Sauerkraut-Kohlsuppe (Kuckuck 1055)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Bruststückfleisch (beliebig)	400 Gramm
Sauerkraut	400 Gramm
Karotte	100-240 Gramm
Zwiebeln	2 Köpfe
Olivenöl (oder Butter)	3 Esslöffel
Kartoffeln	400 Gramm
Salz-	Geschmack
schwarzer Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	Geschmack

Kochmethode

Je nach benötigter Suppenmenge gibt es zwei Kochmöglichkeiten
1) 4, 5 Liter
2) 3 Liter
Ich mache auf die erste Option
Für die zweite Option werden Produkte 1 Drittel weniger benötigt
1) Legen Sie das Bruststück in die Schüssel. Gießen Sie Wasser auf das Niveau von 3 Litern - "Suppe" -Programm
2) Wir waschen das Sauerkraut. Wenn Sie möchten, können Sie es eine halbe Stunde lang in Holonwasser einweichen. Normalerweise mache ich das, wenn der Kohl gekauft wird und nicht sehr erfolgreich ist.
3) Karotten - in Streifen schneiden
4) Zwiebel - in halbe Ringe schneiden
5) Kartoffeln - in Würfel schneiden
6) Aus der fertigen Brühe nehmen wir das Fleisch in einer separaten Schüssel heraus
Die Brühe in einen Topf geben
7) Wir geben Gemüse in die Schüssel - (ich setze cremig - es schmeckt besser für mich)
Zwiebeln setzen - Programm "Braten" - 3 Level - 10 Minuten
vor dem "Bräunen"
Wenn die Zwiebel gebräunt ist, fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie leicht an
9) Sauerkraut und ca. 300 ml Brühe hinzufügen
Bratprogramm - Stufe 2 - 10 Minuten
10) Während der Kohl mit gebratenen Zwiebeln und Karotten gedünstet wird, zerlegen Sie das Bruststück
Das Fleisch in Stücke schneiden. Wir werfen die Knochen raus
11) Kartoffeln, Miao und Brühe bis zur 3-Liter-Marke in die Schüssel geben.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Suppenprogramm
12) Wenn die Suppe fertig ist, geben Sie die Suppe vorsichtig in einen Topf mit Brühe.
Fügen Sie Grüns, Lorbeerblätter hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Zum Kochen bringen.
Ich mache das, damit die Suppe nicht schlecht wird.
Keine Notwendigkeit zu kochen !!!!! Kurz vor dem Kochen.
Sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!

Das Gericht ist für

4,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Ich verwende das gleiche Prinzip, um frische Kohlsuppe zu machen.
Wenn ich faul bin, schmorte ich keinen Kohl
Sie können das Braten auch überspringen
Aber mit diesen Tricks schmeckt es besser - oder vielleicht bin ich einfach mehr daran gewöhnt