Reis mit Granatapfel

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Reis	2 Tassen
Granatapfelsamen	1/2 Tasse
geschälte Pistazien	1/3 Tasse
gehackter frischer Koriander	1 Tasse
gemahlener Koriander	1 Teelöffel
Rosinen	ein halbes Pint (0,284 Liter)
Safran	Geschmack

Kochmethode

Reis kurz mit Wasser und Salz einweichen. Lassen Sie danach das Wasser ab und kochen Sie den Reis, bis er fast vollständig gekocht ist.
Jetzt legen wir Reis und Nüsse mit Granatapfel in Schichten in eine Pfanne (oder einen Kessel): eine Schicht Reis, dann eine Schicht Nüsse, Granatapfelkörner und Rosinen, wieder eine Schicht Reis und wieder eine Schicht Nüsse und so weiter auf die Oberseite der Pfanne.
Gießen Sie den in Wasser gelösten Safran über den Reis und dämpfen Sie ihn, bis er weich ist.
Auf eine Platte legen, mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.
Das Rezept stammt von hier: 🔗