Cupcakes in einer Brotbackmaschine (Rezeptsammlung)

Hier ist ein einfaches Rezept:
Cupcake mit Äpfeln zum Tee

Das Rezept ist einfach super !!!
Es hat alles geklappt. VIELEN DANK

Und heute habe ich so einen Cupcake gebacken, Zitrone mit getrockneten Kirschen:

[Cupcake mit Äpfeln zum Tee]

Cupcake mit Äpfeln zum Tee

Ich habe es heute versucht. Nur anstelle eines Apfels warf ich die Rosinen. Und der Ofen hat 70 Minuten gedauert ... Und am Ausgang habe ich den Kuchen mit Puderzucker bestreut. Es war einfach eine Freude! Danke für das Rezept)))

[Zusammensetzung: für 1 kg.]

Zusammensetzung: für 1 kg.
Eier - 4 Stk.
Butter oder Aufstrich - 150g. (Sanft)
Zucker - 150 g.
Mehl - 450g.
Backpulver - 1 Packung
Vanillezucker - 1 Beutel
Rosinen - 1 Glas

Vorbereitung:
Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen, in eine Form gießen, alles andere hinzufügen und den Cupcake-Modus einschalten. Nach dem Ende des Backvorgangs weitere 20 bis 30 Minuten im Heizmodus belassen.
Es stellt sich als lecker heraus!
P.S. Ich wiege alles auf einer elektronischen Waage.
Ich habe die Rosinen auch sofort in die Schachtel gelegt, da der Spender aus irgendeinem Grund nicht im Cupcake-Modus funktioniert, sondern bei anderen Programmen, wie in 8 Minuten erwartet. vor dem Ende der Charge.

911zerber, aus irgendeinem Grund backe ich keine Muffins in HP, ich bevorzuge einen Multicooker. Aber das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Jetzt werde ich darüber nachdenken, wie viel davon im Cartoon ist. Und ich werde (hoffentlich) backen! Und bitte sag mir, was ist ein Spread? Ich habe dieses Wort zum ersten Mal getroffen ...

[Lydia]

Lydia ,
Ein Aufstrich ist ein Produkt, das durch Mischen von pflanzlichem und tierischem Fett (und einer Reihe von Zusatzstoffen aller Art) gewonnen wird und stolz als weiche Butter bezeichnet wird. In der Regel wird der Aufstrich in Plastikschalen (Gläsern) verkauft. Trotzdem ist es besser, Butter oder normale Margarine zu nehmen erweicht oder eine Mischung aus Butter und Margarine (IMHO) ...

Guten Tag! Die Rezepte für Delongy 125 haben Folgendes:
Kuchen
150 ml Milch
1 Vollei + 1 Eigelb
60 g weiche Butter
250 g Mehl
1 Prise Salz
12 g trockene Bäckerhefe
100 g Zucker
40g Kakaomischung mit Zucker

Ich denke, 12 Gramm Trockenhefe sind viel. Und wie viel Zucker muss hinzugefügt werden, wenn es reines Kakaopulver gibt?

Ich bin kein Muffin-Spezialist, aber 12 g Hefe sind meiner Meinung nach wirklich zu viel. Ich würde es halbieren. Übrigens, irgendwo in Temka sagten sie, dass die Cupcakes genau durch das Fehlen von Hefe in der Zusammensetzung gekennzeichnet sind, sondern auf einem Backpulver hergestellt werden.

12 Gramm lebende Hefe sind zu viel für eine solche Menge Mehl ... acht sind genug

Alexandra

acht ist genug

Meinst du Trockenhefe?

[Onkolog]

Onkolog Ich denke, die Kakao-Zucker-Mischung ist ein Produkt vom Typ Nesquik. Ersetzen Sie sie nach Belieben.
Und Hefe Alexandra bedeutete trocken.

Auf welcher Einstellung wird dieser Kuchen zum Backen angeboten? Dies ist wichtig, da das Produkt mit Bäckerhefe im Modus "Süßes Brot" und mit chemischer Hefe, dh Backpulver im Modus "Kuchen", gebacken werden sollte. Und es gibt Tippfehler in der Anleitung.

Ich habe es heute versucht. Nur anstelle eines Apfels warf ich die Rosinen. Und der Ofen hat 70 Minuten gedauert ... Und am Ausgang habe ich den Kuchen mit Puderzucker bestreut. Es war einfach eine Freude! Danke für das Rezept)))

Ich habe auch versucht, einen zu machen, aber ich habe es mit Äpfeln gemacht. Ich schlug Eier mit Zucker und Butter mit einem Mixer und der Rest wurde mit HP gemischt. Es stellte sich heraus, sehr lecker und schön.
Der Mann aß nachts fast alles mit Tee. Das einzige ist, ich würde die Anzahl der Produkte genau 2-mal erhöhen, dann wird es höher und noch schöner.

Ich meinte nicht Trockenhefe, ich backe sie überhaupt nicht.
Es ist frisch (live). Ich backe mit einer Geschwindigkeit von 2 Gramm frischer Hefe pro 100 g Mehl. Das heißt, für 500 g Mehl benötigen Sie 10 g, Sie können sogar 8.
Aber dieser Kuchen ist reichhaltig und in der Regel benötigen Sie mehr Hefe. Hier sind 250 g Mehl.Selbst wenn Sie die 2-fache Menge einnehmen, benötigen Sie nur 10 Gramm. Aber meiner Meinung nach ist das zu viel, 8 Gramm sind genug.

Ich habe gerade den Kugelhof-Hefekuchen in Butter und Eiern (siehe den gleichnamigen Temko) und sein diätetisches Analogon (in der Temka über gesunde Ernährung) auf Vollmehl, Proteinen und fettarmem Hüttenkäse gebacken. Der erste backte für 20, der zweite für 15 g, aber ich kam zu dem Schluss, dass in beiden Fällen 15 Gramm pro 500 g Mehl in den Kuchen ausreichen.

Das heißt, für 250 g Mehl - ich wiederhole es noch einmal - reichen acht Gramm frische Hefe völlig aus.
Und 12 Gramm trocken zu gießen ist nur ein Verbrechen gegen die Bauchspeicheldrüse !!! (IMHO)

Und 12 Gramm trocken zu gießen ist nur ein Verbrechen gegen die Bauchspeicheldrüse !!! (IMHO)

: o Erklären Sie mir diesen Punkt genauer oder posten Sie einen Link zu den Informationen über die Beziehung zwischen Hefe und Bauchspeicheldrüse. Und dann, mit dem Kauf einer Brotmaschine, begann die Familie, mehr Backwaren zu essen, natürlich mit Hefe, und es ist interessant, über diese beängstigenden Details Bescheid zu wissen ...

Ich habe keine Referenz, es gibt Beschwerden von Familienmitgliedern über Sodbrennen und Schmerzen und die Ergebnisse meiner Untersuchung nach mehreren Monaten des Verzehrs meines Brotes auf Trockenhefe: Verschlimmerung der Pankreatitis.
Und da ist das Ergebnis des letzten Jahres - Backen mit Sauerteig und frischer Hefe, Trockenhefe ist strengstens ausgeschlossen, keine beschriebenen Phänomene bei Familienmitgliedern und mein Ultraschall - die Bauchspeicheldrüse ist in einem ruhigen Zustand

Hier ist diese Diskussion völlig fehl am Platz, wenn es einen Wunsch gibt - gehen Sie zum Thema gesunde Ernährung oder öffnen Sie ein separates Thema.
Hier geht es um Hefekuchen.

Bereit, mich zu wiederholen: Mit frischer Hefe können Sie einen ausgezeichneten Hefekuchen mit einer Rate von etwa 3 Gramm frischer Hefe pro 100 g Mehl herstellen.

Für gewöhnliches nicht reiches Brot, das aus einem beliebigen Mehl hergestellt wird, beträgt die Berechnung 2 Gramm frische Hefe pro 100 g Mehl

In einem Diätkuchen aus 100% Vollkornmehl (Weizentapete) und sogar mit Kleie, ganz ohne Öl, auf Proteinen und ohne Hüttenkäse. Nachdem Sie eine Idee in der Sammlung von Rezepten für Bork ausspioniert hatten, fügten Sie zusätzlich 15 g Hefe pro 500 g Mehl + 4 EL hinzu. l. Kleie - auch 1 TL. Backpulver. Also wuchs mein Cupcake höher als der Eimer, und aus Angst vor dem ungebackenen Deckel musste ich ihn zerdrücken ... Jetzt denke ich, dass 8 Gramm Hefe und ein Teelöffel loser Likör ausreichen würden.

Die Struktur eines Hefekuchens unterscheidet sich stark von einem Kuchen auf einem Backpulver. Dies sind zwei verschiedene Arten von Backwaren. Hefe - eher wie Osterkuchen, aber nicht Osterkuchen Interessante Struktur in einem Wort

Hier ist ein Foto und ein Rezept in Temka über gesunde Ernährung.


Und hier ist der Kugelhof-Hefekuchen, ebenfalls auf Vollmehl mit dreimal reduzierter Zuckermenge, 20 g frische Hefe pro 500 g Mehl ohne Zusatz von Backpulver.

In beiden Fällen ist die Menge an getrockneten Früchten fünfmal höher als im Rezept angegeben

Qween

Auf welcher Einstellung wird dieser Kuchen zum Backen angeboten?

Dieses Rezept aus dem Buch schlägt den Ofen im "Cupcake" -Modus vor. Und so tat er es. Das Ergebnis ist eine dichte, fast ungebackene Schokoladenmasse, die stellenweise fast ungebacken ist. Es scheint, dass dieses Rezept an der falschen Stelle im Buch gedruckt wurde. Ein lokales Rezept für Kugelhof mit Rosinen erwies sich als großartig.

Ich möchte wirklich Cupcakes, wie sie Ziegel im Laden verkaufen, so einen fetten. Jemand sagt mir das Rezept?
Sehr dankbar

Cupcake Basis:
175 Gramm geschmolzene Butter
175 Gramm Zucker - ich nehme Fruktose, es wird viel flauschiger, empfehle ich
3 Eier
175 Gramm +3 EL. l. Mehl (im Originalrezept gab es 3 Liter Kakao, durch Mehl ersetzen)
1 1/2 TL Backpulver
1/2 Packung Vanillin

Hallo, ein Sadomasochist, der Pankreatitis behandelt, schreibt Ihnen.

Genauer gesagt, ich habe 1:15 Minuten gebraucht, um richtig zu backen.
Ich fügte Kakao, Rosinen und Nüsse hinzu, 30 Gramm Fructose mit Vitamin C, den Rest des üblichen Zuckers.

Das geistige Gleichgewicht wurde durch den Geruch untergraben, und am Morgen zwang ich mich mit Tränen in den Augen, es auszuspucken, da ich das alles jetzt nicht tun kann. Dank der Familie konnten sie die Qualen loswerden und um 10 Uhr morgens gab es keine Spur des Kuchens

Sadomasochist bei Pankreatitis:

Schauen Sie sich mein Thema über Rezepte und Geheimnisse gesunder Ernährung an.Es gibt die meisten diätetischen Cupcakes ohne Butter, Eier und Zucker und sogar nur auf Haferkleie. Ich garantiere, dass Sie die fertigen Cupcakes nicht mit Tränen des Ekels ausspucken müssen

Alexandra, danke, ich werde einen Blick darauf werfen!

Ich schluchzte zwar nicht vor Ekel, sondern vor der Tatsache, dass ich kein einziges Stück schlucken konnte, sondern alles auf einen Schlag essen wollte

Ich verstand das daher erbärmlich und bot an

Heute habe ich zum ersten Mal versucht, einen Kuchen in einer Brotmaschine zu backen. Nachdem ich diese Temka gelesen hatte, war ich ein wenig besorgt, plötzlich wird es nicht mehr funktionieren. Ich habe das Rezept aus dem Handbuch für LG übernommen:

Weißer Cupcake:
Weizenmehl - 1 Tasse und 2 EL. Löffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Zucker - 0,7 Tassen
geschmolzene Butter - 0,3 Tassen
Eier - 3 Stk.

Tasse 230 ml

Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und teilen Sie den Zucker in gleiche Teile. Das Weiß separat mit einem Mixer schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen, das Eigelb mit dem restlichen Zucker in einer separaten Schüssel schlagen. Kombinieren Sie diese Mischung nach und nach mit der Mischung aus geschlagenem Eiweiß und Mehl. Fügen Sie unter Rühren die geschmolzene Butter hinzu. Gießen Sie die resultierende Masse in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und backen Sie im KEKS-Modus. Ich habe es - 1 Stunde 10 Minuten.

Zu diesem Rezept habe ich Mehl (ich habe einen kleinen Sohn, es gibt also Reste der Mischung) und Rosinen 2 weitere Esslöffel Säuglingsnahrung hinzugefügt.
Nach dem Backen hielt ich den Kuchen 20 Minuten lang auf der Heizung.
Das Ergebnis ist erstaunlich.
Leider kann ich kein Foto posten, bis ich es gelernt habe. Aber sehr lecker und gut gebacken.

Hilfe bitte! Ich habe ein LG mit einem Programm zur Herstellung von Marmelade, es gibt kein separates Backprogramm, aber ich möchte wirklich einen Cupcake. Und wenn Sie den Herd ohne Eimer einschalten (z. B. für Schnellbrot) und den Eimer zum richtigen Zeitpunkt einsetzen. Wird KP solchen Mobbing standhalten?

Friede sei mit euch Bäckern!
Bellochka und sie schalten sich ohne den eingesetzten Eimer ein ???
Ich habe irgendwie versucht, den Stapel auf meinem 5004 zu überspringen, indem ich den Eimer entfernt habe
Der Ofen reagierte also nicht mit dem herausgezogenen Eimer
natürlich kannst du es auch anders machen !!

Hilfe bitte! Ich habe ein LG mit einem Programm zur Herstellung von Marmelade, es gibt kein separates Backprogramm, aber ich möchte wirklich einen Cupcake. Und wenn Sie den Herd ohne Eimer einschalten (z. B. für Schnellbrot) und den Eimer zum richtigen Zeitpunkt einsetzen. Wird KP solchen Mobbing standhalten?

Es scheint mir besser, es nicht zu riskieren und einen Cupcake im Ofen oder im Slow Cooker (falls verfügbar) zu backen.

Vielen Dank für die Effizienz !!! wahrscheinlich werde ich es nicht riskieren Neugier hat sich durchgesetzt! Es funktioniert ohne Eimer!

Leute, bitte sagt mir, was der Cupcake fehlen könnte, dass er schon am Morgen abgestanden ist? Ich mache nach LH-Rezepten, die Cupcakes selbst erweisen sich als lecker, aber wenn man sie nicht schnell isst, dann ist es am nächsten Tag schon abgestanden: ((

seltsam, ich werde fast eine Woche lang nicht abgestanden ... vielleicht wird mehr Öl benötigt? und auch - im Ofen fallen Cupcakes (subjektiv) besser aus

Meine Cupcakes werden auch nicht abgestanden, obwohl sie selten bis zum nächsten Tag leben

Normalerweise überlebt mir ein Stück bis zum 5. Tag ... nun, niemand wird es brauchen

Friede sei mit euch Bäckern!
Judi Hauptkomponenten bestehen?
aber im allgemeinen haben rinishek iren_adler recht
Cupcake ist eine sehr seltsame Sache hier ist es und jetzt ist es nicht

Nun, zum Beispiel das:

Mehl 1 Tasse
Salz 0,5 TL
Backpulver 1 TL.
Zucker 0,5 Tassen
Kakao 0,5 Tassen
Butter 0,3 Tassen
Milch 0,3 Tassen
Vanille 1 TL
Zitrone. Saft 1 EL. l
Ei 2 Stück
Tasse 240 ml

Zuvor funktionierten meine Muffins im Brotbackautomaten nicht sehr gut. Und vor kurzem kaufte sich eine Freundin einen Brotbackautomaten und begann darin Muffins nach ihren bewährten Rezepten zu backen. Sie brachte es mir zum Testen. Köstlich. Natürlich habe ich das Rezept von ihr kopiert.
Ich habe es bereits mit getrockneten Kirschen, Pflaumen und Walnüssen versucht. Die leckersten kamen mit Nüssen, gefolgt von Kirschen und zuletzt Pflaumen. Ich habe versucht, mit einem Mixer und in einem Brotbackautomaten auf Knödel zu mischen. In einer Brotbackmaschine geknetet schmeckt der Kuchen besser. Und hier ist das Rezept selbst.
-1 Ei
-1 Tasse Zucker
-1 Glas Kefir
-2 Tassen Mehl
-100 g Butter oder Margarine (ich habe mit Butter gebacken)
- ein halber Beutel Backpulver
- ein halbes Glas Füllung (ich setze mehr)
Das Ei mit Zucker schlagen, dann den Rest der Zutaten hinzufügen, natürlich alles mischen. Backen 1h23min + Öffnen Sie den Ofen für weitere 5 Minuten nicht.
Normales facettiertes Glas.

Guten Tag allerseits! Wer kann Ihnen sagen, warum die Mitte der Oberseite nicht auf dem Kuchen gebacken wird, immer feucht! Rezept aus einem Buch, das dem Herd angeboten wird!

[Doamna]

Doamna Meine Muffins wurden nicht in meinem Brotbackautomaten gebacken. Und dann kaufte ich eine spezielle Form für Kuchen - mit einem Loch in der Mitte (wie eine Oma) - und alles wird perfekt im Ofen gebacken - viel besser als bei HP. Trotzdem fallen Cupcakes im Ofen besser aus, und es scheint mir besser, sie von Hand zu mischen

rinishek, ich habe Probleme mit dem Ofen, es ist nicht erfolgreich, es ist eine Art von Natur aus köstlicher Cupcake, alle meine Freunde sind begeistert, ich muss ein großes Stück herausschneiden!

Nun ... dann können Sie in HP versuchen, es mindestens 30 Minuten lang zu halten. Nach dem Backen mit warm halten. Im Allgemeinen werde ich nicht sagen, dass ich in HP überhaupt keinen Cupcake hatte. Nach dem Rezept von HP erwies es sich als lecker, mit leicht gerösteten Fässern. Ich fand hier heraus, dass einige Hersteller empfehlen, einen Eimer mit pegmentiertem Papier zu legen. Ich habe das nicht in der Anleitung. Und noch etwas - ÖFFNEN Sie den HP-Deckel während des Backens NICHT - wie man trinkt? Geben Sie mir sicher einen Cupcake, der darunter litt, und das Brot ging einmal aufgrund meiner Ungeduld oder Neugierde herunter (ich öffne immer den Deckel vor Ungeduld). In einigen Cupcake-Rezepten steht es so direkt darüber - öffnen Sie den Ofen nicht! in den ersten 15-30 Minuten.

Rinishek, danke, ich werde es versuchen! Schließlich liebt es mein Vater, manchmal mein Mann! Also, was werden wir mit ihm versuchen?

[Doamna]

DoamnaHalten Sie den Kuchen wirklich in der Brotbackmaschine beim Erhitzen für weitere 20 - 30 Minuten. Ich hatte auch die gleiche Situation, jetzt ist alles in Ordnung. Ich habe schon viele Cupcakes gebacken.

Ich bewahre die Cupcakes lange im HP auf - 1,40 min - 1,50 (Ich lege 2 Backwaren hintereinander, wenn die Farbe des Cupcake-Daches zu mir passt, schalte ich es aus).
Während sie ein paar Mal Hüttenkäse und Bananenmuffins backen, backen sie perfekt, nicht wie in meinem alten Ofen: ((

hmm, seltsam ... mein Cupcake in HP ist schon gebraten - die Seiten sind braun. Unterschiedliche HP, unterschiedliche Modi, ich habe Backwaren für das Cupcake-Programm - 1 Stunde, wenn ich hintereinander backe, bekomme ich wahrscheinlich eine Kohle

Ich habe Muffins in meinem Ofen gebacken. Ich habe den letzten Cupcake für 50 Minuten eingestellt, es ist Zeit, ihn zu bekommen, und er hat ein weißes Dach, für weitere 20 Minuten. Propex, aber die Fässer waren sehr gebacken. Richtig sagen sie hier, wahrscheinlich müssen Sie das Backen für 1 Stunde setzen und dann für weitere 30 Minuten nicht bekommen. Vielleicht wird es dann gebacken und nicht verbrannt.

Grüße an die Muffins! Ich benutze die Brotbackmaschine Moulinex OW 5004 seit etwas mehr als einem Monat. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, sowohl aus dem Rezeptbuch, das dem Herd beigefügt ist, als auch aus den Rezepten auf dieser Seite. Alles klappt super. Cupcake-Rezept:
Eier - 4 Stk.
Zucker-220 g
Vanillezucker - 0,5 Beutel (wenn Sie möchten, können Sie)
Salz - 0,5 Teelöffel
Rum oder Cognac-2 EL. Löffel
1 x Zitrone (Saft) und die Schale im Teig.
Butter (weich) oder Margarine "Pyshka" - 200 g (ich habe mit Butter gebacken).
Mehl vom Höchsten. Klasse 450 g
Backpulver (Backpulver) -3,5 TL
Rosinen-100 g
Kandierte Früchte (falls vorhanden) -70 g
P.S Eierzucker, Vanille. Zucker und Salz 5 Minuten lang schlagen. Dann Rum, Saft, Schale und weiche Pflaume hinzufügen. Butter, Weizenmehl und Backpulver.
Programm "Cupcake" (wenn es keinen gibt, dann reicht süßes Brot, denke ich). Die Kruste ist mittelgroß. 1 Stunde 10 Minuten backen. Gewicht 1 kg.
Es stellt sich heraus, dass es sich um einen sehr großen, rötlichen Cupcake handelt. Hält sehr lange frisch. Hervorragender Schnitt. RS Wasser oder Milch wird nicht benötigt !!!

Hallo an alle!
Ich kaufte einen Brotbackautomaten und studiere die Matte, bevor ich mit dem Backen selbst beginne. Teil und alles .. alles .. alles ..
Sagen Sie mir bitte, wenn zum Beispiel "Eier - 4 Stück" in einem Kuchenrezept steht, bedeutet das, ein ganzes Ei mit Eiweiß und Eigelb oder nur Eigelb hinzuzufügen?

Ganze Eier sind gemeint. Wenn eine Trennung vorgesehen ist, sieht das Rezept dies normalerweise vor

Vielleicht nicht im Thema - aber Muli hat tolle Rezepte!

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner ATP für die Antwort.
Rinishek Jetzt bin ich fast reif und werde anfangen zu backen und alles zu probieren. Alles hier ist so lecker beschrieben und das Rezeptbuch hat so überzeugende Bilder, dass ich Ihnen voll und ganz zustimme. Jetzt ist es nur noch eine Kleinigkeit - fangen Sie an zu backen und zu versuchen.

Bei meinem Skifahrer kommt der Cupcake großartig heraus. Mein Favorit ist weiß (aus dem Kochbuch für den Herd). Aber ... eine Portion reicht uns nicht, der Ofen backt nicht zwei, also bin ich mit dem Cupcake in den Ofen gegangen. Das Rezept wird mit 2 plus kandierten Früchten oder Rosinen multipliziert. Kein Cupcake, sondern ein Märchen.

[Nattusik]

Einverstanden mit Nattusik ... Zu kleine Muffins in einem Brotbackautomaten werden in fast einer Sitzung verzehrt. Wahrscheinlich werde ich auch zum Backen in einem normalen Ofen wechseln.

Friede sei mit euch Bäckern!
Es stellen sich zu kleine Muffins im Brotbackautomaten heraus
Ich weiß nicht, ob ich 2-3 Tage lang 1200-1300 Cupcakes für eine Familie \ 5 Personen \ habe
genug