Universelle Antihaft-Entriegelung

Sie müssen auch wissen, welche Sie nehmen sollen

was zu wählen ... hoffe auf einen Hinweis

silva2 Elena schrieb, dass sie Sosa Lecithin nahm
Bakeware Nordic Ware: Kauf, Funktionen, Bewertungen, Rezepte # 11815
Hier gefunden

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[ElenaM]

ElenaMoh Elena! Vielen Dank! Das ist sehr praktisch!

Mädchen, die einen Globus haben. Es gab Sojalecithin. Ein Glas Pulver.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, danke, danke, danke für dieses wundervolle Gleitmittel und für die geschmolzene Butter in AF!
Alles ist so einfach und leicht, ich habe es nicht einmal erwartet!
Und der Klassiker: Was hat mich daran gehindert?

Öl gemacht Öl. Ich kaufte Lecithin in Granulat auf Ozon (200 gr 380 r). Ölraffinierter Mais. 1 Teil Lecithin und 2 Teile Öl (nach Volumen!), Ohne Proofing, Quellen und Erhitzen - in einen Mixer geben. Ich peitschte ungefähr eine Minute lang mit der 3. Geschwindigkeit (es sind 4 möglich). Ich goss es in ein Glas und stellte es in den Kühlschrank. Vor Gebrauch schütteln, in einer dünnen Schicht auftragen - gerade mit Körnern. Es funktioniert besser als dreiteiliges Fett, obwohl ich es auch dankbar bin, alle "Fabrik" -Aluminiumformen haben dank ihm viele Jahre erfolgreich gedient. Aber ich mochte das Lecithin besser. Richtig, beim nächsten Mal werde ich auch Flüssigkeit kaufen, um mich nicht vom Waschen des Mixers täuschen zu lassen.

Ich habe es mit Maisfett gemacht, das Brot ist wie eine Kugel herausgeflogen, ich habe neue Formen, in denen sie in der Bäckerei backen, ich habe zum ersten Mal ohne Schmierung darin gebacken und bin gründlich abgenutzt, während ich das Brot aus der Form geschlagen habe, was mir gefallen hat, abgesehen von der Geschwindigkeit, mit der das Brot abgezogen wurde. Die Form ist sauber, nicht an den Wänden Keine Fettrückstände, keine Semmelbrösel, rieb die Form und in den Beutel bis neue Backwaren. Vielen Dank

Schöne Grüße! Vielleicht weiß jemand, wo Sie Industriefett bestellen können, genau wie in der Werkstatt. Nur eine kleine Menge zu sein