Eiscreme

Eiscreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Milch	1 Tasse (250 ml)
Weizenmehl (Premium-Qualität)	1 Tisch. l. (kein Top)
Zucker	1 Glas (200 g)
Hühnerei	2 Stk
Butter (erweicht)	200 g
Vanillezucker	1 Beutel

Kochmethode

• Leckeres Rezept. Als ich dieses Eis machte, dachte ich sofort, dass es sehr wenig war. In 4 Portionen geteilt, in den Gefrierschrank stellen. Als alles gut gefroren war, begannen sie zu essen und dann wurde mir klar, dass diese Portion ausreichen würde! Eis ist sehr nahrhaft und lecker.
• Zum Kochen brauchen wir:
• Zucker, Mehl und Ei mischen und verquirlen (nicht schlagen).
• Die Milch zum Kochen bringen und in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Eimasse gießen, damit sich die Eier nicht kräuseln.
• Gießen Sie die Mischung in einen Topf und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Sobald es Anzeichen von Kochen zeigt, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Fügen Sie der abgekühlten Masse eine Tüte Vanillezucker und weiche Butter hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Vorsicht! Nicht lange schlagen, um die Butter nicht zu "töten".
• Wenn Sie Kuchen oder Gebäck machen wollen, sollten Sie die Creme sofort verwenden.
• Und wenn Sie Ihren Gästen Eis mit Eisgeschmack gönnen möchten, stellen Sie die Sahne einige Stunden lang in den Gefrierschrank, um sie einzufrieren. Sie müssen während des Gefriervorgangs nichts mischen! Kristalle in Eiscreme entstehen aufgrund des Öls in der Sahne nicht.

Hinweis

Das Originalrezept stammt von der Seite "Koch".
Der Autor des Rezepts warnte, dass die Sahne abblättern könnte. In diesem Fall wird empfohlen, die Creme nicht mehrere zu geben. Sekunden in der Mikrowelle, um die Butter zu schmelzen, und dann erneut schlagen.
Persönlich habe ich nichts geschichtet. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Es scheint mir, dass es aufgrund von minderwertigem Öl oder wenn Sie es für eine lange Zeit schlagen, delaminieren kann.

Im Original serviert der Autor Eis in Schalen mit einem Eislöffel, solche Bälle werden erhalten. Da ich keinen solchen Löffel habe, lege ich ihn einfach in Tassen und wir verwenden ihn und kratzen mit einem Teelöffel (wie wir früher Eis gegessen haben).

Cool! Ich habe noch kein Eis mit Butter gemacht. Aber sie wollte es wirklich, nur gab es kein Rezept. Jetzt ist er! Vielen Dank!

Und das Bild ist hde ???)))

Cool! Ich habe noch kein Eis mit Butter gemacht. Aber sie wollte es wirklich, nur gab es kein Rezept. Jetzt ist er! Vielen Dank!

Für mich ist dies der übliche Pudding, der für Kuchen verwendet wird. Und es gibt es separat, wie Eis, und sogar mit so viel Öl (für Sahne) ...
Ich weiß nicht ... vielleicht isst jemand gerne nur ein Öl. Und in diesem Rezept sind die Proportionen, wie sich herausstellt, fast wie Butter. Sie können dieses Rezept auch wie Eis betrachten, wenn es 100 g Butter und nicht 200 g ...

Ja ... ein bisschen fett. Selbst für Buttercreme ist das Verhältnis von Milch zu Butter zu groß. Aber der Geschmack und die Farbe ...

[Trendy - Julia!]

Trendy - Julia! Ich mochte das Rezept, obwohl ich fettige nicht wirklich mag. Es lohnt sich zu versuchen. Nun, wenn er nicht vor Gericht gehen muss, dann wird er nicht verschwinden, es kann als Creme verwendet werden.

Mädchen, Als ich das Rezept las, kam es mir auch so vor, als gäbe es zu viel Öl, aber ich entschied mich trotzdem, es streng nach dem Rezept zu kochen und bereute es nicht. Nach dem Gefrierschrank gibt es praktisch keine Butter, sondern nur einen cremigen Geschmack! Sie können es mit 100 Gramm Butter versuchen, aber ich persönlich fand es nicht sehr fettig.

AlenaT, Kannst du das Bild nicht sehen? Sie ist so groß!

[Mädchen,]

Mädchen, Als ich das Rezept las, kam es mir auch so vor, als gäbe es zu viel Öl, aber ich entschied mich trotzdem, es streng nach dem Rezept zu kochen und bereute es nicht. Nach dem Gefrierschrank gibt es praktisch keine Butter, sondern nur einen cremigen Geschmack!

Nach diesem Rezept mache ich seit 30 Jahren Pudding und nach dem Kühlschrank ist es praktisch nicht mehr im Kuchen zu spüren, denn vorher kostet mich der Kuchen einen halben Tag, ohne im Kühlschrank eingeweicht zu sein. Aber damit die Creme selbst ...
Übrigens haben wir diese Sahne (etwas anders), genau wie eine Sahne, kein Eis:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Und hier habe ich mein Rezept beschrieben:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Wow ... vor fast drei Jahren.

Aber der Geschmack ... nicht alle Marker sind gleich ...

Ist das nicht Sahne zum Backen?

[LIEBER MODERATOR! SEHR BITTE ENTFERNEN SIE DIESES REZEPT !!!!!]

LIEBER MODERATOR! SEHR BITTE ENTFERNEN SIE DIESES REZEPT !!!!!

Und ich bin total dagegen, dieses wundervolle Rezept zu löschen!
Und ich stimme den Angriffen auf den Autor überhaupt nicht zu. Jeder kann dieses Gericht machen oder nicht. Ich habe dieses Eis dieses Wochenende gemacht. Als ich die Butter einlegte, probierte ich es aus und hörte bei 120 g auf. Das Eis erwies sich als sehr lecker.
Und aufgrund der Tatsache, dass dies nur ein Pudding ist, dann ist in der Übersetzung aus dem Englischen Eis gefrorene Sahne. Sie können die Programme von Yulia Vysotskaya sehen, sie bereitet auch zuerst den Pudding zu, und die Menge an Öl ist Geschmackssache.

[Natascha]

Ich bin auch dagegen, es zu löschen !!!
Ich habe es bereits heruntergeladen, ich möchte es ausprobieren, aber es ist klar, dass es köstlich sein wird ...
NataschaSei nicht verärgert, die Leute tauschen einfach Meinungen aus.
Ich bin sicher, niemand wollte dich verärgern.
Und ich kann das Bild schon sehen)))

[Mädchen,]

Mädchen, Auch ich, ohne Beleidigung ... Ich habe darum gebeten, das Rezept zu löschen, weil fast alle unsere Mitglieder des Forums, die an der Diskussion teilgenommen haben, kritisiert haben ... was bedeutet, dass das Rezept nicht nach Geschmack kam. Warum sollte er es dann sein? Außerdem haben die Mädchen geschrieben, dass es bereits ein ähnliches Rezept gibt ...
Überzeugen Sie sich selbst. Wenn es gebraucht wird, dann lass es sein, es wird nicht gebraucht, es heißt im Korb!

Das ist ein gutes Rezept für mich. Vielleicht etwas zu viel Öl, also + weniger. Es gibt keinen Kameraden für Geschmack und Farbe und wird nicht jedem gefallen.

Na dann, kochen Sie gerne!

Natusichka, gutes Rezept. Wenn ich diese Art von Sahne braue, rieche ich immer Eis und wollte es immer einfrieren und essen. Ich werde es auf jeden Fall tun. Nun, was ist das für ein Fett - es gibt viel davon und Sie müssen es nicht essen. Statt im Laden gekauftes Gift ist es besser, es selbst zu tun. Und Sie müssen nicht mit einer Eismaschine herumspielen

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Ich habe oben geschrieben, dass ich es esse und es mit einem Teelöffel abkratzt (wie wir es in der Kindheit gegessen haben). Es stellt sich heraus, dass Sie ein wenig nehmen und sich mit einem Schnurren des Vergnügens in Ihrem Mund auflösen! Ich persönlich fühle das Öl nicht als solches, nur den cremigen Geschmack!

Und Sie müssen nicht mit einer Eismaschine herumspielen

Apropos Eismaschine. Nach meiner Erfahrung ist es im Allgemeinen am besten, dieses Eis nicht in einer Eismaschine zuzubereiten. Ich wollte nur den Prozess beschleunigen, und das Öl wurde sofort zu Getreide. Ich musste die Sahne aus der Eismaschine holen, auftauen und erneut schlagen.
Und als das Eis gerade in der Tasse gefroren war, war alles so, wie es sein sollte - einheitlich.