitte einen Link zu ebay. Wir haben keine Markenreparaturen.

Hallo, alle miteinander.

Mädchen, sag mir, wer kann.

Ist es möglich, in einem Joghurthersteller wie in einem Geschäft ein Quarkdessert zuzubereiten?
Für Joghurt kaufe ich normalen Joghurt im Laden und lasse dann den Sauerteig.
Ich aktualisiere den Sauerteig regelmäßig.
Alles wird gut.

Aber ich mag das Hüttenkäse-Dessert sehr.
Ich kaufe immer, aber ich möchte versuchen, es selbst zu machen.
Natürlich kann ich es zufällig machen.
Aber vielleicht hat es schon jemand versucht?
Was passiert, wenn Sie das gleiche Verfahren wie bei Joghurt durchführen?
Ich möchte, dass auch das Hüttenkäse-Dessert schmeckt.
Oder müssen Sie mehr Hüttenkäse hinzufügen?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wenn jemand versucht hat, dies zu tun?

[Lenarnicole]

Lenarnicoleund was ist ein Hüttenkäse-Dessert?
Wenn Sie einfach Milch mit Hüttenkäse aus der Dose fermentieren, ist es unwahrscheinlich, dass Sie etwas bekommen, das sich lohnt. Griechischer Joghurt ist wahrscheinlich dem weichen Quark am nächsten. Wenn Sie es mit etwas versüßen, wird es ein ziemlicher Nachtisch sein.

Es gibt Danone oder Activia Quark mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Es schmeckt nicht nach Joghurt, sondern ist weicher und hat einen Quarkgeschmack.

Ich möchte nur versuchen, was passiert, wenn Sie sie für Sauerteig verwenden.

Dann probieren Sie auch griechischen Joghurt. Ich mache es aus Joghurtsauerteig, dann wiege ich es 10 Stunden im Kühlschrank. Es scheint mir, dass der Joghurt nach dem Wiegen nur einen Quarkgeschmack bekommt.

Griechisch, wie ist das? Joghurt wie gewohnt zubereiten und dann einfach wiegen?
Wie wiegst du
Wenn ich gewöhnlichen Hüttenkäse mache, lege ich ihn einfach in ein Käsetuch.
Ich binde und hänge über den Behälter, so dass die Flüssigkeit Glas ist.

Machst du es auch oder ist es etwas anderes?

Danke für den Rat.

Wir haben einmal in einer Meisterklasse griechischen Joghurt gemacht. Er ist eigentlich fett. Es wird auf die übliche Weise aus Sahne hergestellt, nicht weniger als 10% Fett, und dann in einem Sieb auf ein Käsetuch gelegt, um die Molke zu glasieren. An einem kühlen Ort aufbewahren, Kühlschrank ist am besten.

Jetzt wiege ich Quarkbehälter vom Joghurthersteller Tefal. Und bevor sie ein Käsetuch auf ein Sieb oder ein Sieb legte und diese Struktur bereits mit Joghurt in eine Schüssel legte, um sie im Kühlschrank zu wiegen.
Ich mache es anders je nach Fettgehalt, je nach Stimmung. Manchmal sind es nur 3,2-3,5% Milch, manchmal füge ich einem Liter Milch, den ich zu Hause habe, 0,5 Liter Sahne hinzu. Die Ausgabe ist ungefähr die Hälfte des Joghurts und der Molke.

Mädchen helfen mit Rat!
Joghurt Moulinex YG 231932 mit Abschalttimer, Überhitzung.
Es gab Wasser in einem Glas, die Temperatur nach 7 Stunden Fermentation
44 Grad. Ich habe mir überlegt, einen Thermostat zu kaufen, also für Modelle mit Timer
es steht geschrieben, dass es nicht passt. Ich habe sogar den Karton auf den Boden gelegt, sonst ist der Rotz an Stellen im Joghurt.
Was zu tun ist? Vielleicht den Deckel etwas anheben?

Ich habe sogar den Karton auf den Boden gelegt, sonst ist der Rotz an Stellen im Joghurt.
Was zu tun ist? Vielleicht den Deckel etwas anheben?

Der Deckel wird nicht sparen. Der Wärmeaustausch geht durch den Boden. Ich goss großen Buchweizen auf den Boden, Pappe oben. Durch Einstellen der Dicke des Buchweizens erreichte ich die gewünschte Temperatur.

Wow, das ist kreativ. So wie die Böden verlegt sind

Sagen Sie dem Joghurthersteller, dass Sie nur innerhalb von 14 Tagen zurücknehmen können?

Ich habe sogar den Karton auf den Boden gelegt, sonst ist der Rotz an Stellen im Joghurt.
Was zu tun ist?

Legen Sie ein dickes Wellpappenbild. Das zentrale Glas in Molynex wird heißer als die anderen.

Guten Abend!
Können Sie mir bitte sagen, was mit dem Joghurt passieren könnte, wenn ich den Joghurtbereiter nicht einschalten würde und die Gläser 5 Stunden bei Raumtemperatur stehen würden? Vielleicht klappt etwas nach dem Einschalten oder schüttet alles aus?

[Ane4ka]

Ane4kaIch würde versuchen, es zu tun, wenn die Milch noch nicht sauer ist.

Ich schaltete es nachts ein, um 3 Uhr werde ich aufstehen und sehen, was passiert.

Guten Abend!
Können Sie mir bitte sagen, was mit dem Joghurt passieren könnte, wenn ich den Joghurtbereiter nicht einschalten würde und die Gläser 5 Stunden bei Raumtemperatur stehen würden? Vielleicht klappt etwas nach dem Einschalten oder schüttet alles aus?

Bei mir war es so. Sie stellte die Dosen in die Nacht, schaltete aber den Joghurthersteller nicht ein. Ich bin morgens aufgestanden - meine liebe Mutter !!! Ich wollte es ausschütten))) Mein Mann hat es nicht zugelassen. Ich schaltete den Joghurtbereiter ein und bekam ein ausgezeichnetes Ergebnis))) Alles war köstlich, essbar, der Magen tat nicht weh)))

Ich schaltete es nachts ein, um 3 Uhr werde ich aufstehen und sehen, was passiert.

Wahrscheinlich hatte jeder eine ähnliche Geschichte
Wie hat es funktioniert?

Nein, es hat nicht geklappt, alles ging, um einen Freund aus Fayence zu besuchen

[Ane4ka]

Ane4kaund was hat nicht geklappt? Ist die Milch also geblieben oder geschichtet?

Nein, es hat nicht geklappt, alles ging, um einen Freund aus Fayence zu besuchen

Ich wurde ganz aufgeregegt. Ich hätte es zum Backen aufbewahren sollen. Überschuss im Gefrierschrank.

Ane4ka, was hat nicht geklappt? Also blieb die Milch oder geschichtet?

Delaminiert.

Ich wurde ganz aufgeregegt. Ich hätte es zum Backen aufbewahren sollen. Überschuss im Gefrierschrank.

Ja, ich bin verärgert, obwohl ich immer versuche zu korrigieren, was ich nicht bekommen habe, aber ich habe nicht einmal daran gedacht zu backen.

[Ane4ka]

Ane4ka, Käse konnte gemacht werden, gestern habe ich Kefir, fermentierte Backmilch, Sauermilch und Sauerrahmreste entsorgt. Ich bin auch in Gedanken ... Kaufen Sie Shteba einen Joghurthersteller oder eine Brille, die Kosten sind gleich.

Käse könnte gemacht werden

Von diesem Ort aus würde ich sehr gerne wissen, wie das gemacht wird.

[Ane4ka]

Ane4kaEs gibt eine Million Rezepte im Forum, aber ich habe dies aus den Überresten von allem im Kühlschrank gemacht: Ich habe kaltes Wasser irgendwo auf einen Finger in einen Topf mit dickem Boden gegossen, es kochen lassen und dann irgendwo 750 ml frische Milch gegossen, die Reste von Kefir mit einer quietschenden Haltbarkeit , die gleiche fermentierte gebackene Milch, fand ein wenig gekochte Milch, und etwa zwei Liter Sauermilch, stellte sich heraus, 4 Liter, goss drei Esslöffel. Löffel mit einer Folie Meersalz, während dieser Kesya-Monat aufgezeichnet, in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen in einer tiefen Schüssel zwei Packungen Dmitrogorsk Sauerrahm 15%, der Rest aus einem Glas Sauerrahm Rosagroexport, mit 5 Huhn und zwei Wachteleiern verquirlen. Nach dem Kochen goss die fermentierte Milchmischung die Ei-Sauerrahm-Mischung hinein, warf sie beim Kochen in ein tiefes Sieb in vier Schichten Gaze, drückte sie heraus und unter einer Presse. Eine Reihe von Produkten - Reste aus dem Kühlschrank. Die Basis und das Prinzip, mein Stebadyge-Käse, aber das ist eine Improvisation.
Folgendes ist von einem ziemlich anständigen Kopf übrig:

Aufgrund der fermentierten gebackenen Milch stellte sich heraus, dass es sich um Marmor handelte.

Und auf der Website gibt es viele weitere interessante Käserezepte.

Mädchen, was passiert, wenn ich den Joghurt zubereite, aber aus roher Ziegenmilch ist er wirklich der frischeste? Oder teilen Sie einen Link mit, in dem beschrieben wird, warum dies unmöglich ist und was passieren wird. Vielen Dank im Voraus.

Mädchen, bereits gefragt, aber nicht geantwortet .. vielleicht haben sie nicht gesehen.
Hat jemand einen Joghurthersteller?
Benötigen Sie grundsätzlich das "Quark" -Programm oder den gesamten Chip in speziellen Bechern mit Sieben?

[Mirabel]

MirabelIch habe einen Tipp zur Herstellung von Hüttenkäse gefunden

Joghurthersteller Tefal La Yaourtiere 2 YG500132

[Alex100]

Alex100kann der Link nicht geöffnet werden.

[Mirabel]

Mirabel, otz + ovik vor com schreiben
kein Plus

[Alex100]

Alex100Trotzdem stellte sich nicht viel heraus, aber ich las Bewertungen an anderer Stelle. Das Bild ist etwas klarer geworden
Vielen Dank!

[Mirabel]

Mirabelkopiert

Also habe ich eine Tochter.Vor dem Kauf eines Joghurtherstellers haben wir Babyjoghurt und Quark gekauft. Wir brauchten solche Geräte wirklich und gingen verantwortungsbewusst mit dem Kauf um. Wir entschieden sofort, dass wir einen Joghurthersteller mit der Funktion der Herstellung von Hüttenkäse brauchten, und für den Preis war es nicht sehr teuer. Die Wahl fiel auf diesen Joghurthersteller, da die Bewertungen gut waren.

Das Aussehen ist sehr einfach. Leuchtkasten mit transparentem Deckel. Zwei Tasten "Joghurt" und "Quark", ein Timer von 6 bis 16 und zwei weitere Tasten "+" und "-" zum Einstellen der Uhrzeit. Wie Sie es erraten haben, sind die Bedienelemente sehr einfach. Sie drücken eine beliebige Taste, um es einzuschalten, stellen dann die Uhrzeit ein und drücken auf Joghurt oder Hüttenkäse.

Das Set enthält 8 Gläser à 125 ml mit Deckel und einen Behälter mit Deckel und ein Sieb zur Expression von Serum mit einem Volumen von 1 Liter. Es gibt auch ein Rezeptbuch.

Und jetzt zum Kochen. Einfacher geht es nicht. Ich werde einige Rezepte und Tipps teilen, da einige Benutzer Probleme damit haben, aber meine Rezepte sind nicht im Buch enthalten.

Joghurt. Ich nehme 1 Liter Milch. Ich mag Joghurt. Und ein Glas Agusha Baby Joghurt, entweder klassisch oder mit einer Banane. Es ist besser, mir nicht die Beerenfarbe abzunehmen, die Farbe des Sirups ist dadurch verschwunden. Joghurt und Milch mit einer Gabel umrühren. Nun 2 Teelöffel Sirup in die Gläser geben, es ist besser, flüssiger zu sein, sonst bleibt es dann unten. Gießen Sie die fertige Mischung in Gläser und mischen Sie sie mit einer Gabel in jedem Glas. Ich beschreibe diese Methode, weil ich Joghurt mit verschiedenen Sirupen liebe. Wenn Sie alle Gläser eines Sirups möchten, können Sie den Sirup sofort in die Mischung einrühren. Und dann ist alles einfach. Verschließen Sie die Gläser mit Deckel und geben Sie sie 8 Stunden lang in einen Joghurtbereiter. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Jetzt essen wir jeden Tag Naturjoghurt mit unterschiedlichem Geschmack und Hüttenkäse. Der Joghurt ist homogen. Haltbarkeit 7 Tage im Kühlschrank. Aber wir haben es nicht so lange.

Hüttenkäse. Der Quark ist weich und nicht körnig. Perfekt für Babynahrung. Es ist noch einfacher zu tun. 1 Liter Milch und 100 Gramm Hüttenkäse umrühren und 16 Stunden ruhen lassen. Drehen Sie dann das Sieb um 180 Grad und lassen Sie die Molke mindestens 15 Minuten abtropfen. Das ist übrigens sehr praktisch. Das Sieb ist sehr schlau. Es gibt bequeme Rillen. Sie drehen also das Sieb und legen es in den gleichen Behälter. Etwa 2 cm verbleiben auf dem Boden, nur um die Molke abzulassen. Und dann den Quark in den Kühlschrank stellen. Es wird ein bisschen dicker. Es stellt sich auch als sehr lecker heraus. Haltbarkeit 5 Tage im Kühlschrank.

Nun zum Preis. Nach meinen Berechnungen wird eine gute Einsparung erzielt. Für Joghurt 1 Liter Milch - 50 Rubel. Ein Glas Agushi Joghurt - 25 Rubel Insgesamt - 75 Rubel. Und es stellt sich heraus, 8 Gläser mit 125 ml, das heißt 1 Liter. Und die gekauften 11 Gläser mit 90 Gramm Agusha für 25 Rubel - 275 Rubel. Gesamteinsparung von 200 Rubel. Meiner Meinung nach nicht schlecht.
Es ist auch wirtschaftlicher mit Hüttenkäse.
Und vergessen Sie nicht, dass dies ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe ist, es sei denn, Sie wählen natürlich natürliche Inhaltsstoffe. Im Allgemeinen freue ich mich einfach über diesen Joghurthersteller. Wir haben es für unsere Tochter gekauft, aber wir essen es mit der ganzen Familie.

[Alex100]

Alex100, Herzlichen Dank! Über den Temperaturunterschied in verschiedenen Programmen ist jedoch nichts geschrieben.
Ja, wir haben einen sehr billigen Joghurthersteller im Angebot und wollten dafür spezielle Gläser mit einem Sieb kaufen. Und ich weiß es nicht. Solche Einsparungen nehmen Sie mit auf eine Fahrt, oder ist es besser, einen Joghurthersteller von einem Gestell zu kaufen.

[Mirabel]

MirabelHier ist die Hauptfrage, wie gut der Joghurthersteller die Temperatur hält, obwohl die Unterschiede für Hüttenkäse nicht zu signifikant sind, wie für Joghurt

[Alex100]

Alex100, aber wird für Hüttenkäse keine höhere Temperatur benötigt? Das interessiert mich im Allgemeinen nur, Joghurt macht mich großartig mit einem Slow Cooker.

[Mirabel]

MirabelIch habe Tefal 3 in einem. Das mittlere Programm ist Hüttenkäse. Die Temperatur dort ist niedriger als bei Joghurt. Es war für mich unpraktisch, Hüttenkäse in Gläsern herzustellen, da der Hüttenkäse nach dem Abtropfen der Molke weder der eine noch der andere bleibt - nicht genug für eine Portion. Es ist bequem, weichen Hüttenkäse und griechischen Joghurt in großen Behältern mit einem Sieb (ein Behälter anstelle von sechs Tassen) herzustellen.
Jetzt mache ich alles in diesem einen Programm und ich habe genug davon.

[Alex100]

Alex100Ich habe eine Frage im Text, warum gießt er sofort Sirup in Joghurt?

[Cifra]

Cifra, Sie haben so einen Joghurthersteller Tefal Multidelice YG656832 (3 in 1)

MamsIch weiß nicht ... Sirupe und andere Zusatzstoffe können später hinzugefügt werden

Friede sei mit euch Bäckern!
Meiner Meinung nach braucht man für die Herstellung von Hüttenkäse nur einen Topf und ein Stück Stoff

[Cifra]

CifraVielen Dank für Ihre Antwort!
So wie ich es verstehe, können Sie einen einfachen Joghurtbereiter und einen großen Behälter für Hüttenkäse nehmen und dies ist der optimalste?

[Anatoly]

AnatolySie können auch auf Stoff verzichten

[Alex100]

Alex100, Multi-Delis, ja. Ich erinnere mich nicht an die Nummer für 12 Gläser.
MirabelIch denke das wird reichen.
Ich habe ein Sieb und eine Serviette / ein Tuch benutzt. Ein spezieller Behälter ist bequemer, obwohl er natürlich auch ohne ihn möglich ist.

[Cifra]

Cifra, Vielen Dank! dann kaufe ich mir einen einfachen billigen Joghurthersteller und eine spezielle Form für Quark.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ich habe ein Rezept für Hüttenkäse gesehen, ohne zu kochen. Sie müssen einen Beutel Kefir einfrieren und ihn dann über Nacht bei Raumtemperatur auf ein Sieb stellen. Die Mädchen nahmen zu diesen Zwecken immer noch chirurgische Kappen, und am Morgen war der Hüttenkäse fertig. Wer kleine Kinder sagten, sie wären wie Agusha

[mowgli]

mowgli, Natasha, ich kenne dieses Rezept und verwende es, und ich mache auch Hüttenkäse nach anderen Rezepten. Aber die Notwendigkeit eines Joghurt-Quark-Herstellers kam mir in den Sinn, es gibt immer noch Milchdesserts, die man gerne mag ... und die Form selbst mit einem Sieb zum Reifen von Käse verwenden.
Kurz gesagt, die nächste Verschlechterung ist ähnlich.

[Cifra]

CifraKönnen Sie in Ihrem Joghurthersteller auch Desserts zubereiten? Hast du es versucht?

[Mirabel]

MirabelJa, Sie können Eimilchdesserts (cremig) wie Crème Brûlée, Mandelcreme und Grießpudding zubereiten.
Die cremige Mandelcreme aus dem Teffal-Rezeptbuch ist großartig.