Gans mit Äpfeln

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gans
Äpfel
Wasser
Sauerrahm
Salz Pfeffer

Kochmethode

Ich mache folgendes: Ich reibe die Gans gut mit Salz und Pfeffer ein, stopfe die Äpfel, schneide sie in 4 Stücke, innen, und ich nähe den Bauch 1/2 einer Zitrone, bedecke ihn mit viel saurer Sahne und in ein tiefes Backblech im Ofen. Gießen Sie 2 EL in ein Backblech mit einer Gans. Wasser. Je nach Größe der Gans 2 Stunden braten und regelmäßig über den freigesetzten Saft gießen. Dann steche ich es mit einem Messer durch und wenn ein klarer Saft freigesetzt wird, ist es fertig. Probieren Sie es so aus!

Sommerbewohner

Im Cartoon können Sie dies tun. Schneiden Sie es in Portionen. Braten, in einen Topf geben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, grob geriebene oder gehackte Äpfel, Gewürze, Salz und einen halben Teelöffel Honig oder Zucker hinzu. Den Eintopf eine Stunde lang aufsetzen. Rotom in dieser Soße können Sie Kartoffeln oder Reis kochen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Celestine

Das ist alles gut, aber ist es nicht notwendig, die Gans einzuweichen, es passiert mit einem sehr charakteristischen Geruch und wird dann weicher?

Sommerbewohner

Normalerweise wasche ich es einfach gut unter fließendem Wasser. Wenn dies kein Gänsegroßvater ist, hat er keinen besonderen Geruch. Nun, wenn er noch gealtert ist, ist es besser, eine Stunde in Wasser mit 2-3 Esslöffeln Essig zu tränken