Würzige Kürbispüreesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kürbis	1,5 kg
Kartoffeln	2 Stk
Karotte	1 PC
Dook	1 PC
Knoblauch	2 Nelken
Kürbissamen	1 Esslöffel. der Löffel
Sonnenblumenkerne	1 Esslöffel. der Löffel
Leinsamen	1 Teelöffel
Mexikanische Gewürzmischung TACO	1 Teelöffel

Kochmethode

Kürbis und Kartoffeln schälen, in mittlere Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen. Gießen Sie die Hälfte der Brühe in einen Behälter (nicht ausgießen). Zwiebeln und Karotten schälen, in Sonnenblumenöl schneiden und goldbraun braten, zum Gemüse geben. Braten Sie die Samen leicht zusammen in einer trockenen Pfanne, um ihr Aroma freizusetzen. Fügen Sie Samen zu Gemüse hinzu und mahlen Sie alles zusammen mit einem Mixer. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse hacken und in die Suppe geben, TAKO-Gewürze hinzufügen. Fügen Sie die abgetropfte Brühe zu der gewünschten Konsistenz hinzu und kochen Sie die Suppe. (Sie können einen Teil der ganzen Samen belassen und sie auf die Suppe streuen, die sich bereits auf dem Teller befindet.)

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Hinweis

Wenn es nicht möglich ist, fertige Tacos zu kaufen, können Sie es selbst machen.
Zutaten:

1h l. Cayenne Pfeffer
2h l. gemahlener Kreuzkümmel
1h l. getrockneter Knoblauch
1h l. getrocknete Zwiebeln
1. l. Chile
1h l. schwarzer Pfeffer