Fast Marine Pasta

Fast Marine Pasta

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Pasta	450 gr.
Rinderfilet	400 gr.
Schweinefilet	400 gr.
Pflanzenöl	100 - 120 gr.
Zwiebeln (große Köpfe)	3 Stk.
Karotten (groß)	1 PC.
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)	Geschmack
Hackfleischgewürze (Natriumglutomatfrei)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• 1. Schweinefleisch und Rindfleisch 2 Mal in einem Fleischwolf (mit kleinen Löchern) drehen.
• 2. Das Hackfleisch gut kneten.
• 3. Zwiebeln und Karotten fein hacken.
• 4. Das Hackfleisch in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und bei starker Hitze 5 - 7 Minuten unter ständigem Rühren braten. Fügen Sie gehackte Gewürze hinzu.
• 5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie das Hackfleisch 5 - 7 Minuten lang, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken (gelegentlich umrühren).
• 6. Karotten und Zwiebeln zum Hackfleisch geben und gut mischen.
• 7. Hackfleisch, Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze (gelegentlich umrühren) unter einem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.
• 8. Salz, Pfeffer und gründlich mischen
• 9. Die Nudeln kochen, in ein Sieb geben (mit gekochtem, heißem Wasser abspülen) und das Wasser gut abtropfen lassen.
• 10. Mischen Sie das Hackfleisch mit Nudeln und ... BOND APPETITE !!!

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Zweimal durchlaufen sie einen Fleischwolf, was sie in eine Art Paste mit einer sehr gleichmäßigen Konsistenz verwandeln möchten, wodurch die ursprüngliche Heterogenität des Produkts ausgeglichen wird. Und Makkaroni vom Typ "Marine" sind so gut, dass, wenn sie absorbiert werden, "Körner" von Hackfleisch in ihnen zu spüren sind und keine feste Fleischschicht. Die Bedeutung des doppelten Scrollens ist umso unverständlicher, wenn das Rezept hochwertiges und daher ziemlich homogenes Filetfleisch verwendet.

Ihnen wird nichts auferlegt, Sie können Nudeln mit einem ganzen Stück Fleisch machen, damit die Fasern gefühlt werden.