Weizen-Roggen-Brot in einer Brotbackmaschine (unser familienerprobtes Rezept)

[Yachthafen]

YachthafenIch möchte dein Brot backen! Dies ist nach meiner Erfahrung nur das dritte Brot.) Ich bin ein Anfänger. Sagen Sie mir bitte, sieben wir nicht Roggenmehl? Der Mangel an Zusatzstoffen muss nicht mit Mehl ausgeglichen werden, wiegen sie auch ein wenig? Ich würde mich freuen, wenn meine Fragen Sie zum Lächeln bringen.)))) Ich weiß noch nicht viel über das Backen von Brot

Jedes Mehl muss gesiebt werden, um es mit Luft zu sättigen und verschiedene Byaki und Verunreinigungen zu entfernen.

Sie müssen die Flüssigkeit im Teig ausgleichen, da Mehl und Samen zusätzliche Flüssigkeit benötigen.

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Marina, danke für das leckere Brot. Ich liebe zwar Sauerteig, aber aus Mangel an Brot zu Hause und vorgefertigtem Sauerteig habe ich schnell Ihr Brot gemacht. Das Mehl war in. c. + hw. m.; Wasser, m. r. nicht ref.; zittern. Käse-6g + 1 Medium Zwiebel (roh). Es stellte sich als sehr lecker heraus.

in einem Brotbackautomaten gebacken.

Heute werde ich dieses Rezept ausprobieren. Ich musste einige Komponenten ausschließen. Aber ich denke, es wird köstlich. Ich werde versuchen, in einem Brotbackautomaten zu borken. Da habe ich keine solche Zeit. Ich habe drei Stunden lang 900 Gramm gegeben.

Das Brot war ausgezeichnet. Danke für das Rezept. Oft habe ich Brot mit Roggenmehl probiert, die ganze Zeit nass oder gar nicht gebacken war - dieses hat sich als großartig herausgestellt. In einer Brotbackmaschine kneten und im Ofen backen.

[Yachthafen]

Yachthafen, danke für das Brotrezept! Streng nach Rezept gebacken. Das Brot erwies sich als köstlich mit einem konvexen Dach und bröckelt kaum. Ich mochte es wirklich. Wir werden noch mehr backen.

Ich backe dein Brot, ich denke es wird großartig! Ich werde ein Foto senden