Geräucherter Kabeljausalat mit Orangen

Geräucherter Kabeljausalat mit Orangen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kabeljau	500 g
Zwiebel	1 PC.
Eier	2 Stk.
Orangen	3 groß
Avocado	2 mittel
Grüne Erbse	140 g
Mayonnaise	100 g
Wasabi	1 Teelöffel
Salz Pfeffer	Geschmack
Rast. Öl	zum Braten von Zwiebeln
Paprika oder Tomatenscheiben	6 Stk.
Oliven, Granatäpfel	zur Dekoration

Kochmethode

• Heiß geräucherter Kabeljau kann im Laden gekauft oder besser in unserer eigenen Räucherei der Marke 6060 für 20 Minuten im "Heißgeräucherten" Modus geraucht werden, was ich auch getan habe
• 
• Die Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl braten, bis sie durchsichtig ist. Schneiden Sie die Orangen in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig den Kern von der Schale. Das Fruchtfleisch einer Orange in Würfel schneiden. Die Avocado schälen und in einem Mixer in Kartoffelpüree mit Erbsen, Wasabi, einem Esslöffel Orangensaft und zwei Esslöffeln Mayonnaise verquirlen. Salz nach Geschmack
• .
• Befreien Sie den vorbereiteten Fisch von den Knochen und hacken Sie ihn fein mit gebratenen Zwiebeln, Orange, gehackten Eiern und Mayonnaise. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den Salat in Orangenschalen- "Teller", legen Sie eine Scheibe Pfeffer oder Tomate darauf und bedecken Sie ihn mit einer Rose aus Kartoffelpüree, die Sie nach Belieben dekorieren können.

Das Gericht ist für

6 Portionen

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Vielen Dank, Freunde! YachthafenAlle diese Zutaten sind sehr gut miteinander kombiniert! Oder, wie ein bekannter Moderator gerne sagt, "heiraten" miteinander.

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Dopleta [Ich habe Ihren Salat in das Neujahrsmenü aufgenommen, vielleicht werde ich etwas ändern, aber das hier Die Avocado schälen und in einem Mixer mit Kartoffelpüree zusammen mit Erbsen, Wasabi, einem Esslöffel Orangensaft und zwei Esslöffeln Mayonnaise verquirlen. - noch nie. Und welche Farben! in einem Wort - Neujahr! VIELEN DANK

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Vielen Dank, Lyuba ! Und die Sauce ist wirklich lecker. Und Sie haben Recht, es kann auch mit anderen Gerichten verwendet werden.