Schweinefleisch in Töpfen mit Kürbis, Pastinaken und Äpfeln gedünstet

Schweinefleisch in Töpfen mit Kürbis, Pastinaken und Äpfeln gedünstet

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (nicht fettig)	300-350 g
Kürbis	200 g
Pastinakenwurzel	200 g
Äpfel (mittel)	1 PC
Apfelwein (oder Weißwein)	100 ml
Knoblauch	2-3 Nelken
Petersilie	5-6 Zweige
Thymian (trocken)	0,5 h l
Wacholderbeeren (trocken)	4-5 Stk
Salz Pfeffer	Geschmack
Soße	3-4 Tropfen
Olivenöl und Butter zum Braten

Kochmethode

• 1. Das Schweinefleisch in kleine Portionen schneiden und in einer Mischung aus Olivenöl und Butter goldbraun braten.
• 2. Kürbis und Äpfel in Würfel schneiden, die Pastinakenwurzel in halbe Ringe schneiden und in einer Ölmischung hellgolden braten.
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• 3. Gehackte Petersilie und Knoblauchzehen auf den Boden der Töpfe legen und das gebratene Fleisch gleichmäßig verteilen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit der Hälfte des Thymians und Wacholders bestreuen (die Beeren in einem Mörser vorzerkleinern). Das gebratene Gemüse darauf verteilen und mit der anderen Hälfte der Gewürze bestreuen. Gießen Sie Apfelwein oder Wein ein und fügen Sie Tabasco hinzu.
• 4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und Fleisch und Gemüse ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Sofort servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Es ergibt sich zartes Fleisch mit einer würzigen und sehr aromatischen Beilage.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Ich frage mich, ob der Slow Cooker den Ofen ersetzen wird. Natürlich nicht so schnell, aber stellen Sie die Töpfe über Nacht in einen Slow Cooker, aber ich weiß nicht, wie ich etwas Wasser einschenken soll? Die Mädchen machten Brei in Töpfen. Ich würde es gerne versuchen, aber der Ofen ist so, dass Sie es nicht einmal versuchen sollten ...

[Marish!]

Sehr lecker-oh-oh Marish! Fleisch in Töpfen ist immer lecker, aber Sie haben Kürbis, Äpfel ...

Und warum genau Wacholderbeeren und Thymian trocknen? Ich habe es noch nicht getrocknet ...

[Anya]

AnyaIch hoffe, einige der Besitzer des Slow Cookers werden antworten und etwas vorschlagen. Aber ich denke, wenn Sie den Kürbis die ganze Nacht köcheln lassen, wird alles verschwimmen und sich in ein Chaos verwandeln.

Marish, Es stellt sich als lecker heraus. Es ist die Pastinakenwurzel, die ihm einen besonderen Reiz verleiht.
Und Beeren und Thymian können natürlich, wenn überhaupt, frisch verwendet werden. Wir haben jetzt Unterbrechungen mit frischem Thymian, und Wacholder ist nur trocken und Sie können kaufen.

Marina, danke für das Rezept ... Ich werde versuchen, es in einem Slow Cooker zu kochen. Und was die Pastinakenwurzel betrifft ... also benutze ich dieses Wunder - die Wurzel im Allgemeinen, die ich in meiner kulinarischen Forschung weit verbreitet habe ... alle Arten von Borschtsch, gedünstetes Gemüse und auch einen sehr leckeren Salat, der roh auf einer Reibe daraus hergestellt wird ... Ich meine nur, dass die Pastinake diesem scheinbar gewöhnlichen Fleisch in einem Topf einen sehr außergewöhnlichen Geschmack verleiht ... es wird köstlich sein - ich weiß sicher)))

[Alyona]

Alyonaschön zu treffen! Ich stimme absolut zu - Pastinaken verleihen Gerichten einen einzigartigen Geschmack.
Können Sie uns mehr über den Salat erzählen?

Weitere Details bitte ... Es ist ganz einfach - alle Wurzeln (wer mag, aus was er wählen soll). Wir haben zum Beispiel drei Pastinaken auf einer Karottenreibe in Höhe der Hälfte des Gesamtvolumens von Salat + Kohl + Sellerie (auch auf einer Karottenreibe) ... Sie können auch Radieschen, Wurzelpetersilie und im Allgemeinen jeden haben, der dieses Set hinzufügen oder ausschließen möchte. Dann Salz zum Ganzen geben und mit Butter (vorzugsweise duftendem Basar) wässern. Jetzt ist es (Salat) sicherlich nicht sehr relevant, weil es viel Obst und Gemüse gibt ..... aber im Winter - das war's !!! Eine Schatzkammer voller Vitamine !!!

[Twist]

Ich frage mich, ob der Slow Cooker den Ofen ersetzen wird. zu

Anechka, ATP für die Idee - dieses Rezept für einen Slow Cooker ist nur ein Glücksfall (kein Wasser einschenken)

Twist, Marisha! wie immer - Kunstflug ( _{und ein Teller und ein Löffel und ein Lappen)}

[Alyona,]

Alyona, Vielen Dank für die Ideen und die ausführliche Antwort!

IRR, unsere Sonne, vielen Dank für diese freundlichen Worte !!!