Ofen knusprige Flügel

Ofen knusprige Flügel

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerflügel	1-1,2 kg
Salz-	1 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 TL
frischer Knoblauch	3-4 Nelken
Zum Panieren:
Mehl	80 g
Salz-	1 Teelöffel
gemahlener Paprika	2 EL. l
trockener Knoblauch	1 Esslöffel. l
geschmolzene Butter)	1 Esslöffel. l
Pflanzenöl (geruchlos)	3 EL. l

Kochmethode

• Waschen Sie die Flügel, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie an den Fugen ab und entfernen Sie die Spitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen (die Menge an Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen einstellen), gehackten frischen Knoblauch hinzufügen, in einen engen Beutel geben und 40-50 Minuten ruhen lassen.
• Mischen Sie Mehl (anstelle von Mehl können Sie Semmelbrösel verwenden, aber mit ihnen ist die Kruste der fertigen Flügel nicht so zart), Paprika, Salz und trockenen Knoblauch. In die Tasche zu den Flügeln geben. Binden Sie die Tasche fest und lassen Sie über den Flügeln freien Platz. Gut schütteln und den Beutel in verschiedene Richtungen drehen, damit die Flügel gleichmäßig mit Panade bedeckt sind.
• Mischen Sie zwei Ölsorten in einem kleinen Behälter. Tauchen Sie jedes Huhn schnell in die Butter und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Wir backen in einem auf 200-210 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang goldbraun. Falls gewünscht, können die Flügel während des Backvorgangs umgedreht werden.
• Die so zubereiteten Flügel sind innen zart-saftig und außen knusprig. Mit frischem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
• Sie können Sauce für die Flügel zubereiten (diese hat uns gefallen):
• 1 Gurke
• 120 g Quark (Almette)
• 3 EL. l saure Sahne
• 1 Esslöffel. l Mayonnaise (optional)
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1-2 Knoblauchzehen
• Drei Gurken auf einer groben Reibe, den Saft ein wenig auspressen. Mit Quark, Sauerrahm und Mayonnaise mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen.
• Guten Appetit, alle zusammen!

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe das Rezept hier gefunden: 🔗

Hühnerflügel sind eine Sache! Ich koche sie leichter, aber sie fliegen immer noch, fliegen irgendwo hin ...

Irisch, das ist sicher! Egal wie viel Sie kochen, es gibt immer wenig!

Wie einfach ist es, teile es!

[Tatiana-Celfh]

Ich weiß nicht, ob es einfacher ist oder nicht, aber nach diesem Rezept von Tatiana-Celfh Man erhält wunderbare süß-saure Flügel. Nur anstelle von Honig füge ich scharfe und süße Chilisauce hinzu.

Vielen Dank. Aber der Knusper wird besser, schmackhafter :-)!

Wie einfach ist es, teile es!

Ich trockne meine Flügel mit Papiertüchern, brate sie in einer großen Pfanne in einer sehr kleinen Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun, wenn sie nur gebräunt sind. Ich nehme die Zwiebel aus der Pfanne, brate sie an derselben Stelle, bis sie zur Hälfte in halben Ringen (4-5 Stück) gekocht ist, würze die Zwiebel mit Salz, Pfeffer und trockenen Kräutern (ich lege keine frischen), lege die Rippen darauf, würze sie auch und lege sie 30 Minuten lang in eine erhitzte Form Ofen auf 200 Grad, backen, bis Zwiebeln und Flügel gekocht sind (bis schön rötlich).

Durch Hühnchen mit Zwiebeln verwechselt.

Durch Hühnchen mit Zwiebeln verwechselt.

Als? Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Beilage für fast jedes Fleisch. Kura ist keine Ausnahme. Trotz der Tatsache, dass die Flügel nicht fettig sind, sind die Zwiebeln in ihrem Saft eingeweicht und es ist noch nicht bekannt, was die Flügel oder Zwiebeln schneller aus der Pfanne verschwinden! Allerdings keine Zwiebeln mögen, nicht kochen. Und ich mag zum Beispiel keinen gebackenen Ketchup auf einer Fleischkruste.

Ich mag auch keinen gebackenen Ketchup.

Ich mag auch keinen gebackenen Ketchup.

[irisch]

irisch, reiche das Rezept ein!

[irisch]

irisch, reiche das Rezept ein!

Also zähle es schon! Tut dir der Ort nicht leid? Warum ausstellen, was in jeder Küche erfolgreich gemacht wird?

[Sonadora]

Sonadora, Mascha! Vielen Dank für das tolle Flügelrezept! : a-kiss: Wunderschön! Kochen bei AF

Danke für das tolle Rezept !!! Ich habe es heute vorbereitet. Allen hat es sehr gut gefallen.

Danke, ich habe Gas in einer Pfanne gegrillt. Sehr lecker, schön und saftig. Nur habe ich es nicht in Öl getaucht.

[Manechka]

Manechka, es ist unglaublich lecker !!!

Um ihre Freude auszudrücken, fanden ein Ehemann und eine Tochter mit großen Schwierigkeiten die richtigen Worte ...

Vielen Dank für das Rezept !!!

Bereits gebeten zu wiederholen ...

Zum Panieren habe ich geräucherten Paprika verwendet (1 EL L = 10 g), weil zu wenig gewöhnlicher süßer Paprika übrig war ...

Aber etwas sagt mir und die Esser bestätigten später meine Vermutungen)dieser geräucherte Paprika ist hier sehr, sehr viel im Thema !!!

Eine Portion ergibt ein Standard-Backblech. Ich habe die Flügelstücke frei / geräumig gelegt).

Tausend Entschuldigungen für das Foto auf dem Backblech, diesmal wird es definitiv kein weiteres Foto geben ...

Übrigens), Backblech um nicht zu waschen Ich ziehe es mit einem geschnittenen Ärmel zum Backen aus.

Entfernen Sie nach dem Kochen vorsichtig die Hülse und erhalten Sie ein absolut sauberes Backblech !!! Sehr bequem !!!

[Innus,]

Innus, Vielen Dank, dass Sie mich an dieses Rezept erinnert haben. Ich muss auch meine Flügel braten. Ich bin sehr froh, dass es Ihren Essern gefallen hat.

Übrigens) lege ich das Backblech mit einer geschnittenen Hülse zum Backen aus
Entfernen Sie nach dem Kochen vorsichtig die Hülse und erhalten Sie ein absolut sauberes Backblech. Sehr praktisch

Innus, du bist ein Genie! Gib mir einen Kuss. Ich werde diese Idee auf jeden Fall nutzen.