Roggenbrot auf Kefir mit Rosinen in einem Multicooker Redmond RMC-M70

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	225 g
Roggenmehl	325 g
Trockenhefe	2,0 TL
Salz	1,5 TL.
Honig	1 Esslöffel. l.
Kefir -	350 ml,
Malz	3 EL. l.
Kochendes Wasser zum Brauen von Malz	80 ml
Rosinen -	30 - 50 gr.
Pflanzenfett -	2 EL. l.
Pflanzenöl zum Einfetten der Schüssel	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Kochvorgang
Den Teig in einer Brotbackmaschine am schnellsten kneten. Für mich ist dies der "Pelmeni" -Modus - 20 Minuten. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI COOK" ein, indem Sie die Taste "Temperatur" drücken, die auf 35 ° C eingestellt ist. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und dann die Taste "Menü", um das Programm "BAKE" einzustellen. Stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie das Brot um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm mit der Taste "Menü" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. kochen bis zum Ende des Programms.