Orange Cupcake

Orange Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	3 Stk.
Zucker	165 gr.
Vanillezucker	1 Beutel
Salz	Prise
Orangen Likör	1,5 EL. l.
Butter	165 gr.
Gesiebtes Weizenmehl	330 gr.
Backpulver	2,5 TL
Rosinen	75 gr.
Kandierte Frucht	75 gr.

Kochmethode

• Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schlagen. Gießen Sie die Mischung in den HP-Behälter. Fügen Sie weiche (nicht geschmolzene!) Butter, Orangenlikör, gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzu. Wählen Sie das Programm "Cupcake". Fügen Sie auf das Signal hin Rosinen und kandierte Früchte hinzu, die in Mehl entbeint sind.

Das Gericht ist für

750 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

Kochprogramm:

Programm

Hinweis

Jetzt genauer ... Ich nahm hausgemachten Schnaps ("Süßes Paar" von Good-Cook). Ich habe es auch mit Cognac versucht (auch gut). Kandierte gebrauchte Ananas. Ich habe die Schale in sooo dünne lange Streifen geschnitten, damit sie im fertigen Cupcake viel schöner aussieht als auf einer Reibe gerieben (obwohl sie auf einer Reibe schneller ist). Ich habe die Butter nicht geschmolzen, sondern sie einfach eine Weile bei Raumtemperatur belassen (bis sie weich wurde) und sie dann in kleine Stücke geschnitten. Die Rosinen und kandierten Früchte wurden zuvor in Mehl "gebadet". Nun, sie schien über alles zu sagen ... Ich habe den Cupcake dreimal gebacken und alle drei Male mit einem Knall gegangen! (y) Ja, hier ist noch eines ... Das erste Mal habe ich mit Zitronensaft und dementsprechend mit Zitronenschale gebacken (es ist sowohl dies als auch das großartig). Sowohl Zitronensaft als auch Orangensaft nahm ich jeweils 75 ml.

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Krosh, erst heute habe ich dein Rezept gelesen. Ich bin ein Anfänger Bäcker.
1. Haben Sie Zucker, Eier, Salz separat geschlagen oder alles auf einmal in einen Eimer gegeben?
2. 330 gr. bereits gesiebtes Mehl oder 330 gr. normal?

Und es könnte eine dumme Frage geben:
Müssen Sie kandierte Früchte usw. sofort hinzufügen, wenn sich der Teig einige Zeit dreht oder etwas später, wenn er aufhört?

Autodidaktischer Bäcker, ich weiß nicht, wie es mit dem "Kuchen" -Modus in Ihrem Ofen läuft, aber in meinem werden Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer geschlagen, die Mischung wird in einen Eimer gegossen, dann werden die restlichen Zutaten dort hingelegt. Der Brotbackautomat knetet den Teig 20 Minuten lang und beginnt dann mit dem Backen.

Elena Mikhailovna, ich habe Ihre erste Frage oben bereits beantwortet, und was Mehl betrifft, wiege ich es in einem Siebbecher und sieben Sie es erst dann. Kandierte Früchte und andere Zusatzstoffe auf Signal (falls vorhanden).

Krosh, ich habe einen Mula-5004.
Heute habe ich einen Cupcake nach deinem Rezept gemacht.
Köstlich. Höchst.
Es stimmt, ich habe gerade gesehen, dass der Saft nur 75 ml benötigt, und ich habe alles, was ich konnte, aus einer Orange herausgepresst. Und ich habe vergeblich eine dunkle Kruste gelegt, aber nichts, sie haben die Seiten ein wenig geschrubbt - und alles in einer Sitzung gegessen.
Vielen Dank.

super super cupcake stellte sich für mich heraus kenwood 450 set programm 8 (für hefefreies backen) 1 stunde 22 minuten, 20 minuten warm (ich habe es nicht genau erkannt). Saft von einer Orange sah nicht aus wie viele ml. Es wurde kein Orangenlikör von Carolans hinzugefügt. Ich weiß nicht, wie ich Bilder hochladen soll: rot: sehr lecker, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. danke an den autor

Krume! Ich habe deinen Cupcake gebacken, vielen Dank! Es hat sehr gut geschmeckt. Es gab keinen Likör und ich fügte TL hinzu. Wodka. Ich glaube nicht, dass es den Geschmack stark beeinflusst hat. Die vertraute Geschichte la: das sollte der cupcake sein! : DTDas ist dir zu verdanken. Danke noch einmal!

Mädchen, hilf aus! Ich habe Kenwood250. Es gibt keinen Kuchen, nur Backwaren, fertige Mischungen, Kuchen, Marmelade. Ich möchte einen Cupcake, aber es gibt noch keine Möglichkeit, Produkte zu übersetzen (Krise, verdammt noch mal). Wer hat eine ähnliche Maschine? Antworte ...

Dana, bereite den Teig in einer Tasse vor und backe oder im Ofen

Ich habe diesen Cupcake 2 Mal gebacken - einen in einer Brotbackmaschine, ein anderes Mal im Ofen. Beide waren großartig. Der Ofen hat mir besser gefallen. Bei HP war der "Boden" dicker wie eine Kruste. Fühlen Sie sich also frei, im Ofen zu backen - alles wird gut. Der Cupcake ist ausgezeichnet!

Vielen Dank an den Autor !!! Ich backte dreimal, tauschte Orangen gegen Zitronen und machte sie 1: 1 zusammen. Es war immer lecker !!! (y) Ich fügte kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen hinzu und verzichtete mangels Verfügbarkeit auf Alkohol. Sehr, sehr duftend, jeder, der behandelt wurde, war sehr, sehr glücklich!

Es gibt! Ich hatte große Angst um den Ofen, aber sie, klug, hat einen tollen Job gemacht. Danke für das Rezept, Lecker !!!!
Übrigens versprach mein Mann nach dem Essen, Silikonformen für Cupcakes zu kaufen.

[KolymaEisbergvesnushkaOHimbeere]

Heute habe ich einen Cupcake nach deinem Rezept gemacht. Köstlich. Höchst. Vielen Dank.

super super cupcake stellte sich heraus. Sehr lecker, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. danke an den autor

Ich habe deinen Cupcake gebacken, vielen Dank! War sehr lecker Nochmals vielen Dank!

Vielen Dank an den Autor !!! Sehr, sehr duftend, jeder, der behandelt wurde, war sehr, sehr glücklich!

Kolyma
Eisberg
vesnushkaO
Himbeere
Meine Lieben, gute Gesundheit an alle !!! Es ist sehr angenehm, so viele lobende Kritiken zu hören ... Das ist für Sie !!!

Dana
Gesundheit ! Ich bin sehr froh, dass der Kuchen nach Ihrem Geschmack ist! Ich freue mich besonders für Ihren Mann und für Ihre zukünftigen neuen Silikonformen!

P.S.Lassen Sie mich neugierig sein, aber warum haben Sie sich wegen des Ofens Sorgen gemacht? Backt nicht durchweg gut?

Sehr, sehr lecker und unglaublich aromatischer Cupcake!
Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept! (Übrigens ist dies mein erster erfolgreicher Cupcake in einer Brotbackmaschine. Ich habe kein solches Programm, also habe ich es einfach auf den "Teig" gemischt und für -1,5 Stunden auf "Backen" gestellt.)

Fotos:
Baker's Orange (anstelle von kandierten Früchten habe ich zuckergetrocknete Aprikosen eingelegt - es stellte sich heraus, dass es sehr viel war)


- Zitrone im Ofen (gekaufte kandierte Ananasfrüchte)


Übrigens - Ratschläge für diejenigen, die dieses leckere backen werden. Ich schäle die Schale dünn mit einem Kartoffelschäler und erhitze die geschälte Orange / Zitrone in der Mikrowelle, wobei ich ein paar Löcher darauf stecke. Dann drücke ich es mit meiner Hand, der Saft fließt durch diese Löcher. Auf diese Weise erhalten Sie 1,5-2 mal mehr Saft.
Nur nicht überhitzen, sonst kocht es!