Lebkuchenhaus (wie man zusammenbaut und dekoriert)

[Taranolka]

TaranolkaWas für ein Haus! Cool !!!

+100.

[Elena]

ElenaHurra !!! Ich bin nicht allein!!!

Hinzugefügt Samstag, 22. Oktober 2016, 15:57 Uhr

Irina, DonnaRosa, danke)) aber ich bin nicht sehr ... ich weiß sogar warum ... er ist nackt und lebt nicht.

Ich habe eine Sekunde fertig. Und das ist es nicht. Ich weiß nicht, was ich will. Es scheint normal zu sein, aber nicht ah ...

Olya, und ich mag deine Hausstruktur "unter dem Stein" - ist es ein Nudelholz oder eine Matte?
Es scheint mir, dass es gut ausgehen wird, wenn das Volumen der Steine ​​mit einem Pinsel, helleren oder sogar weißen Tönen betont wird.

aber ich weiß nicht wirklich ... ich weiß sogar warum ... Er ist nackt und lebt nicht.

Ich mochte die Tür. Es gibt nicht genug Fenster.

[Irina]

IrinaNein, es ist nur das Sahnehäubchen aus einer Tasche.
Ja, vielleicht werde ich versuchen, mit der Farbe zu spielen, danke für den Hinweis

DonnaRosaJa, ich denke auch, dass wir ein Fenster neben der Tür machen müssen.

[Taranolka]

Taranolka, Olya, tolle Häuser !!)
Was fehlt...? Ein Fenster, ein Dompfaff auf dem Dach)) ... etwas helleres ... dann wird das Haus "komfortabler")

[Tatyana]

TatyanaIch will keinen Dompfaff, ich brauche Fenster, das ist sicher

[Taranolka]

Taranolka,
Olga, ich mag das Haus. Aber etwas fehlt. Vielleicht sollten die Steine ​​beschattet sein, wie Irina schrieb.

[Taranolka]

Taranolka, aber es scheint mir, dass das Haus definitiv seinen Bewunderer finden wird. Es ist sehr streng, stilvoll, alle Schokolade mit einem hellen Kranz und mit Schnee bedeckt. Weihnachten!!!

Wie lange dauert es, Gerdas Teig zu backen? Es ist völlig ungewöhnlich für mich, dicht. Ich werde es zu einem Crouton backen, dann werde ich nicht backen. Hier wurde ein Ständer unter dem Haus gebacken. Sie ist immer noch weich, als wäre sie nicht gebacken. Wie dick sollte der Teig auf den Träger gerollt werden? Ja, und ich verstehe, manchmal sind die Details des Hauses glänzend. Wie ist es besser, sie zu schmieren?

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 20:45 Uhr

Ich trage mein erstes Probenhaus. Gerdas Teig. Haus an der Basis 7 x 8 cm, Höhe 12 cm. Weihnachtsbäume 11 und 17 cm

[Taranolka]

Taranolka, ein cooles Haus, würde ich sagen, stilvoll und nachhaltig im gleichen Stil, man könnte auch eine kleine Girlande um die Tür legen, aber nicht sehr flauschig, so dass sie mit einem Kranz kombiniert wurde, oder ein paar mit einem Band gebundene Glocken könnten an den Türen befestigt werden.
Das Fenster neben den Türen würde meiner Meinung nach nicht sehr gut aussehen, es würde zu viele Fenster geben und die Türen müssten kleiner oder seitlich gemacht werden.
Beim nächsten Mal können Sie versuchen, anstelle eines Kranzes oben ein kleines Fenster zu machen und einen Kranz an der Tür anzubringen.
Möchten Sie einen kleinen Hahn auf das Dach pflanzen? Art des Nebengebäudes?

Hinzugefügt am Dienstag, 25. Oktober 2016, 19:53 Uhr

floksovodik, Lena, schönes, ordentliches kleines Haus. Ich kann dir nichts über den Test erzählen, vielleicht erzählen es dir die Mädchen. Im Aussehen - die Lebkuchen sind glatt und scheinen normal gebacken zu sein. Sie können mit Eiweiß oder Sahne einfetten, damit sie ein wenig leuchten. Oder versuchen Sie es mit rotem Lack zu bedecken.

Ich habe mit Sahne verschmiert. Aber hier ist, was ich bei Gerdas Test bemerkt habe. Wenn ich die Reste sammle und sie wieder mische und rolle, ist der Teig furchtbar fest! Und nach dem Backen ist es nicht comme il faut. Einige Scheidungen. Vielleicht ist mein Teig zu eng? Ein kleiner Teig verdünnte das Honigöl, es wurde weicher (nicht beschneiden), aber eine Art Lebewesen kriecht. Ich schnitze schon auf dem Teppich.
Lera, ich habe dieses Haus aus deinem Teig gemacht. Es hätte dünner ausgerollt werden können (ich habe vergessen, dass dort mehr Soda war)

Es passt mir irgendwie besser. Nicht so zuckersüß, und es ist bequemer für mich, mit ihm zu arbeiten. Für Häuser muss Soda wahrscheinlich nur reduziert werden

[floksovodik]

floksovodik, Flachs, für ein Haus ist es natürlich besser, das Soda zu reduzieren, man kann sogar dreimal versuchen, das Pulver um 100 Gramm zu reduzieren, vielleicht wird es nicht so süß? Ich fügte irgendwie mehr Mehl für ein Ei und 100 Gramm Mehl hinzu, ließ den Rest nach dem Rezept, als wäre der Lebkuchen nicht so süß.
Für die Farbe können Sie 40-50 Gramm Mehl durch Kakao ersetzen.

[Katya1234]

Katya1234, Merri, Danke für den Tipp!

Sahara, Lera, danke für den Rat, ich werde auf jeden Fall alles berücksichtigen))

floksovodikwie süß! Auch mit Weihnachtsbäumen!

Mädchen, bitte sag es mir zu diesem Thema.
Ich habe vor, den fertigen Lebkuchen meiner Mutter in Italien zu übergeben.
Das Paket geht für eine Woche an sie.
Sag mir, wie ich sie richtig verpacke und in welchem ​​Material, damit sie Mutter in essbarer Form erreichen.
Ich werde am Sonntag backen, der Teig ist fertig.
Das Paket wird am Dienstag versandt.
Vielen Dank im Voraus!

[Elena]

Lera, ich habe dieses Haus aus deinem Teig gemacht.

ElenaWas für ein schönes Haus! Wie exquisit dekoriert!
Wo ist das Rezept? Leras Test aussehen?

Das ist es?

Rezept für weiche Lebkuchen, die Sie sofort backen müssen. (Sahara)

[vorobyshek]

vorobyshek, ValentinstagPacken Sie jeden Lebkuchen in einen separaten Beutel aus Zellophan oder Polypropylen und binden Sie ihn fest mit einem Band zusammen. Sie können auch einen Karton oder eine laminierte Unterlage in der Größe des Lebkuchens in jeden Beutel legen, das gesamte Paket mit einer Luftpolsterfolie abdecken und die Lebkuchenplätzchen abwechselnd mit diesem Film ablegen. Die Mädchen schrieben auch, dass die Lebkuchenbeutel mit Klebeband auf die Pappkartons geklebt wurden. Für eine Woche unterwegs werden sie nichts haben. Die Hauptsache ist, so viel Vakuum wie möglich einzupacken, damit die Luft nicht eindringt.

Hinzugefügt am Freitag, 28. Oktober 2016 um 00:10 Uhr

A.lenka, Elena, alles ist richtig ein Haus nach diesem Rezept.

Ich habe ein anderes Haus fertiggestellt.
Ich habe viele Bilder von Neujahrshäusern durchgesehen (keine Lebkuchenhäuser) und mein Gehirn hat diese Informationen zusammengestellt.
4 Arbeitstage. Alle Details sind essbar. Glasur, Mastix und Zucker Dragee dekorieren. Der Strom wird geliefert und die Fenster leuchten im Dunkeln.
Ich bin zufrieden!!!
Dies ist übrigens mein Haus zum zehnjährigen Jubiläum. Nicht dieses Jahr, aber alles.

Fotos aus verschiedenen Blickwinkeln werden später, das ist so, in Eile sein.

[Taranolka]

Taranolka, liebe Mutter, keine Worte, MEISTERWERK! und ein Gnom oder ein Kaninchen (schwer zu sehen) aus Mastix?Olga, Lügner, Sie haben diese Häuser wahrscheinlich mehrere Jahre lang genietet. Ich habe meine ersten beiden gesammelt (für meine Tochter und Nichte in der DR), ich war so müde, Kapets! Das dritte Essen wurde bis zum 1. September gemeistert und ist immer noch nicht gut. Wahrscheinlich haben Sie das 10-jährige Jubiläum in 10 Tagen. Ja, Sie haben Schnee und eine Stimmung vor Neujahr, aber heute habe ich die letzten Rosen abgeschnitten und das Laub entfernt. Was für ein neues Jahr, die Sonne scheint!

[Taranolka]

TaranolkaOlga, das ist das beste Haus, das ich je gesehen habe! So realistisch, einfach eine Freude!

[vorobyshek]

vorobyshek, ValentinstagPacken Sie jeden Lebkuchen in einen separaten Beutel aus Zellophan oder Polypropylen und binden Sie ihn fest mit einem Band zusammen. Sie können auch einen Karton oder eine laminierte Unterlage in der Größe des Lebkuchens in jeden Beutel legen, das gesamte Paket mit einer Luftpolsterfolie abdecken und die Lebkuchenplätzchen so wechseln, dass sie sich auch mit diesem Film abwechseln. Die Mädchen schrieben auch, dass die Lebkuchenbeutel mit Klebeband auf die Pappkartons geklebt wurden. Für eine Woche unterwegs werden sie nichts haben. Die Hauptsache ist, es so staubsaugend wie möglich zu packen, damit die Luft nicht eindringt.

Vielen Dank !!!!!!!

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, nein, ich lüge nicht, meine ersten Häuser im letzten Jahr scheinen auf der 15. oder 13. Seite dieses Themas zu stehen. Ich habe es während des Jahres nicht getan, ich brauche eine Neujahrsstimmung.
Ja, was den Schnee betrifft, dies ist eine Art Kapet in diesem Jahr, es hat sich angehäuft, als ob bereits im Februar alles ins Schleudern geraten wäre. Die Bäume sind immer noch grün unter dem Schnee, die Blätter hatten nicht einmal Zeit, gelb zu werden, geschweige denn zu fallen. Bis Ende September + 20 + 25 ° war und war sofort Winter. Dieses Jahr ohne Herbst.
Merri, IrinaDanke, ich bin stolz auf mich. Es stimmt, mein Rücken schmerzte vor Eifer, heute habe ich den ganzen Tag gelogen. Bauen ist harte Arbeit

[Salmina_78]

Mädchen, kann ich versuchen, meine Arbeit zum ersten Mal hochzuladen? Ich mache mir natürlich Sorgen, dass ich von ehrwürdigen Lebkuchenherstellern einen Teil der Kritik erhalten werde, aber ich möchte wirklich an Ihren freundlichen Gesprächen teilnehmen. Im Allgemeinen habe ich ein Lebkuchenhaus))).Ich wollte es schon lange schaffen, aber irgendwie hatte ich Angst, und hier im Garten hat mein Sohn einen Handwerkswettbewerb "Neujahrsrundtanz der Schneewittchen". und ich habe es mit all meiner Vorliebe für Abenteuer getan))). Seine Größe ist anständig, der Durchmesser des Ständers beträgt 29 cm und die Höhe etwa 19 cm. Es blieben also nur Fotos und Vorlagen übrig. Der Teig wird von Dasha Rokitskaya empfohlen

Salmina_78, Nina, sehr süß, ordentlich und schön!
Der 1. Platz und der Stolz des Sohnes auf Mama sind garantiert

Salmina_78, sehr schönes Haus, ordentlich, Stickerei stellte sich als großartig heraus! Nina, mir hat auch sehr gut gefallen, wie du den unteren Teil des Hauses (den weißen Teil mit gewelltem Rand) gestaltet hast und die Figuren sind hübsch, Snow Maiden in einem bemalten Pelzmantel. Das einzige, was du, wenn du Fehler findest, scheint mir, dass die Rosen im Winterhaus überflüssig sind. Und wir haben auch ein spezielles Thema über Lebkuchenhäuser. Bring dein Haus dorthin

Irina Fina, danke für den Kommentar, sehr nette Worte))). Und über die Rosen ist es Weihnachtsstern))). Es sieht also nicht so aus, als ob es sich herausgestellt hätte. und an den Fenstern gibt es eine Girlande aus "Mistel". sowieso, also war es beabsichtigt

Mädchen, guten Tag! Ich habe eine Frage zu Isomalt-Fenstern, wie man sie am besten herstellt. Ich habe den 3. Tag von Google gelesen, überall schreiben sie auf unterschiedliche Weise. Eine Möglichkeit besteht darin, Isomaltkristalle in einem Beutel zu färben und in das Fenster des noch ungebackenen Teigs zu gießen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, zuerst das Teil zu backen und dann das Fenster mit geschmolzenem farbigem Isomalt zu füllen. Können Sie mir bitte sagen, was am besten ist? Vielen Dank im Voraus!

[Gitaneka]

Gitaneka, besser gefärbt geschmolzen .. Es schmilzt bei sehr hoher Temperatur.

[Gitaneka]

Tatyana, vielen Dank! Und der Lebkuchen trocknet nicht dadurch, dass er zweimal in den Ofen kommt? Und sagen Sie mir bitte, nachdem ich das geschmolzene Isomalt in den Lebkuchen gegossen habe, wie lange sollte es in den Ofen geschickt werden und bei welcher Temperatur? oder nicht und trocknen lassen?

Gitaneka, besser gefärbt geschmolzen .. Es schmilzt bei sehr hoher Temperatur.

[Gitaneka]

GitanekaWenn Sie geschmolzenes Isomalt einfüllen, müssen Sie es nicht in den Ofen geben. Isomalt härtet schnell aus. An einem trockenen, dunklen Ort lagern. Zwar kann Isomalt nach einer Weile wie jedes Karamell verblassen und leicht klebrig werden.
Daher raten Mädchen, die Marmelade zu schmelzen. Gleichzeitig ist der Lebkuchen nicht lange im Ofen und verliert seine Eigenschaften nicht.

[Gitaneka]

Vielen Dank! Eine besondere Marmelade muss aus Konditoreien stammen?

GitanekaWenn Sie geschmolzenes Isomalt einfüllen, müssen Sie es nicht in den Ofen geben. Isomalt härtet schnell aus. An einem trockenen, dunklen Ort lagern. Zwar kann Isomalt nach einer Weile wie jedes Karamell verblassen und leicht klebrig werden.
Daher raten Mädchen, die Marmelade zu schmelzen. Gleichzeitig ist der Lebkuchen nicht lange im Ofen und verliert seine Eigenschaften nicht.

[Gitaneka]

Gitaneka, nein .. nur Marmelade ohne bestreuten Zucker))

[Tatiana, pssaha]

Tatiana, pssaha Vielen Dank! Ich habe im Forum eine detaillierte Beschreibung der Technologie mit Marmelade gefunden, ich werde es versuchen.
Können Sie noch eine Frage stellen - ich habe Isomalt bereits in Krümeln gekauft, aber es gibt keine Anleitung dafür. Bitte sagen Sie mir, wie man es richtig schmilzt - nur in einem Topf und bei mittlerer Hitze, rühren Sie es um und malen Sie es bereits heiß? Oder wenn in der Mikrowelle, wie viel? Ich habe gelesen, dass man es in der Mikrowelle in Silikonformen nur aufwärmen muss.

Gitaneka, nein .. nur Marmelade ohne bestreuten Zucker))

[Gitaneka]

GitanekaIch ertrinke in einem Mikron in einer Silikonform. 30 Sekunden lang pulsieren ... es beginnt zu schmelzen und zu sprudeln. Auf eine Silikonmatte gießen. Und es ist sehr heiß!

Ich zeige meine Arbeit. Haus 20x22x22. Das mache ich nicht mehr. Der Ständer darunter biegt sich, ich musste ein solides Fundament schaffen, sonst würde alles auseinanderfallen. Mädchen, woraus machen Sie Fenster in Häusern, Isomalt oder Karamell zu Ihren eigenen? Ich mache aus Isomalt, aber mit der Zeit werden sie so trüb, dass alle Schönheit verschwindet.





Konstruktive Kritik ist immer willkommen.

Hinzugefügt am Freitag, 18. November 2016, 23:11 Uhr

Ich habe ein anderes Haus fertiggestellt.
Ich habe viele Bilder von Neujahrshäusern durchgesehen (keine Lebkuchenhäuser) und mein Gehirn hat diese Informationen zusammengestellt.
4 Arbeitstage. Alle Details sind essbar. Glasur, Mastix und Zucker Dragee dekorieren. Der Strom wird geliefert und die Fenster leuchten im Dunkeln.

Sehr schönes Haus! Was für einen Test machst du? Und wie hält sich diese Struktur? Ist da noch etwas extra drin? Marmeladenfenster?
Ich würde das nicht unternehmen ... Naja, nur für sehr viel Geld)))))

[Holgan]

Holgan, Gerdas Teig, Süßigkeitenfenster, vereist weiter, nichts drinnen. Ich habe es nicht für Geld gemacht, sondern für mich selbst wollte ich))
Sie haben ein fabelhaftes Haus, nur eine Hütte des Weihnachtsmanns! Und womit sind die Wände bedeckt, ich kann es nicht erkennen?

Gepostet am Montag, 21. November 2016, 11:53 Uhr

Ich habe noch zwei Häuser fertig. Lebkuchen-Minimalismus

[Olga]

Olga, wow Minimalismus! Stickerei auf dem Haus! schön!

[Holgan]

Holgan, ein schönes Neujahrshaus! alles scheint zu scheinen!

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für Ihren Rat! Ich habe es am Wochenende versucht, 2 Marmeladen gekauft - Gelee und Sandwich in Briketts, ohne Zucker. Während ich es mit Gelee versucht habe, stellt sich heraus, dass es sehr cool, praktisch, schnell und einfach ist. Das ist Genie! Ich habe das Sandwich noch nicht probiert.

Gitaneka, nein .. nur Marmelade ohne bestreuten Zucker))

[Salmina_78]

Salmina_78, Ninawie ich von deinem schönen Haus süchtig war! Du siehst es dir an - und du siehst, wie viel Liebe, Geduld und Fantasie in es investiert wurde :) Dein Weihnachtsstern ist ziemlich erkennbar, vielleicht musstest du nur grüne Blätter hinzufügen, damit du eine Weihnachtsblume nicht mit irgendetwas verwechseln würdest, aber auch ohne - Das Haus ist sehr schön, es ist lebhaft, fabelhaft, voller Wärme und Freude am Urlaub. Es hat mir wirklich sehr gut gefallen :)))

Hallo! Ich habe eine Frage zu Gerdas Lebkuchenteig. Ich habe zum letzten Mal gekocht und wahrscheinlich hat sich die Mischung unter 68 Grad abgekühlt. Ich habe kein Thermometer. Ich überprüfe die Temperatur jedes Mal durch Berühren, diesmal habe ich nicht geraten. Im Allgemeinen habe ich die Teile ausgerollt, und sie haben im Ofen praktisch nicht wie üblich an Höhe gewonnen. Anscheinend hat das Backpulver nicht funktioniert, ich weiß es nicht. Ich arbeite seit sechs Monaten mit diesem Test und dies ist das erste Mal. Kann dieser Teig irgendwie gerettet werden?

Kann dieser Teig irgendwie gerettet werden?

warum ihn retten? Es ist im Allgemeinen unerwünscht, dass Häuser während des Backens aufgehen. Dieser Teig für Häuser wird verwendet, weil er im Prinzip praktisch nicht aufsteigt und sich nicht verformt. Viele, manchmal auch ich, fügen dem Teig für 3D-Strukturen überhaupt kein Backpulver hinzu. Einfach etwas dicker rollen.

Ich benutze es nicht nur für Häuser. Ich habe mich an meinen Ofen gewöhnt und ich bekomme sie schmackhafter und weicher als Zuckerkuchen. Nun, nach ihrem Rezept kann ich keine weichen Kuchen bekommen. Und jeder mag Lebkuchenteig von Gerda wirklich, obwohl sie im Forum schreiben, dass er nicht für Lebkuchen ist und zu hart. Ich komme normalerweise weich heraus. Aber das ist nicht der Punkt, ich möchte den Fehler in der Technologie verstehen, warum es passiert ist. Ich habe Lebkuchenplätzchen gleicher Form und Größe aus verschiedenen Mischungen, sie wurden gleich ausgerollt, die Produkte sind gleich und mit letzterem stimmt etwas nicht. Ich möchte den Grund verstehen, ist es wirklich, dass die Honig-Öl-Mischung zu kalt ist.

warum ihn retten?

Mädchen helfen! Sag mir, ich habe die Details des Hauses gebacken, angefangen, sie zusammenzukleben, und die Wände sind weich, sie biegen sich, was ich anscheinend alles nach dem Rezept gemacht habe. Vielleicht habe ich den Teig nicht genug geknetet, aber der Teig sollte auch nicht steil im Rezept sein! Was für ein Nitak! prompt pozhaaaluystaaa !!!

[tatiana]

tatiana, aus welchem ​​Teig? .. welche Dicke? .. vielleicht noch nicht fertig gebacken? .. Wie lange haben sie sich nach dem Backen hingelegt? .. Was waren sie sofort aus dem Ofen? Vielleicht ist das Haus sehr feucht? ..

Sie haben ein fabelhaftes Haus, nur eine Hütte des Weihnachtsmanns! Und womit sind die Wände bedeckt, ich kann es nicht erkennen?

Danke, die Wände sind aus Kandurin)) Ich wollte nicht viel Glasur

[TAHR]

Meine erste Schöpfung. Ich brauchte ein Handwerk für den Kindergarten, ich wollte etwas Ungewöhnliches

Hinzugefügt am Samstag, den 10. Dezember 2016 um 06:14 Uhr

TAHRIch denke, es ist gut geworden

Vielen Dank! Vielen Dank an Sie alle, ich bewundere Ihre Arbeit seit einem ganzen Jahr.

TAHRals Anfänger ein sehr erstaunlich guter Job. Ich habe auch einmal mit Häusern angefangen, aber meine Erstgeborenen sind für mich schlimmer geworden.

TAHR, die Schönheit. Ich möchte auch ein Haus mit einem Haufen auf dem Dach bauen. Wie groß ist das Haus? Der Hahn ist sehr süß. Und der Baum hinter dem Haus ist wunderschön. Und die Farbe ist so interessant grün.

Haus 7 * 8, Höhe 15, aus Mürbeteig für Kekse. Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte.

Handwerkerinnen, guten Tag! Helfen Sie mir bitte! Am Wochenende werde ich ein Haus bauen und die Frage stellte sich: Wie fülle ich die Fenster? Ich werde das Haus als Geschenk machen, und vielleicht wird es zwei Wochen vor der Spende zu Hause bleiben. Kann das Karamell schmelzen? Ich habe über Marmeladenfenster gelesen, aber ich kann die Technologie nicht finden. Kannst du mir erzählen?

Guten Morgen!
Alexandra, Marmelade wird ohne Füllung benötigt. Wie zu kochen: in einem Topf + - 50 ml Wasser (vielleicht etwas weniger), 10 Stück Marmelade und kochen. Ich koche, bis ein Tropfen, der von einem Löffel tropft, einen Faden zurücklässt. Oder Sie probieren vor dem Testen einen weichen Ball an.
Ich weiß nicht, wie ich es erklären soll (((, ich hoffe ich könnte).

binka, vielen dank für die antwort! Und noch eine Frage: Wenn ich richtig verstanden habe, dann gieße die Masse in einen fertigen Lebkuchen? Wie lange können solche Fenster stehen?

[Alexandra Sergeevna]

Alexandra Sergeevna, Monat genau) Gießen Sie die fertige Masse in das Fenster. Beispiel,

Mädchen, vielen Dank für das Thema, Tipps, Rezepte. Ich habe zum ersten Mal ein Haus gemacht, Teig von Gerda (sehr lecker!) Ich habe zwei Häuser für meine Tochter und Neffen gemacht, Größe 20-25cm. Es gibt viele Mängel, aber der Prozess hat mir sehr gut gefallen!

[Evgeniya]

Evgeniya, schöne Häuser, besonders das zweite, und die Pfeife am ersten ist einfach wunderschön, wie ein echtes!