Panna Cotta Blaubeere

Panna Cotta Blaubeere

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Trinkcreme 10%	2 l
Fettcreme 33-38%	0,5 l
Blaubeerpüree	0,5 l
Vanille	1 Hülse
Zucker (Fruktose)	Geschmack
Orangen Likör	100 ml
Gelatine (~ 10 g pro 0,5 l Flüssigkeit)	60 g

Kochmethode

• Für eine einfache Zubereitung benötigen Sie 2 Behälter mit jeweils ca. 2 Litern - getrennt für die Creme- und Blaubeermasse.
• Ich gebe den Zuckeranteil im Dessert nicht ausdrücklich an, da dies eine Frage des individuellen Geschmacks ist. Jemand benötigt 10 g Zucker pro 0,5 Liter und jemand 50 g. Probieren Sie es beim Kochen aus - dies ist die beste Option, um Ihre eigene Dosis zu wählen. Ich werde Sie vor einer Sache warnen: Übersüßen Sie nicht, denn Sie können den Geschmack von zarter Vanillecreme oder Blaubeeren, die mit Likör verfeinert sind, nicht hinter der Süße hören.
• Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und schälen Sie die schwarzen Samen mit einem Messerkolben ab.
• 0,5 l Trinkcreme mit Samen und einer leeren Vanilleschote heiß werden lassen. Fügen Sie Gelatine hinzu (falls erforderlich, vorgetränkt) und rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Die fertige Mischung abseihen, damit keine Klumpen ungelöster Gelatine fallen.
• Die Sahne schaumig schlagen.
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• Blaubeeren (aufgetaut oder in ihrem eigenen Saft) durch ein Sieb reiben und pürieren. Likör zu Blaubeeren rühren.
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• Die Hälfte der Schlagsahne zu den Blaubeeren geben und umrühren.
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• Fügen Sie weitere 0,5 Liter Trinkcreme und Zucker hinzu, um die Blaubeeren zu schmecken.
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• Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und warten Sie auf die vollständige Auflösung, damit das Dessert nicht zuckerhaltig ist, um nicht zu stark zu versüßen. Dies wird unser Blaubeerrohling sein.
• Mischen Sie den Rest der Schlagsahne mit dem Rest der Trinkcreme und süßen Sie sie, bis Sie sie genießen.
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• In unsere beiden Mischungen - Heidelbeere und Sahne - 1/2 Teil Sahne mit Gelatine und Vanille in einem dünnen Strahl unter gründlichem und kontinuierlichem Rühren geben.
• Jetzt können Sie die Mischung in die Form gießen.
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• Dies ist bequem, indem Sie unsere Behälter mit beiden Händen nehmen und gleichzeitig oder einzeln in die Form gießen. Verwenden Sie dann einen Löffel, um einen Zickzack in Z-Form für einen Marmoreffekt zu erstellen.
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• Zum Aushärten mehrere Stunden in die Kälte stellen.
• Es ist kein spezielles Messer erforderlich, um einen dekorativen Schnitt für einzelne Portionen zu erhalten.
• Mit einem gewöhnlichen dünnen Messer können Sie eher wellige als gerade Schnitte ausführen.
• Dies sind die Länge und Breite.
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• Und wir werden auf jeder Portion lockige Kanten bekommen.
• Sie können es mit etwas süßer Sauce oder alleine servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

16 Portionen

[Bogen]

Bogen, direkt vom Morgen will ich deine Panna-Katzen

Wie köstlich! Wer hätte es am Morgen mit einer Tasse Kaffee gebracht !!!

Danke Mädchen!
Ich mache dir einen Kaffee

[Natascha]

Nataschawie schön und lecker ...! Ich habe das Gefühl, einen akuten Heidelbeermangel zu haben. Etwas, das ich dieses Jahr mit Bänden vermisst habe

Vielen Dank!
Und ich habe noch ein paar halbe Liter Gläser in meinem eigenen Saft.
Sie können es also mit jedem Beeren- / Fruchtpüree machen.

Ich habe bereits ein Beerenparfait bei Ihnen gefunden, aber ich habe Angst vor dem Baiser, ich habe es nie getan. Sieht so aus, als wäre die Zeit gekommen

[Bogen]

Oh, Bogenchka, was für eine Schönheit und Köstlichkeit !!! WOLLEN !!!

Also kam Manna für eine Süßigkeit, ich weiß, wie ich dich locken kann!
Ich erlaube Ihnen nur, Gelatine durch Grieß zu ersetzen (Kerguda-Witz)

Ich erlaube Ihnen nur, Gelatine durch Grieß zu ersetzen (Kerguda-Witz)

Tada et uzho buit nicht Gelee, sondern Grieß mit Likör und Beeren

Tada et uzho buit nicht Gelee, sondern Grieß mit Likör und Beeren

oder Manna Cotta

oder Manna Cotta

Ja, auf Italienisch klingt es irgendwie harmonischer

Wie könnte ich ohne diese Cotta leben? Wie bin ich ohne Süss leckere Ader?

[Arochka]

ArochkaParfait wird am besten mit frischen Beeren gemacht.Und Sie werden hundertprozentig Baiser bekommen, die Hauptsache ist, es richtig zu trocknen.

Ara, du bist unser handwerklicher Frosch! Vielen Dank für so ein unglaubliches lecker! Jetzt werde ich nachts nach der Arbeit wieder kochen. Zum Glück nicht lange.

Wie könnte ich ohne diese Cotta leben? Wie bin ich ohne Süss leckere Ader?

Und wirklich ... ich habe keine Ahnung
Vielleicht hattest du einen Schluckauf?
Manya, sie nennen mich einen Frosch

Ara, du bist unser handwerklicher Frosch! Vielen Dank für so ein unglaubliches lecker! Jetzt werde ich nachts nach der Arbeit wieder kochen. Zum Glück nicht lange.

Ich bin kein Frosch, ich bin ein Chamäleon
Und was werden uns noch Nächte gegeben? .. na ja, bis auf einige Dinge ...

Ara, ich mache deine hier. Nur anstelle von Blaubeeren habe ich Kirschen. Was denkst du, gieße Cointreau oder Kirschschnaps ein?

Manya, sie nennen mich einen Frosch Ich bin kein Frosch, ich bin ein Chamäleon

Green, lass uns zu einem Showdown nach Novosib gehen!

Vielleicht hattest du einen Schluckauf?

War, war ... vor Hunger ... sie haben mich vermisst, armer Kerl, Hunger, sie haben keine Suppe gegeben, sie haben kein Lamm gegessen, sie haben kein Glas mitgebracht ... und ich habe hungrig auf einer ungefüllten Matratze geschlafen Chiki-puki, ich bin im Haus!

Arochka, ja, ich bin nicht aus Bosheit, sondern aus Analphabetismus. Wir hier in Sibirien, acrome Frösche, haben nichts Grüneres gesehen. Wir haben Bären, die durch die Straßen gehen
Und wenn Sie nach Novosib kommen, dann - na ja! Wir tutochki und essen und rollen auf unsere Weise, Sibirier. Mit einem Badehaus, mit einem Eisloch. Die Kälte nähert sich hier. Chamäleons werden in der Kälte sehr schlecht sein. Toka, wenn aus dem Flugzeug und sofort in die Maschine, in einen Schaffellmantel gewickelt, dann ja.
Ich, hier schon zababahala lecker. Nur mit Kirschen. Ich habe keine Antwort erhalten, ich musste es selbst versuchen, was am besten war: Kirchen Likör oder Cointreau. Es stellte sich heraus, dass Kirshen weicher und schmackhafter war. Morgen werden wir es mit der ganzen Familie versuchen. Und ich bin so versucht und zufrieden, dass ich sitze

Nun, setzen Sie sich, glatter Bauch, sobald Sie es versucht haben

Wir hier in Sibirien, acrome Frösche, haben nichts Grüneres gesehen. Wir haben Bären, die durch die Straßen gehen

Was, Bären sind auch grün?

Green, lass uns zu einem Showdown nach Novosib gehen!

Eile, auf jeden Fall
Warten wir bis zum laufenden Sommer
Andernfalls werden sie in den Wald gebracht und verlieren sich dort zufällig. Von dort aus sind wir bei den Bären

Wow, yyy !!! Wie schön und marmoriert !!!