Knoblauchbrot nach japanischer Art

Knoblauchbrot nach japanischer Art

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	400 g
Wasser	280 ml
Olivenöl	20 ml
Trockenhefe	1 und 1/4 TL
Zucker	1 Teelöffel
Salz-	1,5 TL.
trockenes Basilikum	1 Teelöffel
Thymian trocken	1 Teelöffel.
Knoblauchöl
Butter	70 g
Knoblauch	2 Nelken

Kochmethode

• Den Teig in einer Brotbackmaschine kneten.
• Während der Teig knetet, bereiten Sie das Knoblauchöl vor.
• Nehmen Sie 70 g Öl, zerdrücken Sie 2 Knoblauchzehen in das Öl (Sie können frische Petersilie hinzufügen) - schlagen Sie alles und lassen Sie es in den Flügeln warten.
• Nach Programmende den Teig auf den Tisch legen, kneten, 5 Minuten stehen lassen und in 8 Stücke teilen. Wir machen aus jedem Stück einen kleinen Riegel.
• Zum Proofing ein Backblech auflegen (20 Minuten). Dann machen wir einen 5 mm Schnitt entlang der Oberseite unserer Riegel, drücken das Knoblauchöl in den Schnitt aus dem Spritzbeutel und legen es in einen vorgeheizten Ofen.
• 20 Minuten bei 230 Grad backen.
• Die Knäckebrote haben eine duftende, knusprige Kruste und eine weiche Mitte.
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

8 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Hinweis

Rezept von einer japanischen Website ausgeliehen 🔗
Ich habe auf der Website kein Rezept gefunden, aber wenn es eines gibt, bitten Sie die Moderatoren, diese zu kombinieren.

[Tanya]

Tanya, was für eine Schönheit!!! Und die Butter ist ungewöhnlich ausgelegt !!!

abalde !!! Ich werde auf jeden Fall backen, wenn wir das aktuelle Brot fertig haben

[tatulja12]

tatulja12 - Klasse-Klasse-Klasse

[Omela, Kasanko, Julifera]

Omela, Kasanko, Julifera, Mädchen, danke für die Bewertung!

[Tanya,]

Tanya, Was für hübsche Männer! Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft!

[Tanyusha!]

Was für ein cooles Rezept Tanyusha! Vielen Dank, dass Sie dieses japanische Wunder für uns gefunden und veröffentlicht haben!

[Yachthafen]

Yachthafen, MariS, Vielen Dank! Duftendes Brot! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Von einem Foto, das ich mit Speichel verschluckt habe, werde ich definitiv backen

[nina1973]

nina1973, Vielen Dank!

[Tatulya]

Tatulya, coole Brötchen. Ihre Backwaren sind immer gut

Ooo, endlich sind die Backwaren normal .... _{und dann mit diesem NG schon Mayonnaise Nabrydli Salate}

Das sind große Donuts

[Tanyusha]

Vielen Dank, Tanyusha! Schnell und einfach!
Bitte schön, IRR, alles für Sie!

Gestern habe ich diese wunderbaren Brote gebacken, ich wäre fast mit Speichel erstickt, obwohl es Zeit zum Schlafen war, sagten der Mann und der Sohn, dass sie aus irgendeinem Grund nicht genug gegessen hatten und etwas für die Nacht essen wollten. warmes Brot und Butter wurden gehämmert. Ich war zu faul, um abends Fotos zu machen, und die Männer waren sich der heutigen Fotosession nicht bewusst, und an dem Tag, an dem sie endlich verschlungen wurden, werde ich mehr backen

Gibt es nur einen 20-minütigen Proof? Das ist genug? Müssen Sie in HP den Test nicht erhöhen?
Und noch eine Frage: Ist es möglich, es zum Beispiel bei 30 Grad in den Ofen zu stellen und dann die gewünschte Temperatur zu addieren und zu backen? Dies geschieht manchmal mit Brot. Glaubst du, dass es für dieses Rezept in Ordnung ist?

Im Allgemeinen machte sie sich nicht die Mühe, im Ofen zu prüfen, da sich herausstellte, dass die Mindesttemperatur im Ofen der Schwiegermutter 60 Grad betrug. Sie ließ es auf dem Tisch sitzen, aber etwas länger als im Rezept, ungefähr 35 Minuten irgendwo. Es stellte sich als ausgezeichnet heraus, das einzige, es gab viel Öl und es lief aus, der Knoblauch brannte ein wenig, das nächste Mal werde ich ihn länger machen und den Schnitt tiefer! Danke für das Rezept, es ist sehr lecker, fast alles wurde gegessen)))))

Klasse !!! mit Knoblauchbutter-Aroma !!!

ÜBER! Ich war es, der hereinkam und so einen Leckerbissen fast verschlief! Stellen Sie sofort die erste in die Reihe!

wow, ich bin auch hergekommen!

[tatulja12]

tatulja12kam mit Dankbarkeit. Ich habe das Rezept schon lange mit einem Lesezeichen versehen, es aber erst gestern gebacken. Das ist etwas !!! Der Duft ist unglaublich.Geschmack ... Sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit wurden mit 5+ bewertet.
Nur ich habe, wie so oft, mein Leben schwer gemacht. Immerhin warnten freundliche Menschen, dass Butter aus Brötchen abfließen kann. Ich habe versucht, Schnitte tiefer zu machen, aber irgendwo in meinem Herzen hatte ich das Gefühl, dass es nicht helfen würde. Nun, ich war wieder einmal davon überzeugt, dass meine innere Stimme viel vorsichtiger ist als die der Gastgeberin selbst. Öl floss ... Nur ich verpflichtete mich aus einem unbekannten Grund, Brot auf einer Silikonmatte zu backen. Vom Teppich floss all dieses duftende Leckerli direkt in den Ofen. Das Öl begann zu brennen ... eine Rauchsäule ... es ist 23 Uhr ...
Im Allgemeinen war ich um 12 Uhr morgens der glückliche Besitzer von 8 köstlichen Broten (das Interessanteste ist, dass mein Rauchschutz den Geschmack der Brote in keiner Weise beeinträchtigte) und der Ofen wurde sauber gewaschen (als ich fertig war).
Ich werde immer noch OBLIGATORISCH backen! Ich habe darüber nachgedacht - was ist, wenn Sie versuchen, Butter mit Knoblauch als Füllung zu machen und sie einfach darüber zu fetten?
Es gibt leider keine Fotos, weil gestern nicht vorher war und ich heute keine Zeit zum Fotografieren hatte.