Cupcakes in einer Brotbackmaschine (Rezeptsammlung)

Cielito Lindo, Elena, was ist dein Brotbackautomat?

Entschuldigung, ich bin schon lange nicht mehr reingekommen. x / n Ich habe eine Panasonic 2501. Übrigens hat mir dieser Cupcake nicht besonders gut gefallen. Eher wie ein Keks. Und ich hätte gerne eine "Cupcake" -Version. Und das Soda war zu spüren (obwohl ich Backpulver hineingegeben habe!), Aber ich fühle es wirklich überall, auch wenn ich weniger als in das Rezept gesteckt habe. Niemand in der Familie fühlt, nur ich! Deshalb backe ich selten Muffins ...

[Cielito Lindo]

Und das Soda war zu spüren (obwohl ich Backpulver hineingegeben habe!), Aber ich fühle es wirklich überall, auch wenn ich weniger als in das Rezept gesteckt habe. Niemand in der Familie fühlt, nur ich!

Cielito Lindo, Elena, setzen Sie das Backpulver und löschen Sie es mit Essig.
Halb so groß wie Backpulver.

Backpulver geben und mit Essig abschrecken

Ich habe Soda immer mit Essig gelöscht, aber es hat nicht geholfen. Dann fing ich an, Backpulver einzulegen, es fühlt sich weniger an, aber ich kann es immer noch fühlen.

Ich habe Soda immer mit Essig gelöscht, aber es hat nicht geholfen. Dann fing ich an, Backpulver einzulegen, es fühlt sich weniger an, aber ich kann es immer noch fühlen.

Ich fühle mich auch sehr Soda, aber mit Backpulver geht es mir gut.
Es kann noch mindestens über Nacht stehen und das Soda fühlt sich weniger an.
Es gibt auch Cupcakes auf Hefebasis, aber ich habe diese nie gebacken. Ich werde alles versuchen

Übrigens hat mir dieser Cupcake nicht besonders gut gefallen. Eher wie ein Keks. Und ich hätte gerne eine "Cupcake" -Version.

Ja, es ist mehr Keks. Deshalb mögen mein Mann und ich nur diese Bisher wurde nichts Besseres für sich gefunden. Sie können es ohne Zusatzstoffe probieren, Sie können ein paar Esslöffel Mehl durch die gleiche Menge Kakao ersetzen.

Ich habe Hefekuchen in einem Brotbackautomaten in unserem Forum gefunden:

Butterkuchen "Kugelhof" in einer Brotbackmaschine
Cupcake "Hefehonig" in KhP

Hefekuchen "Motley" (Stérn)

Hefekuchen "Mandel" von Onkel Owl in einer Brotmaschine (Eule)

(In Panasonic gibt es Reduzierungen und Verfeinerungen für das Backen).

Grüße, Freunde, das Thema ist ausgestorben, ich habe eine Frage zum Backen eines Cupcakes: Sag mir, ist es möglich, Butter durch Margarine im Rezept für Panasonic HP zu ersetzen, wie wirkt sich das auf den Geschmack aus oder solltest du es nicht verwenden?

[Sergei]

ist es möglich, Butter durch Margarine im Rezept für Panasonic HP zu ersetzen,

Sergei, können.

Ein weiterer Punkt bei der Herstellung von Cupcakes, den ich in einem früher veröffentlichten Beitrag in diesem Thread gelesen habe, ist, dass das Kneten beim Backen nicht allzu gut gemacht werden sollte, was sich am Ende auf das Backen auswirkt. Wenn ich Butter mit Zucker + Eiern schlage und nach dem Hinzufügen von Mehl immer mit einem Mixer knete, bis eine homogene Masse erreicht ist, sollte ich diese Methode aufgeben? Ist es besser, mit einem Spatel statt mit einem Mixer zu kneten?

Hier ist ein einfaches Rezept:
Cupcake mit Äpfeln zum Tee
Weizenmehl 175g
Zucker 150g
Butter 40g
Ei 3 Stk.
Großer Apfel (vorzugsweise sauer) 1 Stck.
Backpulver oder Backpulver 1,5 TL.
1. Geschmolzene Butter, Zucker und Backpulver mit einem Mixer schlagen.
2. Eier hinzufügen und erneut schlagen
3. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.
4. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und zum Teig geben.
5. Alles vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
6. Den vorbereiteten Teig in einen Eimer geben.
7. 45 Minuten backen, dann 7 bis 10 Minuten in einem Eimer stehen lassen.
8. Entfernen Sie vorsichtig den Cupcake und kühlen Sie ihn auf dem Gestell ab.

Ich habe das Rezept am Samstag ausprobiert, es gab keine Äpfel zu Hause, die ohne sie hergestellt wurden, und das Soda mit Essig gelöscht. Es stieg gut auf, backte jedoch 40 + 25 Minuten. Der Cupcake ist köstlich, obwohl er im Ofen oder Cartoon natürlich besser und flauschiger wäre.

Hallo, können Sie mir bitte das Rezept für einen Quarkkuchen für die Brotmaschine BONOMM 593 mitteilen. Ansonsten hat sie keine Rezepte, sie hat nach anderen Rezepten gebacken, es stellte sich heraus, dass kein Kuchen gebacken wurde. Danke

[Svetlana]

Svetlana, schreibe welches Rezept du gebacken hast, wie lange?

Mehl-150g, Hüttenkäse - 200g, Zucker-150g, Schieferbutter. 100 g, Eier 3 Stück, Backpulver 9 g, Programm 10 (Kuchen)



Die Programmzeit beträgt 2h 50min.

[Svetlana]

Svetlana, aber gibt es in Ihrem Brotbackautomaten nur ein "Backprogramm"? Und ist es möglich, die Zeit im Backprogramm zu ändern?

Es gibt 12 Programme, ich habe noch nicht herausgefunden, was was ist, hier habe ich Brot gebacken - es hat funktioniert. Kannst du hier irgendwie ein Foto hinzufügen? Ich würde ein Foto der Programme anhängen.

[Svetlana]

SvetlanaWahrscheinlich ist das Keks-Programm 2h 50 min in Ihrer HP zum Backen von Hefekuchen / -röllchen vorgesehen. Sodakuchen - kneten und sofort backen.

Reduzieren Sie die Lautstärke im Rezept um ein Drittel,

100 gr Mehl
6 g Backpulver
100 Gramm Zucker
65 gr Butter
130 gr Hüttenkäse
2 Eier

knete den Teig selbst in der Schüssel,
in Form bringen,
Wählen Sie das Programm "Backen" / "Backen",
Stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein (verwenden Sie die +/- Tasten, wenn möglich in Ihrem HP).
und führen Sie das Programm aus.

Öffnen Sie nach einer Stunde Backen, ohne das Programm zu trennen, den HP-Deckel und überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens, während Sie beim Backen im Ofen prüfen (mit einem Spieß oder einem anderen Tester in die Mitte des Kuchens stecken). wie gewohnt: Wenn Sie einen trockenen Spieß herausnehmen - der Kuchen ist fertig, wenn sich roher Teig auf dem Spieß befindet - schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn backen. Versuchen Sie es in 5-10 Minuten erneut.

Ich habe kein Backprogramm, es gibt Standard-Weißbrot, beschleunigtes süßes Brot, Fast1 (zum Kneten von Teig und Backen von Brot 750 g), Teig, Marmelade, Kuchen (zum Backen mit einem Aufreißer), Sandwich und zum Backen von Brot und Kuchen, bis sie gebraten sind ... Ich bin ratlos!

Hallo, alle miteinander. Ich habe einen Panasonic 2501 Brotbackautomaten. Ich möchte einen Sauerrahmkuchen im Backmodus backen, aber nirgendwo finde ich die Zeit zum Einstellen. Wer weiß, antworte pzhlsta

[Ludmila]

Nirgendwo finde ich die Zeit zum Einstellen

LudmilaKann die Zeit automatisch eingestellt werden?
In Zelmera ist das so.

Ich habe herausgefunden, dass meine HP Cupcakes im "Kuchen" -Programm 2 Stunden 50 Minuten backen. Es hat alles geklappt. Der Teig macht Kuchen für Kuchen.

[Ludmila]

Bei mir Panasonic Brotbackautomat 2501... Ich möchte einen Sauerrahmkuchen im Backmodus backen, finde aber keine Zeit, ihn irgendwo einzustellen. Wer weiß, antworte pzhlsta

Ludmila, Sie müssen ein Appgramm auswählen "Bäckereiprodukte"Das Display leuchtet automatisch 30 Minuten lang auf. Unter dem Display in der Mitte befinden sich zwei Pfeile (nach oben und unten) - sie passen die Zeit an. Das Maximum kann auf 1 Stunde 30 Minuten eingestellt werden. Am Ende (falls noch nicht gebacken) gibt es nichts ohne Drücken. Mit diesen Pfeilen können Sie einige Minuten länger backen und drücken Start weitermachen.

[Ludmila]

LudmilaKann die Zeit automatisch eingestellt werden?
In Zelmera ist das so.

habe es nicht versucht. Sie müssen klicken und sehen. Auch daran habe ich nicht gedacht. Ich befürchte, dass es zwei Stunden lang aufgeladen wird und alles irgendwo verbrennt, wo ich gelesen habe, dass die Zeit dort eingestellt werden kann. Deshalb habe ich mich entschlossen, hier zu fragen. Wer schreibt für 1 Stunde 10 Minuten, wer schreibt für 50 Minuten. : -
Svetlana282, ich habe keinen Kuchenmodus.

Lyudmila, Sie müssen ein Appgramm auswählen "Bäckereiprodukte"Das Display leuchtet automatisch 30 Minuten lang auf. Unter dem Display in der Mitte befinden sich zwei Pfeile (nach oben und unten) - sie passen die Zeit an. Das Maximum kann auf 1 Stunde 30 Minuten eingestellt werden. Am Ende (falls noch nicht gebacken) gibt es nichts ohne Drücken. Mit diesen Pfeilen können Sie einige Minuten länger backen und drücken Start weitermachen.

, aber zunächst wie viel Zeit zu liefern? eine halbe Stunde und dann Poke Check?

aber zunächst wie lange zu liefern? eine halbe Stunde und dann Poke Check?

Bei mir HP Panasonicund ich belichte sofort für maximal 1,5 Stunden. Während dieser Zeit wird ein mittlerer Kuchen gebacken.Der Muffin-Teig ist schwer und nicht porös, daher ist er nicht für große Muffins geeignet. Während die Mitte gebacken wird, brennt die Kruste. Und im Durchschnitt wird es in anderthalb Stunden normal gebacken, und die Kruste ist durchaus akzeptabel: gegerbt, aber nicht verbrannt und nicht bitter.

Und im Durchschnitt wird es in anderthalb Stunden normal gebacken, und die Kruste ist durchaus akzeptabel: gegerbt, aber nicht verbrannt und nicht bitter.

uuuufff, okay, du hast mich beruhigt. Ich hatte immer noch Angst, dass die Kanten brennen würden

Ich hatte immer noch Angst, dass die Kanten brennen würden

Im Allgemeinen müssen Sie gemäß den Anweisungen zum Backen von Muffins einen Eimer mit Backpapier legen, die Kruste wird etwas weniger gebraten. Aber es ist so schwer
Es ist ohne Papier möglich, was viele tun.
Bis es nach leckerem Gebäck riecht - Sie müssen nicht einmal in die HP schauen, es wird rohen Teig geben, und das Öffnen gibt nur die Wärme ab, die für die Kuppel kostbar ist.
Wenn es köstlich riecht, können Sie es regelmäßig in die Mitte stecken, um die Backigkeit zu überprüfen.
Wenn sich der Cupcake von den Wänden löst, ist dies ein Zeichen dafür, dass er gebacken ist.

Wenn es köstlich riecht, können Sie es regelmäßig in die Mitte stecken, um die Backigkeit zu überprüfen.
Wenn sich der Cupcake von den Wänden löst, ist dies ein Zeichen dafür, dass er gebacken ist.

Vielen Dank (ich kann den Dankeschön-Button nicht finden), ich werde Ihren Rat in Betrieb nehmen

[Ludmila]

Ich kann den Dankeschön-Button nicht finden

Ludmila, da ist sie

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Der Kuchen ist immer sehr dunkel. Obwohl ich hier und auf anderen Websites nachgesehen habe, hat jeder eine hellgelbe Farbe.

Die Farbe des Kuchens hängt normalerweise vom Rezept ab, ebenso wie die Textur.