Fladenbrot "fast usbekisch"

etwas verstanden, etwas nicht
Backen Sie diesen flachen Kuchen auf einem normalen Backblech, auf einer umgekehrten Beute?

Sie haben 2 Möglichkeiten:
1. Heizen Sie den Ofen ohne Backblech vor und legen Sie dann ein Backblech mit Tortillas hinein
2. Mit einem Backblech aufwärmen. und dann die Kuchen darauf legen.

Das Backblech muss so gedreht werden, dass es sich beim Erhitzen nicht verbiegt.

Sie haben 2 Möglichkeiten:
1. Heizen Sie den Ofen ohne Backblech vor und legen Sie dann ein Backblech mit Tortillas hinein
2. Mit einem Backblech aufwärmen. und dann die Kuchen darauf legen.

Ksyusha, das habe ich verstanden! Ich kann nicht verstehen ... Ich habe das Backblech aufgewärmt, die Beute aufgeweckt und dann muss die Beute heruntergedreht werden? oder die Beute frittieren lassen?

oder die Beute frittieren lassen?

und gehen.

und gehen.

das war's! Ich habe es irgendwie verstanden und bin zum Kochen gegangen.

Viel Glück!

Ksyusha !!! Ich habe Kuchen gebacken !!! Sie hat nirgendwo ihren Arsch gedreht. Wie gewohnt gebacken. Ich heizte den Ofen auf und stellte sie dort hin.
Köstlich! Höchst! Aber die Bilder, die ich heute habe, sind wirklich schlecht.

Die Kinder sagten, es sei köstlich! Ich dachte, dass die Dünnen es taten, aber sie forderten beim nächsten Mal nur dasselbe!
Xun, danke für das Rezept !!!

[Vika]

VikaIch bin froh, dass uns die Kuchen gefallen haben !!! Das Wort der Kinder ist das Gesetz !!

[Ksyunya]

KsyunyaIch habe sie wieder gebacken, doppelte Portion ...

Die sind geradeein enorm !!!



Heute nur 10 Minuten und ein Fick gebacken - Afroamerikaner ...

Aber lecker ... Manya hat es mir erzählt ...

[Kroshik]

Kroshik, wie schön sind deine Afroamerikaner !!!! Und was hast du so schön in die Mitte gelegt?

[Häkeln]

Häkeln Die Kuchen waren cool! Es kann gesehen werden, dass das Haus und mit Seele gemacht! Und ich bin auch sehr daran interessiert, wie sie es so schön geformt haben.

Tun müssen! Ich habe auch einen Chekich ... danke!

Wah, wah, wah, in Kasachstan und nicht ...
Wir gingen von Taschkent nach Kasachstan, manchmal gingen wir am Wochenende einkaufen,
14 km Tschernjajewka und Kasachstan ...
Es stimmt, damals gab es keine Grenzen und Bräuche ...

Und im Juli werde ich nach Kasachstan gehen. Ich werde Moskauer Fladenbrot für meine Kasachstaner backen

Wah, wah, wah, in Kasachstan und nicht ...
Wir gingen von Taschkent nach Kasachstan, manchmal gingen wir am Wochenende einkaufen,
14 km Tschernjajewka und Kasachstan ...
Es stimmt, damals gab es keine Grenzen und Bräuche ...

Ich liebe Pita: girl_red: damit Basilikum, Koriander, Salat und Feta darin sind. Viel. Und die Kuchen werden in unserem Supermarkt im Tandoor gebacken. Immer heiß.
Und hier bringen Usbeken Keramik ... Lyaganer, Schalen ... ich mag sie.
Ich war schon mehrere Male in Taschkent. Pilaw .... mmmmmmm.

Und im Juli werde ich nach Kasachstan gehen. Ich werde Moskauer Fladenbrot für meine Kasachstaner backen

Wow! Und auch Hühnerschnitzel, Brötchen und ein betrunkenes Huhn! Wir haben viel gekühltes Hühnchen.

Wow! Und auch Hühnerschnitzel, Brötchen und ein betrunkenes Huhn! Wir haben viel gekühltes Hühnchen.

Aha, der Verlauf der Ereignisse ist klar!
Bei meiner Ankunft wird das arme Schwein getötet, also müssen wir die Hühnerrezepte zu Schweinen umbauen.

Omela, zweimal gebackene Tortillas. Und sie kommen immer mit Hohlräumen heraus. Sag mir was los ist? Das erste Mal, als ich mit gepresster Hefe backte, gab es nur einen Kuchen. Zum zweiten Mal mit Saf-Levure und zwei Teilen. Es gibt nur große Löcher an den Rändern und es gibt Leere in der Mitte. Ich bin ein Anfänger Bäcker und ich möchte nicht nur lecker, sondern auch schön backen. : girl_in_dreams: Vielleicht musst du dünner ausrollen? Meine waren 1-1,5 cm.

[Galina]

GalinaIch würde sagen, dass Sie es im Gegenteil sehr dünn gerollt haben. Ich habe nicht mit einem Lineal gemessen, sondern die Kuchen einfach mit den Händen auf die Größe des Backblechs gedrückt.

[Mistel]

MistelDanke, verstanden.Ich habe auch nicht mit einem Lineal gemessen :) Beim Thema Batboots habe ich schon gelesen, dass man das nicht hat. Wahrscheinlich wegen des Proofings. Pakat, danke für das Video (y) Lass uns lernen.

[Pakat]

PakatDanke für das Video. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, zumal der Chekich noch nicht getestet wurde.

Wird lernen.

und I.

Xenia, danke. Ich habe noch nie eine so schöne Krume mit so wenig Arbeitskosten erhalten. Ich habe meine Freizeit falsch berechnet, also musste ich die Proofzeit des Brotes auf 30:30:60 verkürzen, und dann habe ich es zerkleinert, bestreut und sofort in den Ofen gegeben. Es ist noch ein Viertel übrig

[Diana]

Diana, hier hast du es! Die Schönheit!!!

Danke, ich lerne von dir. Du siehst aus und ich werde lernen, wie man schöne Fotos macht

Ich beeile mich, mich für das Rezept zu bedanken
gemacht mit gepresster Hefe und vor dem Backen mit Kefir bestrichen (ich habe gelesen, dass es eher wie echte aussieht)


es stellte sich einfach unglaublich heraus, wie lecker

[Tatyana]

Tatyana, ein schöner Kuchen stellte sich heraus !!! Und ich habe es zu meiner Schande nie versucht.

Und ich habe es zu meiner Schande nie versucht.

Ich versuchte es mit meinem und ... und schob es auf das oberste Regal ...

Mochte es nicht?

[Omela]

OmelaVielen Dank für diesen leckeren Kuchen!
Ich habe einen unvorhersehbaren Gasofen, also habe ich nicht auf einer Pfanne gebacken (alles wäre komplett ausgebrannt), sondern auf einem Rost + einer Silikonmatte gebacken. Nach 90 Minuten Proofing streckte sie den Teig wie eine Ciabatta über die gesamte Silikonmatte, ohne Falten zu bilden. Unmittelbar nach dem Backen wurde die Oberseite mit Butter gefettet, aber ich vergaß völlig Sesam. Es stellte sich als sehr lecker heraus, die Krume ist feucht und nicht zu gummiartig, so wie wir es lieben.
Nochmals vielen Dank für das Rezept! Ich werde wiederholt backen

P.: Ich habe Serum anstelle von Wasser verwendet.

[Nadia]

Nadia, super super Kuchen !! Ich backe auch gerne auf Molke.

Ksyusha, ich komme mit meinem Kuchen zu dir. Köstlich bis zur Unmöglichkeit! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Ich habe es einfach so geformt, wie es scheint. Und der Chekich stampfte in die Mitte. Es stellte sich nur eine nicht sehr offensichtliche Zeichnung heraus. Nun, Gott segne ihn mit einem Bild. Aber der Geschmack ist der gleiche. Wenn Sie es in einem Tandoor backen, wird es definitiv eins zu eins mit dem kasachischen sein. Ich muss versuchen, in einem russischen Ofen zu backen. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass es das Tandoor ersetzt, weil der Ton, auf den der Kuchen geklebt wird, einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.
Ja, ich habe den Kuchen mit fein gehackten Zwiebeln bestreut und mit Salzwasser bestreut. Zwiebeln geben einen besonderen Geschmack. Auf unseren Basaren in Alma-Ata sortierten sie zuerst Kuchen mit Zwiebeln und dann den Rest. Und ich habe immer mit Zwiebeln gekauft. Also backe ich mit ihm.
Hat schon 5 mal gebacken. Fast jeden Tag. Erst jetzt konnte ich ein Foto machen. Backen Sie jedoch keine Kuchen. Brot wird nicht so gegessen wie sie sind.
Nun, ich habe es gerade aus dem Ofen genommen:



Und das ist ein Schnitt. Ich habe 10 Minuten lang fotografiert. Also habe ich kein normales Foto gemacht. Wer hatte überhaupt die Idee, Kuchen zu schneiden? Wir brechen sie. Und ich habe diesen absichtlich geschnitten, um ein Foto zu machen:



Ksenia im Allgemeinen vielen Dank für das Rezept. Du hättest das glückliche Gesicht deines Mannes sehen sollen, als ich den Kuchen aus dem Ofen nahm. Und als er aß, sagte er, dass der Geschmack richtig war, echt. Du hast uns glücklich gemacht, oh, wie zufrieden du bist!

Py. sy. Und sag mir nicht, dass du einen usbekischen Kuchen hast. Sie ist Kasachisch für mich. Punkt.

Lyudochka. was für eine Schönheit !!! Ich bin sehr glücklich. dass es Ihnen und besonders Ihrem Mann gefallen hat. Und danke für das Rezept sollte man Sergey sagen (registrieren). Ist er. Ich habe übrigens versucht, es im Tandoor und im Ofen zu backen. Natürlich gibt es einen Unterschied, aber die Usbeken sagten. Das funktioniert gut im Ofen. Und Sie können es so nennen, wie Sie möchten, sogar einen Bastschuh.

Danke, Ksyusha, dass du meinen Kuchen bewertet hast. Ja, ich habe Sergeys Rezept getroffen, aber ich habe es nicht gewagt, etwas zu backen. Aber mit Ihrer Präsentation lief alles reibungslos. Jetzt wird dieses Rezept für mich fast täglich sein. Nochmals vielen Dank, dass Sie das Beste auf unsere Website gebracht haben!

Danke für das Rezept! Leckere Tortillas. Der Ehemann, ein gebürtiger Moskauer, der noch nie in Asien war, aß und lobte
Sie backte in einer Prinzessin, backte den Boden gut und drehte ihn dann 2-3 Minuten lang um. Im Ofen ist es schöner, aber ich möchte es überhaupt nicht einschalten.
Lecker, morgen früh fange ich wieder mit dem Teig an

[Rita]

RitaIch bin sehr froh, dass es geklappt hat und es gefallen hat!

Ich habe auch morgens gebacken, gefrühstückt, meine Tochter und mein Schwiegersohn sind angekommen - haben zu Mittag gegessen. Ein Stück bleibt übrig. Hier habe ich wieder angefangen. Das Brot ist lecker, knusprig. Ich habe es wie auf dem Foto am Anfang, nur ohne Sesam. Und die Porosität ist nicht so. Auf einem Backblech in el gebacken. Ofen. Anstelle von Wasser verdünnter Kefir (auf einem tibetischen Pilz). Jetzt habe ich es härter gedehnt, vielleicht klappt es. Vielen Dank Omela für das Rezept.

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank! Schön, dass es dir gefallen hat!

[Melk und Melk schauen ...]

Melk und Melk schauen ...





Lan, weine nicht ... ich werde unterrichten ...

Lenka, hast du ein Tandoor im Flur?

Nein, Olesik, mein Maulbeertandoor:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Nun, Melka wusste nie, wie man kocht.

EIN!
Oh mein Gott! Was für eine schreckliche Ungerechtigkeit! Was für ein eklatantes Negativ ... Allerdings wurde ich von Menschen immer auf tragische Weise missverstanden.
Denken Sie nur, ich, eine Person mit einer feinfühligen mentalen Konfiguration, gebe alles auf, fliege hierher, beeile mich, meinem Freund zu helfen (der übrigens nie gelernt hat, ein verdammtes Ding zu kochen, für alle meine, um es milde auszudrücken, verschwendete Jahre). Ich habe meine ganze Seele, mein ganzes Herz in sie gesteckt (und fast das ganze Geld meines Mannes für eine Kamera, Schaub zeigt so deutlich wie möglich, wie die Hände einer Person wirklich wachsen sollten ...), Schaubs Ehemann hat sie nicht aus dem Haus geworfen (sie ist tada to Gewürz für mich) ...
Und hier ist es für mich ... trotz all meiner buchstäblich harten Arbeit stößt er mit einem Nudelholz ins Gesicht !!!
FSE !!! Ich gehe weg !!! Zu Nadya !!!
Lan, Niari. Bevor ich die Tür hinter mir zuschlug (na ja, oder ich bekam kein Pendel zum Beschleunigen), Sari, was ich noch gebacken habe:


Übrigens, in deinem ches, mein Stern!
Siehst du den stern

Oh du!

Lan, es tut mir leid! Morgen werde ich kommen, um zu loben, während der Nacht werde ich eine Rede vorbereiten und ich werde Karma aufräumen.

Setzte sich, um zu warten ... Mach dich bereit! Sie sitzt hier ...

Dann lenken Sie nicht mit Ihrem Geschwätz ab. auf keinen Fall!

Ich gehe herum, verteile leckere Krümel ...
Nya, du auch ein Stück, dachte Schaub besser.

[hitzebeständige Ton-Schamott-Mauerwerksmischung für beheizte Oberflächen]

Ich habe einen unvorhersehbaren Gasofen, also habe ich nicht auf einer Pfanne gebacken (alles wäre komplett ausgebrannt

Unter das Hauptbett habe ich zum Backen immer ein anderes gelegt und es entweder mit Salz oder Sand bedeckt oder in den letzten 2 Jahren - hitzebeständige Ton-Schamott-Mauerwerksmischung für beheizte Oberflächen

Ton-Schamott-Mischung (Mauerwerksmischung) ist ein idealer Mörtel zum Verlegen eines Ofens oder Kamins. Es enthält nur umweltfreundliche Bestandteile: Kaolin-Ton, Kaolin-Chamotte, Sand.

Die Mauerwerksmischung weist eine Reihe charakteristischer Eigenschaften auf:

hitzebeständig,
umweltfreundlich,
hochplastische Trockenmischung,
einfach anzuwenden und zu nivellieren,
behält seine Eigenschaften beim Erhitzen auf +1300 ° C. Ich kaufte eine Packung mit 5 kg in einem Baumarkt für 60 Rubel